quarta-feira, 25 de maio de 2016

Últimos dias para aproveitar o Festival Brasil Sabor


O Festival Brasil Sabor 2016 está na reta final. Essa é a última semana para aproveitar os menus dos 82 melhores restaurantes da cidade a preços acessíveis. Criados exclusivamente para o festival, os pratos custam entre R$35 e R$55 com a opção de prato principal mais entrada ou sobremesa. Além disso, o Festival doará R$ 1 por menu que será revertido para uma entidade social.

Ainda dá tempo, também, de completar o Circuito Gourmet e ter a oportunidade de repetir gratuitamente um dos pratos do Brasil Sabor. Para isso basta juntar seis selos que receberá ao consumir cada um dos pratos e colar na página destinada ao Circuito. Os selos são válidos para refeições no almoço e jantar de acordo com o horário de funcionamento da casa ou do prato do festival.

Ações paralelas

Além dos menus diferenciados, o Brasil Sabor conta com uma programação para a população brasiliense. Os apaixonados por gastronomia terão a oportunidade de aprender receitas tradicionais com chefs renomados da Capital Federal durante as aulas-show que ocorrerão na Tenda Gastronômica em diversos pontos da cidade.

As aulas-show serão gratuitas e oferecidas em parceria com Senai, Iesb e o Senac. Para a realização das Tendas, o Senac fornecerá a cozinha completa que será montada em sua carreta. A próxima Tenda Gastronômica será em Taguatinga, no dia 28 de maio, no Taguaparque.

No Iesb haverá a Oficina de Negócios voltado para os empresários de Brasília com tema gestão produtiva de bares e restaurantes, no dia 25 de maio, a partir das 15 horas, no campus da Ceilândia. Os participantes terão a oportunidade de degustar um petisco preparado especialmente para a ocasião e harmonizar com as cervejas especiais da Bhrama Extra:lager, red lager e weiss.

Toda a programação é gratuita e com vagas limitadas. Para mais informação acesse www.abraseldf.com.br ou Facebook.com/Abraseldf.

Em Brasília, Festival Brasil Sabor é organizado pela Abrasel DF e conta com o patrocínio do Cartão BRB, Liquigás-Petrobrás-Governo Federal, Souza Cruz e Brahma Extra, e o apoio apoio do Sebrae DF, Senac, Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer, Correio Braziliense, Record, Iesb, Peixe Urbano, 21 Estúdio Criativo, Grupo Voetur e Lookindor. Mais informações pelo sitewww.brasilsabor.com.br. Curtas nossas redes sociais Facebook.com/AbraselDF e @abrasel_df (Instagram).

Serviço:

Festival Brasil Sabor

Data: Até 29 de maio

Preço: R$35, R$45 e R$55,00

Confira os restaurantes participantes no endereço www.brasilsabor.com.br

Dia Mundial do Hambúrguer

Belini Café - Hells Burguer.
Dia 28 de maio, próximo sábado, é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer. O prato, muito popular nos Estados Unidos, já ganhou consumidores fiéis por todo o mundo. Presente nas mesas dos candangos, o prato é muito mais que uma combinação de carne e pão, prova disso são as inúmeras receitas que podem ser feitas com essa delícia.

No Respeitável Burger (402 sul), durante os dias 28 e 29 de maio acontece o Festival do Hambúrguer. Entre os sabores disponíveis estão: Hambúrguer de picanha, pão de alho poro, maionese de chimichurri, alface, tomate e picles de cebola roxa, acompanhado de batatas com páprica e alecrim (R$ 36); Hambúrguer de frango, pão de tomate seco, burrata, pesto de castanhas e mini rúcula acompanhado de batata canoa com manjericão (R$ 31); Hambúrguer de carne, pão de batata, bacon caramelizado, alface americana e cheddar acompanhado de onion rings (R$30); Hambúrguer de cordeiro, pão preto, queijo candango, cebolas ao vinho e maionese de hortelã acompanhado de chips de baroa (R$ 39); Hambúrguer de carne coberto de burrata com fettuccine ao molho rústico de tomate (R$ 42); Hambúrguer de frango, pesto de castanhas e arroz de tomate com batata canoa (R$ 39); Hambúrguer de cordeiro, cebolas ao vinho, cuscuz marroquino de castanhas e chips de batata baroa (R$ 45).

Deck do Dudu - Key West.
No recém-inaugurado Deck do Dudu (QI 11 Lago Sul) também é possível degustar a iguaria. Destaque para Mar Bósforo (hambúrguer de cordeiro com maionese de queijo brie e geleia de hortelã – R$ 44,90) e Key West (hamburgão de carne, tomate verde, alface americana, cheddar, cebola na chapa e creipi de presunto de parma.- R$ 37,90).

Na Belini Café – The Coffee Experience (114 sul) todas as carnes e pães são artesanais. A dica é saborear o Hells Burguer (dobro da melhor carne bovina com cheddar derretido – R$ 35,90)

Serviço:
Respeitável Burger
Endereço: 402 sul - Bloco B - Loja 25.
Horário de funcionamento: Segunda a quarta-feira das 18h às 0h /quinta-feira à sábado das 18h às 3h e domingo 16h – 0h
Telefone: (61) 3224 8852

Deck do Dudu
Endereço: Shopping Deck Brasil, na QI 11 do Lago Sul
Horário de funcionamento: de segunda a domingo com café da manhã das 6h às 11h, das 11h às 17h para o almoço. De segunda a sábado, das 17h às 2h para happy hour / jantar.
Telefone: (61) 3365-1371

Belini Café – The Coffee Experience
Endereço: 114 sul – Bloco B – Loja 07
Horário de funcionamento: De terça a domingo das 9h às 22h
Telefone: (61) 3554-9005

terça-feira, 24 de maio de 2016

Universal Diner ganha Bar com projeto estiloso e drinks criados pelo barman italiano Fabio La Pietra



Os amantes de drinques clássicos e clássicos modernos terão endereço certo. O famoso e descolado restaurante Universal Diner (210 Sul), da também famosa e descolada chef mara Alcamim, inaugura o seu mais novo projeto: o Bar Universal. Funcionando no mesmo endereço do restaurante, o Bar vem com a proposta de proporcionar um ambiente descontraido e animado, oferecendo aos apreciadores da coquetelaria uma imersão a cada gole. Para tanto, o pequeno e alegre ambiente, localizado logo na entrada do restaurante, ganhou personalidade própria, que inclui um outro conceito visual, de estilo, além de cardápios de drinques e aperitivos.
Barman Fábio La Pietra

Comandado por Luciana Fabrino – reconhecida produtora de eventos gastronômicos em Brasília, como Deguste e Tempera – em parceria com o restaurante Universal, o Bar do Universal Diner tem consultoria do renomado barman italiano Fabio La Pietra (head bartender do SubAstor, com matriz em São Paulo e recém-inaugurada filial no Rio de Janeiro), além de menu de aperitivos assinado pela chef Mara Alcamim.

O projeto de estilo do Bar, com referências nova-iorquinas da década de 1950, casa com o conceito do espaço, inspirado nos bares speakeasy da época da Lei Seca norte-americana, mas não restritivos e sim com experiências que podem surpreender, envoltas em charme e mistério. “Eventualmente, poderemos ter intervenções artísticas, flash mobs, DJs convidados de diferentes estilos, música ao vivo e o que mais a criatividade permitir”, adianta Luciana.




Drinques universais e modernos
Inicialmente, a carta de drinques contará com 21 cocktails, a R$ 31,00 cada. “A ideia é, a partir dos clássicos – porque não há inovação sem uma base forte –, chegar aos modern classics, os novos clássicos. Clássico não significa apenas o que todo mundo conhece há 10 anos. Há novas referências firmadas com consistência e técnica”, explica Fabio La Pietra.


Drink Blood and Sand
Dessa forma, no Bar do Universal Diner, é possível apreciar desde drinques clássicos das décadas de 1920 a 1940, como Mai Tai (rum Appleton, limão, Grand Marnier, amêndoas brancas, bitter cítrico, aromático e refrescante); ou Blood and Sand – uma das poucas bebidas mistas clássicas que inclui Scotch – elaborada com JW Black Label, laranja, licor de amora, Vermouth tinto encorpado, aromático e levemente cítrico; até elaborações chamadas clássicas modernas, das últimas duas décadas, como o Gin Gin Mule (criado no Pegu Club, em Nova York, em 2004 – uma mistura de Gin Tanqueray, limão, hortelã e ginger beer, refrescante, aromático e simples de beber.


Outros que se encaixam nessa categoria são o Russian Spring Punch (vodka Ketel One, frutas vermelhas, licor de amora e espumante seco) e o Old Cuban (rum Appleton, limão, angostura e espumante seco).



Fabio La Pietra – O jovem bartender italiano, de 26 anos, que atua na área desde os 14, está no Brasil desde 2013, à frente do SubAstor – um dos melhores bares de cocktails de São Paulo – e é conhecido pela valorização dos ingredientes nacionais. Antes de atuar em terras tropicais, Fabio estudou Catering e se especializou no serviço de bebidas na Itália, atuando em hotéis cinco estrelas de diferentes regiões do país. Em Londres, chegou a head bartender do Montgomery Place, um renomado cocktail bar na famosa Notting Hill. Em Brasília, o trabalho no Bar do Universal marca sua primeira experiência na capita federal.



Aperitivos para maiores de 18 anos


Drink Bloody Mary.
Para compor com o cardápio de drinques do Bar do Universal – que é a grande estrela do novo espaço –, a chef Mara Alcamim lançou um menu de aperitivos para harmonizar com os cocktails, composto por comidinhas elaboradas com bebidas mais aromáticas. “É um cardápio enxuto, mais leve, com produtos frescos, incluindo os possíveis orgânicos, e que será renovado constantemente”, promete a chef Mara Alcamim.

Para começar, as sugestões, a partir de R$ 29,00, são: pipoquinha Universal aromatizada com limão siciliano (couvert); tábua de queijos do Cerrado e da Canastra com geleias caseiras de frutas da estação; tábua de polenta e rabada desfiada; acarajé do Cerrado (pamonha frita orgânica com frango caipira desfiado e creme de milho, quiabo e creme 
de pequi com tequila Jose Cuervo); pastel de bacalhau com redução de Porto; carpaccio de salmão com molho de Campari citrus e alcaparras; e camarão crocante com abóbora orgânica, brie e gim com açafrão Zafron.



Ambiente e decoração

Bar do Universal Diner.
O Bar do Universal Diner conta com 50 lugares. O projeto – assinado pela arquiteta Fernanda Graneiro, do Studio Habita – seguiu a personalidade irreverente do restaurante, agregando referências nova-iorquinas da década de 1950. O teto dourado, por exemplo, remete aos restaurantes mais antigos da cidade.

Pensando na mistura de estilos e objetos do Universal, o novo espaço ganhou grandes sofás pink. Eles são capitonê, com o acabamento dos clássicos botões, e misturam o estilo retrô à cor forte e vibrante. A cara do Universal Diner.

Para dar um ar mais luxuoso, o mobiliário contrasta com lustres de cristal. Além disso, o mármore do balcão é retroiluminado, com luzes clássicas e indiretas. A principal é amarelada, pois é mais suave e confortável. A ideia é que as pessoas passem mais tempo no local e aproveitem a noite. Algumas luminárias nos balcões, por outro lado, trazem um tom azulado, para diversificar um pouco.

Serviço
Bar do Universal Diner – Inauguração em 25 de maio, no térreo do Universal Diner (CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF); (61) 3443-2089. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

Restaurante El Negro apresenta novidades para o Dicas da Casa

Vacio grelhado - Oswaldo Martiniano.
O grande sucesso do restaurante El Negro (Asa Norte e Lago Sul), o “Dicas da casa”, está com novidades. Para a felicidade dos fãs de cortes argentinos, a partir do dia 25/05 (quarta-feira), a casa oferece aos clientes dois novos pratos com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$59, de segunda à quinta-feira, servido tanto no almoço quanto no jantar. Uma excelente pedida para quem deseja desfrutar de boa gastronomia a preços acessíveis.

Bife de chorizo - Oswaldo Martiniano.

Uma das opções oferece de entrada a ensalada com mix de tomates frescos e folhas de rúcula. De prato principal, vacio grelhado com molho de cogumelos e funghi acompanhado com arroz de nozes. Para sobremesa, uma apetitosa panqueca aberta de maça verde com calda de caramelo e sorvete de creme.

Panqueca aberta de maça verde - Oswaldo Martiniano.
A outra pedida é a ensalada de quinua com vinagrete e alface americana para entrada. Para prato principal, bife de chorizo ao molho de ervas com mostarda guarnecido de papas bravas. E para fechar com chave de ouro, de sobremesa, uma tortinha de chocolate com crocante de amêndoas e calda de menta. 

Tortinha de chocolate - Oswaldo Martiniano.

Serviço:
El Negro – Unidade Lago Sul
Onde: QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul
Telefone: 61- 3365-1198
Horário de Funcionamento: De Segunda à Sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / Domingo das 12 às 15h

El Negro - Unidade Asa Norte
Onde: CLN 413 Bloco C - Asa Norte.
Telefone: (61) 3041-8775
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 15h

Festival Risotti do Villa Tevere


Friozinho chegando e nada melhor que uma comida saborosa pra aquecer o período de Outono/Inverno. Pensando nisso, o Villa Tevere criou o Festival Risotti com receitas especiais que serão servidas até dia 30 de junho pelo valor de R$ 53,00 cada.

São 14 tipos diferentes de risotos criados especialmente para a temporada, que serão servidos em panelinhas individuais que, além de serem um charme, mantém a comida sempre quentinha. As porções tem a mesma gramatura dos pratos da casa, são bem servidas. O que muda é mesmo a apresentação.


Entre as criações do chef Flávio Leste, estão o Risotto Caravelas, feito com bacalhau em lascas, feijão branco, cebola caramelada e queijo Reino, o D’anatra, com laranja e ragu de pato, o Felini, preparado com vinho tinto, filé mignon, shitake e tomilho e o Risotto Capadocia, que leva linguiça de cordeiro com vinho tinto, menta e passas maceradas ao Pôrto.

Para quem gosta de frutos do mar, tem o Risotto Renascença, feito com gorgonzola, pera, nozes e camarões flambados em Amareto, o Risotto Brasilis, de banana da terra com queijo Bel Paese e camarões flambados em cachaça e o Pescatore, de limão com vôngoles salteados e flambados em grappa.

O Villa Tevere pensou também nos vegetarianos e criou três saborosas opções: Risotto ai funghi, de cogumelos frescos e secchi, o Risotto Boscaiola, de maçã verde, queijo de cabra e nozes e ainda o Caponata, que leva berinjela, abobrinha, tomatinhos e alho confitados com ervas frescas.


A casa oferece ainda o Factoria, de ragu de rabada com pesto de agrião, o Milanese, de açafrão com ragu de ossobuco e Grana Padano; o Cacciatore, que leva ragu de linguiça artesanal de pernil, tomate e ervas e o tradicionalíssimo Risotto al pepe verde, feito com queijo suíço com filé mignon em tirinhas e pimenta verde.

O Festival já começou e vai até o dia 30 de junho, sempre no almoço e jantar, de acordo com o funcionamento da casa. 
*O valor do menu não inclui bebidas e taxa de serviço.


Serviço Villa Tevere:
Risotti Outono/Inverno
Almoços e jantares de 19/05 a 30/06
Valor: 53,00
Endereço: CLS 115 Bloco A Loja 02
Telefone: 3345.5513
Horário de funcionamento: Segunda só jantar. Terça a Sábado, das 12h ás 15h
e das 19h30 à 0h. Domingo só almoço até às 16h.

quarta-feira, 18 de maio de 2016

Mundo Verde apoia curso para montagem de lancheira de criança


No dia 21 de maio, das 10h às 12h, sábado, ocorrerá o curso ‘Como rechear a lancheira do seu filho com saúde?’, na Praça de Alimentação do Liberty Mall, promovido Julyana Mendes e Fernanda Monteiro. Será voltado para pais, professores e nutricionistas. Na ocasião, a loja Mundo Verde da Asa Norte irá expor produtos que podem ser incluídos na lancheira da criança, bem como, oferecer degustação, para que as mães conheçam o que a marca oferece.

A ideia de realizar esse encontro surgiu da enorme solicitação das mães de terem dicas sobre qual a melhor combinação de alimentos para mandar para a escola ou até mesmo para os lanches do dia. A oportunidade será ideal para apresentar ideias de composição da lancheira com frutas, sucos e produtos caseiros, mas também de apresentar os produtos industrializados mais comuns e que podem ser consumidos sem prejudicar a saúde. Nesse encontro, serão trocadas idéias. Além disso, receitas serão entregues em uma mini cartilha. O investimento é de R$50,00 e as crianças que comparecerem terão desconto de 50% na brinquedoteca Tia Docinho do shopping.

Mundo Verde
Endereço: SCLN Q. 308 Bloco D, S/N Lojas 3 e 73 CEP: 70747-530 - Asa Norte - Brasília - DF 
Telefone: (61) 3201-6999 

Brasília ganha nova casa de delícias mineiras


Na quadra 311 da Asa Sul, os brasilienses podem encontrar “biscoitos com gosto de casa de vó”, acompanhados de café moído e coado na hora, experimentar brevidades, quebradores, tapiocas, pães de queijo e outros aperitivos feitos de forma artesanal, com ingredientes vindos da natureza e isentos de conservantes e outros aditivos químicos. 


Quem descreve o cardápio é a empresária Tereza Côrtes. Ela inaugurou o café Uai Bezinha! no dia 22 de abril, junto com a filha Lara Côrtes. O estabelecimento tem capacidade para 60 pessoas e é uma homenagem à mãe de Tereza, cujo apelido era Bezinha.

“A empresa começou lá atrás, quando eu olhava minha mãe, avós e tias ralando a mandioca para fazer o polvilho, o beiju, a farinha. Uma socava o milho no pilão para obter o fubá de canjica, a outra levantava a massa da rosca e dava-lhe verdadeira ‘surra’ na gamela, para em seguida ‘descansá-la’ na ‘quentura’ do fogão à lenha. A cada fornada, a criançada fazia a festa”, lembra a agora empresária, que é servidora pública aposentada. 

Ela é mineira, do município de Vazante, e a filha é brasiliense. Ambas tem verdadeiro amor pela cultura de Minas Gerais e decidiram trazer um pouquinho de lá para a capital. A proposta foi criar um ambiente acolhedor, um convite “à boa prosa, aos olhares demorados e verdadeiros encontros, além de belas viagens à fazenda, à casa da vovó, e à infância”, explica Tereza.

Outras delícias oferecidas pelo café são ambrosia, bombocado, petas, bolos, tortas salgadas, arroz doce, pamonha assada, sucos, vitaminas e chás, entre outras opções perfeitas para o café da manhã ou lanche da tarde. No aniversário de cada cliente cadastrado, ele pode ganhar um café da manhã ou chá da tarde, como a pessoa preferir. No futuro, a ideia é incluir pratos prontos para o almoço, com um delicioso sabor caseiro. As receitas são elaboradas com a consultoria do chef Marcello Riela. 


“Nosso compromisso é fazer o outro melhor, a começar pela cozinha até a entrada da casa, seja ele funcionário ou cliente. Buscamos oferecer alimentos de qualidade a preço justo e desenvolver as nossas atividades de forma humanizada, dinâmica e simpática”, afirma Tereza.

Serviço - Café Uai Bezinha!
Endereço: SCLS 311 bloco B loja 37, Asa Sul – Brasília DF
Telefone: (61) 3543-1000 / 8166-8248/8166-8245
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 8h às 20h

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Santé 13 tem menu especial para o mês de maio

Spaghetti Carbonara. Foto Igor Almeida.
O mês de maio trouxe um cardápio especial no restaurante Santé 13 (413 norte). Além dos pratos oferecidos à la carte, um novo menu executivo composto de entrada, prato principal e sobremesa será servido ao longo do mês, somente no almoço, de segunda a sexta-feira.

Filé de peixe branco. Foto: Igor Almeida.
De entrada, Mil folhas ao cream cheese (massa folhada recheada com cream cheese em ervas e geleia de pimenta); três opções de pratos principais: Escalope de filé mignon ao molho de ervas, acompanhado de arroz de Ratatouille e batata sauté ou Filé de peixe branco ao molho de abacaxi e gengibre, acompanhado de arroz piamontese ou Espaguete à carbonara; e para finalizar, uma Tartelete de limão Siciliano de sobremesa. O menu executivo custa R$ 69 por pessoa.


Serviço: Santé 13
Endereço: 413 norte - Bloco A - Loja 40
Telefone: (61) 3037.2132
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 1h e domingo das 12h às 17h.

Curso de formação em Sommelier de Cerveja chega à capital federal


Nos dias 28 e 29 de maio, o Instituto Science of Beer irá realizar a primeira fase do curso de formação de Sommelier de Cerveja, no Empório Soares & Souza, na 403 sul, das 9h às 19h.

Nas aulas – práticas e teóricas, com carga horária de 70h – os alunos irão aprender sobre a história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização, além de tomar conhecimento sobre outras bebidas como destilados, cafés e vinhos. Assuntos estes que serão distribuídos em quatro meses de curso, a ser ministrado sempre aos finais de semana.

Um dos destaques do curso é a aula de harmonização, na qual um chef irá cozinhar ao vivo para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. 

O sommelier de cerveja formado pelo Science of Beer chega ao mercado preparado para trabalhar de forma ética, capacitado para conhecer e avaliar os diferentes estilos de cerveja disponíveis no mercado, bem como identificar os atributos sensoriais, podendo atuar em diferentes segmentos, desde importadoras e distribuidoras até atendendo o cliente final em bares, restaurantes e lojas especializadas.

No entanto, o curso também é destinado a apreciadores que gostariam de aprimorar o conhecimento em cervejas especiais. Para quem se interessou, informações completas e inscrições podem serfeitas pelo info@scienceofbeer.com.br.


Serviço - Curso de formação em Sommelier de Cerveja
Data:
1º Final de semana - 28 e 29 de Maio de 2016.
2º Final de semana - 25 e 26 de Junho de 2016.
3º Final de semana - 02 e 03 de Julho de 2016.
4º Final de semana - 06 e 07 de Agosto de 2016.
Local:
Empório Soares & Souza.
CLS 403, Bloco D Loja 28| Asa Sul | Brasíla/DF.
Valor: 
R$3.200 (Dividido em até 12 vezes).
Carga Horária:
70 horas-aula divididas em 04 encontros, aproximadamente 1x por mês (1 hora/aula = 45min).
Certificação:
Siec
Science of Beer Institute

Inscrições abertas para cursos na Oficina Gourmet

Chef Alêxandre Albanese. Foto: Divulgação.
Para quem quer se aperfeiçoar na cozinha ou se aventurar em novos dotes culinários, a boa notícia é que a Oficina Gourmet no Taguatinga Shopping, abriu inscrições para os cursos do mês de maio. Entre as aulas ministradas por renomados chefs de Brasília, os alunos poderão optar por aulas sobre harmonização de vinhos e comidas, massas e molhos, receitas peruanas e pratos típicos da culinária baiana. Para quem ainda não é familiarizado com o fogão, a chef Ana Toscano propõe o Ciclo Iniciantes com pratos básicos da cozinha. Os pequenos também terão espaço especial com a aula Confeiteiros Mirins, para crianças de 5 a 12 anos.

16 de maio – Massas e molhos
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 100
Quem não gosta de uma bela massa, feita de maneira artesanal? Nesta aula, o chef Agenor Maia, do restaurante Olivae, vai ensinar a técnica e os truques para fazer massa fresca em casa e três receitas para finalizá-la em grande estilo.

Os participantes irão aprender a preparar:
- Carbonara
- Cacio e peppe
- Ragú bovino
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/massas-e-molhos/

17 de maio – Delícias Peruanas
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 100
O chef peruano David Lechtig, da rede de restaurantes El Paso, ensina a fazer três pratos típicos do seu país natal, considerado uma das principais referências gastronômicas da atualidade.
Os participantes irão aprender a preparar:
- Ceviche limeño
- Causa
- Aji de gallina
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/delicias-peruanas/

18 de maio - Revisitando a Bahia
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 100
O ciclo Cozinha Brasileira, ministrado pelo chef Marcos Lelis, propõe um passeio por cada região do nosso País, começando pela Bahia. A ideia é explorar a formação cultural e os ingredientes típicos de cada região, (re)apresentando pratos clássicos de forma autoral. A Bahia será apenas o começo desse passeio que busca, na adaptação, uma forma de manter vivas as tradições culinárias.
Os participantes irão aprender a preparar:
- Vinagrete de polvo com abacaxi e manjericão, servido com focaccia
- Moqueca de peixe com feijão fradinho, acompanhado de arroz de limão
- Manjar de coco com laranja e especiarias
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/mesa-baiana/

20 de maio – Comida e vinho – Menu 1
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 140

O chef e sommelier francês Grégoire Gaumont vai conduzir viagem sensorial para começar a desvendar os segredos da harmonização de vinhos e comida. Nesse primeiro encontro, a protagonista do menu completo é a carne bovina, presente na entrada e no prato principal. Cada etapa será acompanhada de um vinho diferente.

Os participantes irão aprender a preparar:
- Tartar de filé-mignon e sua saladinha
- Tournedor de filé-mignon e seus molhos: béarnaise, bordelaise e gorgonzola
- Carpaccio de frutas de estação e seu tradicional chantilly
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/harmonizacao-cardapio-1/

21 de maio – Começando do comecinho 1
Horário da aula: 10h às 13h
Valor R$ 100

Ciclo Iniciantes dedicado às pessoas que não têm muita intimidade com a cozinha mas anda namorando livros de gastronomia e objetos lindos para usar nesse lugar mágico. Ministrado pela chef Ana Toscano, do restaurante Villa Borghese, no primeiro encontro ela ensina 10 receitas fáceis, saborosas e imprescindíveis para começar a colocar a mão na massa.

Os participantes irão aprender a preparar:
- Feijão perfeito
- Arroz simples
- Arroz com amêndoas
- Arroz com passas
- Arroz com cenoura
- Arroz de forno de bacalhau
- Farofinha crua
- Farofa de ovos
- Farofa de bacon e banana
- Frango assado com ervas e legumes
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/comecando-do-comecinho/

21 de maio - Confeiteiros mirins
Horário da aula: 15h às 18h
Valor: R$ 80

Uma deliciosa oficina de confeitaria para crianças de 5 a 12 anos, comandada pela chef mirim Amanda Guima. Nessa experiência superdivertida, os participantes vão aprender a preparar a massa, assar, rechear e decorar cupcakes de três maneiras diferentes. Na sequência, também vão fazer cakepops em dois tipos de modelagem, além da tradicional.
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/confeitando-com-a-mamae/

24 de maio - American breakfast
Horário da aula: 20h às 23h
Valor: R$ 100
O chef Alexandre Albanese, do Nossa Cozinha Bistrô, ensina quatro receitas típicas do café da manhã norte-americano e dá dicas de substituições de ingredientes para diversificar cada uma delas.

Os participantes irão aprender a preparar:
- Panquecas com calda de amora
- French toasts com chantilly
- Omelete clássica
- Cookies
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/brunch-americano/

31 de maio – Jantar romântico
Horário da aula: 20h às 23h
Valor: R$ 100
Que tal preparar um jantar sofisticado para um convidado muito especial? Nessa aula, o chef Alexandre Albanese ensina três receitas deliciosas, que ficam ainda melhores à luz de velas.

Os participantes irão aprender a preparar:
- Tartar de salmão e abacate
- Filé com molho de vinho tinto e mirtilo, acompanhado de batata recheada e crisp de presunto de Parma
- Pera pochê com sorvete de creme
Link para inscrição: http://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/jantar-romantico/

Sobre a Oficina Gourmet
A Oficina Gourmet é um centro gastronômico dedicado a aulas de culinária, degustações, workshops e eventos. Com programação variada e democrática, o espaço busca desmistificar o ato de cozinhar. A área de aulas ocupa 70m², com estação master para o chef instrutor, área de pré-preparo e seis estações completas de aprendizado, com capacidade acomodar até quatro pessoas em cada. O espaço é completamente equipado, devidamente climatizado e possui estrutura de áudio, captação de imagem, monitores de TV e internet wi-fi. O ambiente também conta com um salão multiuso de 100m², ao lado do espaço de aulas, podendo ser adaptado às mais diferentes formatações. À frente da curadoria do projeto está Cristiane Mardine, publicitária que atua há 15 anos no mercado de gastronomia, e é responsável pelo Chefs nos Eixos - maior evento de gastronomia na rua do país, que acontece em Brasília.

Sobre o Taguatinga Shopping
Inaugurado em novembro de 2000, o Taguatinga Shopping é um empreendimento das Organizações PaulOOctavio e da JC Gontijo Engenharia. É um dos maiores centros de compras do Distrito Federal, tendo como principal reflexo a geração de 2,5 mil empregos diretos. A área total construída do empreendimento – que engloba shopping center, duas torres com 330 salas comerciais e seis pisos de estacionamentos com 2,5 mil vagas cobertas – totaliza a marca de 160 mil m². Com 100% de ocupação das lojas, o Taguatinga Shopping oferece área bruta locável de 43,2 mil m² que abrigam qualificado mix com 240 operações comerciais, distribuídas em quatro pisos. O empreendimento conta com diversas opções de alimentação, e disponibiliza aos usuários importantes serviços. Por apresentar variadas opções de lazer, o empreendimento tornou-se importante referência de entretenimento para toda a família. Também é o shopping center mais lembrado pela população do DF, segundo pesquisas realizadas pelo prêmio Top of Mind, no qual foi agraciado em nove edições.


SERVIÇO:
Oficina Gourmet
Local: 4º Piso, Taguatinga Shopping
Valores: os cursos variam entre R$ 100 e R$ 180
Informações: 3451-6000
Site: oficinagourmet.taguatingashopping.com.br

Serviço do Taguatinga Shopping
Site: www.taguatingashopping.com.br
Twitter: @Taguashopping
Informações: 3451-6030

OUTRAS INFORMAÇÕES:
DGBB Assessoria de Imprensa
Tel.: (61) 3344.2119/3344.0448

quinta-feira, 12 de maio de 2016

Chefs Olivier Anquier e Izabela Braga temperam o Mercadinho do Brasília com aulas shows e bate papo com o público


Bonjour! O próximo Mercadinho do Brasília chega esbanjando a simpatia e o inconfundível sotaque francês de Olivier Anquier. Em parceria com o Brasília Show Gastronomia, o chef-restaurateur abre a programação de aulas-shows da 16ª edição do evento, que terá também a antenada chef Izabela Braga em uma cozinha especialmente montada para que os dois craques da gastronomia passem dicas e receitas deliciosas ao público. E tem mais... A feirinha mais charmosa da cidade dá boas-vindas ao friozinho que está chegando com duas oficinas de botânica. Em uma das aulas estará em pauta as encantadoras orquídeas, plantas que demandam cuidados e cujos segredos serão revelados pela engenheira agrônoma Daiane Rauber Falqueto. Na segunda oficina, as suculentas, plantinhas que vivem muito bem em ambientes internos e externos, no verão ou no inverno, terão uma hora reservada somente a elas. E como o frescor do outono é propício para comidinhas saborosas, nas barraquinhas um banquete de hortifrútis orgânicos e delícias que deixarão o sábado, 14 de maio, mais colorido e gostoso. O público poderá aproveitar tudo isso a partir da 9h, a área externa do Brasília Shopping – entrada em frente à W3. A entrada é livre!


A partir das 11h, na cúpula norte do Brasília Shopping, Olivier cozinha e conversa com os fãs sobre a culinária e os segredos de um bom prato, abrindo as oficinas gastronômicas do dia. Olivier dispensa apresentações, mas poucos sabem que a história de amor dele pelo Brasil e pelos brasileiros é temperada a mudanças e realizações de sonhos. Morando no país há mais de três décadas, antes de se instalar em São Paulo e trazer para a cidade as delícias de uma boulangerie, Anquier foi modelo de alta costura e teve restaurantes no Ceará e em Santa Catarina.
Chef Olivier Anquier.
Daí em diante, o chef adotou definitivamente o Brasil e não parou mais. Inquieto e visionário, sempre que pode, viaja mundo afora em busca de novidades, aventuras e sabores. As descobertas são, aos poucos, reveladas no programa Diário do Olivier, no GNT. No mesmo canal, Olivier também está à frente do Cozinheiros em Ação, reality com provas especificas nas quais os participantes são desafiados a preparar pratos temáticos com ingredientes do dia-dia. O chef também já lançou cinco livros e recebe pessoalmente os clientes nas duas unidades de seu restaurante em São Paulo, o L’entrecôte d’Olivier, um modelo pioneiro que virou sucesso de público e de crítica.

Às 14h, Izabela Braga assume as caçarolas e a cozinha do Mercadinho do Brasília. Consultora gastronômica e personal chef em alimentação nutritiva, Bela trabalha em soluções criativas para uma alimentação natural e saborosa. Assim, atende pessoas que querem aprender a cozinhar de uma maneira saudável, melhorando técnicas para impressionar naquele jantar especial. “Quando falo em 'alimentação saudável' ou 'alimentação natural' não me refiro à culinária vegetariana, vegana ou restritiva. O que proponho é uma cozinha simples, dinâmica, eventualmente sem glúten, feita com alimentos frescos, mas sem perder a praticidade”, pontua. Multimídia e vaidosa, a chef é conhecida pelos turbantes coloridos e vibrantes que usa para cozinhar. Bela tem 14 mil seguidores no Facebook e usa as redes sociais para dar dicas, receitas e recomendações. Na aula-show, ela fará um prato com ingredientes escolhidos nas barraquinhas do Mercadinho. As aulas-shows são gratuitas e senhas serão distribuídas no balcão de informação do Brasília Shopping (veja informações no serviço).

Chef Izabela Braga.
Colorindo maio
Aqueles que não abrem mão de ter um pequeno jardim são unânimes: as suculentas são próprias para pessoas que não têm o “dedo verde” nem dispõem de muito tempo para cuidar de plantas que podem se acomodar em qualquer espaço, seja ele casa ou apartamento. Nas duas oficinas do Mercadinho – às 9h e 13h - a engenheira agrônoma Daiane Rauber Falqueto dará orientações sobre como os apaixonados por espécies decorativas, como as suculentas e as orquídeas, podem permitir que elas cresçam fortes e tenham condições necessárias para viver por muito tempo. “As condições climáticas do Brasil são muito variadas. Em locais úmidos, as suculentas podem ser regadas uma vez por semana, no verão, e uma vez por mês, no inverno. Em invernos secos, como o de Brasília, é diferente” adianta. É que a espécie apresenta raiz, talo ou folhas engrossadas, característica permite o armazenamento de água durante períodos prolongados e em quantidades muito maiores do que nas plantas normais. “As orquídeas são mais delicadas. As encontradas na natureza têm características distintas das híbridas. Na oficina, vamos dar dicas sobre cultivo, luminosidade, irrigação e adubação para floração”, adianta. As oficinas são totalmente gratuitas. Um presente do Brasília Shopping ao público (mediante inscrição no local).

Música pra você
E como o dia pode ficar ainda melhor com música, a atração cultural do Mercadinho do Brasília será a Índigo Trio. O som da banda, que na verdade é um encontro de três jovens brasilienses influenciados pelo jazz, passeia por arranjos e interpretações pessoais em um repertório repleto de canções brasileiras, standards do jazz e canções pop internacionais. Com a formação voz, piano e baixo, a Índigo Trio é formada por Mavi Dutra, Filipe Togawa e Lucas Fernandes.

Além das oficinas de botânica e da música dos talentos da cidade, o Mercadinho do Brasília estará recheado com produtos gastronômicos que aquecem ou refrescam o outono/inverno da cidade. Barraquinhas com frutas, hortaliças e verduras orgânicas, sucos naturais e desintoxicantes, vinhos, pães integrais, geleias e um menu variado para agradar todos os paladares e manter a saúde em dia. Tem também frutas desidratadas, castanhas, temperinhos, antepastos e flores para embelezar a vida.

PROGRAMAÇÃO 15º MERCADINHO DO BRASÍLIA: 

9 às 15h - Feirinha orgânica/vegana/natural

9h às 10h - Oficina de Orquídeas com a engenheira agrônoma Daiane Rauber Falqueto - Limite 20 alunos - (inscrições no local)

10h às 11h – Apresentação da Banda Índigo Trio

11h - Aula show com Olivier Anquier - aberta ao público, na cúpula norte do Brasília Shopping. Entrada livre e gratuita sujeita a limitação de 120 participantes.

14h - Aula show com Izabela Braga - aberta ao público, na cúpula norte do Brasília Shopping. Entrada livre e gratuita sujeita a limitação de 120 participantes.

Senhas serão distribuídas no Balcão de Informações do Brasília Shopping no dia 14 de maio, às 9h para a aula-show com Olivier e às 12h para a aula-show com Izabela. Estarão disponíveis 120 lugares para o público em cada oficina. A aula show será transmitida pelo telão do centro de compras também. Quem não conseguir senha para assistir sentado, terá a possibilidade de acompanhar bem de perto e ao vivo.

13h às 14h - Apresentação da Banda Índigo Trio

14h às 15h – Oficina de Suculentas com a engenheira agrônoma Daiane Rauber Falqueto - Limite 20 alunos - (inscrições no local)
- Playlist – Lucas Hamu ao longo do dia. - Playlist – Lucas Hamu ao longo do dia.

Serviço:
MERCADINHO DO BRASÍLIA
Local: Área externa do Brasília Shopping – em frente à entrada principal (W3 Norte)
Data: 14 de maio, de 9h às 15h.
Entrada livre e gratuita
Mais informações para o público: (61) 2109-2122 e www.brasiliashopping.com.br

segunda-feira, 9 de maio de 2016

Abrasel promove o Festival Brasil Sabor

O tradicional evento gastronômico ocorrerá entre os dias 12 e 29 de maio e terá mais de 80 estabelecimentos renomados da Capital Federal com menus a preços diferenciados

Le Jardin Du Golf.
A origem dos alimentos e a originalidade dos chefs no preparo dos seus pratos foi o tema escolhido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) para o Festival Brasil Sabor deste ano. O evento, que ocorre simultaneamente em 22 estados, entre os dias 12 e 29 de maio, terá os quatro elementos da natureza: terra, água, fogo e ar como conceitos para valorizar o processo de produção desde o agricultor até o restaurante.

Rodrigo Freire, presidente da Abrasel DF, explica que o festival tem em sua essência a valorização dos produtores locais e dos ingredientes típicos do Brasil. “Brasília recebeu influência de todos os estados e o Brasil Sabor, nesses 11 anos de festival, tem contribuído para criar uma identidade gastronômica brasiliense. Queremos fortalecer cada vez mais a culinária da nossa capital com ingredientes do cerrado e valorizar o produtor local”.

Bar do Mercado.
Em sua 11ª edição, o Brasil Sabor conta com mais de 700 restaurantes com menus diversificados em todo o país. No Distrito Federal, serão 82 casas participantes com preços e cardápios diferenciados para agradar todos os paladares.

A escolha do prato fica a cargo de cada estabelecimento e o menu pode custar R$35, R$45 e R$55 com uma opção de prato principal mais entrada ou sobremesa. Além disso, o Festival doará R$ 1 por menu que será revertido para uma entidade social.

Baco.
Circuito Gourmet

A promoção Circuito Gourmet do Brasil Sabor dará aos clientes, que provarem seis pratos diferentes durante o festival, a oportunidade de retornar em uma das casas participantes e repetir o prato escolhido. Para isso, basta completar a cartela de selos contida no Guia de Restaurantes Abrasel-DF, que serão distribuídos gratuitamente nos restaurantes. A promoção é válida para o período do festival.

Ações paralelas

Além dos menus diferenciados, o Brasil Sabor conta com uma programação extensa para a população brasiliense. Os apaixonados por gastronomia terão a oportunidade de aprender receitas tradicionais com chefs renomados da Capital Federal durante as aulas-show que ocorrerão na Tenda Gastronômica em diversos pontos da cidade.

Empório da Mata.
As aulas-show serão gratuitas e oferecidas em parceria com Senai, Iesb e o Senac. Para a realização das Tendas, o Senac fornecerá a cozinha completa que será montada em sua carreta.

A primeira Tenda Gastronômica será no Jardim Botânico, dia 14 de maio, no da Feira do Produtor. A segunda será no Guará, no dia 21 de maio, no estacionamento da administração da cidade, próximo à Feira do Guará. A terceira será em Taguatinga, no dia 28 de maio, na Praça do Relógio.

No Iesb haverá a Oficina de Negócios voltado para os empresários de Brasília com tema gestão produtiva de bares e restaurantes, no dia 25 de maio, a partir das 15 horas, no campus da Ceilândia. Os participantes terão a oportunidade de degustar um petisco preparado especialmente para a ocasião e harmonizar com as cervejas especiais da Bhrama Extra: lager, red lager e weiss.

Toda a programação é gratuita e com vagas limitadas. Para mais informação acesse www.abraseldf.com.br ou Facebook.com/Abraseldf.

Em Brasília, Festival Brasil Sabor é organizado pela Abrasel DF e conta com o patrocínio do Cartão BRB, Souza Cruz e Brahma Extra, e o apoio apoio do Sebrae DF, Senac, Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer, Correio Braziliense, Record, Iesb, Peixe Urbano, 21 Estúdio Criativo, Grupo Voetur e Lookindor. Mais informações pelo site www.brasilsabor.com.br. Curtas nossas redes sociais Facebook.com/AbraselDF e @abrasel_df (Instagram).


Serviço:
Festival Brasil Sabor
Data: 12 a 29 de maio
Preço: R$35, R$45 e R$55,00

Feijoada volta a ser servida no almoço de quarta-feira no Rubaiyat


Com as temperaturas amenas do outono paulistano, a feijoada volta a ser servida no almoço de quarta-feira nos restaurantes Rubaiyat (Al. Santos e Av. Faria Lima). O tradicional bufê, que traz o Baby Pork produzidos na Fazenda Rubaiyat, em Mato Grosso do Sul, e mais de 24 tipos de acompanhamentos – como carne seca desfiada com abóbora, couve frita em azeite com bacon e alho, bisteca de porco grelhada, farofa, torresmo e mandioca – entra como opção do “Menu Amável” às quartas, que inclui o couvert e a sobremesa do dia (R$ 76,00). 

Aos sábados, a feijoada segue sendo servida nos almoços do Rubaiyat (R$ 122) e Figueira Rubaiyat (R$ 143). Neste dia, além do couvert, o bufê oferece saladas, batidas variadas, uma cerveja e uma caipirinha de cachaça ou vodka nacional por pessoa. O cliente também pode se servir à vontade do bufê de sobremesas, com doces variados e frutas da época. Crianças até 5 anos não pagam e de 6 a 12 anos, metade do valor.


Rubaiyat
Al. Santos, 86 – Paraíso – Tel. (11) 3170-5100
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi – Tel. (11) 3165-8888
Horários: segunda a sexta, das 12h às 15h30, e das 19h à 0h30 | sábado, das 12h à 0h30 |domingo, das 12h às 18h.
Cartão de crédito: Visa, Master e American Express
Estacionamento com manobrista: R$ 20,00


A Figueira Rubaiyat
Endereço: R. Haddock Lobo, 1738 – Jardim Paulista – Tel. (11) 3087-1399
Horários: segunda a quinta, das 12h à 0h30 | sexta e sábado, das 12h à 1h | domingo e feriado, das 12h à 0h
Cartão de crédito: VISA, Mastercard e American Express
Estacionamento com manobrista: R$ 24,00

Assadoria Hermanos chega à segunda edição

Evento inspirado em parrilladas argentinas será em 15 de maio, das 11h às 16h, com preparos feitos no fogo, entre R$ 15,00 e R$ 30,00

Chef André Batista.
Após o sucesso da estreia, o Assadoria Hermanos chega à segunda edição. Criado pela chef Renata Carvalho e inspirado nas tradicionais parrilladas de Buenos Aires, na Argentina, o evento será realizado em 15 de maio (domingo), das 11h às 16h, nos fundos do Loca Como Tu Madre (306 Sul). Mais uma vez, a chef participará com as duas casas que comanda – o Ancho Bistrô de Fogo e o Loca Como Tu Madre –, ao lado de chefs especialistas em assados. Cada um oferecerá um menu com carne e acompanhamentos, além de sobremesa feita no fogo, a preços entre R$ 15,00 e R$ 30,00.

Nesta edição, a chef Renata Carvalho convida os chefs Marcello Piucco (El Negro), André Batista (Cacciatore Charcutaria), Rodrigo Almeida (consultor) e Tonico Lichtsztejn (400quatrocentos). Para animar o ambiente, a DJ Tamara Maravilha se apresentará entre 12h e 15h, com um mix de músicas brasileira, latina e africana, com ritmos como samba, MPB, axé e batuques. Não haverá cobrança de couvert.

O Loca Como Tu Madre atenderá como bar do evento, com alguns dos drinques da casa como Spritz Aperol (R$ 23,00), Clericot (R$ 21,00), Tanqueray Tônica (28,00), Sangria (R$ 19,00 o copo), além de caipirinhas (R$ 15,00) e caipiroscas (R$ 18,00). O vizinho Ancho Bistrô de Fogo e o Bar dos Fundos (no Ancho) funcionarão normalmente, das 12h às 16h, com o cardápio completo de pratos e drinques.

Confira o menu do Assadoria Hermanos:

Chef André Batista (Cacciatore Charcutaria)

- Nock Tender Angus acompanhado de legumes assados e pão de alho - R$ 30,00

Chef Marcello Piucco (El Negro)

- Paleta de cordeiro assada lentamente no defumador, acompanhada de geleia de menta, arroz com cebolas douradas e farofa de alho - R$ 30,00

- Sandwich de Vacio - Sanduíche de vacio (fraldinha) grelhado na parrilla, fatiado e acebolado, montado na baguete com queijo provolone e molho chimichurri. Acompanha batata doce frita - R$ 25,00

- Chorizo Parrillero - Linguiça suína artesanal El negro grelhada na parrilla com salsa campeira (salada de tomate com cebola e pimentão), rúcula e papas bravas - R$ 20,00


Chef Renata Carvalho (Ancho Bistrô de Fogo)

- Matambre kobe ao molho de cerveja preta acompanhado de purê rústico e picles de maxixe - R$ 30,00

- Ripa de costela assada na brasa, acompanhada de mandioca cozida – R$ 30,00


Chef Renata Carvalho (Loca Como Tu Madre)

- Espetinho kobe com farofa crocante - R$ 15,00

- Espetinho kobe guarnecido de arroz cremoso defumado, enriquecido com legumes - R$ 25,00


Chef Rodrigo Almeida

- BBQ smoke de peito de boi acompanhado de salada coleslaw (à base de repolho), batata doce assada na brasa, quiche de cebola, penne cremoso e molho barbecue - R$ 30,00

- Petit gâteau de chocolate assado a bafo, com sorvete de creme e caramelo de bacon - R$ 15,00


Chef Tonico Lichtsztejn (400quatrocentos)

- Leitão inteiro desossado e assado no bafo por 6 horas, guarnecido de vinagrete de abacaxi e farofa de malte - R$ 30,00

- Trio de costelinha de porco assada: defumada, com chimichurri e com barbecue - R$ 20,00

Assadoria Hermanos - 2ª edição
Em 15 de maio (domingo), das 11h às 16h, nos fundos do Loca Como Tu Madre (306 Sul, Bloco C, Loja 36). 
Pratos de R$ 15,00 a R$ 30,00.

sexta-feira, 6 de maio de 2016

Confraria Amigas do Vinho se reúne para degustação e comemoração do Dia das Mães

A Confraria Amigas do Vinho, coordenado em Brasília, pela professora e somelliére, Rachel Alves, se reune hoje para seu encontromensal no restaurante Jardins, localizando no SAAN. O espaço é para 128 pessoas e o restaurante abrirá à noite somente para receber o grupo. Para participar é preciso confirmar presença por meio do email amigasdovinho.brasilia@gmail.com

Este jantar será em comemoração ao Dias das Mães e, diferente dos demais encontros, onde participam apenas mulheres, as confreiras poderão convidar amigos, esposo, namorado, filhos, sobrinhos. " Este é um evento aberto, não é exclusivo só das Confreiras por conta da particularidade da comemoração (Dia das Mães)", confirma a presidente do grupo, Rachel Alves. O jantar não será empratado, será buffet com todas as opções.

No cardápio, está incluso menu de Boas-vindas, com mini pastel de queijo coalho e carpaccio com pães. Para a Entrada, Salada Juliana com molho de parmesão. O Prato Principal contará com as seguintes opções: Arroz com ervas, Risoto Negro, Penne ao pesto de manjericão, Escalope ao molho de mostarda, Linguado ao molho de limão siciliano. Para finalizar bem, a Sobremesa traz a Panacota com frutas vermelhas + "Parabéns prá você!". No quesito Bebidas: Café, Água mineral com e sem gás, suco natural de laranja.O vinho? Cada um poderá levarpara o jantar aquele de sua preferência, sem pagar rolha. A casa oferecerá baldes de gelo individuais para o vinho. 

Além do mais, o evento contará com palestra da Dra. Thaís Cunha, que falará sobre fisioterapia uroginecológica. O tema tem relação com fraqueza da musculatura pélvica, o que pode ocasionar incontinência urinária, incontinência de flatos e até fecal, queda de bexiga e disfunções sexuais, como ausência de orgasmo, entre outros desconfortos. O tratamento envolve o fortalecimento e a reabilitação da musculatura pélvica e os exercícios perineais.


Serviço: 
Confraria Amigas do Vinho, Seção Brasília, homenageará as Mães no encontro mensal de maio.
Local: Será no Restaurante Jardins Lounge Bar http://www.jardinsrestaurante.com.br - SAAN Quadra 3 - Prédio do Banco Brasil.
Preço: R$ 100,00.
Evento para toda família e amigos!

- O restaurante não funciona à noite - abrirá especialmente para nos receber.
Para confirmar sua presença e de seus amigos e familiares, clique aqui: amigasdovinho.brasilia@gmail.com

Rachel Alves (61) 9983-3377 - Presidente, Seção Brasília da Confraria Amigas do Vinho

quinta-feira, 5 de maio de 2016

Koni apresenta bonitos por for fora, deliciosos por dentro

KONI SKIN - Foto: Eduardo Guedes
Deixe seus “hashis” – vulgo palitinhos – de lado e ponha a “mão (literalmente) na alga” na nova campanha do Koni. A marca de culinária rápida japonesa, que revolucionou a forma de consumo desse tipo de comida no Rio de Janeiro, retoma sua essência e apresenta o menu Bonitos Por Fora, Deliciosos Por Dentro.

O título da campanha já revela um pouco do seu mote. A ideia é “desenrolar” o koni para o cliente, mostrando o que está por dentro da saborosa alga crocante e ressaltando os insumos utilizados. Afinal, no recheio que vem transbordando estão ingredientes que, além de embelezar, dão mais sabor à experiência. Destacam-se nele salmão, camarão, cream cheese, cebolinha etc.

KONI CALIFÓRNIA - Foto: Eduardo Guedes 
Do cardápio – no qual figuram celebrados konis que dão nome à rede e são unanimidade entre os mais diversos paladares -, foram selecionadas sete receitas por apenas R$ 9,90, que ganharam uma descrição personalizada, com a pegada da marca. Há o “Esse é cria da casa” e o “Direto ao ponto, sem perder a classe”, por exemplo. Uma forma descontraída e inusitada de apresentar as belezuras.

Os Bonitos por fora, Deliciosos por dentro estrelarão nos 116 restaurantes distribuídos por 10 estados no dia 19 de abril e ficarão em cartaz até meados de junho. E serão oferecidos em todos os dias da semana!

KONI SALMÃO GRELHADO - Foto: Eduardo Guedes
Bonitos por fora, deliciosos por dentro

- Califórnia (Tão leve que cai bem a qualquer hora) – Alga Nori, 55g de arroz, 36g de kani, 20g de manga, 20g de pepino e gergelim.

- Croc (É muita crocância para um koni só) – Alga Nori, 55g de arroz, 40g de salmão, 20g de cream cheese Philadelphia®.

- Ebi Poke (Esse é cria da casa) – casquinha de massa de harumaki, 32g de arroz, 20g de cream cheese Philadelphia®, 20g de salmão, 25g de camarão, cebolinha e gergelim.

- Kari Kari (Tire mais que uma casquinha) – Casquinha de massa de harumaki, 35g de arroz, 40g de salmão, 20g de cream cheese Philadelphia® e cebolinha.

- Salmão Grelhado (Direto ao ponto, sem perder a classe) – Alga nori, 55g de arroz, 65g de salmão grelhado, 20g de cream cheese Philadelphia®.

- Skin (É tanto sabor que você vai querer mais) – Alga Nori, 55g de arroz, 65g de salmão skin, cebolinha, gergelim e molho teriyaki.

- Hot Philadelphia® Steel (Quente do início ao fim) – Alga Nori, 55g de arroz, 35g de steelhead salmon e 15g de cream cheese Philadelphia®.