Ceia de Natal: aprenda receita de Cheesecake para surpreender a família

Mimo ensina como fazer Cheesecake de Uvas Mimo Green Dreams

Para quem ainda não decidiu o que levar para a Ceia de Natal, a Mimo, seleção de uvas especiais da Agrivale, trouxe uma sugestão irresistível:  Cheesecake de Uvas Mimo Green Dreams.

A sobremesa promete agradar a todos com muita beleza e sabor. Confira o modo de preparo:

Cheesecake de Uvas Mimo Green Dreams

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 potes de cream cheese
2 pacotes de biscoito maisena
1 pacote de margarina derretida
1 cumbuca de Uvas Mimo Green Dreams

Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos no liquidificador até virarem uma farofa. Derreta a manteiga. Em uma vasilha, coloque a farofa de biscoito e a margarina com uma colher e misture bem.
- Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa bem fininho no fundo e nas bordas. No liquidificador, bata o leite condensado e o cream cheese.
- Coloque em cima da massa. Leve para assar até sentir que o creme está firme ou que as bordas da massa estão douradas. Retire do fogo. Espere esfriar e decore com uvas inteiras e cortadas ao meio.

Para mais informações sobre a Mimo, acesse o site

http://www.agrivale.com/mimo.aspx e siga a marca nas redes sociais:

https://www.instagram.com/uvasmimo/

https://www.facebook.com/uvasmimo

Sobre a Uvas Mimo
Uvas Mimo são as uvas especiais cultivadas pela Agrivale. Seus frutos se diferenciam no mercado pelo cuidado especial durante o cultivo e colheita, que refletem na qualidade final das uvas.

Sobre a Agrivale
A Agrivale é um dos maiores produtores de uvas de mesa do Brasil. Sediada no Vale do São Francisco, em Petrolina, Pernambuco, cujo local detém as melhores condições climáticas para produção da melhor uva de mesa, a companhia vem transformando o hábito de consumo de uvas por meio de suas marcas Mimo, Duvale, Turma da Mônica, entre outras.    

Com a sólida experiência de quem produz uvas há mais de 25 anos, a Agrivale também é a empresa mais certificada em uvas no País, o que atesta a qualidade das suas boas práticas e rege a relação ética entre colaboradores, fornecedores, meio ambiente e consumidores. 

Henkell é pioneira mais uma vez e anuncia versão piccolo de espumante Zero Álcool

Marca alemã do Grupo Henkell Freixenet é pioneira na produção das garrafas de 200mL

Permitindo que todos possam fazer parte da celebração, o Grupo Henkell Freixenet ampliou o portfólio no Brasil, e apresenta como opção o Henkell Zero Álcool, disponível nas garrafas de 750mL e também na recém-chegada garrafa piccolo, de 200mL. 

A partir de dezembro, os brasileiros vão poder saborear em porções únicas de espumantes desalcoolizados. A Henkell é pioneira na produção do formato piccolo, as garrafas de 200mL, e é a única marca a trazer um espumante Zero Álcool nesse formato. Esse tamanho compacto, por mais que seja popularizado no mercado, carrega a marca registrada do tradicional espumante alemão, que recebeu recentemente a certificação vegana em todo seu portfólio.

Se destacando no mercado, Henkell Zero Álcool apresenta uma forma diferenciada do processo de desalcolização. Visando a preservação dos ingredientes e aromas frutados do vinho, a evaporação do espumante é feita aos 30ºC, ao invés dos habituais 78ºC, e o álcool é extraído à vácuo.

Elaborado no método Charmat, o Henkell Zero Álcool possui coloração amarelo-palha e traz um sabor amplo com toques de pêra, maçã, pêssego e baunilha.

Aquecido e em pleno crescimento, o mercado dos espumantes desalcoolizados vem se consolidando e muitas empresas estão apostando nele. A categoria dos espumantes Zero Álcool chegou a 3% de todo o volume do mercado de bebidas em 2020 e deve crescer 31% até 2024, segundo a IWSR, empresa que produz dados e análises sobre o mercado de bebidas. 

Mesmo o mercado nacional ainda sendo muito tímido, ele é promissor para Henkell. É o que explica o diretor-executivo da Freixenet Brasil, Fabiano Ruiz.  “A redução de álcool deixou de ser uma tendência. É um mercado em potencial que vamos explorá-lo nesse fim de ano”.

A venda no site www.freixenet.com.br além da versão sem álcool Henkell oferece a versão Brut, Trocken semi seco e Blanc des Blanc. O ticket médio da bebida vai de R$ 80,00 a R$ 65,00. 

Sobre a Henkell Freixenet

Em 2018, a espanhola Freixenet, uma das maiores produtoras de Cavas do mundo há mais de 150 anos e a alemã Henkell, empresa com mais de 190 anos de história no mercado, se fundiram, tornando-se a Henkell Freixenet, líder mundial no setor de espumantes. A fusão permitiu que o grupo ampliasse seu portfólio, trazendo vinhos da linha I Heart, além de espumantes das marcas Henkell e prosecco Mionetto - alcançando novos mercados e canais de distribuição. Atualmente, no portfólio da marca no país, estão disponíveis vinhos italianos da marca Freixenet e espanhóis da Ferrer Miranda, além dos rótulos clássicos da Freixenet como Cordón Negro, Carta Nevada e Cordón Rosado, entre outros.

Maringá realiza maior competição de hambúrguer do país

Festival em Maringá espera comercializar 7 mil hambúrgueres, pretende ultrapassar R$ 1 milhão em negociações e vai escolher o melhor hambúrguer da região.

Maringá Food Festival vai até domingo, dia 19 de dezembro. 

 

Em pleno lockdown, foram 5 mil hambúrgueres vendidos. Em 2020, o Maringá Food Festival - Etapa Hambúrguer (MFF) salvou o negócio de muitos empresários do food service que, prejudicados pela pandemia, ainda se reestruturavam para manter as portas abertas. Neste ano, o evento volta com tudo e também, às origens. Com o avanço da vacinação e da flexibilização das medidas restritivas, o evento de 2021 é presencial, onde o público pode provar as criações no próprio estabelecimento ou no sistema delivery por meio do aplicativo Aiqfome. O MFF começou no dia 2 e termina no domingo, dia 19 de dezembro.

São 22 criações que disputam os títulos de melhores hambúrgueres de Maringá/PR em duas categorias, popular e profissional, neste que é considerado a maior competição de hambúrguer do País e que, no próximo ano, deverá ter outras cidades no radar para expansão. O cardápio do festival tem preço único de R$ 34 e os hambúrgueres acompanham uma porção de batata frita McCain. 

“O objetivo do festival é agir no segmento de hambúrguer para melhorar a competitividade. Com isso, a indústria ganha, geram-se mais negócios e maior diferenciação entre as casas. A partir do momento de competição, você gera conhecimento para entender melhor o alimento que se está comendo, fazendo inclusive, com que o cliente se torne mais exigente”, destaca Guilherme Oliveira, Diretor de Negócios Bússola Evento. “O festival gera entretenimento, experiência e bons negócios”.

Todas as receitas foram desenvolvidas exclusivamente para o concurso e serão avaliadas pelo público e por um júri técnico, formado por dois grandes nomes da gastronomia nacional: Marcos Vigorito, idealizador do Guia do Hambúrguer e parceiro do festival desde a primeira edição; e Lierson Matterhauer Jr, hamburgueiro e assador profissional, vencedor do prêmio Veja Comer e Beber 2016/2017 de Melhor Hambúrguer de São Paulo. Os jurados avaliarão os pratos em um “QG de avaliação”, no Rio Hotel by Bourbon.

Para os empresários que já participaram do MFF, a experiência trouxe feedback, visibilidade e uma nova clientela. É o caso do Vinicius Pires Martins, da Brasa Barbecue. “A competição trouxe muita visibilidade, confiabilidade além de novos clientes para nós. Esse ano também estamos participando e nestes primeiros dias as vendas dobraram!”, conta. “O festival foi ótimo para nosso posicionamento de marca, além de ótimo desempenho nas vendas”, compartilha o colega, Sérgio Henrique Granero, da Dom João Hamburgueria.

O público que provar e votar estará concorrendo a seis meses de pedidos grátis no Aiqfome e a um vale compras de R$ 500 no Supermercado Cidade Canção. Para sentir a experiência do júri, basta degustar uma das receitas, entrar no site (veja endereço no Serviço) e votar! Uma plataforma exclusiva para avaliação foi criada, auditada por uma empresa de pesquisa. “Temos um algoritmo próprio de avaliação da área de gastronomia e afirmamos com certeza, que não há nada igual no mundo. Criamos algo inédito”, afirma Guilherme.

SOBRE O EVENTO

Idealizado e realizado desde 2019 pela Bússola Eventos, o MFF tem entre seus patrocinadores alguns dos maiores players do mercado de food-service do mundo, como Heinz, Grupo Bimbo e McCain, junto de sua distribuidora local Difal Alimentos, e o maringaense Supermercados Cidade Canção. Mais uma vez, o Aiqfome é o aplicativo de delivery oficial do evento. A Bússula tem mais de uma década no mercado de eventos. É reconhecida como uma das melhores empresas do Paraná, certificada pelo Sebrae e Tecpar e é referência em food experience no Brasil. 

SERVIÇO

Para saber mais: http://www.maringafoodfestival.com.br

Fotos das criações: https://www.dropbox.com/sh/4uf6qot2zhw6wwy/AABTVTti-pBkkETMSmxhZMAUa/Produzida?dl=0&subfolder_nav_tracking=1

Brasília ganha novo bar com programação musical eclética e promoções no happy hour

  Recém inaugurado no SIG, o Honoris Causa anuncia programação musical eclética e happy hour todos os dias, de segunda a domingo; a casa também abre para almoço com buffet e cardápio à la carte

Música de qualidade, com uma programação que vai do rock ao sertanejo, e um happy hour pra lá de animado todas as noites é a promessa do mais novo bar da cidade. O Honoris Causa chega com um conceito de bar aberto, com teto retrátil e a proposta de ser um espaço agradável, com boa comida e boa bebida, além de muita animação. ”A ideia é que nosso cliente se sinta recebido com honras, como deixa antever o nome da casa", adiantam os sócios da casa, Leandro e Roberta Coppi

 

O nome Honoris Causa é uma expressão em latim e usada como título honorífico, que significa literalmente “por causa da honra”. Normalmente, é utilizado por universidade de prestígio que deseja conceder um título para uma personalidade que tenha se destacado ou exercido grande influencia em determinada área, como nas artes, na música, na ciência, politica em âmbito jurídico ou promovendo a paz e alegria para seu povo.

 

Cardápio

O cardápio da casa conta com os tradicionais petiscos de comida de boteco, além de buffet no almoço e dos pratos à la carte no almoço e jantar. Entre os petiscos, os destaques ficam para o Carpaccio de carne (R$ 34,90), o Dadinho de Queijo com melaço (R$ 31,90) e a Batata Frita Especial com calabresa, bacon, frango, filé e queijos variados (R$ 54,90). O filé aperitivo (R$ 78) é outro queridinho do cardápio.

 

Já para o almoço, além do buffet, a R$ 64,90 o quilo, tem também opções à la carte que vão de Camarão Gratinado com arroz de castanhas, batatas noisette e legumes na manteiga (R$ 159,00) para três pessoas. A casa também conta com opções de pratos executivos, como a tilápia com arroz de louro, brócolis salteado e purê (R$ 27,90) e o risoto de filé mignon (R$ 39,90).  Sábado e domingo tem o  buffet de feijoada a R$ 49,90 por pessoa.

 

Ja nas bebidas, o destaque vai para os drinks exclusivos criados pelo mixologista Rinaldo, com nomes que remetem ao mundo jurídico, como o Data Vênia com fireball, gin, suco de gengibre, Monin Purê Yuzu, suco de limão e tônica (R$32,90) e o Agravo, com Southerm comfort, vermouth caju, bitter laranja e Club soda (R$ 30,90). A casa conta ainda com adega e carta de vinhos da distribuidora Del Maipo, além de chopp e cervejas especiais, clube de wisky, vodca e gim, entre outras bebidas.

 

Programação Musical

 

Para quem gosta de boa música e animação, a programação vai de segunda a domingo, com bandas variadas e os melhores DJs de Brasília  abrindo e encerrando todas as noites.  “Somos um bar com vocação para música de qualidade. Por isso, escolhemos as melhores bandas e músicos da cidade”, esclarece Carlos Eduardo, um dos sócios da casa. 

 

Para começar a semana, tem banda tocando o melhor do samba pop, às segundas. Às terças, tem rock’n Roll. Na quarta e quinta é a vez do sertanejo com as duplas Roniel e Rafael; e Caio e Henrique, bebê.  Sexta tem a banda Sideral, conhecida por animar as festas mais badaladas da cidade. E para fechar a semana, no sábado e no domingo, tem pagode e samba,  para animar a tradicional feijoada com as bandas Quarto 103, e Mistura 61, O que há de Melhor e Quem me dera.

 

O bar também conta com promoções diárias. De cara, todos os dias tem Cozumel com 50% off até o bar fechar. Segunda e terça tem happy hour estendido com chopp a R$ 6,49 até o bar fechar.  Quarta é a vez dos drinks clássicos com 50% de desconto, além de chopp a R$ 6,49 no happy hour até 20h. Quinta é a noite do vinho, com 50% de descontos nos rótulos da casa e chopp a R$ 6,49 no happy hour até 20h. Já na sexta, a promoção fica por conta das 'caipis', também com 50% e happy hour até 20h. Sábado também tem promoção nas caips 50% off, e  happy hour de 12 às 18h com chopp por R$ 6,49. Já no domingo, volta o happy hour de 12 às 18h com chopp por R$ 6,49.

 

O valor do couvert da programação artística de segunda a quinta é de R$ 15,00; e de sexta a dom, $20,00.

 Sobre o Honoris Causa - Inaugurado a pouco menos de 2 meses,  a casa, localizado no SIG, conta com conceito de bar aberto, com teto retrátil e música ao vivo todos os dias. O nome Honoris causa remete ao termo em latim usada como título honorífico, utilizado por universidade de prestígio que deseja conceder um título para uma personalidade que tenha se destacado ou exercido grande influência em determinada área.

 

Voltado para um público que busca diversão em um ambiente seguro e acolhedor, a casa abre todos os dias para almoço (buffet e à la carte) e jantar. ”A ideia é que nosso cliente de sinta recebido com honras, como deixa antever o nome da casa", adiantam os sócios da casa, Leandro e Roberta Coppi.

 

Serviço

Honoris Causa Cozinha e Bar

De segunda a domingo, das 11h às 00h

Endereço: SIG Quadra 03 Bloco B, Lotes 04 e 12, Brasília - DF, 70610-43
Instagram: @honorisbar

Fornaio lança cardápio com estilos de pizzas diferenciadas e fermentação artesanal

 Com o intuito de elevar ainda mais a experiência dos consumidores ainda mais apetitosa, a Fornaio Pães Artesanais, especialista em panificação italiana, alia, à já conhecida produção de pães, as pizzas artesanais. Com opções bem marcantes no cardápio, as pizzas da Fornaio se destacam pela sua fermentação natural e pela quantidade generosa de recheio que as acompanham. “Nossa ideia é trazer preparos diferentes, sair um pouquinho da mesma receita tradicional e mostrar estilos de pizzas menos difundidos, além das italianas, como as norte-americanas, experiência que somente a Fornaio agrega”, ressalta o Chef Ville Della Penna.

 

A Double Stack, cujo valor varia entre R$ 38 e R$ 41 reais, possui um preparo diferente pelo fato de unir duas camadas de massas sobrepostas sem perder a crocância da fórmula tradicional. A Pizza Chicago, por sua vez, se assemelha a uma torta por conta de sua aparência única e formato robusto, custando entre R$ 40,00 e R$ 43,00 reais a unidade. Disponíveis nos sabores frango, calabresa e napolitana, todas as pizzas da Fornaio levam molho de tomate pelati e farinha italiana da melhor qualidade para assegurar o melhor sabor e o respeito com a temática da empresa. “A ideia é ser o mais fiel possível a tradicional pizza italiana, usando matéria-prima e técnicas originárias da Itália”, pontua o chef.

 

Todas essas deliciosas novidades são comandadas pelo proprietário da Fornaio Pães Artesanais, o chef Ville Della Penna. Com uma carreira consolidada no ramo alimentício e com histórico de atuação nos restaurantes mais famosos da Itália. Em Brasília, comandou as tradicionais casas do grupo Jorge Ferreira (Bar Brasília, Mercado Municipal, Feitiço Mineiro, entre outros). Foi também sócio e criador da primeira salumeria de Brasilia, o Piccolo Emporium. A qualidade comprovada dos ingredientes utilizados na produção de pizzas reitera o compromisso e a paixão do chef com a cozinha italiana. "Faço questão de usar laticínios e embutidos de produtores locais, valorizando o princípio do Slow Food que também nasce na Itália”, destaca.

 

Com preços acessíveis que se encontram na faixa dos R$ 40 reais, além das tradicionais encomendas que podem ser realizadas através do direct do Instagram e do Whatsapp em qualquer dia da semana, a Fornaio também possibilita a opção de delivery pelo iFood ou iCook.

Sobre a Fornaio Pães Artesanais - Comandado pelo chef Ville Della Penna, a Fornaio tem como objetivo levar a culinária italiana artesanal, com fermentação natural e ingredientes italianos de altíssima qualidade para os brasilienses. Além disso, a Fornaio Pães Artesanais é a única a produzir e comercializar a famosa Pizza Double Stack, além de outras delícias como focaccias, pão filão, Pizza Chicago, roscas e croissants.

 

SERVIÇO

Fornaio Pães Artesanais

WhatsApp: (61) 99808-1112

Instagram: @fornaiopaesartesanais

Chef Pedro Alex é indicado para concorrer ao prêmio Dolmã ao título de Melhor Chef de Cozinha do Brasil

 Considerado o Oscar da Gastronomia no Brasil, o Prêmio Dolmã é a principal conquista que um chef pode esperar em sua carreira. E o chef carioca Pedro Alex foi selecionado para concorrer ao prêmio, representando a região Sudeste do país, uma das principais áreas gastronômicas do Brasil. Depois de ter sido premiado em âmbito regional com o título de Embaixador da Gastronomia do Rio de Janeiro, Pedro Alex irá disputar o título de Melhor Chef de Cozinha do Brasil com os chefs Deocleciano Brito (AC), Ruth Almeida (TO), Rafael Bruno (MA), Gilmar Borges (GO), e chef Rodrigo Bernardes (PR). O resultado da seletiva será anunciado no mês de dezembro.

 

Para o chef carioca, vencer o Prêmio Dolmã é alçar voo maior na carreira e uma responsabilidade muito grande. “Meu conceito de gastronomia está relacionado à arte de cozinhar. Sou um apaixonado por esta arte, onde procuro estudar as relações da cozinha com a história, com a sociedade e seus costumes. Como carioca que sou, dedico minha prática a desenvolver receitas com as características do meu estado, tão diverso e rico”, ressaltou o chef.

 

A competição passa por diversos critérios para decidir quem será o grande vencedor, como o júri popular, experiência profissional e histórico de carreira. “Todos os chefs que estão concorrendo têm suas característica e seus pontos fortes. E agora eu tenho a responsabilidade de representar o Sudeste, que é o maior centro gastronômico do país”, comenta. "Esta premiação me ajudará a divulgar ainda mais a cozinha carioca em todas as regiões do Brasil e do mundo”, finaliza Pedro Alex.

 

Ainda neste ano, o Chef Pedro Alex atuou como coordenador do Festival Enchefs RJ 2021, realizado nos dias 23, 24 e 25 de setembro. O evento reunião 25 renomados chefs de cozinha de todo o País, durante três dias de evento, incluindo aulas show, palestras e concursos. O evento foi responsável por selecionar 2 indicados para concorrer ao Dólmã de Ouro, prêmio máximo da culinária. O Prêmio Nacional Dólmã, criado em 2014, destaca os profissionais da gastronomia brasileira pelo seu desempenho em âmbito nacional.

 

Pedro Alex - O Chef Pedro Alex foi consagrado como o Embaixador da Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro no ano de 2019, título vitalício cedido pelo Comitê da Gastronomia Brasileira. Foi vencedor do Enchefs 2018, e o coordenador regional da edição do Rio de Janeiro de 2021, além de ganhador da medalha Alumini Diamante da UNESA.

 

Carioca e com 32 anos de experiência no cenário gastronômico, atualmente Pedro Alex reside em Brasília (DF) onde trabalha como chef executivo da  Vice-Presidência. Foi o chefe de cozinha dos principais eventos que aconteceram no Brasil ao longo dos anos como, a Copa do Mundo de 2014, as Olimpíadas e Parolimpíadas de 2016, além dos grandes festivais de música como Lollapalooza, Carnaval do Rio de Janeiro. Também trabalhou na cozinha de importantes casas de entretenimento do Rio de Janeiro e de celebridades como a cantora carioca Annita.

Peccato Empório Bistrô apresenta programação musical e novidades no cardápio

 Com novas delícias ainda mais 'pecaminosas', o bistrô promete surpreender o paladar dos seus clientes, além de trazer diversão e boa música para o ambiente; com espaço aberto, a casa vem se consolidando como opção para jantar com música ao vivo, com segurança 

Desde que a abertura de bares e restaurantes foram liberadas, o brasiliense tem buscado por ambientes que proporcionem uma experiência mais prazeirosa, com boa comida e boa música, por exemplo. Pensando nisso, o Peccato Empório Bistrô vem incrementando o cardápio musical para embalar o almoço e jantar da clientela, além de acrescentar novas receitas no seu cardápio. 

A programação musical, que vai de quinta a sábado, é bem variada, do Pop Rock acústico, rock, Samba ao MPB. E aos sábados e domingos o chef Gustavo Gracindo prepara feijoada completa à vontade (R$49,90), por pessoa, com direito à caipirinha. Couvert ao valor de R$ 20,00. 

Segundo o chef e  proprietário da casa, Gustavo Gracindo, o  Peccato Empório Bistrô nasceu com esta proposta, de unir a gastronomia com a arte. A casa abre espaço não apenas para músicos, mas também para artistas plásticos e fotógrafos. "Fazemos alguns saraus reunindo  música, artes plásticas e gastronomia. No Peccato, compartilhamos experiências e tratamos a comida como uma poesia picante”, afirma.

Sobre o Peccato Empório Bistrô -  Pense em um lugar aconchegante, bem arejado, com um bom atendimento e com uma comida para comer de joelhos. Este é o Peccato. A casa trabalha sempre com produtos artesanais de alta qualidade. Como todo Bistrô de vanguarda, o cardápio está sempre com novas criações e sabores, sem esquecer os clássicos que nunca saem do cardápio. Os clientes podem apreciar os pratos especiais no almoço e no jantar, deliciosas opções para o brunch, além de um empório exclusivo para surpreender os mais exigentes paladares. O local ainda conta com uma ótima carta de vinhos para harmonizar perfeitamente com os pratos e entradas. 

Serviço 

Peccato Empório Bistrô oferece cardápio especial para casais no Dia dos Namorados

Endereço: Lago Sul QI 9 (ao lado do Oba)

Instagram: @peccato_bistro

Horário de funcionamento: De terça à domingo, das 11h às 23h

Café com Moça inaugura em Águas Claras

  O antigo Ateliê do Brigadeiro inaugura agora com novo nome, após a fundadora conseguir o selo de autorização oficial da marca Leite Moça

 

Repaginado e renomeado! É assim que o antigo Ateliê do Brigadeiro estará pronto para receber o público. Localizado no Metrópole Shopping, em Águas Claras, o recém-batizado Café com Moça, promete trazer muitas delícias preparadas com um ingrediente amado e conhecido pelos brasileiros: o leite condensado Moça. O nome foi escolhido após a dona do local, Lidiele Rodrigues, conseguir o aval da marca de leite condensado para utilizar o nome, e também o ingrediente em suas receitas. A inauguração está prevista para o dia 9 de julho, e será o primeiro quiosque temático com doces à base de leite condensado Moça em Brasília e o segundo no Brasil.

 

O Ateliê do Brigadeiro surgiu em 2017, após a proprietária Lidiele Rodrigues,  ter a ideia de vender doces na faculdade para custear as despesas do curso de odontologia. Logo em seu primeiro ano, os doces foram um sucesso, o que permitiu que dois quiosques fossem montados para atender alunos e funcionários na Universidade Católica de Brasília. Com o espírito de empreendedora e sempre em busca de novas oportunidades, Lidiele decidiu juntar o brigadeiro e o café, abrindo um novo espaço no shopping de Águas Claras, confirmando mais uma vez o famoso "Ateliê do Brigadeiro”.

 

Após muitas conquistas de melhorias para seus clientes, Lidiele conseguiu o uso do selo oficial da marca “Feito com Moça”, surgindo então um novo nome para a empresa: Café Com Moça. “Sempre buscamos usar ingredientes de alta qualidade em nossas receitas, e além do reconhecimento dos nossos clientes, veio agora o reconhecimento da marca.”, conta a proprietária. Lidiele mudou sua história quando começou a vender doces feitos com Leite Moça. Com muito trabalho, viu seu negócio evoluir e hoje se enche de orgulho do que já construiu e vem conquistando.

 

O conceito da marca é trazer felicidade através do doce mais amado do Brasil: o brigadeiro. O cardápio possui uma variedade de doces, que ao comer um, nos remete à infância, tudo envolvido na sensação de surpresa pelo sabor delicioso que Lidiele prepara.  Sabor, frescor e qualidade são tópicos indispensáveis para a empresa. O local trabalha com encomendas e delivery próprio através do número: (61) 9 9606-0456, além de estar disponível em aplicativos de entrega, como Ifood e Uber Eats.

 

Sobre o Café com Moça – O projeto nasceu em 2017, quando sua fundadora, a confeiteira Lidiele Rodrigues, começou a desenvolver doces para custear as despesas do seu curso de odontologia. Logo após o seu primeiro ano na faculdade, e com o nome “Ateliê do Brigadeiro”, os doces foram um sucesso, o que permitiu que dois quiosques fossem montados para atender alunos e funcionários na Universidade Católica de Brasília. Desde então, a marca vem produzindo uma grande diversidade de docinhos, bolos, tortas e receitas em geral no ramo da confeitaria. Hoje, a empresa se chama “Café com Moça” e está localizada no Metrópole Shopping, em Águas Claras.

 

SERVIÇO

Café com Moça

Endereço: Av. das Araucárias, 1525 – Águas Claras, Brasília - DF
Horário de funcionamento: 10h às 20h

Telefone: (61) 9 9606-0456.

Instagram: @cafecommoca

Site: https://cafecommocadivulga.wixsite.com/website

Padaria italiana em formato Bread Truck desembarca em Brasília

 Sob o comando do reconhecido chef Ville Della Penna, a Fornaio Pães Artesanais aposta em gastronomia italiana artesanal, unindo tradição e modernidade para os paladares brasilienses; o chef é especialista em fermentação natural

Todo mundo concorda que comer um pão quentinho deveria ser considerado uma das 8ª maravilhas do mundo, não é mesmo? Agora imagine ter um pão artesanal, com fermentação natural e farinha italiana, preparado por um conceituado chef bem pertinho da sua casa. Sim, essa maravilha existe, e é o bread truck da Fornaio Pães Artesanais, a padaria itinerante que desembarcou em Brasília trazendo toda a tradição da gastronomia italiana para os paladares brasilienses. Com receitas do Chef italiano Ville Della Penna, o bread truck promete ser um pedacinho da Itália no meio do cerrado.

 

Fundada há cerca de três anos, a Fornaio Pães Artesanais fabricava exclusivamente produtos para outras empresas, mas decidiu inovar e trazer um novo formato para os brasilienses, como destaca o cozinheiro da 4ª geração chefs italianos e proprietário da Fornaio, Ville Della Penna.

“Meu grande desejo sempre foi a cozinha artesanal, então decidi voltar às origens do meu trabalho, pegando o conceito do bread truck, que além de ser um segmento de mercado que te permite mais mobilidade, é muito interessante nesse momento em que vivemos devido a pandemia, pois podemos levar nossos produtos até os nossos clientes”, explica o chef.

 

Repleta de delícias artesanais, fabricadas com farinha e molho de tomate italiano, além de fermentação artesanal, a casa tem como grandes destaques a focaccia (R$15), Pão Filão (R$14), Pizza Chicago (R$45) e a deliciosa Pizza Doble Staker (R$45), sendo o único local a comercializar essa receita em Brasília. A padaria itinerante tem locais fixos no quadradinho: às segundas-feiras na 109 norte, terças-feiras no Sudoeste, quartas-feiras na 316 sul, quintas-feiras no Noroeste e aos sábados no Jardim Botânico, sempre das 16h às 20h. Já para quem não reside nesses locais e quiser experimentar a gastronomia do chef Ville, é possível realizar pedidos através do WhatsApp da empresa ou via Ifood.

 

A marca é bastante ativa em sua página no Instagram, @fornaiopaesartesanais, onde é possível conferir a localização exata do bread truck, produtos disponíveis, fotos e vídeos dos preparos, além dos links para pedidos, tanto no WhatsApp, quanto no Ifood.

 

 

Sobre a Fornaio Pães Artesanais –

Comandado pelo chef da 4ª geração de cozinheiros italianos, Ville Della Penna, é natural de Brasília e estudou gastronomia no Piemonte, na Itália. Após estagiar na Itália e na Bélgica, voltou para a Capital Federal e passou pelas cozinhas do restaurante Feitiço Mineiro e do grupo Jorge Ferreira, em que atuou por oito anos e coordenou mais de dez casas do grupo. Em 2014, abriu o próprio restaurante, o Piccolo Emporium.

O Bread Truck visa levar a culinária italiana artesanal, com fermentação natural e ingredientes italianos de altíssima qualidade para os brasilienses. Com quatro pontos de venda fixos na Asa Sul e Norte, Sudoeste, Noroeste e Jardim Botânico, a Fornaio é a única a produzir e comercializar a famosa Pizza Doble Staker, além de outras delícias, como focaccias, pão filão, pizza chicago, roscas e croissants.

 

*Serviço*

Fornaio Pães Artesanais

Endereço: Segunda-feira - 109 norte (entrada da quadra residencial);

Terça-feira - Sudoeste (em frente ao Parque do Bosque);

Quarta-feira - 316 sul (entrada da quadra residencial);

Quinta-feira - Noroeste (estacionamento de ao frente posto Shell)

Sábado - Jardim Botânico (condomínio mansões Itaipu).

Horário de Funcionamento: das 16h às 20h

WhatsApp: (61) 99808-1112

Instagram: @fornaiopaesartesanais