segunda-feira, 27 de julho de 2015

Ready Beef realiza Noite Argentina – Tango, Ancho e Malbec no dia 1º de agosto

O restaurante Ready Beef preparou um jantar incrível para aqueles que gostam de experiências diferentes e charmosas. A Noite Argentina – Tango, Ancho e Malbec contará com vinhos, carnes nobres e um casal interpretando a dança tradicional do país platino. O evento, que terá sua primeira edição no dia 1º de agosto (sábado), a partir das 20 horas, terá ainda música ao vivo e um casal de dançarinos que fará duas apresentações, uma às 21h e outra às 22h. O couvert da noite custa R$ 15,00, por pessoa.


Famosa por seus cortes especiais de carnes nobres, a casa selecionou para a noite argentina o bife ancho de raça britânica (250g a R$ 49,90). Retirado da parte dianteira do contrafilé, esse corte é uma marca registrada da parrilla argentina. Muito suculento e macio, deve ser preparado entre o “mal passado” e o “ao ponto”. Diferente da parte traseira do contrafilé, que possui uma capa de gordura externa, esse corte possui uma gordurinha interna, que separa dois tipos de carne em um só bife. Além da recomendação do restaurante para a noite, o cliente terá ainda as outras opções do cardápio da casa, que inclui bife de chorizo (250g a R$ 48,50) e costela minga (250g a R$ 40,90), entre outros.
Como opção para o consumo dos vinhos Malbec, a casa dispõe de três diferentes rótulos. O Andeluna, que possui aromas florais e de frutas, com notas de baunilha e toques de doce de leite e chocolate, e sabor com sensações doces e final agradável. A garrafa (750 ml) fica a R$ 86,00. A segunda opção é o Altosur, vinho tinto com aroma de toques florais e frutas vermelhas, como cerejas e amoras, sabor marcante de taninos redondos e final de boca equilibrado, a R$ 44,00 a garrafa com 375 ml. Mais uma alternativa é o Los Cardos, com aromas de frutas vermelhas e especiarias, taninos macios e médio corpo. Na noite, a meia garrafa (375 ml) custará R$ 44,00. O restaurante oferece os mesmos rótulos em taças (R$ 20,00), retirados da enomatic wine serving system, uma máquina especial que preserva as caraterísticas da bebida, por não permitir a entrada de ar na garrafa e controlar a temperatura.

Para a proprietária da casa e especialista em carnes, Rose Borella, o jantar é uma ótima oportunidade para quem deseja reviver ou descobrir como é a noite argentina. “Preparamos o evento com itens marcantes da gastronomia argentina para agradar aos paladares mais sofisticados. E o tango vem para fechar com chave de ouro e reproduzir uma verdadeira experiência do que é uma noite portenha”, afirma.

Sobre Rose Borella
Nutricionista formada pela UNB, cursou ainda Economia Doméstica e Segurança Alimentar (ESALQ) pela Universidade de São Paulo. Uma das maiores especialistas em carnes do País, é proprietária da Steakhouse e Boutique de Carnes Ready Beef e da RB Projetos e Assessoria em Alimentação, empresa responsável por atender hotéis, indústrias, hospitais e restaurantes de renome, como Anvisa, Sebrae, Ministério da Saúde, Hospital Anchieta, Kubitschek Plaza, central de produção da Torteria di Lorenza, Monjolo, comissarias aéreas, entre outros.

Sobre o Ready Beef
A casa, especializada em carnes e cortes exclusivos, oferece o que há de melhor para momentos marcantes. Os produtos da Boutique podem ser adquiridos in natura, ou já preparados, assados ou grelhados. Na loja, é possível acompanhar a preparação das carnes feita pelo chef da casa, na Cozinha Show. A Ready Beef é também uma casa de grelhados, vinhos e cervejas especiais, além de acessórios para churrasco. O estabelecimento oferece ainda os cursos de churrasco, vinhos e cervejas, que já são tradição na região.

SERVIÇO:
Noite Argentina – Tango, Ancho e Malbec
Quando: 1º de agosto (sábado)
Horário: 20h
Quanto: couvert a R$ 15, por pessoa
Endereço: CLSW 303 Lojas 02/08 Sudoeste-DF
Mais informações: (61) 3039-4040

Boa alimentação exige seis cores no prato


Dá-se o nome de betacaroteno ao grupo composto por legumes e frutas nas cores vermelha, laranja e amarela. Entre as fontes, encontram-se: abóbora, beterraba, cenoura, batata-doce, melão, melancia e goiaba. Esses alimentos não só atraem a olho nu como também são ricos em antioxidantes, além de preencherem boa parte do prato dos brasileiros.

Apreciadores da comida saudável encaram a divisão de cores como um bônus para a reeducação alimentar. “Os pais que têm dificuldade em acostumar seus filhos a comerem verduras, legumes, e até frutas, devem experimentar colorir o prato com as seis cores. E, óbvio, o processo pode ser personalizado com uma historinha antes”, sugere.

Nutricionistas alertam que, na gastronomia saudável, os nutrientes ajudam no combate aos radicais livres e servem para a saúde dos ossos, da visão e imunidade, do cabelo e das unhas. Para a nutricionista funcional Jamila Vital, do Lótus Azul – Gastronomia Saudável, as cores são uma maneira simples de controlar a ingestão de nutrientes. “Comemos com os olhos e, via de regra, os pratos que apresentam cores variadas chamam mais a atenção. Eu aconselharia que todos incluíssem seis tons diferentes a cada refeição”, recomenda Jamila.

O empresário Rodrigo Góes, sócio do Lótus Azul resolveu investir na expertise de uma profissional nutricionista para elaborar o cardápio do restaurante. A casa trabalha com saladas, arroz e feijão, tortas naturais, frangos e peixes; com opções fixas e para cada dia da semana. "Pouca informação é a causa da nutrição inadequada em muitos casos. Procuramos trazer para o restaurante esse grupo de alimentos e ensinar às pessoas, na prática, como a alimentação afeta positivamente ou negativamente o organismo", garante o empresário.

Cores dos alimentos
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), aconselha-se a ingestão de até cinco porções diárias, variando nas cores. Uma refeição com mais cor ajuda no fortalecimento do sistema imunológico e no combate a substâncias cancerígenas.

Cor avermelhada:
É consequência do licopeno, um pigmento que atua como antioxidante celular. Possui ainda vitamina C, antioxidante que oferece proteção contra doenças e estresse. Ex: morango, tomate e cereja.

Cor marrom:
Os cereais regulam o funcionamento do intestino, além de ajudar a controlar o colesterol e a diabetes. Já as oleaginosas são excelentes fontes do mineral selênio e da vitamina E, ambos com funções antioxidante e contra a fadiga. Ex: nozes, aveia e castanha.

Cor roxa (preta ou azulada):
Contém antocianina, um tipo de pigmento ligado à presença da vitamina B1. Conhecida como a vitamina da disposição, a B1 é essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes que ingerimos em energia. Aumento da disposição mental e manutenção do sistema nervoso. Ex: beterraba, repolho-roxo e figo.

Cor verde:
Resultante da clorofila, conhecida como um potente energético celular. Estes alimentos possuem quantidades consideráveis de nutrientes como betacaroteno e luteína, ambos antioxidantes, vitaminas C e E, cálcio, ferro e potássio. Ex: pimentão, salsão e ervas.

Cor branca:
Alimentos ricos em minerais, como cálcio e fósforo, que ajudam na manutenção dos ossos e dentes, carboidratos e vitamina B6, que auxilia no metabolismo das proteínas. Ex: couve-flor, batata, arroz e banana.

Cor amarelada:
Antioxidante contra radicais livres na manutenção dos tecidos e dos cabelos, beneficia a visão noturna e melhora a imunidade. São ricos em vitamina C, que atua como antioxidante e participa da síntese de colágeno da pele. Ex: cenoura, abóbora e laranja.

Sobre o Lótus Azul
O Lótus Azul – Gastronomia Saudável é uma empresa que prioriza a alimentação saudável. Com propostas inovadoras, oferece culinária saudável e buffet 100% tradicional. Por meio dessa filosofia, o Lótus Azul torna qualquer dieta saudável. A casa recebeu o Prêmio Destaque Sudoeste, em 2011.

Serviço:


Restaurante Lótus Azul
Endereço: CLSW 100, Bloco A, Lojas 19/24 Sudoeste–DF
Telefone: (61) 3046-8483 

1º São João de Águas Claras Fogueira, atrações culturais, comidas e bebidas típicas, no primeiro arraial no DF Plaza

Nos dias 31 de julho e 1º de agosto, Águas Claras terá seu 1º São João, evento promovido pela Casa de Amigas, que acontecerá na entrada principal do futuro shopping DF Plaza - novo shopping do bairro cuja inauguração está prevista para março de 2016. O local escolhido foi o terreno onde, em breve, funcionará shopping. A festa começa às 18h e tem entrada franca.

Na programação musical, Flomulengo e Trio Balançado prometem animar a noite com forró pé de serra, seguindo exatamente o padrão das grandes festas juninas, como o tradicional São João de Campina Grande, na Paraíba. Haverá ainda apresentação de quadrilha da Igreja do Verbo Divino, com 24 casais. Os shows terão duração de duas horas, já a dança, 30 minutos.

Cerca de vinte barracas com comidas típicas dessa época do ano prometem agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Canjica, cachorro-quente, churrasquinho, pamonha, bolos variados, arroz de carreteiro, etc. estão entre as delícias oferecidas.

Animação garantida - Criada no início de 2011, a banda Flomulengo é composta de músicos locais, todos com rica bagagem musical. Tudo começou quando a vocalista Sabrina Vasconcelos trouxe um repertório pé de serra e o grupo resolveu abraçar o projeto. Desde então, o conjunto vem se apresentando em clubes e casas noturnas que são adeptos dos folguedos juninos.

Segunda atração da noite, o Trio Balançado é formado por Vavá Gomes (acordeon), Leandro Medeiros (vocal e triângulo) e Zé Carlos (zabumba), preparam um rastapé alegre e contagiante tocando um repertório vasto de artistas consagrados como Luiz Gonzaga, Dominguinhos, Trio Nordestino, os 3 do Nordeste, Flávio José, entre outros. Já a quadrilha Forrozeiros do Verbo Divino tem 20 anos de tradição nas festas juninas do Distrito Federal. A equipe surgiu em 1995, pelas mãos de um grupo de jovens vindos da Paróquia Santa Terezinha, no Cruzeiro. Estes tiveram a ideia de montar uma quadrilha junina de uma paróquia da Asa Norte, a paróquia do Verbo Divino.

Novo point da moda, gastronomia e lazer para Águas Claras
O DF Plaza Shopping será o novo endereço premium da cidade, que terá um ambiente acolhedor e sofisticado. A área de convivência terá iluminação e ventilação naturais, com lounges e paisagismo vertical para dar um charme especial ao ambiente.

O empreendimento vai trazer um mix variado além de um polo gastronômico para atender a região com grifes que até então só mantinham unidades no Plano Piloto, como Outback, Coco Bambu e Soho. Uma ampla variedade de marcas locais e nacionais já fazem parte do empreendimento, como: Renner, Riachuelo, Polishop, Hering, L'occitane Au Bresil , O Boticário, Santa Lolla, Morana, Constance, Lord  Quattor Academia entre outras.

O mais novo shopping de Águas Claras surpreende pelos números. Serão 25 mil metros de área construída, com 12 mil metros de Área Bruta Locável (ABL), espaço para 160 lojas e 3,5 mil vagas de estacionamento cobertas, além das lojas Walmart e Sam’s Club, que já funcionam no local.

Sobre a Casa de Amigas - Lazer e responsabilidade em benefício da comunidade
Fundado por Carol Porto Xavier, com Miriam Carneiro e Nancy Faria, o grupo virtual Casa de Amigas surgiu para ser um canal de interação entre mulheres da região de Águas Claras. Com mais de 10 mil participantes no grupo fechado e 27 mil seguidores na fanpage, em menos de três meses de fundação, o Casa cresce a cada dia. Além disso, em parceria com a Associação de Moradores e Amigos de Águas Claras (AMAAC), o grupo também atua em prol das melhorias do bairro. “Acreditamos que podemos fazer a diferença unindo as pessoas do bairro na luta para garantir mais segurança, acessibilidade, trânsito e outros assuntos tão importantes que cercam a vida dos cidadãos”, ressalta a idealizadora do grupo, Carol Porto Xavier.

Sobre os Empreendedores

Mirante Incorporações
A Mirante Incorporações atua com foco nos mercados imobiliário e da construção civil, sendo uma das empresas mais estruturadas e admiradas do setor no Distrito Federal. Criada há dez anos, a empresa se consolidou e alcançou grande reconhecimento, principalmente no mercado de Águas Claras. Seu patrimônio consiste em experiência por meio do uso dos melhores materiais, tecnologia de ponta e valorização dos colaboradores que garantem o grande sucesso dos empreendimentos e seu alto padrão de qualidade. Dentro do portfólio da Mirante, todos os empreendimentos tornaram-se destaque em suas categorias.

Saga Malls
A Saga Malls traz em sua bagagem know how de 20 anos de experiência no desenvolvimento de grandes shoppings centers no Centro-Oeste, incluindo o Goiânia Shopping, um dos maiores de Goiânia, idealizado por seu CEO, Fernando Maia. A empresa, que integra o Grupo Saga, busca desenvolver centros de compras em áreas carentes de bons serviços, com planejamento detalhado e embasado em pesquisas de geomarketing e mercado. Atualmente, participa de cinco novos empreendimentos em desenvolvimento, o América Shopping, em Goiânia; o Aparecida Shopping, em Aparecida de Goiânia (GO); o Várzea Grande Shopping, em Várzea Grande (MT); o Atrium Shopping, em Santo André (SP); e o DF Plaza, em Águas Claras (DF). Juntos, os empreendimentos desenvolvidos pela Saga Malls somam 260 mil metros quadrados de Área Bruta Locável (ABL), reunindo cerca de três mil lojistas.

LH Investimentos
O grupo LH Participações atua no segmento de construção pesada há 17 anos, nas regiões Norte e Centro-Oeste. Ao longo desses anos diversificou sua atuação para os segmentos de mineração, mercado imobiliário e, mais recentemente, para o crescente mercado de shoppings centers. Possui participação no Araguaia Shopping, Estação Goiânia, Plaza D´Oro e DF Plaza, por intermédio da LH Investimentos.

Serviço:
1º São João Águas Claras
Data: 31 de julho e 1º de agosto
Local: DF Plaza – Rua Copaíba – 01, ao lado do Supermercado WALMART
Horário: 18h
Entrada franca
Estacionamento: R$ 5,00 ( por carro e período integral)
LIVRE PARA TODOS OS PÚBLICOS

Estabelecimentos gastronômicos de Brasília incentivam uso de bikes com promoções para ciclistas

Para atrair ciclistas e incentivar o uso de transportes limpos e a prática de esportes, alguns estabelecimentos gastronômicos da cidade estão lançando promoções voltadas para esse público. No ANCHO Bistrô de Fogo e no Loca Como Tu Madre (306 Sul), quem for de bicicleta para o evento Domingo en San Telmo, realizado todos os domingos no período de estiagem, das 11h às 17h, ganha um Mate da Casa.

Tradicional no ANCHO, a bebida leva erva-mate, limão siciliano, açúcar orgânico e gelo, combinação perfeita para esses dias de sol. Por ser aos domingos, dias em que o Eixão fica fechado para o trânsito de carros das 8h às 18h, a promoção facilita a ida de ciclistas à feirinha. Para completar, há estações de metrô próximas, nas quadras 102 e 108 Sul. A casa possui, ainda, um bicicletário com três vagas. Além disso, há a possibilidade de os ciclistas prenderem as bikes nas árvores da entrequadra, ao lado do estabelecimento e curtir o clima do evento, que também conta com uma feirinha de artes com flores, antiguidades, objetos para colecionadores, sapatos e brechós, além das saborosas comidinhas da chef Renata Carvalho, entre R$ 5,00 e R$ 20,00.

Pedal com açaí
A Toca do Açaí do Jardim Botânico também adora receber ciclistas. Por isso, preparou um brinde especial para os amantes do esporte sob duas rodas. É a promoção #VemPraToca, que premia com uma casquinha sabor açaí quem vai de bike à casa. A oferta não é cumulativa. Enquanto aprecia a casquinha e outros itens do cardápio, que tem opções para todas as horas do dia, o ciclista pode ficar tranquilo, pois a Toca oferece um bicicletário com 15 vagas bem em frente à casa. E, se for cliente assíduo, ganha, ainda, um cartão de fidelidade. Na compra de 10 açaís de 450ml, o 11º é por conta da casa.

Domingo en San Telmo
306 Sul, Bloco C, no Loca Como Tu Madre e ANCHO Bistrô de Fogo.Todos os domingos do período de estiagem, das 11h às 17h.

Toca do Açaí
DF 001, Km 27, Polo de Artesanato, Loja 19, Jardim Botânico; (61) 3427-3288.Diariamente, das 9h às 23h.

quarta-feira, 22 de julho de 2015

Food trucks do DF participam de encontro gastronômico em Caldas Novas

Uma das vantagens de ter um negócio sobre rodas é poder leva-lo para diferentes lugares. O food truck Ándale Tacos, especializado em culinária mexicana, sai do DF entre os dias 23 e 25 de julho e segue para Caldas Novas (Evian Thermas Residence), onde participa do festival gastronômico “Sabores Food Park”.

Os empresários Miguel Lopes e Giselle Valério, responsáveis pelo truck, explicam que é uma forma de interagir com outros projetos e promover um intercâmbio de paladares. “Caldas Novas é também um destino comum dos brasilienses neste período de férias. Esperamos tanto encontrar pessoas daqui lá, como levar o nome de Brasília para o festival”. Do DF, participam ainda outros nomes como Sucopira, El Perro Negro e Shukran.

E tem novidade para o evento. A dupla lança o taco em tamanho grande com a
opção de guacamole integrando o recheio junto com as carnes tradicionais carne
bovina, frango e lombo suíno.

Ándale Tacos
Instagram: @andaletacosbsb

Novidades no “Menu Amável” da A Figueira e do Rubaiyat

O “Menu Amável” dos restaurantes A Figueira e do Rubaiyat (Av. Faria Lima e Alameda Santos), servido no almoço dos dias de semana (no A Figueira é servido de segunda a quinta-feira), tem novos pratos e entradas criados pelo chef espanhol Carlos Valenti. O preço é fixo e o cliente pode escolher entre duas versões, uma com couvert, entrada, prato principal e sobremesa (R$87) e outra reduzida, com couvert, prato e sobremesa (R$ 72).


As entradas são trocadas a cada semana e entre as opções estão a Sopa de tomate com queijo de cabra, o Creme de abobrinha e amêndoa e as Saladas de Rúcula com figo e a de Quinoa com vinagrete de abacate.

São três pratos fixos Baby Beef com batata soufflè, Pirarucu ao forno a lenha com lascas de palmito e agrião e o Frango caipira da fazenda Rubaiyat com creme de milho e mais quatro novas sugestões que mudam toda semana como o Risoto de aspargos, o Filé de tucunaré grelhado com gratin de abóbora e o Medalhão de filet com arroz piamontese.

O couvert traz opções como carpaccio de abobrinhas e hortelã, mussarela artesanal de búfala com tomatinhos, pães de queijo e de polvilho, além de dez variedades de pães caseiros. Para a sobremesa, um prato de frutas ou um doce como a torta de chocolate ou o quindim com creme de cachaça, entre outros.


A Figueira Rubaiyat
Endereço: R. Haddock Lobo, 1738 - Jardim Paulista – Tel. (11) 3087-1399. Horários: segunda a quinta, das 12h à 0h30/ sexta e sábado, das 12h às 1h/ domingo e feriado, das 12h à 0h
Estacionamento com manobrista: R$ 20,00
Cartão de crédito: Visa, Mastercard e American Express

Rubaiyat
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi – Tel. (11) 3165-8888.
Horários: segunda a quinta, das 12h às 0h/ sexta e sábado das 12h às 0h30/ domingo, só almoço das 12h às 18h
Estacionamento com manobrista: R$ 20,00
Cartão de crédito: Visa, Mastercard e American Express

Chef Dudu Camargo comanda Paella Na Praia

Os almoços de sexta-feira agora podem ser degustados em clima praiano e super alto astral. É que o chef Dudu Camargo oferece o Paella Na Praia – uma oportunidade de provar três diferentes sabores da iguaria tipicamente espanhola. As delícias podem ser saboreadas a vontade, todas sexta, entre 12h e 16h, por R$ 80,00, no complexo Na Praia – instalado atrás da Concha Acústica.

Para os almoços mais que especiais, Dudu criou as opções Paella da Praia, Paella do Chef e, para quem dispensa frutos do mar e carnes, a Paella Vegetariana. Ao todo, mais de cem pessoas prestigiaram a primeira experiência e a expectativa para as próximas edições é receber ainda mais apaixonados pela boa gastronomia.

Paella Na Praia
Data: Toda sexta-feira
Endereço: Complexo Na Praia - Orla do Lago, ao lado da Concha Acústica
Horário de Funcionamento: 12h às 16h
Ingressos: R$ 80,00


O restaurante Cabaña Las Lilas de Buenos Aires é eleito o quarto melhor restaurante de carnes pelo jornal The Thelegraph da Inglaterra

O Cabaña Las Lilas, restaurante em Buenos Aires de Belarmino Iglesias Filho, sócio do Grupo Rubaiyat, acaba de ser eleito pelo jornal britânico The Telegraph, o quarto melhor restaurante de carnes do mundo. Segundo o jornal, o restaurante combina o melhor beef com a cordialidade e hospitalidade argentina.

Inaugurado em 1995, o  Cabaña Las Lilas é considerado um dos melhores restaurantes de carne de Buenos Aires.  A casa é uma sociedade entre Belarmino Iglesias Filho e a empresa argentina Estancias e Cabaña Las Lilas S/A, especializada na criação de reprodutores. Localizado num armazém reformado na antiga região portuária de Puerto Madero, possui um salão envidraçado e um amplo terraço com vista para o porto desativado, mas revitalizado.  No cardápio há opções de corte como o Bife de chorizo, Medallón de lomo, Beby beef, T-bone steak, Tapa de cuadril, entre outros.

Link do Jornal The Telegraph

Cabaña Las Lilas
Av. Alicia Moreau de Justo 516
(C1107AAL) Puerto Madero
Buenos Aires - Argentina
Tel.: (54-11) 4313-1336
Fax: (54-11) 4315-6045

Boteco completa aniversário de sete anos em Brasília

O Boteco em Brasília está em festa! Em julho a casa completa sete anos desde a sua inauguração, quando trouxe para a Capital Federal sua gastronomia com raízes portuguesas e nordestinas. O bar logo conquistou clientes fiéis e firmou-se no mercado brasiliense com a sua oferta ativa de salgados e decoração marcante, feita com paredes de azulejos azul e branco e o piso ladrilhado. "O Boteco é um local de clientes antigos e assíduos, que viraram verdadeiros amigos da casa. Alguns grupos marcam presença toda semana e ocupam mesas que já ficam reservadas", conta o empresário Hermano Carvalho.

Da cozinha do Boteco saem grelhados na churrasqueira, pratos quentes, sanduíches e ensopados. O bar oferece muitos petiscos exclusivos na cidade, como a linguiça de camarão, clássica do Boteco com receita criada em Brasília, e o Tomate do Boteco que é assado na brasa com a fruta envolta em uma lâmina de filé mignon e recheado com palmito, ricota, catupiry e mussarela. A Empada de Queijo do Reino tem lugar de destaque e é servida assim que sai do forno, com o queijo ainda derretido dentro da massa tradicionalmente leve. As coxinhas de caranguejo e de camarão são as mais pedidas da casa, sempre bem recheadas e sequinhas, sem excesso de gordura.

Dentre as opções que remontam à cozinha portuguesa e nordestina, destaque para o Arroz de Bacalhau (R$ 51,90), o Sanduíche Prego de filé na chapa com alho que acompanha batata frita (R$ 23,90) e a Mini Caldeirada de peixe, camarão, lula e polvo (R$ 35,40). Além disso, o local conta com as tradicionais comidas de bar, como o coração de frango (R$ 8,70 para 10 unidades), as linguiças de frango e toscana (R$ 5,40 cada), o frango a passarinho (R$ 29,10) e a picanha fatiada com fritas (R$ 59,30). 
A casa possui também um grande leque de bebidas oferecendo cervejas, chopps, vinhos, drinks, licores, destilados, cachaças e uísques, além de opções sem álcool. O chopp é o campeão de vendas, fazendo do Boteco um dos bares que mais vendem a bebida em Brasília. Entre o público feminino, a caipifruta de morango é a mais pedida. O estabelecimento possui um rigoroso controle de qualidade com o suporte da matriz em Recife, que realiza constantes visitas. Carros chefe da casa, os frutos do mar chegam semanalmente de cidades praianas como Belém e São Luiz. 

Em todo o Brasil são cerca de 20 estabelecimentos com o mesmo nome, todos seguindo a mesma proposta. Em Brasília a casa está localizada em um amplo imóvel de 500 m² localizado na 406 Sul. Seguindo o estilo arquitetônico da cidade, o Boteco possui um grande salão aberto com o pé direito alto que acomoda confortavelmente 240 pessoas.

Serviço:
BOTECO BRASÍLIA
Endereço: CLS 406 Boco D Loja 35 Asa Sul
Telefone: (61) 3443-4344
Horário de funcionamento: de segunda a quinta das 17h à 1h, sexta das 16h às 2h, sábado das 11h às 2h e domingo das 11h às 1h


terça-feira, 21 de julho de 2015

Ready Beef oferece carnes nobres na 13ª Edição da Restaurant Week em Brasília

Ready Beef, restaurante e boutique de carnes localizado no Sudoeste, participa da 13ª edição da Restaurant Week, que começou no dia 13 de julho e vai até 02 de agosto. Com preços democráticos, o festival arrecada um real de cada cliente atendido para doação para a Associação Amigos da Vida, a escolhida desta vez. No Ready Beef, o menu (entrada, prato principal e sobremesa) sai R$ 52,90 (R$ 51,90 + R$ 1 da doação), no jantar. O valor é válido para todos os dias, exceto aos domingos.

De acordo com a proprietária do Ready Beef e especialista em carnes, Rose Borella, a participação no evento propõe o conhecimento de diversos sabores à mesa e ainda garante a satisfação de ajudar ao próximo. “É muito bom participar de um festival como este que promove uma maior experiência gastronômica para as pessoas e com preços democráticos. Aqui no restaurante, os participantes poderão provar nossas carnes nobres e com toda certeza de uma excelente segurança alimentar, que é padrão do estabelecimento. Além disso, sentimos que estamos fazendo a nossa parte ajudando as instituições beneficentes”, afirma.

Esta edição gira em torno da “Gastronomia Afetiva”, trazendo pratos que lembram reuniões familiares, infância, viagens e outros momentos marcantes. No Ready Beef, restaurante especializado em carnes nobres, a entrada é salada verde com tomate fresco e molho de mostarda e mel. O prato principal é composto por steak de chorizo au poivre acompanhado de arroz cremoso ou risoto de arroz preto com costela minga, servido com lascas de queijo parmesão. A sobremesa é uma deliciosa pera ao vinho com sorvete de creme. 

Sobre o Ready Beef
A casa, especializada em carnes e cortes exclusivos, oferece o que há de melhor para momentos marcantes. Os produtos da Boutique podem ser adquiridos in natura, ou já preparados, assados ou grelhados. Na loja, é possível acompanhar a preparação das carnes feita pelo chef da casa, na Cozinha Show. A Ready Beef é também uma casa de grelhados, vinhos e cervejas especiais, além de acessórios para churrasco. O estabelecimento oferece ainda os cursos de churrasco, vinhos e cervejas, que já são tradição na região. 

Sobre o Restaurant Week
Realizada há mais de duas décadas em várias cidades do mundo, a Restaurant Week é um festival gastronômico que reúne alguns dos melhores restaurantes das cidades com o objetivo de disseminar e valorizar a boa mesa local. Durante o evento, os estabelecimentos participantes têm a oportunidade e divulgar o serviço, atrair novos clientes e movimentar o mercado. O público, por sua vez, tem a oportunidade de comer muito bem em cobiçados ou aconchegantes e inexplorados restaurantes da cidade por uma fração do preço cobrado em um dia normal. No Brasil, a Restaurant Week é realizada desde 2007 e está presente também em Belo Horizonte, Goiânia, São Paulo, Campinas, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Natal, Recife, Vitória, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Salvador e Fortaleza. O festival Restaurant Week em Brasília é o segundo maior do Brasil, ficando atrás apenas de São Paulo. Esta edição conta com mais de 70 restaurantes participantes. 

SERVIÇO:
Ready Beef na 13ª Edição do Restaurant Week em Brasília
Data: Público Geral: 13 de julho a 02 de agosto de 2015
Tema: Gastronomia Afetiva
Somente jantar: R$ 51,90 + R$ 1,00 (doação) = R$ 52,90
EndereçoCLSW 303 Bloco C Lojas 02/08 - Sudoeste - Brasília/DF
Contato Ready Beef: 3039-4040 
Observação: Assinantes do Correio Braziliense: 03 a 08 de agosto de 2015

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Rubaiyat inaugura nova varanda com vista para o lago

Às margens do Lago Paranoá e com uma vista privilegiada, o restaurante Rubaiyat inaugura a nova varanda lateral inteiramente reformada com sofás, mesas, e detalhes rústicos em madeira. O espaço dispõe de 40 lugares e conta com um menu exclusivo de comidinhas. O novo projeto vai contar com uma programação especial durante as quintas-feiras do mês de julho, sempre a partir das 19h. Para conhecer o novo espaço é necessário fazer reserva.
Com mobiliário novo, o brasiliense tem um motivo a mais para saborear o cardápio de tapas (petiscos espanhóis) e porções (finger food) especiais para a varanda assinado pelo chef Carlos Valentí. Porém, os clientes que quiserem pedir pratos do cardápio tradicional também poderão ficar a vontade para escolher. O espaço foi planejado e voltado para o aconchego possibilitando o desfrute de momentos especiais e mais descontraídos. 

A nova varanda ganhou elementos inspirados em um jardim com ares rústicos com a presença da madeira, pergolados com trepadeiras, lanternas, almofadas e, claro, uma grande variedade de plantas. "Queremos que o cliente se sinta como se estivesse na varanda de sua casa. A ideia é que os amigos levem outras pessoas para aproveitarem o espaço, uma combinação perfeita e harmônica entre música, integração com a natureza e gastronomia", explica Guilherme Cunha Costa, sócio do Rubaiyat. 

Quando a noite cai, os DJs Alaor e Tonhão vão apresentar o melhor do lounge com batidas rítmicas suaves. Perfeito para convidar os clientes a degustarem as oito opções de petiscos preparados especialmente para o novo projeto.

O destaque fica com os Mini hambúrgueres de picanha no pão de queijo com cebola caramelizada R$32. O chef uniu a carne, especialidade da casa, e o famoso pão de queijo já bastante conhecido do couvert. Ninguém resiste! Outras opções são a Lula à doré com molho alho e óleo R$28, tábua de queijo parmesão com mel trufado R$38, ceviche de robalo com abacate e chips de milho R$33, linguiça defumada (R$ 24 Tábua de presunto ibérico com pão e tomate R$70, tábua de tostas variadas R$28, os sabores servidos serão: filet e cebola caramelizada, salmão com creme azedo e pepino, bacalhau com azeitona e caprese. Para acompanhar, a sugestão da casa são os drinks especiais Turco (cachaça R$23, vodka nacional R$25 ou importada R$27), feito com vodka ou cachaça, limão Taiti, limão siciliano, lima, bitter de laranja e xarope artesanal de açúcar;  Mulata (cachaça R$23, vodka nacional R$25 ou importada R$27), vodka ou cachaça , limão taiti, limão siciliano e rapadura; Tikirinha (cachaça R$23,vodka nacional R$25 ou importada R$27), vodka ou cachaça, maracujá, abacaxi, suco natural de limão taiti e xarope artesanal de açúcar; Magarataia (cachaça R$23,vodka nacional R$25 ou importada R$27), vodka ou cachaça, tangerina, xarope artesanal de gengibre e folhas de hortelã; entre outros. 

Cardápio:
Tábua de tostas variadas, Mini hambúrgueres de picanha no pão de queijo e cebola caramelizada, Lula à doré com molho alho e óleo, Ceviche de robalo com abacate e chips de milho, Linguiça defumada, Tábua de queijo parmesão com mel trufado e Tábua de presunto ibérico com pão e tomate. 

Serviço:
Nova Varanda do Rubaiyat
Onde: SCES - Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1 lote 1 A - Asa Sul
Quando: Às quintas-feiras do mês de julho, a partir das 19h. Necessário fazer
reserva.
Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo,
só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Weber Haus conquista oito medalhas no Concours Mondial Spirits Selection 2015

A cachaçaria gaúcha Weber Haus foi a grande estrela do Concours Mundial Spirits Selection 2015, realizado recentemente em São Paulo. O alambique artesanal de Ivoti, na Rota Romântica, conquistou a maior premiação do concurso, o Gran Ouro, com a sua cachaça Playboy Premium, lançada em parceria com a Playboy Enterprises. Além dessa, foram quatro medalhas de ouro - Weber Haus Brazilian Alchemy Silver, Premium Black, Extra Premium e Amburana - e outras três de Prata – 30 Luas, Fogo de Chão Envelhecida e Premium Orgânica. “A Weber Haus está em festa. Conquistamos oito medalhas, sendo uma a maior condecoração, em um dos mais importantes concursos internacionais de destilados”, comemora o diretor Evandro Weber.

Pelo segundo ano consecutivo, o alambique gaúcho recebe o maior título do concurso. No ano passado, o grande destaque foi a cachaça Amburana. Esse ano, o lançamento da empresa foi o grande vencedor. A cachaça Playboy Premium está disponível no mercado brasileiro já a partir deste mês. Envelhecida por dois anos e seis meses em barris de carvalho americano, a bebida vem em um rótulo diferenciado, pintada em serigrafia, já com a consagrada marca Playboy, o coelho Head.  “Esta já é a segunda medalha da Premium em concursos internacionais. Em março, a bebida recebeu Ouro no San Francisco Spirits World Competition, concorrendo com quase 1,6 mil bebidas vindas de mais de 60 países”, destacou Evandro. 

Evandro considera ainda que a premiação coloca em evidência a produção nacional, que vem surpreendendo em nível internacional. “Cada vez mais, o mundo está aprendendo a apreciar a cachaça brasileira”, constata o executivo.  

O Concours Mondial Spirits Selection 2015

O Spirits Selection Brasil 2015, a versão brasileira do importante Concours Mondial de Bruxelles, ocorreu entre os dias 1º e 4 de julho, em São Paulo. Os degustadores com reputação internacional avaliaram às cegas um total de 204 amostras de destilados. 

A Weber Haus


Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul, na chamada Rota Romântica, a empresa está sediada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e opera com destilaria desde 1848. Além do mercado nacional, hoje seus produtos são encontrados nos Estados Unidos, Itália, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França, Japão, Suécia e Holanda. Em 2014, a Weber Haus adquiriu a marca Velho Pescador, uma das mais tradicionais cachaças de alambique do Rio Grande do Sul. A marca foi comprada pela Weber Haus junto com os demais rótulos da legendária Fazenda Maribo, de Osório (RS). Entre elas, destacam-se as cachaças 30 Luas e Santa Martha (Prata e Envelhecida em Grapia), esta última produzida pela primeira destilaria e cachaçaria do Sul do País, de 1928, com o mesmo nome.

Outras informações sobre a empresa podem ser obtidas através do site www.weberhaus.com.br

Confira as premiações da Weber Haus:

Gran Ouro (Grand Gold)
Weber Haus Playboy Premium

Ouro (Gold)
Weber Haus Camisa 8 Silver
Weber Haus Premium Black
Weber Haus Extra Premium
Weber Haus Amburana

Prata (Silver)
30 Luas Premium
Fogo de Chão Envelhecida
Cachaça A Premium Orgânica



segunda-feira, 13 de julho de 2015

Barbacoa oferece deliciosas opções para o jantar durante o Restaurant Week

A segunda edição do ano do Restaurante Week conta, mais uma vez, com a participação do Barbacoa. O evento acontece entre os dias 13 de julho e 02 de agosto de 2015, e tem a proposta de democratizar a alta gastronomia na cidade, reunindo os melhores restaurantes locais, que oferecem cardápios variados, a preços acessíveis. O público pode se deliciar com menu preparado especialmente para esta edição, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor fixo de R$ 51,90.


Localizada no Espaço Gourmet do ParkShopping, a casa traz, no jantar, opções de dar água na boca. De entrada, os clientes podem escolher entre o mix de folhas com pepino, rabanete, azeitona preta, tomate cereja, mussarela de búfala, hortelã e molho de iogurte; e a salada de alface americana, com molho caesar, acompanhada de cubos de frango grelhados e croûtons. As opções de pratos principais são surpreendentes, como o Pork Rib’s com molho Barbecue, fraldinha grelhada, ou Saint Peter com azeite de ervas frescas. Para acompanhar, três guarnições estão disponíveis: batata mediterrânea, canoe fries (batatas fritas cortadas em formato de canoa), ou arroz com amêndoas. A casa também conta com uma carta de vinhos rica em opções que harmonizam perfeitamente com cada etapa da refeição. Para finalizar o jantar, o Barbacoa reservou duas opções de sobremesas, a mousse de chocolate meio amargo com chips de chocolate branco e amêndoas, e o pudim de leite com calda de damasco.


Vale ressaltar que os clientes são convidados a fazer uma doação na quantia de R$ 1 a cada menu vendido. Ao final do evento, o valor arrecadado será entregue à instituição Amigos da Vida.

Entrada:
Mix de folhas com pepino, rabanete, azeitona preta, tomate cereja, mussarela de búfala, hortelã e molho de iogurte. Salada de alface americana, molho Caesar, cubos de frango grelhados e croûtons.

Prato Principal:
Pork Rib’s com molho Barbecue, Fraldinha grelhada e Saint Peter com azeite de
ervas frescas. 

Guarnições: 
Batata Mediterrânea, Canoe Fries e Arroz com amêndoas.

Sobremesa:
Mousse de chocolate meio amargo com chips de chocolate branco e amêndoas
Pudim de leite com calda de damasco. 

Sobre o Barbacoa:
O Barbacoa há 24 anos é referência nacional em churrascaria e suas quatorze casas oferecem os melhores cortes de carnes em cidades como São Paulo, Campinas, Salvador, Brasília, Tokyo, Osaka e Milão. As especialidades são preparadas à perfeição e acompanhadas de um excepcional buffet de saladas. Com uma carta de vinhos que harmonizam com as estrelas da casa, o Barbacoa agrada aos paladares mais exigentes.

Serviço: 
Endereço: ParkShopping – Espaço Gourmet 
Telefone: (61) 3028-1530 
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h. 
Capacidade: 120 lugares 
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet 
Observações: Menu Barbacoa no Restaurant Week Julho/Agosto2015 servido
apenas no Jantar, por R$ 51,90. Acesso e instalações para portadores de
necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente
WiFi.