quinta-feira, 28 de abril de 2016

Almoço beneficente serve o tradicional porco no rolete


Organizado pela coordenadora do Projeto Vida, Carminha Antoni, e pela responsável pela Instituição das Bandeirantes do Brasil, Elza Nardelli, o almoço beneficente Porco no Rolete acontece no domingo, 1º de maio, às 12h30, na Estância Gaúcha. A iniciativa tem o objetivo de angariar fundos para a Instituição das Bandeirantes do Brasil. O cardápio do evento conta com porco no rolete, arroz, tutu de feijão, saladas, mandioca e farofa. O investimento é de R$100,00.

Serviço - Almoço beneficente com porco no rolete
Quando: Domingo, 1º de maio, às 12h30
Onde: Estância Gaúcha, na AIS Área Especial, Lote 21, ao lado da Churrascaria Potência do Sul. 
Investimento: R$100,00
Mais informações: 9970-8991

quarta-feira, 27 de abril de 2016

Antecipe o dia das mães no Restaurante The Falls


O Restaurante The Falls está preparando um bufê especial de feijoada, no dia 07 de maio, antecipando o dia das mães. 

Caldinho temperado, acarajé, bolinho de tapioca com geleia de pimenta, saladas variadas, panelas de ferro com carnes selecionadas, couve preparada na hora e uma grande variedade de sobremesas; tudo para que você e sua mãe possa aproveitar esse momento que é tão especial e ainda concorrer ao sorteio de um final de semana no Windsor Plaza Brasília, para duas pessoas, em suíte com café da manhã incluso! 

Hotel Windsor Plaza

Telefone: (61) 2195-1100 / 3322-4545
Endereço: SHS Qd. 05 BL. H - Brasília-DF

Comemore o Dia Internacional da Dança em uma típica Noite Árabe

Empório Árabe realiza mais uma edição do tradicional evento com comidas típicas e dança do ventre, nesta sexta-feira (29/4), na unidade da Asa Sul


No Dia Internacional da Dança, celebrado nesta sexta-feira (29/4), os brasilienses já têm um programa ideal para comemorar a data. O Empório Árabe da Asa Sul promove, das 20h à 0h, mais uma edição da tradicional Noite Árabe, com comidas típicas, músicas e dança do ventre.

As apresentações da Noite Árabe são comandadas pela Shamsa Nureen Cia de Dança, da bailarina, professora e coreógrafa Shamsa Nureen. O show é dividido em três blocos. O primeiro apresenta a magia e o conceito da dança do ventre, o segundo impulsiona e valoriza o folclore árabe, e o terceiro - o mais direcionado à interação das bailarinas com o público - termina com uma roda de dabke bem animada.



Festim das Árabias

Em dias de Noite Árabe, a casa fica reservada para o evento, que proporciona uma experiência diferenciada. Os comensais participam de um momento único que agrega gastronomia e cultura em um autêntico “festim das Arábias”. Logo na entrada, é montado o famoso buffet com variadas opções de entradas, pratos principais e sobremesas.


Entre elas, saladas típicas, diferentes pastas, pães fresquinhos, kibe cru, kaftas, homus, falafel (bolinho de grão-de-bico), pernil de cordeiro acompanhado de geleia de damasco com pimenta, carneiro marroquino, arroz mijadra, arroz com aletria e canela, risoto especial de paleta de cordeiro, berinjela temperada, charutos de repolho e de folha de uva, esfihas, doces, frutas da estação, tortas, entre outros. Tudo a R$ 78,90 por pessoa. O valor não inclui bebidas.


Reservas

Para participar, é recomendado fazer reserva com antecedência, pelo telefone (61) 3363-3101 ou pelo emailreservas@emporioarabe.com.br, informando nome completo, e-mail e telefones. O pedido será confirmado após o pagamento antecipado de 100% do valor em até 48 horas após a solicitação. Ao final do jantar, são cobrados o consumo de bebidas e a taxa de serviço total (de 10%).




Serviço:

Noite Árabe – Empório Árabe Asa Sul

Em 29 de abril, das 20h à 0h.

215 Sul, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF; (61) 3363-3101.

Manobrista: R$ 10,00.


terça-feira, 26 de abril de 2016

BRASÍLIA GANHA MAIS UM EMPREENDIMENTO COM A GRIFE DO CHEF DUDU CAMARGO



A capital federal ganha mais um empreendimento que leva a digital do chef Dudu Camargo: o Deck do Dudu, que fica no Shopping Deck Brasil, na QI 11 do Lago Sul. A casa, que abre suas portas no dia 25 de abril, e que tem como proprietária Manuela Yahya, é mais uma opção para os amantes da boa gastronomia desfrutarem da criatividade do chef, que estará à frente do comando operacional e gastronômico.

O espaço, com capacidade para 82 pessoas sentadas, foi projetado pelas arquitetas Cristiane Hoff e Aline Cruz. Dividido em três ambientes térreos, conta com um gazebo requintado e acolhedor onde está localizado o bar, com mesas, pufes e sofás; o lounge externo, com ar mais descontraído e colorido, relembrando o estilo “Dudu Bar” e um terceiro ambiente, também externo, com mesas e cadeiras de design, ombrelones e jardins. Os móveis, escolhidos em tons mais sóbrios, são todos exclusivos do Deck do Dudu, alguns inclusive com a assinatura do designer brasiliense Douglas Vianna. Um dos destaques da casa é que os clientes do Dudu Bar Lago e do Deck do Dudu vão escutar a mesma playlist tocada pelo DJ. 


A proposta do restaurante é oferecer um saboroso e variado cardápio no café da manhã (à la carte) com opções de sucos, cafés, achocolatados, chás, salada de frutas, iogurte, tapiocas, crepiocas, sanduíches quentes e frios, bolos e ovo em suas várias versões: frito, mexido e omeletes. Já para o almoço, durante a semana, quatro opções de pratos, sendo duas com gostinho caseiro e duas no estilo saudável, que variam de R$22,90 a R$39,90 (por pessoa). De segunda a sexta-feira serão servidos pratos diferentes, entre eles teremos Coxa e sobrecoxa de frango assada com alecrim, arroz, feijão e farofa de abobrinha; Bife a rolê ao molho rústico, acompanhado de espinafre ao alho (Caseiros). Da linha saudável, Tilápia grelhada com limão Siciliano acompanhada de purê misto; Espaguete ao molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão, entre outras delícias. 

Para o finalzinho do dia e a noite, a boa pedida é o cardápio de drinques e aperitivos, com opções de delícias para petiscar (10 opções), dois pratos montados (uma opção de peixe e outra de carne), dois hambúrgueres e duas sobremesas surpresas da noite. Aos finais de semana, o chef servirá, aos sábados, uma deliciosa Feijoada (R$ 60,00 - por pessoa) e aos domingos uma Paella (R$ 180,00 - 2 pessoas ou 360,00 – 4 pessoas) de dar água na boca.

A casa funcionará todos os dias: de segunda a domingo com café da manhã das 6h às 11h, das 11h às 17h para o almoço. De segunda a sábado, das 17h às 2h para happy hour/jantar. 

Serviço:
Deck do Dudu
Endereço: Shopping Deck Brasil, na QI 11 do Lago Sul
Horário de funcionamento: de segunda a domingo com café da manhã das 6h às 11h, das 11h às 17h para o almoço. De segunda a sábado, das 17h às 2h para happy hour/jantar.

Vinhos ecológicos e alimentação saudável

Que tal se deliciar com um bom vinho enquanto aprende um pouco mais sobre alimentação saudável e produção ecológica? O Happy Hour Vinhos ecológicos e Alimentação saudável acontece no dia 29 de abril, de 19h às 22h, na Enoteca Decanter Brasília. 


PROJETO ‘JORNADAS DO SER’ COM CHEF LUI VERONESE





O projeto ‘As Jornadas do Ser’ traz nesta edição um dos novos talentos da cidade. Lui Veronese, chef responsável pelo cardápio do Cru-Balcão Criativo conversa com o público hoje, terça-feira (26), às 19h, no Teatro Brasília Shopping e fala sobre a sua trajetória.

Formado em Administração pela UNB, Lui seguiu seu sonho e construiu uma carreira meteórica em gastronomia. O primeiro passo foi a pós-graduação em gastronomia criativa, em Barcelona. Depois, Veronese acompanhou chefes famosos, como o Alex Atala, em eventos gastronômicos internacionais, passando ainda pelas cozinhas de restaurantes renomados da Espanha, Holanda e Inglaterra.

“Mais do que realizar um sonho, Veronese cuidou de se diferenciar. Inovação não é uma questão apenas empresarial. Há um chamado para inovarmos em nossa própria vida pessoal”, observa Luciane Schutte, coach que conduz ‘As Jornadas do Ser’. Segundo Margarita Morales, coach que também conduzirá o encontro, a inovação está ligada à apreciação da vida, à observação do que está ao redor. “Precisamos reconhecer o que realmente agrada e misturar os sabores”, afirma.


Serviço:
As Jornadas do Ser com Lui Veronese
Dia 26/04 (terça-feira), às 19h
Local: Teatro Brasília Shopping
Informações: 81870330 – Luciane – Luciane@aliah.com.br
www.facebook.com/jornadasdoser/”>www.facebook.com/jornadasdoser
Entrada franca
Classificação livre

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Inscrições abertas para curso de Sommelier de Cerveja em Brasília

Aulas serão voltadas para profissionais e apreciadores da bebida

O Instituto Science of Beer irá iniciar, nos dias 28 e 29 de maio, o curso de formação de Sommelier de Cerveja, a ser realizado no Empório Soares & Souza, na 403 sul, sempre das 9h às 19h. Composto por 04 fases, realizadas em datas distintas e sempre aos finais de semana, o curso possui aulas práticas e teóricas – com carga horária de 70h – nas quais os alunos aprendem sobre a história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização, além de tomar conhecimento sobre outras bebidas como destilados, cafés e vinhos. Um dos destaques desta edição é a aula de harmonização, na qual um chef irá cozinhar, ao vivo, para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. Para quem se interessar, as inscrições para participar do curso já estão abertas no siteinfo@scienceofbeer.com.br. Inscreva-se!


Brasília/DF

1º Final de semana - 28 e 29 de Maio de 2016.

2º Final de semana - 25 e 26 de Junho de 2016.

3º Final de semana - 02 e 03 de Julho de 2016.

4º Final de semana - 06 e 07 de Agosto de 2016.

Local:

Empório Soares & Souza.

CLS 403, Bloco D Loja 28| Asa Sul | Brasília/DF.

Valor: R$3.200 (Dividido em até 12 vezes).

Carga Horária:

70 horas-aula divididas em 04 encontros, aproximadamente 1x por mês (1 hora/aula = 45min).

Certificação:

Siec

Science of Beer Institute

terça-feira, 19 de abril de 2016

Em Brasília, Spazzio Recriare inova o conceito de espaço colaborativo gourmet


Com ênfase no conceito de espaço colaborativo gastronômico em Brasília, o empório gourmet Spazzio Recriare tem se estabelecido como modelo de negócio em ascensão e atraído grandes chefs da gastronomia brasiliense. Funcionando a todo o vapor no Centro Comercial Gilberto Salomão do Lago Sul desde o início de 2015, o espaço oferece um cardápio variado de produtos artesanais que vai de pizzas a quiches e receitas exclusivas de caponata. 
Caponata.

Para Regina Zaniolo, idealizadora do Spazzio Recriare, que é administrado pelos dois filhos, Regis Zaniolo e Aroldo Carvalho, o objetivo da casa é servir como ponto de encontro para quem preza por gastronomia de qualidade e gosta de contar com um bom leque de opções na hora de escolher o que comer. “Essa é a forma ideal de reunir amigos ou familiares, em um espaço onde se encontra chefs de renome e pratos saborosos de todos os tipos, que agradam a qualquer gosto”, aponta Zaniolo.

Tabule.
Atualmente, o empório Spazzio Recriare conta com produtos de vários chefs em sua operação, entre eles, as pizzas tradicionais italianas feitas, na hora, pelo chef Ville Della Penna; e o cardápio da chef Nathalia Quirino, que investe em um menu leve e cheio de sabor, como o escondidinho de batata doce com frango, a salada com mix de quinoa, a caponata de berinjela com alcaparras e pimentão, e quiches de alho poró e de cebola caramelizada.

Escondidinho de batata doce e frango.
Como espaço colaborativo, o empório conta com a estrutura necessária para receber novos chefs, que tem no espaço uma forma de distribuição dos seus produtos ou mais um ponto de venda, como forma de ampliar a clientela. Para os interessados, vale ressaltar que a seleção é feita através de um processo minucioso. “Todos os produtos encontrados no Spazzio passam por um alto controle de qualidade, afinal, nosso objetivo é oferecer o melhor do melhor para o público que frequenta nossa casa”, observa Regis Zaniolo, sócio-proprietário do empório gourmet.

segunda-feira, 18 de abril de 2016

Aniversário de Brasília no Tejo Restaurante

Cataplanas de frutos do mar é o prato criado por Manuelzinho Pires para homenagear Brasília. A iguaria típica da região do Algarve, Portugal, será servida na semana de aniversário da cidade.

Manuelzinho e as cataplanas de frutos do mar.

O aniversário de Brasília será comemorado no Tejo Restaurante com um prato típico português: Cataplanas de frutos do mar (camarão, lula, polvo, mexilhão, lagostins, com creme de leite, um pouquinho de molho de tomate e flambados no conhaque). A iguaria será servida com arroz branco, ao preço de R$85,00 (individual) no almoço e no jantar do dia 19 a 23 de abril, e no dia 24 (domingo) somente no almoço, já que a casa não funciona para o jantar aos domingos.


De origem portuguesa, a cataplana é uma espécie de panela formada por duas partes côncavas, unidas por uma dobradiça e com dois fechos laterais, que permite a cozedura hermética a vapor, dando aos alimentos um sabor único e inconfundível. Começou a ser produzida há muitas décadas na região Algarvia por antigos caldeireiros, mestres na arte de trabalhar o cobre e é considerada a precursora da panela de pressão. 

Cataplanas de frutos do mar.
De sobremesa, a sugestão é experimentar os variados doces conventuais portugueses, feitos no próprio restaurante, como a Siricaia, toucinho do céu, barriga de freira, encharcada de ovos, pastel de nata, ovos nevados, dentre outros. 

Com capacidade para 60 lugares no salão térreo e 40 lugares no andar superior, a casa conta ainda com uma varanda com espaço para fumantes de cigarros e charutos. 

Serviço
Tejo Restaurante
Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27
Horário de funcionamento: de terça a sábado para almoço e jantar e aos domingos, somente para almoço.
Telefone: 32647005 e 83111951

Dom Francisco da Asbac lança pratos especiais em comemoração ao aniversário de Brasília

Pratos individuais a preços acessíveis e preparados com produtos do cerrado são alguns dos atrativos da novidade
Chef Francisco Ansiliero e prato Copa de lombo suina à milanesa.
Há 28 anos em Brasília, o restaurante Dom Francisco da Asbac criou um cardápio especial para prestigiar o aniversário da cidade. De 18 a 30 de abril, pratos com ingredientes do cerrado e que incentivam a produção local serão oferecidos no restaurante. Vão ser opções individuais para o almoço e jantar e com preços acessíveis ao cliente. 

O chef Francisco escolheu usar cortes suínos para a preparação do cardápio. “A carne suína de Brasília tem muita qualidade, além de ser saborosa, saudável e apresentar ótimo custo benefício”, afirma o chef dono do restaurante. 

Ao todo, serão três pratos: bochecha suína com molho de polpa de jabuticaba, acompanhada de musseline de cará do cerrado (R$ 48,80); costelinha suína com molho de cajuzinho e pequi do cerrado, acompanhada de musseline de mangaritos (R$ 52,80) e copa de lombo suíno à milanesa com limão siciliano, acompanhada de farofa de ovos (R$ 48,80). 

Bochecha suina Com molho de polpa de jabuticaba e musseline cará do Cerrado.
O restaurante é um dos maiores incentivadores do movimento slow food em Brasília, que preza o prazer da alimentação, de modo que sejam sempre utilizados produtos artesanais e de qualidade diferenciada, produzidos de forma que respeite o meio ambiente e os produtores. Com isso, para o cardápio especial, a produção vai contar com o apoio de produtores locais e da própria horta que o restaurante mantém, contendo, por exemplo, os raros mangaritos – saboroso tubérculo em extinção. 

Serviço:
Dom Francisco Asbac
SCES Trecho 2, conjunto 31
Segunda a Quinta: 12h à 0h
Sextas e Sábados: 12h à 1h
Domingo: 12h às 17h





Empório árabe promove jantares harmonizados com vinhos israelenses em Águas Claras e Asa Sul

Eventos ocorrerão nesta segunda-feira (18/4), em Águas Claras, e terça-feira (19/4), na Asa Sul. Menu será composto por quatro etapas e cinco rótulos: três da vinícola Golan Heights, da Galileia, e dois europeus
Torre de Textura. Foto: Thiago Bueno.
Sempre com o objetivo de inovar e proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica diferenciada, o Empório Árabe oferece eventos que buscam aliar a culinária do Oriente Médio a sabores memoráveis dos quatro cantos do mundo. Desta vez, a marca comandada pela chef Lídia Nasser, em parceria com a Videira Vinhos, promove jantares harmonizados, em sua maioria, com vinhos israelenses nas duas unidades. Em Águas Claras, será nesta segunda-feira (18/4), às 20h30. No dia seguinte, terça-feira (19/4), será a vez da 215 Sul, no mesmo horário.

Dos cinco rótulos inclusos no menu, três são da vinícola Golan Heights, situada na Galileia, região no norte de Israel. Os vinhos pertencem à Yarden, marca premium da Golan, e são classificados como Kosher – a palavra hebraica que significa “digno de confiança”, “apropriado” e “bom”, refere-se a um estilo de alimentação baseado no Torah, o livro religioso dos judeus, que estabelece restrições de alguns itens, levando em conta uma dieta mais saudável e higiênica. Há, ainda, outros dois rótulos, um da França e outro da Hungria.
Chef Lídia Nasser. Foto: Thiago Bueno.
O jantar será composto por espumante de boas-vindas, uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. O valor é de R$ 190,00 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço. Além dos rótulos sugeridos para harmonização, o valor inclui água com e sem gás e café. As reservas podem ser feitas pelos telefones (61) 3436-0063, em Águas Claras, e (61) 3363-3101, na Asa Sul.

O jantar

Para a recepção dos comensais, será servido espumante francês Marquis de La Tour Brut Rosé. Composto pelas uvas Cabernet Franc, Carignan e Grenache, o rótulo é meio seco e traz aromas frutados de morango e framboesa, além de notas de ervas e flores. Ideal para aperitivo, a bebida é refrescante e possui 12% de graduação alcoólica.

A entrada será a Torre de Texturas (camadas sobrepostas de kibe cru, coalhada seca, tabule e chips de cebola negra, acompanhadas de torradas de pão folha). Para harmonizar, Yarden Chardonnay (da Golan Heights), vinho branco seco preparado com 100% da uva Chardonnay. Refrescante, saborosa e encorpada, a bebida possui aromas com notas de frutas cítricas, minerais e especiarias doces. O teor alcoólico é de 14,3%.

Na sequência, será servido o primeiro prato principal – lascas de paleta cozida em baixa temperatura com cebola caramelizada, guarnecidas de sêmola e creme de espinafre. O rótulo escolhido para acompanhá-lo será o Yarden Mount Hermon Red (da Golan Heights). Preparado com as clássicas uvas de Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec), apresenta aroma de cerejas e frutas, com toques de casca de laranja e ervas. O teor alcoólico é de 14%.

O segundo prato principal será o Carré de cordeiro ao molho de Vinho do Porto, guarnecido de risoto de parmesão. O Yarden Syrah (da Golan Heights) dará o toque especial a essa etapa. Tinto seco com 15% de graduação alcoólica, possui aromas de frutas silvestres e notas de carne defumada, couro e terra molhada. A presença da uva Syrah confere um sabor encorpado e denso à bebida.

Para a sobremesa, tradicional panqueca preparada com recheio de nata e calda de laranja, que será servida junto com o Royal Tokaji Furmint 2013, um vinho branco húngaro ideal para preparos doces. Marcante pela complexidade, equilíbrio e elegância, traz aroma e sabor de frutas. A degustação é agradável, o teor alcoólico é de 13% e a bebida, feita a partir da uva Furmint.

Vinho de qualidade

De acordo com as leis judaicas, um alimento kosher é aquele considerado adequado para consumo por seguir determinadas regras da religião. Essa alimentação baseia-se no Torah, o livro religioso dos judeus, e estabelece restrições a alguns itens, levando em conta uma dieta mais saudável e higiênica.

As restrições incluem os cortes bovinos considerados de primeira, insetos, crustáceos e peixes sem escamas, por exemplo, enquanto frango, carneiro, bode e cervo são liberados. No caso dos vinhos, o preparo segue algumas regras específicas das leis judaicas. Entre elas estão a exigência de que as uvas sejam colhidas manualmente e, obrigatoriamente, por judeus. Durante o cultivo, as cepas precisam crescer sem intervenções, somente com adubos orgânicos – desde que os químicos sejam utilizados em até, no máximo, dois meses antes da colheita.

Além disso, as videiras não podem ter menos de quatro anos e nenhum outro tipo de planta deve ser cultivado nos vinhedos. Toda a matéria-prima utilizada no preparo dos vinhos precisa ser kosher também. Conhecidos pela alta qualidade, os rótulos kosher são produzidos em menor escala, não apenas em Israel, mas também em países como França, Itália e Espanha, entre outros.

A vinícola

Fundada em 1983 nas colinas do Golan, na Galileia, a vinícola Golan Heights é referência no cultivo de uvas e produção de vinhos. Por essa razão, ficou famosa pelo título de "a terra do vinho". O reconhecimento mundial fez com que a Golan se tornasse a primeira vinícola israelense a entrar para a lista Top 100 da Wine Spectator, que figura entre as mais importantes revistas especializadas em vinhos.


Jantar árabe harmonizado com vinhos israelenses
Empório Árabe Águas Claras
Segunda-feira (18/4), às 20h30.
Av. Castanheiras 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras. Reservas: (61) 3436-0063.

Empório Árabe Asa Sul
Terça-feira (19/4), às 20h30.
215 Sul, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF. Reservas: (61) 3363-3101.

Crepe e Tapioca para o aniversário de Brasília




Os chefes do Cone Gourmet Food Truck criaram um sabor especial para a comemoração do aniversário de Brasília, de 56 anos, em crepe e tapioca. Batizado como Delícia do Cerrado, tem como recheio carne de sol desfiada, purê de mandioca com manteiga de garrafa e queijo coalho, tudo em um leve gratinado com muçarela. 

Na data, quem quiser saborear a novidade poderá encontrar a agenda completa do Cone em sua página no Facebook.

Spot tem novidades no cardápio

Polvo grelhado com batatas ao murro e Soufflé de doce de leite são algumas das sugestões já disponíveis nos restaurantes da Al. Ministro Rocha Azevedo e Shopping JK Iguatemi

   
Polvo grelhado com batatas ao murro e aioli crocante.

Os restaurantes Spot da Al. Ministro Rocha Azevedo e Shopping JK Iguatemi acabam de ganhar novos pratos assinados por Maria Helena Guimarães, Lygia Lopes e Maíra Cesar. Algumas das receitas já presentes no cardápio tiveram pequenas alterações.

Entre os pratos do dia, há duas novidades: às terças, o Baby beef com farofa de ovo e batata portuguesa (R$ 71), e às sextas, o Polvo grelhado com batatas ao murro e aïoli crocante (R$ 79). O prato de sábado, Spaghettini com frutos do mar, além de lula, camarão e vôngole, passa a ser servido também com polvo, tomates frescos e azeite, em um estilo mais mediterrâneo (R$ 78).
 Baby beef, farofa de ovo e batata portuguesa.
Na seção de acompanhamentos, a nova sugestão é o Arroz selvagem com grão de bico, cebola caramelada, aspargos e amêndoas (R$ 29). Na de grelhados, a Costelinha de porco, agora pode ser pedida com três ou quatro unidades (R$ 38 e 46) e para acompanhar o Steak simples de mignon ou chorizo (R$ 48), o cliente tem como opção um ovo frito (+ R$ 4).
Arroz selvagem com grão de bico.
Duas sobremesas estreiam no cardápio do Spot. O Soufflé de doce de leite com sorvete de doce de leite (R$ 31) e a Banana flambada e crumble com sorvete de creme (R$ 29). A tradicional Taça Butterscotch, com duas bolas de sorvete, caramelo, creme batido e biscoito, agora tem pé de moleque(R$ 27).

 Banana flambada e crumble com sorvete de creme.



RESTAURANTE SPOT

* Alameda Ministro Rocha Azevedo, 72
Telefone: 3283-0946| Delivery: 3284-7500
Horário de funcionamento: Almoço – segunda a sexta, das 12h às 15h, sábado, domingo e feriados, das 12h às 17h | Jantar – todos os dias das 19h30 à 1h, exceto domingo, das 19h30 à meia-noite.

* Shopping JK Iguatemi – Av. Juscelino Kubitschek, 2041, térreo
Telefones: (11) 3079-3448 | Delivery: 3071-1991 (somente no jantar)
Horários de funcionamento: Almoço – segunda a sexta, das 12h às 15h/ sábado, domingo e feriado, das 12h às 17h | Jantar – domingo a quarta, das 19h às 23h/ quinta a sábado, das 19h à meia-noite.

Possuem acesso a cadeirantes e banheiro acessível. Aceitam cheque, todos os cartões de crédito e débito e vale refeição no almoço e jantar de segunda a sexta-feira.

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Sweet Cake Inaugura “Salão Lúcio Costa” Para Festas e Eventos

O espaço acomoda 350 convidados e já está disponível para reservas


Após 23 anos de êxito com o bufê, a Sweet Cake inaugura, em abril, um espaço para festas e eventos. Batizado de “Salão Lúcio Costa”, com 600 m², localizado no Clube Motonáutica. O ambiente comporta 350 convidados e receberá: recepções de casamento, festas de aniversários e eventos corporativos. Com a sofisticação e o padrão do melhor bufê de Brasília, a Sweet Cake fará pacotes diferenciados e com condições especiais para eventos. 

Com uma estrutura moderna e o pé direito de 4 metros, o espaço conta com uma lateral em vidro que proporciona aos convidados vislumbrar o pôr do sol e a noite de Brasília. Um dos diferenciais da casa de festas é o acolhimento aos convidados. “O lugar comporta tanto grandes festas quanto reuniões mais íntimas. Eventos para 100 ou 120 pessoas preenchem o ambiente”, conta o empresário e proprietário da Sweet Cake, Celso Jabour.

Não é por coincidência que o Salão Lúcio Costa leva o nome do engenheiro que projetou Brasília e será inaugurado no mesmo mês em que a cidade completa 55 anos. A história da Capital Federal se confunde com a da sede do Clube Motonáutica desde que teve como sócio e fundador o Presidente Juscelino Kubitschek. 

O pacote básico oferecido pela Sweet Cake inclui bufê, decoração, DJ, iluminação e orientação de trânsito. Porém, o que o cliente quiser pode ser adicionado ao pacote. A partir do dia 14 de abril as solicitações de orçamento e reservas já estão disponíveis pelo e-mail comercial@gruposweetcake.com.br ou pelo telefone 3366-3531.


Serviço:
Salão Lúcio Costa
Local: Clube Motonáutica - Setor de Clubes Norte, Trecho 01, Lotes 22/24
Reservas e orçamentos: Pelo e-mail comercial@gruposweetcake.com.br ou pelo telefone 3366-3531


El Negro food truck comemora aniversário de Brasília

Eventos ao ar livre marcam as comemorações do aniversário de Brasília
Biscket. Crédito: Oswaldo Martiniano.
No próximo dia 21 de abril a capital federal faz 56 anos. Para celebrar a data como se deve, a cidade terá uma programação intensa, repleta de eventos especiais que homenageiam a cidade.

Quem curte eventos descolados e ao ar livre, tem compromisso certo dia 21/04. Nesse dia, das 13h às 22h, acontece no Parque da Cidade mais uma edição do PicNik, que além de celebrar o aniversário de Brasília, também estará comemorando 4 anos de história. A edição especial do evento conta com a participação do El Negro Food Truck, que estará por lá para oferecer ao público os mais suculentos e deliciosos sanduíches.

Já nos dias 22 e 23 de abril, os fãs do El Negro itinerante poderão saborear as delícias servidas no Truck no evento Dias de Revolução, que acontece na Praça do Cruzeiro, às 17h30. A edição reúne gastronomia, cultura e boa música com entrada gratuita. A ideia do evento é reunir pessoas que desejam se encontrar para debater, pensar e construir um futuro melhor para a cidade aniversariante.

Entre as maravilhas que poderão ser saboreadas nesses dias, estão: as hamburguesas (blend de carne angus, barbecue caseiro, cebola caramelizada, cheddar e bacon – R$20) e (blend de carne angus, chimichurri com jalapeño, queijo provolone, alface e tomate –R$20); choripan  clássico( linguiça suína da casa com chimichurri – R$16)choripan provoleta (linguiça suína da casa, provolone e cebola caramelizada-R$18); vacio sanduíche (vacio acebolado com queijo provolone e chimichurri – R$25); Biscket (peito bovino defumado com barbecue e picles de pepino – R$25) e papa doce frita (porção de batata doce temperada e frita – R$10).
Papas Fritas. Créditos: Oswaldo Martiniano.

segunda-feira, 11 de abril de 2016

No Dia Internacional do Café, experimente pratos especiais feitos com o grão

Restaurantes brasilienses oferecem opções que contam com o ingrediente especial na receita, desde bebidas, pratos principais até sobremesas

Panna Cotta Moka - Fortunello.


Comemorado internacionalmente no dia 14 de abril, o Dia do Café homenageia o grão que se tornou conhecido por todo o mundo no século IX. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), 80% dos brasileiros consomem café em casa. E, quando procuram fora do ambiente doméstico, os apreciadores da bebida buscam novidades e diversidade na aplicação do grão.

Para experimentar na data especial, confira sugestões dos restaurantes Cantucci Bistrô, Zero61, Bier Fass LagoPiazza 8, Fortunello Ristorante e do Empório Soares e Souza que trazem diferentes opções com café.

No Cantucci Bistrô, o café aparece como ingrediente em um prato principal. A receita desenvolvida pelo chef Bruno, o Filé Mignon Suíno ao Molho de Café (R$31), é acompanhada por arroz branco e banana da terra assada com farinha amarela.


O gostinho do café está presente em um drink especial do  Zero61. O  Coffee Zero61  (R$19,90) aparece como um dos diferenciais da carta de bebidas do bar e restaurante. Criado com vodca, café expresso, creme de cacau, creme de leite e nutella, a bebida é uma mistura que surpreende.
Coffee Zero61 - Zero61

Além das opções de pratos, o café aparece na sessão de sobremesas. Localizado no Pontão do Lago Sul, o  Bier Fass Lago  preparou um doce que traz o toque de café. O  Mil folhas com creme de café  (R$17,90) é feito com duas camadas de massa folheada e recheado com creme de café. A finalização do prato fica por conta do chef da casa.
Mil folhas - Bier Fass Lago

Seguindo a proposta do restaurante, o  Piazza 8  aposta na clássica sobremesa italiana: o Tiramisu (R$22). O doce é servido em uma tacinha onde é possível ver as saborosas camadas feitas com biscoito tipo champagne, embebido em café expresso, e um creme fresco de mascarpone – batido como um chantilly. O tiramisu da casa é finalizado com raspas de chocolate meio amargo.
Black Chocolate - Empório Soares e Souza

No Fortunello Ristorante também é na sobremesa que o conhecido sabor do café pode ser encontrado. A Panna Cotta Moka (R$19) é feita com flan de creme de leite fresco com café, chocolate meio amargo e farofa de doce de leite. O toque do chef Miguel Ojeda fica por conta do manjericão, que equilibra o sabor acentuado do chocolate e do café com o frescor da erva.

Conhecida no mundo cervejeiro pelo sabor do café e malte torrado no paladar, a Black Chocolate (R$37,90) está disponível no Empório Soares e Souza. Elaborada com uma mistura de seis maltes e maturada por meses, ela é extremamente intensa e com forte amargor. Apesar de seu nome, a nota mais clara e presente é a do café. Essa é a cerveja ideal para aqueles que apreciam sabores marcantes.
Black Chocolate - Empório Soares e Souza

Serviço

Cantucci Bistrô
Onde: SCLN 403, Bloco E, Loja 3 - Asa Norte
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h
Contato e reservas: (61) 3328-5242
http://www.facebook.com/cantuccibistro

Zero61
Onde: Shopping Pier 21 - Setor de Clubes Esportivo Sul, Trecho 2, Lote 32
Horário de funcionamento:  Almoço com buffet – de segunda-feira a sexta-feira e domingo, das 12h às 15h. Bar e pratos à lá carte – de segunda-feira a sexta-feira e domingo das 15h30 à 02h.
Mais informações: (61) 3224-0061

Bier Fass Lago
Onde: SHIS Ql 10, Lote 1/30, Lago Sul
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h à 1h. De sexta a domingo, das 12h às 2h.
Mais informações: (61) 3364-3663

Piazza 8
Onde: SIG Quadra 8 Lote 2375 s/n, Sudoeste.
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta de 11h30 às 15h almoço e 19h às 23h jantar.
Sexta de 11h às 15h almoço e 19h a 00h jantar.
Sábado de 12h às 16h almoço e 19h a 00h jantar.
Domingo de 12h às 16h almoço e 19h as 23h jantar.
Mais informações: (61) 3326-1726

Fortunello Ristorante
Onde: SCLS 206 Sul, Bloco A, s/n - 6 - Asa Sul, Brasília - DF
Horário de funcionamento: Segunda-feira de 12h a 15h.
Terça a sábado - Almoço: 12h a 15h. Jantar: 19h a 00h.
Domingo – De 12h as 22h.
Mais informações: (61) 3297 3232


Empório Soares & Souza – Asa Sul
Endereço: SCLS 403 Bloco D Loja 28
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18. De terça a sábado de 9h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702

Empório Soares & Souza – Asa Norte
Endereço: SCLN 212 Norte
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18h. De terça a sábado de 9h até 00h.
Maiores informações: (61) 3963-7022

Empório Soares & Souza Deck Brasil Sul
Endereço: SHIS QI 11 - bloco O2 - loja 29 - Deck Brasil.
Horário de Funcionamento: De terça a domingo de 12h as 00h. Cozinha com funcionamento de terça a domingo de 18h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702
Instagram: www.instagram.com/emporioss/
Facebook:www.facebook.com/EmporioSS/?fref=ts

sexta-feira, 8 de abril de 2016

Única polpeteria da cidade, Vila Esperança, oferece menu executivo


menu executivo tem se tornado em Brasília uma excelente opção e vem conquistando o paladar e o bolso de quem precisa comer fora de casa todos os dias. Principalmente nessa época, com a crise batendo à porta, a correria do dia a dia e os intervalos cada vez menores de tempo livre.

 Para os que não abrem mão de comer bem, e ainda prezam pelo custo-benefício da refeição, o Vila Esperança – Polpeteria e Bar (104 norte), criou um saboroso menu executivo que atende em cheio aos comensais. De segunda à sexta-feira, no horário de almoço, a casa oferece diversas opções de pratos executivos, que inclui entrada e prato principal com acompanhamento. Além de apreciar a especialidade da casa, que são os polpetones, os clientes podem desfrutar de saborosos acompanhamentos e ainda aproveitar de ambiente aconchegante e clima agradável.

No menu, são oferecidos 4 tipos de polpetones, que são: o polpetone dos pescadores (tilápia recheado com cream cheese ao molho de alcaparras, amêndoas laminadas e champignons puxados na manteiga) - R$35; polpetone dos italianos (carne bovina e suína, recheada com muçarela, ao molho ao sugo) - R$32; polpetone dos mineiros (carne suína, recheado com linguiça de Formiga, coberto com requeijão em barra gratinado) - R$32 e  por fim o polpetone de frango (frango recheado com muçarela, coberto com molho de espinafre e gorgonzola) - R$30.

Os pratos executivos são compostos por um polpetone de 140g e um acompanhamento que pode ser escolhido pelo cliente. Entre as opções estão: o arroz crocante (açafrão da terra, gueroba e baru); fettuccine Augusto (puxado na manteiga e queijo grana padano); espaguete ao alho e óleo (azeite extravirgem e alho laminado); espaguete ao sugo e arroz branco. Além disso, de entrada, é servida uma deliciosa salada (mix de folhas com pepino, tomate sweet grape, nabo, cebola, beterraba e cenoura raladas).

Quem quiser incrementar ainda mais a refeição, pode pedir uma cerveja Devassa long neck ou um suco de polpa (500ml), e mais um cafezinho e um doce de leite de sobremesa, por apenas R$ 12,00.

Vila Esperança Polpeteria & Bar
Endereço: SHCN CL 104 Bloco B Loja 38 – Brasília-DF
Telefone: (61) 3034-7599
Horário de Funcionamento: De terça a sábado das 12 a 0h; domingo e segunda das 12h às 16h​​​​​​​​​​​​​​
Menu Executivo: De Segunda à sexta-feira, das 12h às 16h

Santé 13 apresenta novas sobremesas

Sopa fria de morango.
Seis novas sobremesas começam a fazer parte, agora em abril, do menu à la carte do contemporâneo Santé 13 (413 norte). As delícias prometem agradar os mais diversos paladares: ótimas opções para fechar com chave de ouro o almoço ou o jantar.

Diretamente do filme “Histórias Cruzadas”, um clássico do sul dos EUA, a casa apresenta a Tart Miny’s: torta de chocolate com massa crocante amanteigada – R$29. Para quem não dispensa um chocolate, o Delicioso Brownie é de dar água na boca: brownie de chocolate com calda toffee de caramelo, ao crocante de Kit Kat e sorvete de creme – R$29, sem contar com o Bolo Quente de Chocolate: acompanha sorvete, chantilly com castanhas e calda de brigadeiro -R$ 38.
Delicioso Brownie.
Outra pedida é a Torta Mousse de Nutella Cremosa, acompanhada de sorvete de pistache – R$32. Bem ao estilo Nova Iorquino, temos a Cheesecake com uma massa oreo e geleia de frutas amarelas – R$28

Cheesecake.
Aos adeptos de frutas vermelhas a Sopa Fria de Morango para finalizar em grande estilo. Uma deliciosa sobremesa de morango cozido com especiarias e um toque de laranja, acompanhada de ganache de chocolate branco com fava de baunilha e torrada de bolo amanteigado – R$29.

Serviço:
Santé 13
Endereço: 413 norte - Bloco A - Loja 40
Telefone: (61) 3037.2132
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 1h e domingo das 12h às 17h.

terça-feira, 5 de abril de 2016

Jantar harmonizado movimenta o mês de abril no restaurante El Negro

Rótulos nacionais, chilenos e argentinos acompanham menu exclusivo criado pelo chef Marcello Piucco


Quem aprecia bons programas gourmet tem compromisso certo para a agenda este mês. Em abril, às quintas e sábados, a parrilla contemporânea mais badalada da cidade, o restaurante El Negro (Asa Norte e Lago Sul), promove jantares harmonizados.


O cardápio exclusivo, assinado pelo chef Marcello Piucco, será servido no El Negro da asa norte (413 norte), todas as quintas-feiras (07,14,21 e 28). Aos sábados (09,16,23 e 30), quem oferece as harmonizações é a unidade do lago sul (QI - 17). Entre as combinações que poderão ser degustadas, estão:

Entrada: o pulpo a la parrilla (polvo grelhado na parrilla com salsa criolla, acompanhado de salada de quinua)
Harmonização: espumante nacional Dom Brut

Primeiro prato: ginger sea bass (robalo grelhado ao molho que gengibre e limão siciliano, com sauté de aspargos frescos, alho poró e tomates sweet grape) e para acompanhar,
Harmonizaçãosauvignon  blanc chileno Petirrojo.

Segundo prato: vacio com crosta focaccia (vacio na parrilla com crosta focaccia, creme de morrones, chimichurri de tomate seco, acompanhado de mil folhas de batata)
Harmonização: malbec argentino Los Cardos

Sobremesa: mousse de doce de leite com café e ganache de chocolate meio amargo.



menu completo, acompanhado dos vinhos sai a R$ 139,00 e começa a ser servido já no próximo dia 07/04.


Serviço:
El Negro – Unidade Lago Sul
Onde: QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul
Quando: Todos os sábados de abril. (09,16,23 e 30)
Valor: R$ 139,00 (pratos e vinhos). Outros acompanhamentos, bebidas e café são à parte. Taxa de serviço (10%).
Telefone: 61- 3365-1198
Horário de Funcionamento: De Segunda à Sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / Domingo das 12 às 15h

El Negro - Unidade Asa Norte
Onde: CLN 413 Bloco C Asa Norte.
Quando: Todas as quintas-feiras. (07,14,21 e 28)
Valor: R$ 139,00 (pratos e vinhos). Outros acompanhamentos, bebidas e café são à parte. Taxa de serviço (10%).
Telefone: (61) 3041-8775
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 15h