quarta-feira, 30 de abril de 2014

Gastronomia é destaque da Babilônia Feira Hype, no Rio, neste final de semana


 Babilônia Feira Hype, que acontece esta final de semana no Rio de Janeiro, é um bom programa de lazer e uma ótima oportunidade para acompanhar as tendências das estações e encontrar presentes criativos para o Dia das Mães com preços atraentes. 

E, como em toda boa feira que se preze, a parte gastronômica é um dos destaques, abrangendo vários tipos de alimentação. 

Conheça os participantes:

- Mil Sabores (Strogonoff e cachorro quente)

- Bon Vivant (Crepes e pizza)

Tibu Temakeria (Comida japonesa)

Hareburguer (Sanduíche de soja): delicioso hambúrguer natural 'intergaláctico', oferecendo á turma natureba uma opção saudável.




- Defumados da Serra (Pão com linguiça alemã)

Café La Furgoneta (Café orgânico com brownies e sanduiches orgânicos): estreou na Feira Hype de Novembro, tem um incrível café no estilo italiano e produtos orgânicos e sustentáveis.

- Blitz Open Bar (Bebidas e drinks)



- Delícias de Coco (Água de coco e doces portugueses)


- Acarajé da Ciça (Comida baiana)


Amarena Gelateria (Sorvetes)


Serviço:

Babilônia Feira Hype
Dias: 03 e 04 de maio (sábado e domingo)
Horário: das 14h às 22h. Show ás 19h. Djs a partir das 17h.


Ingresso - R$ 10,00 (somente em dinheiro)

Clube Monte Líbano - Av. Borges de Medeiros, 701 – Leblon
Telefone de contato: (21) 2294-6897

Não há estacionamento no Clube Monte Líbano. A organização do evento sugere ao frequentador que utilize táxi, ônibus, bicicleta ou skate. Há opções de estacionamento no entorno do clube.

Veja as fotos da edição passada: 

DIA DAS MÃES COM SOTAQUE DO SUL

A variedade da culinária do sul é uma das opções para comemorar o Dia das Mães em grande estilo. Aqui, na Capital Federal, as iguarias podem ser saboreadas no restaurante Toro (104 sul): são opções de saladas, entradas, carnes, peixes, risotos, guarnições especiais e sobremesas.

Para começar bem, a pedida é a Ensalada da Manú (alface americana, rúcula, presunto de Parma, lascas de parmesão, muçarela de búfala, abobrinha e berinjelas assadas, tomate seco, tomate cereja, azeitonas pretas e verdes, molho de mostarda, manjericão, cebola roxa e alho crocante harmonizado com aceto balsâmico e azeite – M R$46 e G R$59.

De prato principal, Fábio Gregol, proprietário da casa, sugere o Milanesa Martillo – generoso pedaço de ancho batido e empanado (400g – R$74) acompanhado de Purê Porteño (combinação de purê de batatas asterix com cascas e mandioquinha – P R$14 e M R$17).

Fechando com chave de ouro, de sobremesa, a Ambrosia (ambrosia quente acompanhada com sorvete de creme – R$15 – individual) e o Sagu do Sul (receita histórica gaúcha feita com vinho e suco de uva coberta com creme de baunilha – R$11 – individual).

Restaurante Toro
Endereço: CLS 104 Bloco C loja 29 – Asa Sul
Telefone: (61)3225.0494
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e 19h a 0h e domingo das 12h às 17h

Restaurantes de Brasília se preparam para o Dia das Mães





Entre as opções gastronômicas da cidade, destacam-se o Restaurante Jardins, o Cookers Café e Bistrô, o Bottarga Ristorante e o Paradiso Cine Bar.

Não há nada melhor que amor de mãe, e poder presentear a mulher da sua vida com uma visita a alguns dos melhores restaurantes da capital não tem preço. O dia dedicado a elas está chegando, e durante o fim de semana de comemorações, diversos estabelecimentos de Brasília preparam promoções especiais para recebê-las no maior estilo.

O Restaurante Jardins, localizado na quadra 3 do Saan, abrirá exclusivamente neste domingo durante o horário do almoço para oferecer uma promoção especial: na compra de um dos pratos promocionais, a mãe ganha um vinho e uma sobremesa. Ela pode escolher entre o Camarão VG ao molho de pimentões coloridos acompanhado de Mini moranga recheada com risoto negro, que sai a  R$ 59,90, e o Filé Mignon com confit de tomate cereja acompanhado de risoto de Damasco por R$ 54,90. Entre os vinhos, a cliente pode escolher entre o Mancura Etnia Chardonnay-Branco e o Mancura Etnia Merlot-tinto, e a sobremesa é o tradicional cheescake.

O Cookers Café e Bistrô, localizado na 412, oferece neste domingo um tradicional café da manhã de 09h as 12h, onde é servido um kit, que atende 2 pessoas, composto por cesta de pães, queijo e presunto, geleia caseira e manteiga, bolo do dia, salada de frutas e ovos mexidos. O kit custa R$ 35,00 e as bebidas não estão inclusas. Os demais itens do cardápio também são servidos nesse horário. Por se tratar de uma ocasião especial, o kit contará com adicionais surpresa.

O Paradiso cine Bar, situado na 306 sul, dá uma opção diferente para quem prefere passar o domingo em família. Na segunda-feira, dia 5, o local fará uma promoção especialmente para os filhos dedicados que levarem as mães para curtir a casa. No jantar, a mãe que pedir um prato individual ganha 50% de desconto no valor total. Uma boa pedida é o Diabo Veste Prata, prato que homenageia o famoso filme com Meryl Streep, apresenta bisteca bovina grelhada com 2 dedos de espessura acompanhada de arroz branco, molho de pimenta, mandioca ou batata frita ou salada de batata. A promoção não vale para os petiscos. 

O Bottarga Ristorante também preparou um Menu Degustação especial para o almoço de domingo. O Menu inclui o Primeiro Prato, um Ravióli de mozzarella de búfala com manjericão ao sugo, o Segundo Prato, um delicioso Medalhão de mignon em crosta de macadamias com risotto de brie e redução de Malbec. A sobremesa traz espuma de doce de leite, tuille, creme de mascarpone e raspas de limão siciliano. Para deixar ainda mais especial a data, a casa oferece de cortesia uma taça de espumante para as mães que estiverem acompanhadas de seus filhos. O Menu vai custar R$95,00 por pessoa e não inclui bebida e serviço do garçom. Os clientes que preferirem o Bottarga ainda poderão curtir música ao vivo.   

Passar o dia com quem se ama fica ainda melhor quando se está em um ambiente agradável e acolhedor. Todos os restaurantes oferecem um espaço com acessibilidade, decoração personalizada e serviço de primeira qualidade, o que torna a data mais especial.

Restaurante Jardins
Onde: Setor de Armazenagem e Abastecimento Norte – SAAN, quadra 3 – Comércio Local, Prédio do Banco do Brasil
Horário de funcionamento: Segunda a sábado. Almoço: das 11h30 às 15h00. Lanche: das 15h30 às 18h00. Jantar: 18h30 à 00h00.

Cookers Café e Bistrô
Local: SCLN 412 Bloco B Loja 20
Horário de funcionamento:
De terça a sábado: 12h00 às 23h00.
Domingo: 09h00 às 15h00 horas.
Telefone: (61) 3033-8434.

Paradiso Cine Bar
Onde: CLS 306, Bloco B Loja 4
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta das 18h até a 1h, sexta e sábado das 18h às 2h.
Informações: 3526-8072

Bottarga Ristorante

Onde: QI 05 conj. 09 comércio local, bloco D - lojas 101/108 - Lago Sul
Horários de funcionamento: almoço: 12h às 15h (seg a sex)/ jantar: 19h às 24h (seg a qui)/ jantar: 19h30 às 1h (sex-sab)/ almoço: 12h30h às 16h (dom)
Acessibilidade, ar-condicionado, elevador.
Informações e reservas: (61) 3248-0124/ 3248-4828


CHEF WANDERSON MEDEIROS DE ALAGOAS É DESTAQUE NO FESTIVAL RIO BOM DE MESA


O Rio de Janeiro já se prepara para receber a 11ª edição do Rio Bom de Mesa. O festival acontece entre os dias 16 e 25 de maio e este ano tem como principal homenageada a cozinha alagoana. Ao todo, 19 restaurantes participam do circuito Zona Sul, Centro e Estado trabalhando para desenvolver menus temáticos no festival com o melhor dos ingredientes e receitas típicas de Alagoas.

Cada restaurante participante irá receber um chef convidado que durante o período do festival irá criar um menu ou prato principal representando um pouco da sua cozinha. O chef alagoano Wanderson Medeiros, do restaurante Picuí, está entre os confirmados e integra o circuito Centro, participando de 20 a 22 de maio, no restaurante La Sagrada Família.

Para o festival Wanderson levará toda a sua experiência do renomado Picuí, em Maceió, onde comanda a cozinha que também apresenta características da culinária típica da região. Como entrada, será preparado o Pescado com Sururu de Alagoas. O peixe é temperado com sal, semente de coentro em pó, pimenta branca e servido com quatro porções de 50g. Já o sururu recebe um tratamento especial com várias lavagens, além da retirada de todas as impurezas com técnica especial. A receita leva ainda leite de coco e água de coco proporcionando mais leveza ao prato. 

Pescado com Sururu de Alagoas criado pelo chef Wanderson Medeiros

A costelinha prensada será apresentada como prato principal e vem acompanhada de purê de jerimum. A carne passa por um processo de cozimento lento no forno, em baixa temperatura, depois é desfiada, cortada e finalizada na chapa com barbecue de mel de engenho. Já para a sobremesa será servido um clássico da casa: o sorvete de rapadura paraibana com fios de mel de engenho.
No dia 21 de maio Wanderson também ganha destaque no tradicional Jantar Beneficente que este ano acontece no Emporium Pax Jockey Club – Tribuna Social onde o chef fará um dos pratos do menu. Além do Wanderson a cozinha será completada pelos chefs Ronniely Lima, Jorge Bandeira, Guga Rocha, Jonatas Moreirae pelo Presidente da ARBL André Generoso. Na ocasião um menu especial dividido em seis etapas será montado para a noite que promete receber até 250 pessoas. Wanderson Medeiros servirá sua receita de costelinha de sol prensada servida com purê de jerimum, cebolas ao vinho e melaço.
Todas as pessoas que participarem do jantar ganharão o Prato da Boa Lembrança criado exclusivamente para o festival. A peça única é toda pintada à mão e disputada pelos colecionadores. Toda renda arrecadada na noite, vai ser revertida para o Instituto da Criança que apoia iniciativas sociais no Rio e em São Paulo, como abrigos, creches e casas de assistência a pessoas vítimas de paralisia cerebral.

Serviço:
Rio Bom de Mesa
Data: 16 a 25 de maio
Participação Chef Wanderson Madeiros
Data: 20 a 22 de maio
Jantar Beneficente
Data: 21 de maio
Local: Emporium Pax Jockey Club – Tribuna Social

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Loca Como Tu Madre celebra Dia Internacional do Jazz, nesta terça



Nesta terça-feira (29 de abril), véspera do Dia Internacional do Jazz, o gastropub Loca Como Tu Madre (306 Sul) contará com uma atração especial no projeto Loca Loves Jazz. 
Realizado tradicionalmente às terças-feiras, sempre a partir das 20h30, neste dia 29 de abril, o projeto Loca Loves Jazz receberá o Marcius Cabral Trio - composto por Marcius Cabral (no violão, guitarra e vocal), Eduardo Nunes (na flauta transversal e na gaita harmônica) e Renato di Paola (na guitarra), a partir das 20h30. 
A convite do gastropub, o músico Marcius Cabral, que toca jazz e blues na noite de Brasília há 25 anos, montou um trio e um show especialmente para o projeto Loca Loves Jazz. No repertório, eles prometem uma homenagem aos grandes cantores do gênero musical como Frank Sinatra, Chet Baker, Billie Holiday e outros. Couvert: R$ 10,00. 
Loca Loves Jazz - edição especial em comemoração ao Dia Internacional do JazzLoca Como Tu Madre Gastropub (306 Sul, Bloco C, Loja 360), dia 29 de abril, às 20h30, com Marcius Cabral Trio - composto por Marcius Cabral (no violão, guitarra e vocal), Eduardo Nunes (na flauta transversal e na gaita harmônica) e Renato di Paola (na guitarra). Couvert: R$ 10,00. Informações: (61) 3244-5828

Baby beef de cordeiro é a sugestão do Barbacoa para o Dia das Mães



Entre as datas mais celebradas durante todo o ano, o Dia das Mães se destaca pelos belos momentos vivenciados. E pensando em tornar o dia ainda mais especial, o Barbacoa preparou uma deliciosa sugestão para a data. 

Para a ocasião, Picanha Baby de Cordeiro (R$ 66,80), servida com batata mediterrânea – purê com batatas em pedaços, tomate cereja, azeitona preta, manjericão e azeite. Para adoçar ainda mais o dia, a pedida é Copa Limone (R$ 14,90) – sorvete strawberry Häagen-Dazs, creme de limão e morangos frescos picados. As mamães que comemorarem no restaurante, serão presenteadas com uma linda rosa colombiana. No Barbacoa, os clientes escolhem um grelhado que sempre dá direito a uma das suas deliciosas guarnições, além de acesso livre e individual ao buffet de saladas.

Sobre o Barbacoa:
O Barbacoa há 23 anos é referência nacional em churrascaria e suas doze casas oferecem os melhores cortes de carnes em cidades como São Paulo, Campinas, Salvador, Manaus, Brasília, Tokyo, Osaka e Milão. As especialidades são preparadas à perfeição e acompanhadas de um excepcional buffet de saladas. Com uma carta de vinhos que harmonizam com as estrelas da casa, o Barbacoa agrada aos paladares mais exigentes.

FOTO: DANIEL GOMES

SERVIÇO:
Endereço: ParkShopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.
Capacidade: 120 lugares
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet
Observações: Acesso e instalações para portadores de necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente WiFi.

No camarim da ídola teen Demi Lovato, só comida saudável



Para manter a boa forma, a cantora aposta em uma alimentação saudável em sua apresentação na capital que acontece nesta quarta-feira, 30 de abril.

Com realização da TIME FOR FUN e VISION Produções, Brasília receberá pela primeira vez Demi Lovato no dia 30 de abril, quarta-feira, às 21h, no NET Live Brasília. E para sua apresentação, a cantora faz questão de manter uma alimentação saudável.

O cardápio de Demi Lovato tem pouco açúcar e possui somente alimentos orgânicos e sem glúten. Entre eles, legumes crus orgânicos cortados incluindo edamame, cenoura, pepino e aipo, chips orgânicos vegetarianos e chips de arroz, crackers e cookies Gluten Free, manteiga de amendoim em pó, manga desidratada, amêndoas cruas e pipoca orgânica, além de balas de vitamina C e  chicletes sem açúcar.

Para acompanhar, a carta de bebidas inclui bebidas energéticas sem açúcar, água de coco, creme sabor baunilha desnatado (Coffee Mate da Nestlé),  água na temperatura ambiente, água gelada, água com gás, um balde grande com gelo filtrado, e variedades de chás, limão e mel.

A cantora apresenta sua turnê “The Neon Lights Tour” que traz em seu repertório músicas como "Heart Attack" "Really Don't Care (Feat. Cher Lloyd)", "Remember December", "Skyscraper", "Give Your Heart A Break", "Neon Lights", "Made In The USA", "Don't Forget" e "Here We Go Again". 

domingo, 27 de abril de 2014

Da casa do chef para sua casa


Sabe aquele dia que não vai dar tempo de cozinhar, a empregada faltou ou vai ficar direto no escritório? Nem por isso vai precisar passar a sanduíche ou comer mal. É só ligar para o Da Casa do Chef e encomendar o prato do dia. Da Casa do Chef é comida caseira, simples, mas com um toque gourmet. Literalmente da  casa do chef Henrique Marques para a sua casa. 

Da Casa do Chef surgiu com a intenção de oferecer uma alimentação com toques gourmet, mas sem fugir do tradicional. O cardápio é diferente a cada dia,  sempre objetivando levar ao cliente o melhor da cozinha com grande variedade de receitas, bons ingredientes e um ótimo preço. Sem risco de enjoar.

Tudo isso feito pelo chef Henrique Marques, cozinheiro com curso superior de Tecnólogo em Gastronomia pelo IESB, e cursos de extensão na Argentina (IAG) e Espanha (Bellart - Barcelona), que tem no currículo trabalho em alguns restaurantes da capital e como auxiliar de chefs renomados como William Chen Yen (Chef consultor/DF) e Raphael Despirite (Marcel/SP).

O cardápio é divulgado semanalmente por email ou pela  fanpage no facebook (https://www.facebook.com/dacasadochefdf). Qualquer informação adicional, entre em contato pelo telefone 9559-1940.
Abaixo o cardápio desta semana. 

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Cardápio de inverno do La Tambouille está de dar água na boca

La Tambouille renova metade do seu cardápio para deixar a estação mais fria do ano ainda mais gostosa


Descobrir sabores típicos de regiões da Itália como Bérgamo, Ligúria, Bronte e Sicilia ou se aventurar revisitando pratos típicos ou ingredientes oriundos de Bourdeaux na França, por exemplo. E acima de tudo, poder se confortar e se aquecer no inverno brasiliense que, mesmo não sendo dos mais rigorosos, convida a dividir bons momentos com amigos e familiares em torno de uma boa mesa. Se o enredo lhe agrada, saiba que um dos melhores lugares para ter essas experiências sensoriais no momento é o restaurante La Tambouille do Espaço Gourmet do ParkShopping, que acaba de renovar metade de seu cardápio e está trazendo 18 novos pratos, que também podem ser saboreados na matriz, que fica na capital paulista. “Tem receitas que são verdadeiras instituições no nosso menu, mas sempre há espaço para as novidades”, destaca o restaurateur Giancarlo Bolla.

E as novidades mexem com o cardápio da cabeça aos pés, ou seja, tem desde novas entradas, como a Salada de Camarões Gigantes e Palmitos Grelhados ou a Polenta a Bergamasca, como nos pratos principais. Entres estes, podemos listar o Risoto de Salmão Defumado e Shimeji, o Bife de Tira com Arroz Carreteiro e o Cappellini à Moda da Ligúria com Camarões e Tomates Cerejas. “Este prato para mim tem gosto de infância, pois minha mãe o fazia exatamente assim e tenho certeza que os clientes vão adorar, pois ele é muito leve e saboroso”, destaca Giancarlo as qualidades do seu prato preferido.

Confira abaixo a lista completa das novidades do franco-italiano La Tambouille. Com certeza vai ser preciso mais de uma visita para decidir qual, dentre essas delícias, será o seu prato preferido. Nada contra se acabar optando por várias opções:
             

  • Polenta Bergamasca com Funghi Trifolati: O charme desta entrada é o mix de cogumelos trifolatis, que são aromatizados com alho, azeite extra virgem e salsinha; R$ 34,00
  • Creme de palmito com Alho Poró Crocante: O amargo da pupunha fresca com o crocante do alho poró frito vão causar frisson a cada colherada dessa entrada; R$ 30,00
  • Salada à Brasileira com Camarão Gigante e Palmito Grelhado: Nessa entrada brincamos com o frescor do mix de folhas com o morno do camarão e dos palmitos salteados na manteiga. R$ 40,00
  • Salada de Todos os Verdes com Lâminas de San Daniell e Parmigiano: O casamento do prosciutto com o parmigiano fazem dessa entrada uma verdadeira ode italiana; R$ 34,00
  • Cappelinni à Ligúria com Camarões e Tomates sweet: Este prato de massa tem o gosto de infância para seu criador, Giancarlo Bolla, que o prepara igual à mãe que salteava o tomate cereja, as azeitonas pretas e os camarões no azeite extra virgem; R$ 78,00.




  • Fettuccini com Ragù de Cordeiro e Perfume de Limão Siciliano: A “raspa” da forma onde os cubos da paleta do cordeiro de leite foram assados serve como base ao molho dessa massa fresca, que tem um perfume incrível graças aos zestes de limão siciliano; R$ 65,00
  • Ravioli de Brie com Creme de Tartufo Bianco e Pinoli: Esta é uma massa nobre feita com ingredientes de primeira qualidade como o brie, a manteiga de tartufo branco e o pinoli, também conhecido como snoubar, fruto extraído de um pinheiro nativo da região do Mediterrâneo; R$ 65,00
  • Gnocchi de Mandioquinha ao Pomodoro e Ricota Artesanal Defumada: Um clássico italiano com toque contemporâneo graças a ricota defumada que vem cortada em lâminas sobre a massa; R$ 65,00
  • Risotto de Salmão Defumado e Shimeji: Cortado à Juliana o salmão defumado perfuma este prato por completo que ganha um toque oriental graças a um dos cogumelos mais difundidos e apreciados no mundo;
  • Risotto de Gorgonzola e Pistachio: Os cubinhos de gorgonzola derretem no prato e se misturam ao pistachio de Bronte (maior produtor de pistache do Mediterrâneo), salpicados por cima ao final do preparo deste prato; R$ 59,00
  • Medalhão ao Poivre com Purê de Batatas: um clássico francês feito com pimenta seca quebradinha que se incorpora ao molho roti (feito à base de carne); R$ 71,00
  • Medalhão de Filé ao Bordoles com Raviole de Brie: Feito com vinho tinto de Bourdeaux, este prato é servido com ravioli de brie. Um espetáculo saboroso; R$ 71,00
  • Medalhão de Filé ao Creme de Funghi com Risotto Parmigiono: Casamento perfeito entre o saboroso queijo parmigiano reggiano com o funghi secchi porcini – o mais famoso dos cogumelos, dono de intenso aroma e um almiscarado sabor de terra; R$ 73,00

  • Piccata de Filé com Salada de Todos os Verdes: O prato ideal para quem não quer sair da dieta, mas não abre mão do sabor. Os escalopes vêm grelhados e a salada pode vir com um dos molhos da casa ou ser temperada à mesa com azeite, balsâmico e sal; R$ 59,00
  • Bife de Tira com Arroz Carreteiro: Inspirado nos pampas, essa picanha cortada ao contrário ganha como acompanhamento um delicioso arroz preparado com cebola, ervilhas e carne seca;
  • Filet de Linguado ao Espumante Rosé com Purê de Batatas: O preferido das mulheres é um prato colorido      e perfumado graças ao vinho refrescante de sabor suave; R$ 79,00
  • Camarões à Moda La Tambouille com Arroz Primavera: Colorido, divertido e intrigante. Este prato traz espetinhos empanados de camarão e mozzarela, acompanhados de arroz primavera, que é feito com vegetais frescos do dia; R$ 120,00
  • Ravioloni Aberto: Esta massa está disponível na casa somente aos sábados e domingos, como sugestão do chef. Trata-se de uma massa listrada com tintura de lula de 15x15cm de tamanho. Seu recheio é um molho cremoso cuja base são dois tipos de queijo: o pecorino sardo (queijo da ilha da Sardenha feito a partir do leite de ovelha) e o grana padano (um dos queijos secos granulados mais antigos do mundo, com mais de 1000 anos de história). Camarões rosa e aspargos frescos são adicionados à receita. E para enfeitar, pimentas biquinhos para dar um toque colorido e charmoso ao prato. R$ 71,00
La Tambouille Brasília
Com uma tradição de mais de 40 anos, o La Tambouille Brasília já tem quase dois anos e meio de história na Capital Federal. Sempre no Espaço Gourmet do ParkShopping, essa casa franco-italiana conquista cada dia mais a clientela com toques modernos em criações clássicas, privilegiando ingredientes frescos e da estação. As massas artesanais e os pães são preparados no próprio restaurante. As carnes, aves e peixes recebem atenção especial, com cortes feitos na hora para não resultar em perda de sabor. Sob o comando do restaurateur Giancarlo Bolla, um típico italiano de San Remo, a casa se tornou referência na cidade de São Paulo para quem aprecia a boa culinária e serviço diferenciado.


SERVIÇO:

La Tambouille
Espaço Gourmet do ParkShopping - (61) 3047-5925
Funcionamento:
Segunda a Quinta: 12h às 23h
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingos e feriados: 12h às 21h


quinta-feira, 24 de abril de 2014

Naoum Plaza promove Festival Gastronômico Alemão

Nos dias 09, 10 e 11 de maio, o Naoum Plaza Brasília realizará a 9ª edição do Festival.
Neste ano, o público se deliciará, mais uma vez, com um delicioso Buffet com  grande variedade de temperos, pratos e bebidas relacionados à cultura germana.

O que garante a qualidade e a originalidade do evento é a parceria que o Naoum Plaza e o The Falls firmaram com o Bar do Alemão, restaurante tradicional alemão em Curitiba (PR).

 Essa tradicionalidade é que faz o Festival Alemão ser um evento esperado ano a ano pelos admiradores da gastronomia germânica.O cardápio exclusivo conta com pratos como: Hering – peixe cru curtido em molho especial; Carne de onça – carne bovina temperada crua; Eisbein – joelho de porco defumado; Kassler – bisteca de porco defumada; entre outros.

Além disso, os clientes beberão à vontade, como cortesia do evento, o famoso chopp e submarino com Steinhaeger. Para o dia 11, data em que se comemora neste ano o Dia das Mães, acontecerá também o tradicional almoço alemão.

Serviço: 
9ª ed. Festival Gastronômico Alemão
09 e 10/05, a partir das 19h; e 11/05, a partir das 12h
Onde: Restaurante The Falls no Naoum Plaza Brasília (SHS Qd. 05, Bloco H / Brasília - DF)
Valor: R$ 89, 00 por pessoa (mais10% de taxa de serviço), por dia do festival
 Para mais informações e reservas:
(61) 3322-4545

QUEIJO DE ALAGOA/MG NA CAPITAL FEDERAL


Brasília tem gente de todos os Estados, e é claro, sabores também. E quando se fala em Minas Gerais, logo vem na mente o queijo. E representando o Estado Mineiro, o Queijo de Alagoa, cidadezinha do Sul de Minas, tem residência fixa na capital federal!

Antes de revelar o esconderijo secreto no Distrito Federal, vamos ao cume da montanha. No Caminho Velho da Estrada Real, Alagoa é a mais alta das “Terras Altas da Mantiqueira”. E a altitude superior a 1.100m somada ao clima frio (com muita geada durante o inverno) são fatores essenciais para o terroir, que dá um sabor inigualável ao Queijo Alagoa, um queijo artesanal de leite integral (fresco e cru) também conhecido como Parmesão da Mantiqueira ou Parmesão de Alagoa.

Com uma expertise tipicamente mineira a empresa Queijo d’Alagoa/MG vende o delicioso Queijo pela internet, através do sítio www.queijodalagoa.com.br. Desta forma, faz o queijo de Alagoa chegar em todo Brasil, e também: em Brasília. 
O endereço? Empório Albamonte | SCLN 203 – Bloco C / Loja 7. É lá que a Adriana Mendes vai dar o devido atendimento vendendo o queijo do varejo e o Chef Mário utiliza o queijo em vários pratos que são servidos no almoço.


"Mineiros exilados em outros Estados estão sempre à procura de um bom queijo." Confessou, por e-mail, o cliente Marcus Eugênio, mineiro que está em Brasília a trabalho.

O tradicional filé à parmegiana é destaque na programação de aniversário do Bar do Alemão



Comemorando um ano na Capital Federal, o Bar do Alemão estipulou um preço especial para o Filé à Parmegiana, um dos principais pedidos da casa. A receita já completou um século de existência e, com pequenas adaptações, tem conquistado admiradores pelo sabor e grandes porções servidas. Celebrando o aniversário, a pedida é individual e custa R$ 39,00.

Acompanhado por arroz branco e batatas fritas, o Filé à Parmegiana possui uma receita caprichosa que envolve desde a escolha rigorosa da carne até os tomates. O molho é preparado na cozinha da casa, chefiada pelo experiente Toninho, que trouxe o sucesso de São Paulo. Com bastante queijo e ingredientes de qualidade, o prato é considerado “a melhor parmegiana de Brasília”, garante o chef.

Além de filé, o prato possui ainda mais duas variações – frango, para quem prefere carne branca, ou berinjela, escolhe recorrente dos vegetarianos. Seja qual for o sabor, o cliente pode ter certeza de que irá desfrutar de uma refeição altamente conceituada e com um padrão de qualidade acima da média.

Tradicional de Itu, interior de São Paulo, o restaurante adotou o conceito da cidade “onde tudo é grande” e serve porções muito bem servidas em todos os seus pratos. A Parmegiana tradicional da casa custa R$ 169,00, também acompanha arroz e batatas e serve de 3 a 5 pessoas. Os garçons são treinados a sugerir o melhor pedido de acordo com o desejo do cliente, evitando desperdícios e procurando ajustar tudo para oferecer uma excelente experiência gastronômica.

O prato também pode ser pedido por delivery que, durante todo o mês de abril, não está cobrando taxa de entrega na cidade. Além dele, todo o cardápio de pizzas está a disposição para pedidos realizados de terça à domingo, a partir do meio-dia.

Em seu ambiente, o Bar do Alemão chega a comportar até 1.000 pessoas em todos seus 03 andares. Com vista para o Lago Paranoá, o restaurante é um local ideal para um programa com toda a família, inclusive crianças que poderão descontrair em espaço seguro e supervisionado.  

Serviço
Bar do Alemão
Parmegiana: R$ 39,00 (filé, frango ou berinjela), acompanha batatas fritas e arroz branco - porção individual.
Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 11h30 às 23h. Sexta e Sábado, das 11h30 às 00h. (Exceto segundas-feiras)
Taxa de Entrega: Sem taxa de entrega.
·         Valor sujeito a alteração sem aviso prévio.
Pedidos: (61) 2109-8727
Mais Informações: (61) 2109-8700