Cortes especiais da Bem Brasil para incrementar a Semana Santa em casa

 Empresa oferece produtos diferenciados e dica de receitas para deixar os tradicionais almoços desse período ainda mais saborosos e felizes, mesmo com celebrações restritas

Mais uma vez, a Semana Santa, que envolve a comemoração da Páscoa, será diferente, em função do período de quarentena estar mantido, como medida de combate à segunda onda da pandemia da Covid-19. As principais datas do calendário cristão, depois do Natal, terão que ser celebradas em casa, com a família, sem aglomeração de pessoas. Nem por isso, deixarão de ser especiais. E a Bem Brasil Alimentos contribui para incrementar o cardápio desses dias, com opções práticas, saborosas e de alta qualidade, que vão garantir encontros mais alegres e felizes, mesmo que restritos.

Com um portfólio de cerca de 20 itens e mais de 10 formatos de batatas pré-fritas congeladas, segmento no qual é líder em vendas no país, a companhia se preparou para atender ainda melhor às demandas dos clientes ao longo da pandemia. Assim, adaptou embalagens, ampliou o foco nas famílias e fortaleceu a venda de cortes especiais. “Em função das restrições impostas pela necessidade de distanciamento social, percebemos uma tendência de crescimento do consumo no varejo, já no começo do ano passado. Ali, mudamos nosso direcionamento: 70% dos produtos iam para o food service; agora essa divisão está em 50%”, explica o diretor comercial, João Ricardo Coleoni.       

Ele acrescenta que as pessoas têm buscado comodidade, com alimentos de rápido preparo e mais saudáveis, porém que primem pelo sabor. “Temos um mix que pode ser feito por imersão, em air fryer ou no forno. Há uma linha com vários cortes diferenciados”, destaca. São palitos selecionados, de dourado mais acentuado e mais crocância, como a batata ondulada com casca, batata crinkle, corte caseiro, corte especial, as batatas carinhas – queridinhas da criançada – e tantos outros. Uma ótima dica para acompanhar o tradicional bacalhau da Sexta-Feira da Paixão, por exemplo, é o corte caseiro com casca. Esse formato combina com tudo e deixa as batatas deliciosas, sequinhas e muito mais cremosas.

Os produtos da Bem Brasil podem entrar como ingredientes de diferentes pratos, acompanhar todo tipo de carne ou servir de entradas ou petiscos, regados com molhos variados (alho, ervas, mostarda e mel, rosê, tomate seco etc.). Além das batatas, a empresa conta com outras alternativas versáteis, que vão do congelador direto para o fogo. Entre elas, anéis de cebola, mandioca e polenta palito e batata doce. Independentemente da escolha que combina com o prato do dia, o importante é garantir a união e a alegria da família nos momentos especiais – papel que as batatas fritas costumam desempenhar muito bem – e a qualidade dos alimentos que vão à mesa.

Receitas regionais

Como forma de inspiração para diversificar e/ou incrementar o cardápio, é possível acessar o e-book “Receitas Bem Brasileiras”. São 10 preparações inéditas, com itens do mix da empresa, todas elaboradas a partir de ingredientes regionais ou de releitura de pratos típicos, como “Anel de Cebola e Carne Seca”, Escondidinho de Camarão” e “Galinhada”. As receitas são de autoria do chef mineiro Thiago Emílio, proprietário do SamThiago Bistrô, um dos mais renomados restaurantes de Araxá (MG), município onde fica a sede da Bem Brasil. Para conhecer as delícias sugeridas e testá-las em casa, basta baixar o e-book, gratuitamente, pelo link: http://bembrasil.ind.br/receitasbembrasileiras.

Sobre a Bem Brasil

Fabricante 100% brasileira de batata pré-frita congelada e flocos desidratados de batata, a Bem Brasil foi fundada em dezembro de 2006, em Araxá, no Triângulo Mineiro. Pioneira na atividade, conta, atualmente, com duas unidades fabris na região: a de Araxá e a outra no município de Perdizes, inaugurada em 2017. Juntas, geram mais de 600 empregos diretos e de 2 mil indiretos. A companhia é líder em vendas de batatas pré-fritas congeladas no país, produzindo, por ano, mais de 250 mil toneladas de produtos. Além disso, seu mix contempla mais de 20 itens voltados para food service e varejo nacional.

Le Artesanale chega e incrementa o mercado gastronômico da Capital Federal

 Inaugurado em meio ao momento econômico mais desafiador do DF, o negócio traz linguiças artesanais, petiscos e salsichões elaboradas por uma jovem empresária que fez do hobby o seu novo negócio

 

 

 

A pandemia do novo coronavirus foi o cenário ideal para que a inovação e novos talentos chegassem no mercado de Brasília, em especial o ramo gastronômico da cidade. Diante desse novo momento, o DF recebe mais uma proposta inovadora: Le Artesanale – Linguiças Especiais. A empresa, projetada pela jovem empreendedora, Alessandra Oliveira, apaixonada por charcutaria e dona de uma mão acertada para petiscos, que sempre fizeram muito sucesso, entre a família e os amigos, traz agora para Águas Claras essa nova proposta de produção gastronômica.

 

Em formato de delivery, a Le Artesanale montou um cardápio irreverente e com uma proposta diferente: vender combos de cervejas e petiscos para que possam ser preparados de forma simples e rápida em casa ou no encontro com amigos.

 

No cardápio, opções como As queridinhas! Linguiça de Pernil”, nas versões linguiça de pernil apimentada (inigualável Linguiça artesanal, feita de carne fresca selecionada, temperada com alho, sal e pimenta do reino e pimenta caiena). A porção de 500 gramas é disposta em uma embalagem à vácuo e sai pelo valor de R$24,50.

 

A famosa é a chamada “Tá com medinho”, que é a linguiça artesanal de pernil, feita de carne fresca selecionada, temperada com alho, sal e pimenta do reino no ponto certo, também no valor de R$24,50.

 

No menu, também é possível conhecer a famosa HUMMMM - Pernil com provolone e pimenta biquinho, elaborada com pernil suíno, toucinho, queijo provolone, pimenta biquinho (não arde), tempero de ervas, alho e sal. A embalagem de 500 gramas sai a R$27,50. Já a versão da “Essa arde? Pernil com provolone e pimenta biquinho – apimentada”, tem em seu preparo o pernil suíno, toucinho, queijo provolone, pimenta biquinho, tempero de ervas, alho, sal e pimenta caiena, e sai por um valor de R$27,50.

 

O público infantil também tem uma versão elaborada para o seu gosto. A pode servir as crianças – pernil com queijo coalho  é produzida com pernil suíno, toucinho, queijo coalho, tempero de ervas, alho e sal. A porção de 500 gramas pode ser adquirida pelo valor de R$26,50.

 

O cardápio diversificado traz também linguiças de frango e a versão  Tem que Provar - frango com queijo coalho e tomate seco é a grande sensação (a partir de R$26,50). Além disso, os  famosos Petiscos da Lê, traz sabor e irreverência para a Aí Sim - Bolinha de Pernil com queijo coalho e mix de ervas (a partir de R$24,50).

 

A Le Artesanale tem um item totalmente inovador – os  “Salsichões de fazer inveja”. A iguaria promete cair no gosto e paladar dos candangos, com as versões Frankfurt – Salsichão de Frango, a porção de 300 gramas sai a partir de R$35,00 e o Munique - Salsichão de Pernil ( a partir de R$36,00).

 

Ao final, a empresa também dispõe de combos, chamada de O Churrasco está garantido, que é a combinação de cervejas e linguiças, com porções para duas ou três pessoas, com valores entre R$89,40 e R$133,40.

 

A Le Artesanale chega ao mercado brasiliense seguindo todos os protocolos de higiene e segurança e promete trazer muito sabor para os amantes dessa iguaria.

 

Os pedidos podem ser feitos pelo aplicativo Ifood.

 

 

Serviço: Le Artesanale chega e incrementa o mercado gastronômico da Capital Federal
Endereço: Rua das figueiras número 6 loja 15 - Águas Claras, Brasília
Contato: (61) 98156-9038

Entregas pelos aplicativo Ifood

Crédito da foto: Dayvison de Oliveira

Café das Orquídeas inova com Happy Brunch

Disponível nos dias de semana a partir das 15h e nos finais de semana das 11h às 19h, pacote é ideal para quem quer saborear um excelente brunch ao ar livre 

Foto de Mauricio Mendes.

O Café das Orquídeas, localizado na 116 sul, inovou mais uma vez com o Happy Brunch. Disponível nos dias de semana das 15h às 19h e nos finais de semana das 11h às 19h - o pacote é ideal para quem quer saborear um excelente brunch ao ar livre. O Happy Brunch custa R$58,90 e dá direito a ovos caipira mexidos com bacon crocante, dois pães de queijo do Brasil, um criossant, manteiga, geleia da casa, uma fatia de queijo minas, uma fatia de lombo canadense, uma fatia de bolo, uma salada de frutas, tomate e linguiça assados na brasa e uma bebida, que pode ser suco de laranja ou café com leite.  

 

À frente da ideia está a Chef Keli Mayer, que decidiu criar o pacote com alguns dos itens mais pedidos no café. A ideia do brunch casa muito bem com o local, que possui uma ampla área verde, com diversas espécies de orquídeas. A opção é ideal para quem quer sair de casa sem se sentir inseguro devido à pandemia. A atmosfera ao ar livre e todos os devidos cuidados de segurança do local configuram uma boa opção para uma pausa durante a semana ou um agradável momento com a família aos fins de semana.  

 

Serviço: 
Happy Brunch - Café das Orquídeas 

Dias de semana: das 15h às 19h 

Finais de semana: das 11h às 19h 

Local: 116 sul bloco A 

@cafedasorquideas 

 

Boutique Gourmet Ravenna cria bolo fit proteico especial para Páscoa

 Iguaria está disponível para delivery, takeaway e consumo in loco 

 

A Boutique Gourmet Ravenna não podia ficar de fora da celebração da Páscoa. Por isso, criou o Bolo de Frutas Vermelhas especial para a data, com apenas 125 calorias a fatia. O bolo não tem glúten e nem açúcar, e ainda é feito com uma massa proteica, servido com doce de leite diet e calda de frutas vermelhas artesanal. Ou seja, é perfeito para quem tem um estilo de vida saudável e não quer perder os prazeres da vida. Ele custa R$12 e está disponível para consumo in loco, no bloco E do Brasil 21, ou para delivery e takeaway pelo whatsapp (61) 99865-0295. A Boutique Gourmet funcionará até quinta-feira, véspera do feriado, das 11h às 18h. O bolo é um lançamento e, em breve, integrará o cardápio de lanches do restaurante. 

 

Serviço: 

Bolo de Frutas Vermelhas diet para Páscoa 

Boutique Gourmet Ravenna 

Disponível para delivery, takeaway ou consumo in loco (Ravenna – bloco E Brasil 21) 

Whatsapp para pedidos: (61) 99865-0295 

@maximoravenna 

Horário de funcionamento: das 11h às 18h (até quinta-feira, véspera do feriado) 

 

Feriado de Páscoa no The Queen's Place

 Casa tem mimo para clientes que pedirem Fish and Chips ou Salmão e ainda oferece caixas para delivery 

 

 

Credito: Fish and chips: Wellington Braga

O feriado de Páscoa é repleto de tradições e simbologias, e uma delas é o peixe na Sexta-feira Santa, que, neste ano, cai no dia 2 de abril. Pensando nisso, o The Queen's Place resolveu destacar dois pratos para a data: o clássico Fish and Chips (R$65), uma pescada amarela empanada servida com purê de ervilhas e batatas fritas no estilo rústico; e o Salmão com purê de raízes e molho de uvas (R$58). Quem pedir esses pratos nos dias 2, 3 e 4 de abril ganhará uma Soda Italiana da casa, que pode ser de frutas vermelhas, maçã verde ou tangerina. Além da promoção, que é válida para ambas as unidades – Lago Sul e Asa Sul - a casa está com caixas de Páscoa, que podem ser pedidas via delivery ou takeaway. Elas podem conter ovos de chocolate recheados, frios, chás, macarrons, brownies, cookies, geleias e até mesmo vinhos. O destaque vai para o ovo recheado de Brownie, que leva folhas de ouro da Europa e está disponível na Caixa Easter Delight (R$180). Para ver as opções e fazer as encomendas - até o dia 2 de abril - , basta enviar um whatsapp para o número (61) 99329-6752. 

 

 

 

Serviço: 

Páscoa no The Queen's Place 

Asa Sul – CLS 116 - e Lago Sul – SHIS Qi 21 

Horário de funcionamento: de segunda a segunda das 11h às 19h 

@thegreenhouse.lago 

Rio Branco Alimentos lança linha de produtos à base de proteínas vegetais

 Batizada de Club V, marca chega ao mercado em abril - com o início das vendas do hambúrguer congelado - para reforçar o foco do Grupo em inovação, versatilidade e sustentabilidade.

Divulgação / Rio Branco Alimentos

A Rio Branco Alimentos reforça seu compromisso com a inovação, a qualidade e a responsabilidade socioambiental e lança sua linha de produtos elaborados com proteínas vegetais. A nova marca, batizada de Club V, chega ao mercado nacional neste mês de abril, com o início da comercialização do primeiro item do portfólio: o hambúrguer congelado à base de planta (plant based). A novidade abre caminho para a democratização da categoria, em franca expansão no mundo, ao oferecer mais opções de escolha para o consumidor e aliar garantia de sabor incomparável, qualidade, praticidade e um excelente custo-benefício.

O Club V Burger é preparado à base de proteína de origem vegetal, é rico em fibras e possui somente aromas naturais. Desenvolvido para surpreender os paladares mais exigentes, tem como grande diferencial o gosto e a suculência, além do preço mais acessível. “O lançamento da linha faz parte da estratégia do Grupo de ampliar o mix de alto valor agregado e garantir versatilidade aos clientes. A nova marca vai atender tanto a quem se tornou vegetariano, mas aprecia o sabor da carne, quanto àqueles que comem carne de origem animal, porém querem variar o cardápio”, afirma o vice-presidente de Marketing e Vendas da companhia, Fábio Somogy Coelho.

A atuação com a categoria plant based também evidencia que a Rio Branco Alimentos está atenta e conectada às mudanças de valores e atitudes da nova geração de consumidores (Millenials e Z). Eles são responsáveis, em grande parte, por impulsionar a tendência de transformação nos hábitos alimentares. Além disso, as pesquisas mostram que a procura pelos produtos de base vegetal é uma realidade em diversos países.

A linha da Club V tem a proposta de romper as barreiras que ainda afastavam o público brasileiro desse mercado, como preço, disponibilidade e sabor, alinhado à qualidade. “A nova marca fortalece e democratiza esse segmento, atendendo a todos e apresentando uma experiência sensorial única. O lançamento do hambúrguer, neste momento, é só o começo”, completa Coelho. Dessa forma, a empresa valoriza seus clientes, mantendo-os no centro das estratégias de inovação, e ainda evidencia seu posicionamento com foco na saudabilidade e sustentabilidade.

A Rio Branco Alimentos é dona também das marcas Pif Paf, Fricasa, Ladelli, Pescanobre, Flip e Rio Branco Foods. A nova linha Club V amplia e diversifica o mix de mais de 900 itens do Grupo. O produto Club V Burger é comercializado em embalagens com duas unidades de 230g cada.

Como aproveitar o almoço de Páscoa sem gastar muito

 Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo, compartilha dicas para garantir uma deliciosa e econômica refeição com a receita do Bacalhau Espiritual

A Páscoa está chegando e como de costume, o Bacalhau é o prato principal do almoço de domingo. Pensando nisso, o chef Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo, traz a receita do Bacalhau Espiritual, tradicional prato português que faz sucesso no outro continente.

Feito com lascas de bacalhau, a doçura da cenoura e tudo isso atrelado a uma cremosidade sem igual, a típica receita nascida nos anos 40, causa uma explosão de sabores na boca.

“O Bacalhau Espiritual desfaz-se na boca de forma etérea e a textura aveludada configura-lhe o caráter. Isto para não falar do sabor, que nos leva aos céus. Por isso é chamado de “Bacalhau Espiritual" - afirma o chefe.

 

Ingredientes

400 Gr de bacalhau dessalgado

½ pacote de pão de fôrma sem casca

2 cebolas

5 dentes de alho

1 cenoura ralada

1lt de leite

2 folhas de louro

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

150 Gr de parmesão

Quanto Basta (QB) azeitona preta

QB tomate cereja

QB Azeite extra virgem

QB de noz moscada ralada

QB salsa

QB pimenta do reino

 

Modo de preparo

Coloque em uma panela, a manteiga e a farinha, deixe cozinhar e acrescente o leite aos poucos sempre mexendo. Reserve 200 ml de leite para hidratar o pão. Deixe cozinhar até espessar, tempere com sal e noz moscada. Reserve o molho branco.

Coloque para aquecer os 200 ml restantes do leite e em seguida em um recipiente deixe o pão no leite para hidratar.

Em outra panela coloque azeite, alho, cebola, cenoura somente a metade, bacalhau, louro e refogue bem. Acrescente o pão, misture bem, coloque o molho branco e salsa e pimenta, sal se necessário. Monte em refratário, cubra com o restante da cenoura, parmesão, decore com tomate cereja, azeitona. Leve para o forno a 180ºC até gratinar.

Rendimento para 4 pessoas.

 

 

Serviços

Quinta do Olivardo Tasca Brooklin – São Paulo

Delivery e Drive-Thru

Sextas e sábados – das 11h às 15h e das 19h às 21h30

Domingos – Almoço 11h às 15h

 

Aplicativos Uber Eats e iFood

Telefones: (11) 94223-0195 / 5505-7305 / 99110-1777

Rua Arizona, 1.485, Brooklin – São Paulo - SP

 

Quinta do Olivardo – São Roque

Segunda à Domingo - das 10h às 17h

Encomendas WhatsApp (11) 97088-5401

Estrada do Vinho, km 4 – São Roque, SP

 

Mais informações: www.quintadoolivardo.com.br

Restaurante Norton tem Paella e mini ovos recheados para Páscoa

O menu pode ser pedido via delivery, takeout ou consumido no próprio restaurante.  

 

 

 

O Restaurante Norton, localizado no Brasil 21, investiu na Paella Valenciana para a Páscoa. Composta de pescada amarela, camarão, lula, marisco, frango, tomate, pimentão, ervilha e arroz, pode ser pedida via delivery (Ifood), takeout ou consumida no restaurante. Além dela, os Chefs Myriam Carvalho e Victor André criaram ovos recheados nos sabores de: prestígio, brigadeiro e frutas vermelhas. O menu com uma Paella para três pessoas mais os mini ovos custa R$195 para takeout ou consumo no restaurante e R$230 pelo Ifood. Já a Paella individual mais um mini ovo custa R$89 para takeout ou consumo no restaurante e R$105 pelo Ifood. A Paella já faz parte do cardápio do Norton, mas os ovos estarão disponíveis apenas nos dias 2, 3 e 4 de abril (sexta, sábado e domingo) para almoço das 12h às 15h ou jantar das 19h às 23h (dependendo do decreto do GDF).  

 

 

  

 

Serviço:  

Paella e mini ovos de Páscoa do Restaurante Norton  

Data: dias 2, 3 e 4 de abril  

Almoço das 12h às 15h  

Jantar das 19h às 23h (dependendo do decreto do GDF)  

Endereço: Meliá Brasil 21 (SHS quadra 6)  

Estacionamento cortesia por 3h  

@nortonrestaurante