terça-feira, 31 de março de 2015

Manioca abre as portas no Shopping Iguatemi

Misto de restaurante e café e com entrada pela Livraria Cultura, a casa tem cardápio assinado por Daniel Redondo, Helena Rizzo e Marcelo Almeida

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Projeto assinado pelo Estúdio Vitor Penha  com arquitetura de contrastes e tons brasileiros

Misto de restaurante e café, o Manioca é a nova empreitada dos proprietários do Maní. Localizada no último andar doShopping Iguatemi São Paulo, com entrada pela Livraria Cultura, a casa tem um salão envidraçado e vista para a copa das árvores da área externa do prédio. 

A criação do cardápio foi uma parceria entre os chefs Daniel Redondo Helena Rizzo com Marcelo Almeida, com quem trabalham já há sete anos. O chef, que também passou pelos espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz, estará a frente da cozinha do Manioca, sob a supervisão de Daniel. O restaurante seguirá a mesma linha gastronômica do Maní, que utiliza ingredientes de qualidade e mescla técnicas tradicionais e atuais, priorizando o sabor dos alimentos. 

O café serve pães, bolos e salgados da Padoca do Maní, que é comandada pela chef Fernanda Valdívia. Também fazem parte do cardápio belisquetes, saladas e lanches, como oSanduíche de rosbife de filé, cebola caramelizada, maionese de dijon, rúcula e vinagrete (R$ 13), a Salada 10 grãos com abóbora, tomate, lascas de frango e hortelã(R$ 37, pequena) e os Bolinhos de tapioca com carne seca e requeijão (R$ 28).

O restaurante tem algumas das receitas clássicas do Maní, como o Risoto de beterraba com azeite de trufas (R$ 55), oTalharim de pupunha ao molho de parmesão (R$ 51) e oOvo perfeito, cozido a baixa temperatura e servido com espuma de pupunha (R$ 30). Os chefs também apresentam pratos novos, como a Coxa e sobrecoxa de frango com pamonha assada e folhas de rúcula (R$ 38), a Costela de porco com batatas rústicas (R$ 47), o Hambúrguer na brasa com gruyère, tomate confitado, rúcula, maionese defumada e batatas fritas (R$ 41), e o Cordeiro com couscous marroquino, coalhada azeda e purê de grão de bico (R$ 59). Todas as carnes e peixes são finalizados no forno a carvão Josper e os produtos orgânicos usados na preparação dos pratos são fornecidos pela Fazenda da Toca,de Itirapina (SP).  A carta de vinhos foi desenvolvida pela Sommelier Gabriela Bigarelli.

ARQUITETURA DE CONTRASTES E TOM BRASILEIRO

Com projeto assinado pelo Estúdio Vitor Penha, o salão do Manioca tem pé direito alto e dois ambientes: na entrada está o café, separado do restaurante pelo bar central. De frente para o salão, a cozinha de 20 metros de comprimento traz vidros de tipologia floral intercalados com vidros transparentes, que revelam a movimentação dos cozinheiros. 

Um tom brasileiro e o contraste de materiais novos e antigos são marcas do ambiente. O piso de tijolo lembra um terreiro de café. Tábuas de madeira de demolição desenham o forro e permitem a entrada de luz natural. A tubulação é aparente e  o mobiliário foi garimpado em antiquários. A concepção do paisagismo é de Ana Clara Castello, da Jardim de Castello.A terra vermelha dos tijolos e o jardim interno com cana-de-açúcar e capim reforçam a brasilidade do projeto”, afirma Vitor Penha.

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Arroz de polvo e Hambúrguer na brasa com gruyère, tomate confitado e rúcula


Restaurante e Café Manioca
Shopping Iguatemi - Av. Brigadeiro Faria Lima 2232, Jardim Paulistano, 3º piso  Telefone - 2924 2333
120 lugares (100 no restaurante e 20 no café)
Não aceita reservas

Horário do restaurante
De segunda a quinta das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h30. Sexta das 11h30 às 16h30 e das 19h às 0h . Sábados das 12h às 0h . Domingo das 13h às 23h

Horário do café
De segunda a sábado das 10h até o fechamento do restaurante. Domingo – das 13h às 23h.


segunda-feira, 30 de março de 2015

Alimentação natural e passeios por cachoeiras é o que propõe a Vivência de Desintoxicação Integral, NATURAL DETOX

Se tem algo que combina com feriado é viajar! E se no pacote estiver inclusa ainda a possibilidade de descansar junto à natureza, com alimentação e práticas saudáveis, fica melhor ainda. Esta é a proposta do retiro Natural Detox, que acontece durante a Semana Santa (de 02 a 05 de Abril), em Alto Paraíso, na Chapada dos Veadeiros (GO), com o médico dr. Esteban Andrejuk; a terapeuta e chefe de cozinha Ananda Bastos; e a terapeuta ioga - massagem Ayurvédica, Yandra Bastos.

Com foco na alimentação viva, a vivência de desintoxicação integral na natureza, Natural Detox, é voltada para quem quer aproveitar o feriado para otimizar a sua saúde de uma maneira harmônica e divertida,  propiciando uma limpeza profunda do corpo e da mente com uma programação integral.
A programação foi especialmente desenhada para desintoxicar o corpo e a mente. Além de hospedagem no Novo Portal da Chapada, um local com características únicas na região, o pacote conta com alimentação balanceada, massagens, meditações guiadas, hidratação com água pura de nascente, banhos desintoxicantes com plantas medicinais, tratamento com argila, práticas de yoga simples e efetivas, práticas de exercícios respiratórios, passeios pela natureza por trilhas ecológicas, banhos de cachoeira, rituais de limpeza energética, repouso reparador e tempo livre para lazer e descanso.
Os benefícios do detox são muitos, como nos explica as terapeutas Ananda e Yandra Bastos. “É uma boa maneira de se obter uma boa saúde, nutrindo as células com alimentos de qualidade e praticando atividades que fortaleçam o corpo e relaxem a mente; além de eliminar os resíduos metabólicos e as toxinas acumulados no dia a dia, aumentando nosso nível de energia
disponível e diminuindo a chance de adquirirmos doenças (enfermidades degenerativas, desequilíbrios do sistema imunológico e outros problemas) entre outros benefícios”, explica Ananda. 
“Além do descanso, o que estamos oferecendo é uma oportunidade para as pessoas experimentarem um feriado diferente, dando uma pausa na rotina que lhes permita respirar e cuidar de si mesmas”, reforça Yandra.

Sobre o local - O lugar escolhido não poderia ser mais propício. No meio da espetacular natureza da Chapada dos Veadeiros (GO), e com uma ótima infra-estrutura para o descanso e o lazer, o Novo Portal da Chapada está localizado as margens da Cachoeira São Bento, a 9 Km da cidade de Alto Paraíso, vizinha ao Parque Nacional. A região é propícia para realizar caminhadas em trilhas nas matas, tomar um refrescante banho cachoeira ou simplesmente descansar em contato direto com a natureza nas piscinas com águas naturais.


Sobre os facilitadores:
Dr. Esteban Andrejuk / Medicina Natural e Nutrição Evolutiva

Nascido na Venezuela, o Dr. Esteban é formado em medicina pela Faculdade de Medicina da USAL (Universidad del Salvador), Buenos Aires, Argentina. Pratica Medicina Integrativa, Fitomedicina, Nutrição e Higienismo e também coach em saúde e qualidade de vida, escritor, pesquisador independente e ecologista. O profissional também é criador do “Método Natural I.D.E.A.L”, um método holístico que visa reconectar ao paciente com seu próprio poder de cura integrando terapias naturais e mudanças positivas de hábitos. Atualmente ele facilita retiros de auto cura, cursos e palestras de Alimentação Saudável e Plantas Medicinais no Brasil e Argentina e está terminando de editar seu livro “Reaprender a Comer – Guia para uma Alimentação Consciente, Saudável e Sustentável”.

Ananda Bastos / Medicina Chinesa e Alimentação Viva 

Ananda é chefe de cozinha, e empresária no ramo da Alimentação Viva. Formada em medicina Tradicional Chinesa (Acupuntura) e Reiki, atua como Terapeuta Holística: Acupuntura, massagem Ayurveda e práticas taoístas. Atuou como chefe de cozinha viva no restaurante Crudivoro “Verde Llama” em Buenos Aires, Argentina entre 2009/2010. Ananda também é sócia fundadora da empresa Ananda Vitae – Alimentação Viva e há dez anos se alimenta exclusivamente de Alimentos Vivos aplicando nos cursos ministrados e eventos em geral essa vivência prática do dia a dia.

Yandra Bastos / Yoga, Massagem Ayurvédica e Alimentação Viva 

Yandra é formada em Yoga Massagem Ayurvédica – YMA (método Kusum Modak) e Reiki e atua como Terapeuta Holística: massagem. Também tem formação em Engenharia Ambiental e Mestra em Ecologia e Conservação da Biodiversidade. Tem ampla experiência de trabalhos com Gestão Ambiental e Sustentabilidade no terceiro setor e sociedade civil organizada. É sócia fundadora da empresa Ananda Vitae – Alimentação Viva e vivencia desde a infância a alimentação vegetariana. Atualmente é Vegana e a cada dia aumenta mais o percentual de consumo de Alimentos Vivos.

A programação completa pode ser encontrada no site https://aterracura.wordpress.com/2015/02/27/natural-detox-especial-semana-santa/

Serviço:
Data: 02, 03, 04 e 05 de Abril de 2015.
Local: Novo Portal da Chapada / Alto Paraíso, Chapada dos Veadeiros – GO, Brasil.
Terapeutas:
Esteban Andrejuk
Ananda Bastos
Yandra Bastos
Mais informações e inscrições: aterracura@gmail.com
(61) 9826-6595 (vivo) / (61) 8319-5636 (tim) ou (62) 9830-9483 (vivo)

VAGAS LIMITADAS!


Piccolo Emporium desenvolve cardápio especial para a Páscoa

Com a Páscoa chegando, a salumeria italiana Piccolo Emporium preparou um cardápio especial para essa data comemorativa. “O objetivo é passar um pouco da cultura italiana através da gastronomia, referente à data especial, com o máximo de tradição e respeitando cada preparo dos pratos”, garante o Chef Ville della Penna. Além dos produtos diferenciados que podem ser encontrados na casa, como os pães e pizzas artesanais produzidos sem adição de fermentos químicos, a salumeria está oferecendo como carro-chefe do cardápio de Páscoa a Colomba Pascal – Pão doce tradicional italiano (R$ 30,00 – unidade). Com o sabor semelhante à de um panetone, o pão é feito de forma artesanal e possui um delicioso recheio de chocolate com frutas secas.
A forma artesanal de produção é um dos diferenciais do Piccolo, como por exemplo, os pães que são todos feitos com fermentação lenta, farinhas especiais e processos italianos de fabricação. A casa oferece vários tipos como ciabattas, Focaccias, pães de centeio, pão australiano e pão de azeitona preta com melaço de cana de açúcar. Além disso, o cardápio também conta com pães especiais sob encomenda como o pão com cerveja artesanal de trigo, o pão sole Del Mediterrâneo (formato de sol do Mediterrâneo, recheado com parma e queijo parmesão) e o pão de Jack Daniels. Os valores dos pães variam entre R$ 7,00 e R$35,00 a unidade.

            Outra novidade no menu Páscoa é o Camarão ao creme de manjericão, uma ótima opção para os amantes da boa gastronomia. Com a montagem semelhante ao de um escondidinho, o prato é feito com camarões assados, creme de manjericão e arroz cremoso. A porção para duas pessoas está R$70,00 e o quilo (kg) sai à R$130,00. O último destaque do cardápio é um prato mais leve. O Bacalhau ao mascarpone é composto por lascas de bacalhau nobre, ao creme de marcarpone, alho confit e brócolis, todos gratinados. A porção para duas pessoas está R$ 90,00 e o quilo (kg) R$ 140,00. A salumeria também oferece as chamadas “comidinhas” que possuem um valor mais acessível e não fogem da típica culinária italiana. São servidos pães artesanais, tortas rústicas salgadas, patês, tábuas de frios entre outras opções.

*Todos os pratos do cardápio Páscoa são feitos sob encomenda

Piccolo Emporium – Inaugurado em outubro de 2014, no Vitrinni Shopping, em Águas Claras, o Piccolo Emporium é a primeira salumeria italiana de Brasília. A casa busca inspiração nesses estabelecimentos típicos da Itália e oferece uma experiência única, bem diferente dos restaurantes convencionais. O atendimento é feito preferencialmente no balcão, onde o cliente também poderá conhecer mais sobre as receitas, os conceituados chefs da casa, e sobre os ingredientes frescos disponíveis no dia, adquiridos de acordo com os princípios do Slow Food, movimento do qual o Piccolo Emporium é adepto. Essa filosofia preza pelo alimento bom, limpo e justo,além de valorizar os produtos estacionais, frescos e nativos, incentivando a economia local. Como uma tradicional salumeria, o espaço também conta com uma variedade de embutidos e outros produtos, como bacon, presunto, salsichas, terrinas, galantinas, patês e confits e traz a filosofia desses espaços típicos da Itália: um lugar aconchegante, onde pode ser encontrado desde um café expresso e porções para um lanche rápido até pães, frios, deliciosas pizzas e requintados pratos.

Sobre os chefs

Chef Ville della Penna – Formado pelo Instituto Italiano de Gastronomia e Enologia para Estrangeiros, o chef coleciona 14 importantes prêmios nacionais, além de ser membro da Federação Italiana de Chefs (FIC); da Academia Italiana de Gastronomia Histórica (AIGS); e da RISTOWORLD ITALIA, renomada associação italiana de gastronomia. Em Roma e na região da Umbria, Itália, Ville trabalhou em vários restaurantes famosos. De volta ao Brasil, comandou equipes nos estabelecimentos do grupo Jorge Ferreira e foi Chef executivo do Governador do Estado do Tocantins e Chef executivo responsável pelo cardápio para eventos do Palácio da Alvorada, durante o mandato do Presidente Luís Inácio Lula da Silva. Na Copa do Mundo, foi Head chef FIFA durante os jogos em Brasília.

Chef Luís Berto - Formado em Engenharia Civil pela UNIUBE (Univ. de Uberaba MG), Luiz Beto estudou Gastronomia no IESB, onde se formou em 1998. Desde então, atua como Chef de Cozinha do Salão de Festas Solar Uberaba. Após exercer simultaneamente as atividades de engenharia e chef por 16 anos, decidiu se dedicar integralmente a sua paixão pela gastronomia. Hoje, além de tocar a cozinha do buffet, também ministra cursos no Espaço Gourmet, localizado no Salão Uberaba.

Serviço:
Piccolo Emporium
Horário de Funcionamento: De terça-feira a domingo, das 11 às 22h.
Local: Piccolo Emporium. Vitrinni Shopping, loja 192 –Águas Claras – DF
Tel.: (61) 3797-1644
Mais informações: www.facebook.com/piccoloemporium

  

sexta-feira, 27 de março de 2015

Na Páscoa do JK Shopping, crianças serão minichefs

Oficinas gratuitas acontecem de 27 de março a 05 de abril



Tem cheirinho bom tomando conta do JK Shopping. São os bolos de chocolate da “Cozinha do Seu Coelho” que estão no forno. E os pequenos que quiserem aprender junto com ele a receita secreta para a Páscoa podem fazer parte da oficina, que acontece de 27 de março a 05 de abril na praça central do shopping. Quem participar poderá levar para casa o bolo de caneca que fizer. Tudo de graça! 
A receita original é da equipe Bolos do Flávio, famosos por seus quitutes caseiros. Todo o passo-a-passo com as crianças será desenvolvido por monitoras que vão seguir direitinhos os comandos do chef-coelho, em uma brincadeira na cozinha. 
Podem fazer parte desta farra crianças de 04 a 12 anos (menores de 04 anos apenas com acompanhamento em tempo integral dos pais), basta que os pais façam o cadastro no balcão de informações do 1º piso.  Lá será entregue uma senha com o horário em que vai participar.  As oficinas têm duração de 30 minutos e acontecem de domingo a quinta-feira das 12 às 20h e sexta-feira e sábado das 12 às 22h.

Com sabor de chocolate...
As lojas do mall também estão a postos com ovos de páscoa para todos os gostos e sabores. O mix é diversificado, desde as grandes marcas, disponíveis nas lojas Americanas, como Ferrero Rocher e Sonho de Valsa, ou versões próprias da Cacau Show e Brasil Cacau, que nesta Páscoa aposta em muitas opções de ovos recheados. Para quem está tentando manter a forma, a loja de suplementos MegaForm inovou com a versão de whey protein.



A Cozinha do Seu Coelho no JK Shopping:
Local: Avenida Hélio Prates, QNM 34 – entre Taguatinga e Ceilândia
Data: 27 de março a 05 de abril
Horário: Domingo a quinta-feira das 12 às 20h; sexta e sábado das 12 às 22h
Valor: Gratuito
Classificação indicativa: Livre
Informações: (61) 3246-8601
Facebook.com/jkshoppingdf

quinta-feira, 26 de março de 2015

Ovos de Páscoa proteicos ganham mercado e chegam ao Lótus Azul

Indices de gordura e açúcar são baixos e de valor nutricional alto

 Brasília, 25 de março de 2015- O ovo de Páscoa fit (proteico, sem açúcar, lactose ou glúten) é a mais nova aposta das empresas especializadas no público “fitness”. No DF, o restaurante de gastronomia saudável Lótus Azul vai apostar no ovo de Páscoa de whey protein com pasta integral de amendoim 500g por R$ 80.
Segundo o fisiculturista e estudante de nutrição Rodrigo Góes, sócio do Lótus Azul, a ideia é oferecer opções para quem descartou o chocolate da dieta. “Não é nada fácil abdicar de chocolate, sobretudo nesse período, por isso a nossa sugestão vem repleta de proteínas e ainda garante o espírito pascoal”, comemora.
Especialistas afirmam que os índices de gordura e açúcar são baixos e de valor nutricional alto – o ovo proteico tem até quatro vezes mais proteínas que o tradicional. “Não é o pouco açúcar do ovo de Páscoa que vai liberar que você coma muito. O exagero tende a aumentar os índices de colesterol da mesma forma”, explica a nutricionista do Lótus Azul, Jamila Vital.
O objetivo dos ovos de Páscoa proteicos é atender os consumidores que estão de dieta ou aqueles que não podem comer chocolate comum.  


Sobre o Lótus Azul - O Restaurante Natural Lótus Azul é uma empresa que prioriza a alimentação saudável. Com propostas inovadoras, oferece culinária 100% vegetariana e buffet 100% tradicional. Por meio dessa filosofia, o Lótus Azul torna qualquer dieta saudável. Além de oferecer inúmeras opções de pratos naturais, o cliente sabe exatamente o que está consumindo: calorias, carboidratos, proteínas, glúten, itens informados em cada prato. A casa recebeu o Prêmio Destaque Sudoeste, em 2011. 


Serviço:
Restaurante Lótus Azul
CLSW 100, Bloco A, Lojas 19/24
Sudoeste–DF
Tel: (61) 3046-8483 

quarta-feira, 25 de março de 2015

Sexta-feira Santa nos Ritz Franca, Itaim e Shopping Iguatemi

Na Sexta-feira Santa, 03 de abril, os Ritz da Alameda Franca, Itaim e Shopping Iguatemi servirão especialmente para a data o Bacalhau salteadopreparado com lascas de bacalhau, tomate, brócolis, cebola, azeitona preta e batata bolinha (R$ 62 ), no almoço e jantar. A sugestão para o domingo de Páscoa é a Moqueca de camarão com arroz, 
farofa e porção de beiju (R$ 65), servida nas três casas, no almoço e jantar.


Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: Ambiente Ritz Franca (8)  Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: Ritz Itaim (12)  
Ambientes Al. Franca, Itaim e Shop. Iguatemi 

Ritz

Jardins
Endereço: Alameda Franca, 1088/ tel. 3062-5830
Almoço: de segunda a sexta das 12h às 15h
Jantar: seg a quarta das 20h às 1h/ quinta e sexta das 20h à 1h30
Sábado: 12h30 à 1h30
Domingo e feriado das 12h30 às 1h
Cartões de crédito: Visa, AMEX, Mastercard, Diners
Itaim
Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 141/ tel. 3079-2725.
Almoço: de segunda a sexta das 12h às 15h
Jantar: seg a quarta das 20h à 0h/ quinta e sexta das 20h à 1h
Sábado: 12h30 à 1h 
Domingo e feriado das 12h30 à 0h
Iguatemi
Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 | Entrada exclusiva pela R. Angelina Maffei Vitta, nº 200 (valet coberto)
Tel.: (11) 2769-6752
Horário: Restaurante - segunda a sexta, das 11h45 às15h e das 19h30 a 0h | sábado e domingo, das 12h a 0h – Deck - segunda a sexta, das 15h às 19h30
Cartões: Visa, AMEX, Mastercard, Diners

terça-feira, 24 de março de 2015

OPÇÕES SABOROSAS PARA A SEMANA SANTA

Restaurantes da Capital Federal oferecem diversas opções gastronômicas para quem fica na cidade no feriado
Uma das datas mais importantes do calendário cristão está chegando. Segundo a tradição, o ideal é que na semana santa a carne dê lugar ao peixe, especialmente na sexta-feira da paixão, e no domingo da ressurreição a  tradição é celebrar a páscoa com muito chocolate. Pensando em quem segue a risca os preceitos dessa época, ou que simplesmente gostam dos pratos típicos da data, os restaurantes da cidade apostam em receitas criativas para agradar a todos os paladares.
No contemporâneo Santé 13(413 norte), o prato perfeito para data é oBacalhau do Chef – envolto no Parma em cama de tomate cereja, azeitonas verdes e pretas, alcaparras, passas e champignonin natura, acompanhado de purê aligot (R$69,50 – individual); outra excelente pedida é o prato sensação do novo cardápio da casa, o Bacalhau nas Natas – pétalas de bacalhau refogado em alho poró, sobre batatas à Macedônia ao creme de natas e pimentões assados (R$ 68,00 – individual) e para páscoa, a Torta Duo de Chocolate – mousse de chocolate meio amargo e chocolate branco com baunilha e castanha de caju caramelizada (R$14,50 – individual) e o Brownie Crocante de Kit Kat – brownie ao crocante de kit kat com calda toffee de caramelo e sorvete de creme (R$19,00 – individual) caem muito bem.
Para os adeptos da alimentação saudável, o restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 sul) tem delícias para todos os gostos, como o Salmão Funcional – filé de salmão com toppingfuncional de quinoa, gergelim negro e gersal tostado, salteados no azeite sobre leito de carpaccio de abobrinha, servidos com raviólis de abóbora cabotiá na manteiga de ervas frescas com semente de girassol (R$ 41,90 – individual) e o Peixinho Cítrico – filé de Saint Petersalteado no azeite com crosta cítrica de limões com cheiro verde e trigo germinado em cama de molho pesto, servidos com arroz negro aromatizado com raspas de laranja, castanhas do Pará, manjericão e salsa fresca (R$39,90 – individual). Para não fugir da tradição, a páscoa pode ser celebrada de forma saudável com o Mousse de nibs de cacau– R$ 12,90 (individual), Pavê de Cacau – R$8,90 – individual,Mousse de Cacau Vivo – R$ 8,90 (individual) e o Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate R$5,90 Individual).
Para os que preferem as iguarias da culinária japonesa,a dica é
aproveitar os sabores do japonês Haná(408 sul), entre os destaques dobuffet, estão o sushis de salmão com cream cheeseanchova negra maçaricada com camarãopalmitocheddar e barbecue surubim defumado com molho picante; ceviche de robalo com espuma de manga; e o de salmão, muçarela de búfala, tomate cereja, orégano e barbecue.  Além dos sushis, o comensal conta ainda com uma enorme variedade de sashimis, niguiris, pratos quentes e robatas. E para celebrar como se deve, o domingo de páscoa, de sobremesa, osushi de banana com calda de chocolate é perfeito.

Serviço:
Restaurante Japonês Haná
Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35
Telefone: (61)3244.9999
Funcionamento e valores: R$ 69 no almoço de segunda-feira a sexta, R$ 77 no jantar de segunda-feira a sexta-feira e R$77 finais de semana (almoço e jantar). O horário de funcionamento é de segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h e aos domingos das 12h às 16h e das 19h a 0h.

Santé13
Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037 2132

Serviço Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0046

Dolce Far Niente lança pizza para Quaresma e Semana Santa

Durante as semanas que antecedem a Páscoa, o cardápio da Dolce Far Niente, pizzaria gourmet de Águas Claras, ganha reforço de um sabor característico desse período: o bacalhau. A receita, criada pelo chef pizzaiolo Duarte Neto, combina pomodoro pelati, muçarela de búfala, bacalhau desfiado no azeite, pimentões vermelho, verde e amarelo, azeitonas pretas e orégano. A média sai a R$ 58,90 e a grande, a R$ 68,90.

O sabor é exclusivo para esse período e poderá ser conferido até Domingo de Páscoa (5/4). Durante o feriado, a casa atenderá regularmente, de sexta a domingo, das 11h às 15h e das 18h à 0h.

Dolce Far Niente

Em italiano, Dolce Far Niente significa “o doce fazer nada.” A expressão batiza a aconchegante pizzaria gourmet em Águas Claras. E lá ganha também outros sinônimos: sentar-se em um ambiente agradável, apreciar um bom vinho e, é claro, saborear pizzas assadas no forno a lenha, elaboradas com massas napolitanas ou romanas (tradicionais, integrais ou sem glúten).

A pizzaria é comandada por Lídia Nasser, proprietária também do empreendimento vizinho, o Empório Árabe. O cardápio da casa conta com 30 sabores salgados e quatro doces, durante a noite, de terça a domingo, das 18h à 0h. A casa também abre para o almoço de sexta-feira a domingo, das 11h às 15h. Nesse horário não trabalha com pizzas, somente com risotos, massas, grelhados e saladas.

O chef pizzaiolo da casa é Duarte Neto, que está há 20 anos na profissão. O baiano, natural de Irecê, começou na Quattrocento, uma das pioneiras na elaboração da iguaria de massa fina na capital federal, que funcionava na 408 Sul.
Dolce Far Niente
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras; (61) 3254-2263.
De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h às 15h e das 18h à 0h.

segunda-feira, 23 de março de 2015

Taguatinga Shopping realiza seu 1º Festival de Vinhos

Evento exclusivo para convidados terá degustação de vinhos e espumantes, nacionais e importados

O Distrito Federal é o sétimo mercado de vinho no Brasil. Lojas, feiras e eventos confirmam essa vocação crescente entre os brasilienses. Com o objetivo de ampliar o acesso do público consumidor de vinhos e espumantes às novidades do setor, bem como propagar a cultura da degustação e harmonização gastronômica do vinho, o Taguatinga Shopping promove seu 1º Festival de Vinhos. O evento se dará em duas etapas, a primeira acontecerá nos dias 27 e 28 de março, das 18h às 23h, e a segunda em 16 e 17 de outubro, Praça Central, 1º Piso.

O evento é exclusivo para convidados, porém o Taguatinga Shopping separou 50 pares de ingressos para serem distribuídos a clientes do centro de compras. Serão contemplados com apenas dois convites por CPF, os primeiros que buscarem os mesmos, presencialmente, no balcão de atendimento, localizado no primeiro piso, até 26 de março de 2015.

Em ambiente descontraído, os presentes terão a oportunidade de degustar dezenas de tipos de vinhos e espumantes, nacionais e importados. Segundo pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-DF), 70% de apreciadores de vinho são homens com renda média de R$ 6,5 mil, e faixa etária de 40 anos. No DF, as garrafas custam em torno de R$ 25 a R$ 50.

Foco nas mulheres
As mulheres correspondem a 30% do público real consumidor de vinhos no DF. Mas lideram o mercado de espumantes, com 65% do total de compras. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que, nos últimos dez anos, 40 milhões de pessoas ascenderam à Classe C no Brasil. Recente pesquisa do Instituto Data Popular revela que, dentre esse público, as mulheres representam 70% da força de consumo no Brasil. Isso significa que a cada R$ 100 consumidos pela Classe C em produtos e serviços, as mulheres são responsáveis por R$ 70.

Estudo feito durante as edições do Brinda Brasil – Salão Exclusivo de Espumantes Brasileiros revela que os maiores consumidores de vinhos do DF estão no Plano Piloto, Águas Claras, Lagos Sul e Norte, Guará e Taguatinga. “Brasília assume a terceira colocação no ranking nacional na compra de vinhos importados e a segunda em espumantes, e o nosso público está cada vez mais receptivo a iniciativas como esta”, explica a superintendente do Taguatinga Shopping, Eliza Ferreira. O mais recente estudo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), por exemplo, aponta a capital federal como um território fértil para o crescimento dessa bebida, despertando o interesse do público e dos estabelecimentos ligados ao vinho.

Os dados recentes do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) revelam que o brasiliense está ávido por degustar vinhos e espumantes. Segundo a pesquisa do instituto, no Distrito Federal, o consumo médio anual de vinhos per capita é de 1,64 litro. Isso significa que, no ano passado, os brasilienses consumiram cerca de 4,3 milhões de litros de vinhos.

Mercado promissor
Existem, hoje, 30 marcas, entre lojas e importadoras, estabelecidas no DF. O presidente da Associação Brasileira de Sommeliers de Brasília (ABS), a mais importante agremiação de apreciadores de vinhos nos âmbitos local e nacional, professor Antônio Duarte, afirma que o mercado do DF comporta bem esse crescimento: “O público consumidor é exigente e tem conhecimento razoável do produto”.

Consumo crescente no Brasil
O Brasil caminha para figurar entre os maiores consumidores e produtores de vinhos do mundo. Hoje, somos o quinto maior produtor do Hemisfério Sul e o 15º em todo o mundo. Devido à elevada densidade demográfica de cerca de 200 milhões de habitantes, esses números se diluem quando a estatística preza o consumo per capita, que em 2011 chegou a dois litros de vinhos por habitante ao ano. O Brasil consumiu, em 2010, 400 milhões de litros de vinhos, algo próximo de 600 milhões de garrafas. Os chilenos beberam 241,77 milhões de litros de vinhos, praticamente a metade do consumo dos brasileiros.

SERVIÇO:
Vinhos & Você
Data27 e 28 de março, das 18h às 23h
LocalPraça Central, 1º Piso
Exclusivo para convidados 

Prato da Boa Lembrança 2015 no Dom Francisco

O Bacalhau no Cartoccio foi o prato escolhido para 2015 no Dom Francisco da 402 Sul. A receita é composta pelo lombo de bacalhau, envolto no papel manteiga; que acompanha ainda brócolis e batatas. Além de apreciar a receita de dar água na boca, o cliente ainda leva para casa o prato decorado da Associação da Boa Lembrança que já se tornou item de colecionador. A peça é feita em louça de alta qualidade, produzido especialmente para ser pendurado e exposto como uma peça de arte. O prato da Boa Lembrança custa R$135,00 e estará disponível, com exclusividade, no Dom Francisco da 402 Sul, durante todo o ano de 2015.

Associação da Boa Lembrança
A Boa Lembrança nasceu março de 1994, em Petrópolis (RJ). A proposta é representar um grupo de restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade do setor através das peculiaridades regionais. A ideia chegou com o italiano Dânio Braga, fundador e atual conselheiro. Inspirado pelos costumes que trouxe da região onde nasceu, Dânio resolveu estimular o hábito de se levar uma lembrança depois de uma boa refeição. Foi assim que surgiu o Prato da Boa Lembrança, uma peça exclusiva em cerâmica que você leva para casa depois de comer em um dos restaurantes associados.

Serviço:
402 Sul - CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15 - 3224-1634 / 3321-0769