PIZZA SEM CULPA

 Massa integral é a mais nova aposta da Fratello Uno

Ela combina com quase tudo, é praticamente unanimidade, e uma verdadeira paixão nacional. Com massa crocante, muito queijo, doce ou salgada, não importam as preferências, o fato é que um bom pedaço de pizza cai bem para qualquer ocasião e sempre agrada o paladar. Quem ama uma redonda, mas opta por uma alimentação mais saudável, por conta da saúde ou apenas para manter a forma, já encontra no mercado algumas opções que pesam menos na consciência, como as massas integrais da pizzaria Fratello Uno (103 sul e 109 norte).

Feitas com farinha integral italiana, as novas versões ficam sequinhas e crocantes como as de receita tradicional e combinam com qualquer recheio. Optando pela massa integral, o cliente paga uma taxa extra de R$4,00 no tamanho pequeno, R$5,00 para o médio e R$6,00 para o grande. Para o chef Dudu Camargo, os recheios mais leves combinam muito bem com esse tipo de massa. “Os ingredientes frescos, como manjericão e alcachofra, tem um sabor bem mais acentuado com a massa integral, engana-se quem acha que por ser mais natural a pizza perde o sabor, ao contrário, os recheios podem ser bem degustados e pode se sentir o sabor de cada item que compõe a pizza; se acompanhada de um bom azeite temperado, comer pizza torna-se uma experiência inigualável de sabor” ressalta Dudu.

Para quem aprecia a iguaria e deseja consumi-la sem muita culpa, a boa pedida fica por conta da pizza Da Flor com massa integral (Pomodori pelati, coração e fundo de alcachofra refogada com ervas frescas, alho e vinho branco, queijo ementhal e lascas de presunto de Parma – R$43,90 individual, R$50,90 média e R$57,90 grande), outra boa sugestão é a Natureba (pomodori pelati, lascas de abobrinha e berinjelas assadas, cobertas de fatias de muçarela de búfala, salpicadas com pesto e orégano – R$38,90 individual, R$43,90 média e R$48,90 grande). Além das pizzas, os comensais têm a opção de trocar a massa branca pela integral nos acompanhamentos dos carpaccios e saladas da casa.

 Fratello Uno

103 sul – Bloco A – Loja 36

(61) 3321.3213

109 norte – Bloco D – Loja 19

(61) 3447.3360

Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira 18h30 – 0h, sexta-feira e sábado 18h30 – 0h30.

Delivery

Asa Norte, Noroeste e Lago Norte (61 - 3447.8989 – 18h30 às 23h)

 Asa Sul, Lago Sul e Sudoeste (61 - 3225.0031 – 18h30 às 23h30)