Rei do Mate amplia sua atuação em redes hospitalares

 Alinhada à tendência dos estabelecimentos de saúde que buscam oferecer mais comodidade aos colaboradores e acompanhantes de pacientes, a rede anuncia nova operação no Hospital Israelita Albert Einstein

Gestores de redes hospitalares estão compreendendo cada vez mais o valor da humanização, buscando alternativas para melhor atender as necessidades de seus colaboradores e acompanhantes de pacientes, como lojas de alimentação serem alocadas em suas dependências.

Sintonizada com esse momento, Rei do Mate, a maior rede de produtos à base de mate e maior rede de café do Brasil, inaugura nova loja no Hospital Israelita Albert Einstein, na cidade de São Paulo. A iniciativa coroa a percepção de mercado da rede, que, há mais de uma década, ao alavancar projetos de expansão e diversificar o modelo convencional do próprio negócio (caso das lojas de rua), fortaleceu sua atuação com a abertura de novas unidades em hospitais distribuídos em território nacional. 

Desde então, Rei do Mate segue alavancando esse mercado e soma, hoje, 17 lojas, nos Estados do Rio de Janeiro; São Paulo, Bahia, Alagoas e no Distrito Federal. Estão presentes em várias unidades da D’or São Luiz, Hospital Pasteur, Hospital Amparo, Hospital São Rafael, Hospital das Américas e, agora, no Hospital Albert Einstein.

Adriana Lima, Diretora de Operações da rede, observa que a expansão para esse mercado está aberta, não só para todas as capitais, mas para cidades vizinhas, uma vez que é um excelente tipo de negócio - unindo aconchego ao cliente e rentabilidade ao franqueado.

Crédito da foto: Divulgação, Rei do Mate

Unidade Rei do Mate no Hospital Israelita Albert Einstein

Sobre Rei do Mate

Em 1978, foi fundada a primeira loja pelo empresário Kalil Nasraui, na famosa esquina paulista das Avenidas Ipiranga e São João. Com apenas 20 m², conquistou os primeiros consumidores com uma receita de chá própria, consumida pura ou com leite, limão, caju e maracujá. Foi sucesso na década de 1980, tornando-se um ponto tradicional no Centro Paulistano. Por mais de uma década, Rei do Mate manteve sete lojas próprias e mudou o hábito de consumo de chá dos paulistanos. A entrada da segunda geração da família na empresa, em 1991, estruturou o negócio para que fosse multiplicado como franquia. Foram desenvolvidos novos produtos, novas combinações da bebida – que hoje chega a mais de 100 – e o café e o pão de queijo foram incorporados ao cardápio. Hoje, a rede Rei do Mate conta com 300 lojas instaladas em 17 Estados. Com 40 anos de fundação e com 29 anos de franchising, é a maior rede de Casa de mate do País e é considerada também uma das maiores e mais renomadas cafeterias no formato franchising, tendo recebido o Prêmio Melhores Franquias do Brasil, 1º lugar entre as redes de cafeterias do País. Somando a isso, foi contemplada com 5 estrelas entre as 74 melhores redes de 2018/19 – premiação concedida pela Pequenas Empresas & Grandes Negócios, além de receber durante 22 anos consecutivos o Selo de Excelência da ABF (Associação Brasileira de Franchising).  Saiba mais: www.reidomate.com.br

Segunda temporada Casa Mangiare traz projeto Sabores do Brasil

 Alexandra Alcoforado abre a nova temporada da Casa Mangiare no dia 8 de maio. Jantares serão quinzenais

 

Após grande sucesso de público em 2020, a Casa Mangiare volta com o projeto Os Sabores do Brasil. Os Chefs Alexandra Alcoforado, o paulistano Touche, a palmense Rute Almeida, o pernambucano Tiago Santos e o duo Agner Mattos e Diego Jacob do coletivo Tudo do Porco farão releituras da culinária de cidades brasileiras.

 

E, como primeira atração, a Chef Alexandra Alcoforado abrirá a nova temporada no dia 8 de maio, às 19h30, fazendo uma releitura da clássica cozinha pernambucana. O valor do investimento é de R$280, incluindo o menu de 6 etapas e as harmonizações com vinhos, cervejas, espumantes, água e café. A casa só atende com reservas antecipadas pelo número 61 984466968, e as vagas são limitadas.

 

Alexandra diz ser apaixonada pela gastronomia: “Eu amo cozinhar e quero ser reconhecida pelo sabor que levo aos pratos dos meus comensais, isso quero deixar na memória gastronômica deles com muito prazer”, comenta a Chef, formada em Gastronomia pela renomada Escola Francesa Le Cordon Bleu. Alexandra é uma apaixonada por sabores e texturas. Desde muito cedo aprendeu as artes culinárias com sua avó materna, dona Iná.  

Quando morou na França para estudar, comia, vivia e respirava gastronomia. Uma eterna curiosa e apaixonada por tudo que gira em torno do mundo gastronômico, Alexandra integra o seleto grupo de chefs do evento mundial Goût de France que é realizado em 150 países.  

Os pratos elaborados pela chef são uma homenagem a cada praia de Pernambuco:  

Boa Viagem - Creme de Jerimum  

Carneiros - Carne de Siri  

Lagoa Azul - Bolinho de chambaril  

Porto de Galinhas - Beijupirá e farofa de coco  

Fernando de Noronha - Carne de sol de filé na manteiga de garrafa e aligot de macaxeira

Para finalizar, uma sobremesa: a clássica cartola com uma releitura especial da chef.

 

 

Serviço:  

Casa Mangiare  

Chef Alexandra Alcoforado

Dia:  8 de maio  

QI 28 Lago Sul  

Valor: R$ 280

Horário: 19h30

Reservas: 61 984466968

Combinação de cortes é o segredo do hambúrguer na Inforno Burger D’Itália

 Feito com um Blend Angus, suculência e sabor são os destaques da marca

No Brasil, churrasco é sinônimo de confraternizar com amigos e familiares, além de comer bem. A paixão é tanta que a data ganhou um dia especial para chamar de seu: no próximo dia 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco.

Escolher um bom corte e saber preparar a carne que será assada é uma das maiores virtudes de um mestre churrasqueiro. A valorização desse profissional é tanta que, na  Inforno Burger D’Itália, a carne, um Blend Angus (160g), foi escolhida pelo sócio e amante de bons cortes há dois anos, Andrei Prates. 

Para chegar ao hambúrguer ideal, Andrei escolheu um fornecedor especializado em cortes Angus de qualidade. Após grelhado, o burger é servido envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas e assado em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus. O empresário conta que para encontrar a definição da “carne perfeita” foram semanas de muito estudo, dedicação e frustração.

“Fizemos muitos testes até encontrar a combinação ideal. Hoje, digo com propriedade que a união do nosso Blend, com a qualidade da massa de pizza é o grande diferencial da Inforno (em tradução literal "assado"). Utilizamos uma proporção de 20% de gordura x a quantidade de carne no produto. Isso faz com que hambúrguer possa ir na grelha sem grudar e ainda dá todo o gosto de churrasco em nossa carne”, detalha.

Ainda na avaliação do empresário, outro ponto de destaque no hambúrguer é que a carne da Inforno Burger D’Itália passa pela Reação de Maillard (reação química entre um aminoácido ou proteína e um carboidrato redutor que resulta em um aspecto dourado dos alimentos). 

“Ela (a Reação de Maillard) é a queridinha dos churrasqueiros e cozinheiros e nossa também. Saber que a nossa carne passa pelo processo e ver a superfície marrom e crocante é ter a certeza do sabor e suculência do produto”, afirma Prates.

O cardápio do restaurante conta com cinco sabores, entre eles, um vegetariano. Todos os burgers são acompanhados de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90). O molho que acompanha o burger também é produzido artesanalmente e são elaborados para combinar com cada produto oferecido na unidade. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias. Já o famoso molho Aioli é feito direto na casa com mostarda Dijon e pesto. 

Cardápio (Confira os sabores disponíveis na Inforno Burger D’Italia)

Inforno Burger (R$43) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato;

Inforno Di Dante (R$43) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo straciatella, tomate confit, rúcula e crispy de cebola.

Inforno Di Magnus (R$43) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo cheddar, cebola, caramelizada, bacon artesanal e molho aioli;

Serviço

Inforno Burger D’Italia

Unidade (Asa Norte)

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte

Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 

Horário de Funcionamento presencial

de terça a domingo, das 18h às 21h

Horário de Funcionamento delivery

de terça a domingo, das 18h às 22h


Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery

Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial

Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016

Horário de Funcionamento (apenas delivery)

de terça a domingo, das 18h às 22h 

Instagram: @infornoburger

Ravenna promove oficina de drinques gratuita com e-book aberta ao público

 Programação faz parte do SPA Indoor "Ao vivo com você" do mês de abril

 

O Centro Terapêutico Dr. Máximo Ravenna promoverá uma oficina de drinques inspirados no outono na próxima sexta-feira, dia 30 de abril, às 11h. A oficina é gratuita e aberta ao público, e ainda dá direito a um e-book com as receitas. A programação faz parte do SPA Indoor "Ao vivo com você" do mês de abril. A oficina será ministrada pela Nutricionista Laís Argolo, que ensinará receitas de drinques sem açúcar e sem álcool, com baixa caloria, como o Amanhecer, a Mentiroska Tropical e o Chá dos Sonhos. Para receber o link da transmissão e o e-book, basta ligar na recepção do Ravenna, no número (61) 3030-6350.  

 

Serviço

Oficina de drinques gratuita Ravenna

Data: 30 de abril  

Horário: 11h

Telefone para inscrição e e-book: (61) 3030-6350

@maximoravenna

Complexos Gastronômicos de Águas Claras e do Sudoeste lançam open bar de espumantes

 As opções disponíveis serão ofertadas todos os dias por valor único e à vontade 

Para os amantes de espumantes, os Complexos Gastronômicos de Águas Claras e do Sudoeste, comandados pela chef Lídia Nasser, contam com mais uma novidade: um open bar dessa bebida clássica. Com valor fixo de apenas R$ 39,90 por pessoa, todos os dias, das 14h às 18h, o público pode apreciar os espumantes da marca Rio Sol: Brut Rosé e Moscatel, à vontade.

ESPUMANTES

O espumante Brut Rosé é um dos que tem um visual mais atraente (cor rosada), tem melhor harmonização e é mais seco. Já o Moscatel é uma excelente opção para quem procura um espumante doce e suave.

As bebidas podem ser combinadas com bruschetta, carpaccio, frutas, sashimi (usuzukuri), saladas caprese, sushi e tataki. Basta escolher e aproveitar!

O Complexo Gastronômico reúne as marcas Empório Árabe Restaurante, Dolce Far Niente, MaYuu Sushi, Delicatus Confeitaria e o Dólar Furado Burger. 

 

COMPLEXOS GASTRONÔMICOS

Open bar de espumantes

Todos os dias, das 14h às 18h

R$ 39,90 por pessoa

Águas Claras - Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall - (61) 3451-4750

Sudoeste -CLSW 304 Bloco B, Ed. Oásis Center, Loja 66, Brasília - (61) 3451-4751

Das 11h às 21h, para consumo no local. Das 11h às 22h, para delivery ou take out.

Peccato Empório Bistrô aposta no delivery para levar conforto e boa gastronomia aos clientes em meio a pandemia

 

Apostando em produtos artesanais de alta qualidade, o restaurante vem ganhando a simpatia dos brasilienses; com menos de um ano de funcionamento, a casa se destaca pelos pratos da tradicional cozinha italiana, com toque autoral do chef Gustavo Gracindo

 

A comida como uma deliciosa poesia picante. Essa é a frase que representa o Peccato Empório Bistrô, um lugar aconchegante, bem arejado, com um bom atendimento e com uma comida para "comer de joelhos". Localizado no Lago Sul, e reconhecido pelos produtos artesanais de alta qualidade, o restaurante está com novidade: agora os clientes podem desfrutar das delícias do local no conforto de suas residências, através de um delivery exclusivo e também entregas realizadas pelo Ifood. Os pedidos podem ser feitos das 11h às 21h, e o bistrô  promete entregar todo o sabor da casa através dos pratos assinados pelo fotógrafo gastronômico e chef de cozinha, Gustavo Gracindo.

 

A ideia do delivery surgiu depois da medida de lockdown ser decretada no Distrito Federal para evitar a disseminação do coronavírus, fazendo com que bares e restaurantes precisassem se reinventar para continuar atendendo a sua clientela. “Além de ser uma forma de continuarmos trabalhando, também queríamos oferecer boa gastronomia para os nossos clientes, porque nada melhor do que uma boa comida para enfrentar os momentos difíceis", pontua Gustavo Gracindo.

 

Com um menu recheado de delícias “pecaminosas”, o bistrô garante que quem decidir pelas opções de delivery não perderá em nada no sabor e qualidade das refeições, como destaca o chef do Peccato. “Todos os pratos são feitos e entregues com muita qualidade, e chegam perfeitamente na residência do nosso cliente. Queremos que eles tenham a mesma experiência positiva que teriam se estivessem no nosso espaço”, destaca.

 

Cardápio pecaminoso

 

No menu de almoço e jantar, o Peccato sempre tem uma novidade para surpreender os mais exigentes paladares, além de uma ótima carta de vinhos para harmonizar com os pratos e entradas. Dentre as sugestões feitas pelo bistrô, os grandes destaques são o Filé à Parmegiana (R$49); Robalo à Baronese (R$59), Medalhão ao Funghi (R$55), Polvo à Portuguesa (R$59) e o Camarão do Peccato (R$55). Todas as opções do cardápio contam com uma salada especial de entrada, e os pratos do dia contam com sobremesas exclusivas. O preço e os pratos no delivery e take out são os mesmos do cardápio do restaurante.

 

Robalo_baronese  Credito: Gustavo Gracindo 

Polvo_portuguesa - Credito: Gustavo Gracindo

Parmegiana Credito: Gustavo Gracindo 

Medalhao_funghi - Crédito: Gustavo Gracindo

Camarao_peccato -Gustavo Gracindo

Para um delicioso brunch, a casa oferece cafés, chás e um croissant parisiense de dar água na boca. Na parte de empório, o destaque fica com os doces, tortas, bolos, queijos de cabra e da Canastra, além dos embutidos artesanais, pimentas e muito mais. “Estamos sempre em busca de novos fornecedores para surpreender o paladar dos nossos clientes”, reforça Gustavo.

 

O Peccato, que além de restaurante funciona como um espaço cultural, também precisou modificar a rotina do espaço, com a restrição das apresentações ao vivo de músicos, saraus de poesias e artes plásticas, o que reduziu o movimento no estabelecimento, como explica Gustavo Gracindo. “Na minha trajetória sempre tive essa pegada artística, e implantar isso no bistrô era fundamental, e sempre deu muito certo. Sempre apoiei os músicos de Brasília, fizemos saraus de poesia e artes plásticas, mas com a pandemia e as restrições, ficou impossível, o que esperamos poder voltar a fazer em breve”, pontua.

 

Sobre o Peccato Empório Bistrô -  Pense em um lugar aconchegante, bem arejado, com um bom atendimento e com uma comida para comer de joelhos. Este é o Peccato. A casa trabalha sempre com produtos artesanais de alta qualidade. Como todo Bistrô de vanguarda, o cardápio está sempre com novas criações e sabores, sem esquecer os clássicos que nunca saem do cardápio. Os clientes podem apreciar os pratos especiais no almoço e no jantar, deliciosas opções para o brunch, além de um empório exclusivo para surpreender os mais exigentes paladares. O local ainda conta com uma ótima carta de vinhos para harmonizar perfeitamente com os pratos e entradas.

 

Serviço

Peccato Empório Bistrô aposta no delivery e take out

Endereço: Lago Sul QI 9 (ao lado do Oba)

Instagram: @peccato_bistro

 

Gaya Food conecta pessoas que buscam qualidade de vida através da alimentação saudável

 Aplicativo de delivery reúne fornecedores de produtos sem glúten e lactose, veganos e orgânicos para levar praticidade às pessoas com restrições alimentares

O isolamento social transformou o comportamento do consumidor. O comércio eletrônico ganhou mais espaço e os Apps de entrega em domicílio conquistaram o mercado. Além dessa mudança, muitos dos hábitos adquiridos durante a Pandemia como o consumo de alimentos saudáveis deverá ser mantido pelos brasileiros.

Vengo Food

Segundo o Euromonitor, o Brasil ocupa hoje a quarta colocação mundial no ranking de vendas de alimentos e bebidas saudáveis, um mercado que movimenta US$ 35 bilhões e registra crescimento médio de 12,3% ao ano. Por aqui, 22% da população opta por comprar alimentos naturais e sem conservantes e para 28% dos brasileiros consumir alimentos nutricionalmente ricos é muito importante.

Optar por alimentos sem glúten, açúcar ou lactose é um hábito que vem crescendo não só entre as pessoas com alergias alimentares. Cada vez mais brasileiros estão descobrindo os benefícios desses produtos e também dos alimentos orgânicos, veganos e funcionais.

Para facilitar o acesso a esses alimentos existe o Gaya Food, um aplicativo voltado para intolerantes a glúten e lactose e pessoas que querem se alimentar melhor sem perder tempo para encontrar cardápios recheados de receitas saudáveis.

O Gaya Food combina a praticidade do delivery com restaurantes, hortifrútis orgânicos, açougues veganos, mercados e fornecedores de congelados que produzem alimentos para quem tem restrições, quer evitar doenças e manter o equilíbrio do corpo e mente através da alimentação.

“Desenvolvemos o primeiro App voltado para alimentação consciente e o único a reunir vários estabelecimentos desse nicho. Queremos atender necessidades específicas dos consumidores e reunir empresas que produzem comida inclusiva, seja vegana, vegetariana ou kosher, integrando toda cadeia produtiva, desde fazendas orgânicas até restaurantes e redes de varejo especializadas”, explica Paulo Silveira, fundador e diretor da Gaya Food

Paulo Silveira, fundador e diretor da Gaya Food

Além da praticidade do delivery, a empresa também quer proporcionar aos usuários experiências diferenciadas com dicas de dietas, receitas e eventos, fornecendo conteúdo associado a esse universo através do Mundo Gaya. No portal há um espaço dedicado a médicos, endocrinologistas, nutricionistas, psicólogos e personal trainers, uma Advisory Board formada pelas principais referências técnicas e cientificas e a participação de key leaders e microinfluenciadores especializados em alimentação, saúde e prática esportiva.

Para ingressar no Gaya Food, as empresas podem entrar no site www.gayafood.com.br e fazer o cadastro para a equipe comercial dar início a negociação. O prazo entre o primeiro contato e ativação do parceiro leva cerca de 20 dias.

O aplicativo permite a busca de restaurantes por região, o acompanhamento e pagamento dos pedidos, além de oferecer benefícios e conteúdo personalizado para os membros da Comunidade Gaya. Já, os parceiros podem usar o App para cadastrar menus, acompanhar pedidos e gerenciar cancelamentos e faturamento.

O serviço de delivery é feito diretamente pelos parceiros, o que possibilita o controle completo de todo o processo e flexibilidade nas entregas, uma vez que podem ser feitas sob demanda e em horários diferenciados. Já, para quem não possui estrutura logística, a Gaya Food está desenvolvendo um projeto para fornecer esse suporte.

Vengo Food, Gôut Raffine, Gula Fit Food, Organic 4, Better Days e Brownie da Re são algumas empresas que já estão vendendo pelo Gaya Food. “Começamos a operação em São Paulo e estamos buscando parceiros em todo o País para levar às pessoas mais saúde e praticidade através de uma alimentação saudável, nutritiva e saborosa”, acrescenta executivo.

www.gayafood.com.br

Instagram: gayafood

Facebook: GayaFood

Além do Bacalhau

 Quinta do Olivardo Tasca Brooklin traz o contraste de sabores da culinária Portuguesa

Tradicionalmente unidos, o Bacalhau e a gastronomia portuguesa são quase sinônimos na linguagem do cotidiano. Mas a diversidade dessa culinária vai muito além! Pratos com carnes e até a tradicional Alheira conquistam todos os paladares fazendo uma verdadeira viagem à “terrinha”.

O chef Olivardo Saqui, que comanda a Quinta do Olivardo Tasca Brooklin, em São Paulo e a Quinta do Olivardo em São Roque, aposta nessa variedade.

A Maminha ao Molho Madeira, por exemplo, leva vinho madeira para garantir o sabor da culinária raiz. O mesmo acontece na Espetada Madeirense, que traz cortes de picanha ou contrafilé em cubos espetados em galhos de louro, com aroma e paladar que nos fazem transportar para o outro continente em um piscar de olhos. Sem contar a Alheira Defumada, que além de ser uma ótima entrada, acompanha batatas puxadas no azeite, alho, pimenta do reino e salsa ficando difícil de resistir. 

Com requintados e saborosos molhos, os pratos trazem a essência de Portugal em sua apresentação que ficam ainda melhor harmonizados com a excelente carta de vinhos. 

A Quinta do Olivardo Tasca Brooklin, está localizada na Avenida Arizona, 1485, no Brooklin, de sexta e sábado das 11h às 21h45 e aos domingos das 11h às 15h. Durante a fase vermelha do Plano SP, o atendimento acontece por delivery, nos aplicativos iFood e Uber Eats, além do drive-thru. Os pedidos podem ser agendados pelos telefones: (11) 94223-0195 (11) 5505-7305 (11) 99110-1777.

 

Serviço

Quinta do Olivardo Tasca Brooklin – São Paulo

Informações e Encomendas: (11) 94223-0195 (11) 5505-7305 (11) 99110-1777

Sextas e Sábados das 11h às 21h45.

Domingos das 11h às 15h.

Drive-thru / Take Away - Rua Arizona, 1.485 – Brooklin

Também nos aplicativos Uber Eats e iFood.

 

Do virtual ao real em um dia: empresas de alimentos investem em logística apurada para entrega de produtos em até 24 horas

 Cresce a procura por alimentos na internet; frete grátis, entregas expressas e tecnologia favorecem o segmento, reforçando praticidade e segurança ao consumidor

Comprar comida pela internet se tornou comum na rotina dos brasileiros e foco de atenção de inúmeras empresas do segmento, que enxergam no ambiente virtual a possibilidade de expansão de mercado. Por meio de diferentes tecnologias, não só de logística como também intrínsecas ao processo produtivo, já é realidade a escolha virtual de alimentos que chegam à mesa no mesmo dia, com um criterioso processo de segurança alimentar, durabilidade e, além de tudo, inseridos no conceito saudável e de “comida de verdade”.

O e-commerce da Vapza cresceu 47% em 2020
Banco de imagens | Envato Twenty20

A Vapza, marca nacional com fábrica em Castro/PR, segue esse caminho e acaba de implementar em seu e-commerce o serviço de same-day delivery para a cidade de São Paulo, somado ao frete grátis para as regiões Sul e Sudeste e ao cashback disponível para os consumidores. A empresa, que trouxe ao Brasil uma tecnologia inovadora de alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor, segue como pioneira e única a explorar esse nicho de mercado e agora, 26 anos mais tarde, colhe frutos da era digital. “Construímos lá no início a chancela da marca em pilares de segurança alimentar, preservação das propriedades nutricionais, além da durabilidade dos produtos. A pandemia potencializou a procura por esses fatores e acreditamos que se manterá assim no futuro”, explica o CEO da empresa, Enrico Milani.

Já consolidada no varejo e food service pelo país, desde 2020 os olhares da marca estão voltados ao mercado online e, em comparação com 2019, o e-commerce cresceu 47%. “A tecnologia sempre guiou nossos processos de produção e também faz parte da nossa logística de vendas. Além da alta durabilidade dos nossos produtos para quem deseja comprar e utilizar meses depois, também passamos a atender aquele cliente que quer consumir de imediato com o same-day”, indica Milani. “O e-commerce favorece ainda quem trabalha com estoques reduzidos ou precisa atuar com um planejamento de insumos de curto prazo”, completa.

Aliado ao cashback, que devolve 10% do valor do produto ao consumidor, e ao frete grátis, Enrico aposta no crescimento do e-commerce a curto prazo com resultados já positivos. “Na última edição da Black Friday tivemos uma alta de 30% nas vendas. Agora na semana do consumidor, registramos o crescimento de 230%”, revela o CEO. Para alavancar a performance digital, a Vapza criou também um portal de conteúdo sobre diversos assuntos, a fim de reter a atenção dos atuais e novos clientes.

O same-day delivery da Vapza está disponível para pedidos efetuados pelo e-commerce até às 11h, de segunda a sexta-feira - Divulgação 

São Paulo

O serviço de same-day delivery está disponível para pedidos efetuados pelo e-commerce até às 11h, de segunda a sexta-feira. “A ideia central é garantir que o produto comprado pela manhã, já possa ser usado na refeição da noite e, com isso, garantir mais praticidade para quem busca uma dieta mais saudável”, explica Milani. Por enquanto, o serviço de entrega expressa vale apenas para a cidade de São Paulo, mas a Vapza já estuda a ampliação do projeto para outras capitais do país.

 

Sobre a Vapza
A Vapza Alimentos é pioneira e referência em alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo; proporcionando alimentação saudável, prática e segura. Fundada em 1994 com origem nos Campos Gerais do Paraná, possui tecnologia exclusiva de ponta no Brasil e oferece em seu portfólio: grãos, tubérculos, vegetais e carnes. Com distribuição nacional e com exportação para mais de 11 países, a empresa conta com certificações de qualidade e segurança alimentar nacionais e internacionais como a BRCGS, além de ter os selos Halal, Kosher, Vegan e Orgânico, atendendo todos os públicos que buscam comida de verdade. Para saber mais, acesse: www.vapza.com.br

Informações para a imprensa

Grupo Excom

Giulie Carvalho | (41) 98763-9503 | giulie@excom.com.br

Julia Nascimento | (41) 99226-4556 | julia.nascimento@excom.com.br

Cecile Freire Krüger | (41) 98848-2726 | cecile@excom.com.br

Pizza de Damasco com Gorgonzola é sugestão do Chef Gino Contin para um jantar exótico

 Versão agridoce combina fruta seca com duas opções de queijo e um toque de mel

Para quem adora pizza e quer experimentar novas versões, o Chef Gino Contin criou uma Napolitana agridoce que combina o sabor sofisticado do damasco hidratado no vinho branco com os sabores intensos do gorgonzola ou parmesão.

Para deixar sua criação ainda mais gostosa, o chef acrescentou uma camada de cream cheese e finalizou com um toque de mel depois que a pizza saiu do forno  para ressaltar o contraste entre o doce e salgado.

Se quiser preparar a pizza em casa é só acompanhar o passo a passo no vídeo https://www.instagram.com/tv/CNdALcZDS4c/?igshid=mhh1o36sdsf5 e conferir a receita abaixo:

 

MASSA DE PIZZA DE LONGA FERMENTAÇÃO

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00

600ml de água

3g de fermento seco

30g de sal

Semolina ou fubá para abrir a massa

Modo de preparo:

Massa: Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h. Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 12 horas na geladeira.  Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Polvilhe uma superfície com semolina ou fubá e abra uma das partes da massa com as mãos marcando a borda da pizza com os dedos. Coloque em uma forma de pizza e leve para assar em forno alto por 10 a 12 minutos.

 

PIZZA DE DAMASCO COM GORGONZOLA

Ingredientes para uma pizza de 35cm:

• 350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana
• 255 g de cream cheese
• 150 g de damasco
• 80 g de parmesão ou gorgonzola
• Mel a gosto

Montagem:

Abra uma massa napolitana de 350g no formato redondo de 35 cm, e caso for usar um forno convencional em casa, coloque a massa em uma forma para pizza. Para que a pizza fique mais harmoniosa corte os damascos ao meio e hidrate-os com suco de uva branco ou vinho branco para que não queimem no forno. Esse processo se feito no dia anterior é melhor. Coloque sobre a massa o cream cheese de uma maneira que cubra toda a superfície, o damasco sobre o cream cheese e finalize colocando gorgonzola esmiuçado ou parmesão ralado; leve ao forno alto até dourar. Tire do forno e aplique uma fina camada de mel sobre a pizza.

 

SOBRE O MAVERICK

Em 5 de novembro de 2002 o Maverick Thematic Music Bar abriu as portas na cidade de Limeira, no interior de São Paulo. Naquela época o lugar era um dos poucos bares temáticos do Brasil e um dos primeiros do interior paulista a seguir essa tendência americana, com sua decoração com memoromobília sobre carros antigos e música de qualidade, reunindo o melhor das décadas de 50 a 70.

Não demorou muito para o bar se tornar um point para os amantes de carros antigos que faziam seus encontros e expunham suas máquinas no local. Com o passar do tempo o Maverick também conquistou os fanáticos por motos, principalmente o HOG Harley Owners Group que começou fazer seus passeios anuais rumo ao Mav.

O combustível do Maverick sempre foi o Classic Rock. Desde sua abertura, a casa conta com uma programação de shows prestigiando as melhores bandas do interior paulista, reunindo vários estilos autorais e famosas bandas cover, mantendo essa tradição até os dias de hoje.

Em relação à gastronomia, a casa começou oferecendo comidas de boteco e uma farta carta de cervejas importadas que eram raridade na época e. ao longo desses anos, o Mav se tonou uma das mais conceituadas pizzarias napolitanas do Brasil comanda pelo chef Gino Contin Júnior, seu fundador que também implementou no lugar uma adega especializada em rótulos brasileiros e de vinhos fora do mainstream.

Hoje, o Maverick consolidou sua vocação como centro etílico, gastronômico e cultural, promovendo também cursos de pizzas napolitanas com o intuito de ampliar o conhecimento das pessoas sobre essa cultura, atendendo alunos de todo o país e marcando presença nas redes sociais com várias receitas autorais criadas pelo Gino.

O slogan escolhido para a comemoração dos 18 anos é “Just Go” “apenas vá”, uma alusão à liberdade e uma correlação com a própria palavra Maverick, que vem do inglês usado no sudoeste dos EUA (Texas, Arizona, etc.), e representa um novilho ou bezerro que se recusa a ser marcado a ferro, selvagem ou sem dono. Assim é o Mav, sinônimo de liberdade, aventura e rebeldia.

 

MAVERICK THEMATIC MUSIC BAR

Rua Paschoal Marmo, 908 - Jardim São Paulo- Limeira - SP

Telefone: (19) 3441-3721

www.maverick.com.br

www.facebook.com/maverickbar

maverick_pizza

vinogino_oficial

Greentable e influenciadores Mari Gonzalez e Jonas Sulzbach lançam prato exclusivo para Rappi

 Ação comemora a parceria da plataforma de alimentação saudável com a de entregas

Uma co-criação da plataforma de alimentação saudável Greentable com os influenciadores Mari Gonzalez e Jonas Sulzbach entra na plataforma de entregas Rappi a partir dessa semana. A ação celebra a parceria entre as duas marcas, tornando Rappi o aplicativo de entregas exclusivo da Greentable.

Para isso, o casal, que segue uma alimentação saudável e encontra no Greentable qualidade e sabor, foi o escolhido para criar um prato que estará disponível para venda a partir de 15/04. A pedida especial inclui uma salada completa de burrata com pesto especial da casa, um hamburguer de quinoa e uma abóbora com mel, por R$66.

Para divulgação do tema, uma campanha rodará nos canais da @Rappi, assim como nas redes sociais @jobas.mbt e @marigonzalez e @greentable__, que inclui imagens e vídeos do casal preparando a receita, que ganhou o toque do Greentable já conhecido pelos clientes, para chegar às casas com todo seu conceito.

 

Sobre Greentable

Posicionado como uma plataforma de alimentação saudável, o Greentable chegou ao mercado paulistano em 2019, com a abertura do primeiro restaurante no Itaim Bibi. Seu slogan “Natural é ser de verdade” explica muito do que a marca, comandada por Pedro Semeoni, acredita e leva ao público desde então, com um menu de ingredientes coloridos, com um preparo leve e, principalmente, cheio de sabor. 

Inspirado em modelos europeus, inclusive pelo estilo de serviço fast casual, o Greentable leva receitas originais e com um “toque de chef” – ainda que o menu não seja assinado – ao cliente para que se incorpore novos e saudáveis hábitos à alimentação, sem precisar fazer restrições e abrir mão do prazer de comer bem. Com foco em expansão desde seu lançamento, no ano de 2020 iniciou-se a operação de delivery, que hoje chega a atender 500 pessoas por dia e, em 2021, uma nova unidade faz parte das novidades, além do atendimento ao varejo. 

 

Serviço – Greentable

Unidade Itaim Bibi
Endereço: Rua Manuel Guedes, 499 – Itaim Bibi – São Paulo - SP
Telefone: (11) 2776-7177
Capacidade: 100 pessoas
Delivery: Rappi
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
- Segunda a sexta-feira: das 12h às 15h
- Sábado e domingo: fechado
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Sodexo, Ticket e VR
Instagram: @greentable_
Site: www.greentable.com.br

 

Unidade Pinheiros
Endereço: Rua dos Pinheiros, 265 - Pinheiros – São Paulo - SP
Telefone: (11) 3082-4216
Capacidade: 60 pessoas
Delivery: Rappi
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
- Segunda a sexta-feira: das 12h às 15h / das 18h às 22h
- Sábado, domingo e feriados: das 12h às 16h30
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Sodexo, Ticket e VR
Instagram: @greentable_
Site: www.greentable.com.br

 

Unidade Brooklin – Somente Delivery
Endereço: Avenida Roque Petroni Junior, 475 - Brooklin
Delivery: Rappi

Congelados: www.greentablecongelados.com.br

 

Brasília vista de cima: Restaurante Norton comemora aniversário da capital no Heliponto do Brasil 21 Em homenagem aos 61 anos da cidade, casa fará Happy Hour em um dos pontos mais centrais de Brasília

 Em homenagem aos 61 anos de Brasília, o Restaurante Norton fará um Happy Hour no Heliponto do Brasil 21, no dia 21 de abril, das 17h às 19h. A ideia surgiu para que os brasilienses pudessem desfrutar de uma das melhores vistas da cidade, assistindo ao pôr do sol, ao som do DJ Leo Alves, e degustando comidinhas de qualidade. Os chefs do Brasil 21 Myriam Carvalho e Victor André convidaram os Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira, com o intuito de preparar um cardápio feito com ingredientes da região, valorizando o bioma e os sabores do Cerrado. A experiência custa R$150 por pessoa e inclui, além do coquetel, um drinque com fruta do Cerrado, bebidas não alcoólicas e o espumante 1913 Brut, da Del Maipo. E, visando a total segurança dos participantes, haverá no máximo 60 pessoas, portanto o ideal é fazer a reserva o quanto antes pelos números (61) 3218-5550 ou (61)98228-2121 (whatsapp). O coquetel também poderá ser servido na varanda do Norton, proporcionando aos clientes a oportunidade de conhecer os dois ambientes e serviços. 

 

Serviço: 

Happy Hour  Aniversário de Brasília no Heliponto do Brasil 21 

Local: Heliponto do Brasil 21 e Restaurante Norton (Meliá Brasil 21, bloco D, 2o andar) 

Data: 21/04/21 

Horário: das 17h às 19h 

Telefones para reservas: (61) 3218-5550 / (61)98228-2121 (whatsapp) 

Chefs Myriam Carvalho e Victor André convidam Chefs Vinícius Rossignoli e Edilson Oliveira 

DJ: Leo Alves 

Valor por pessoa: R$ 150 (Pacote inclui coquetel de comidinhas, espumante, um drinque com fruta do cerrado e bebidas não alcoólicas)