Jantar harmonizado com presença de Pablo Miranda no Dom Francisco Asbac

A convite da Del Maipo, Pablo, responsável por vinícolas destaque na Espanha,  enriquecerá a noite do dia 11 de fevereiro com seus conhecimentos  

A convite da Del Maipo, o espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, desembarca em Brasília para mais um jantar harmonizado no Dom Francisco da Asbac. Ele conduzirá a degustação de rótulos premium da Espanha, das vinícolas Ababol, Bodegas Vizar, Quinta de la Quietud e César Príncipe. O evento será no dia 11 de fevereiro, às 19h30 e custa R$ 200 mais 10%. Quem se interessar, deve ligar no (61) 3226-2005 para reservas e informações de pagamento. Confira, abaixo, o menu:

Gran Ababol Verdejo

Vieiras na manteiga sobre musseline de cará

Vizar Tempranillo

Penne ao ragu de cogumelos e pancetta

César Principe

Ancho grelhado, gremolata da casa, legumes de forno

Quinta Quietud

Mignon de cordeiro grelhado e batatas rústicas

Sobremesa

Creme brulée de laranja

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla.

Serviço:

Jantar harmonizado com presença de Pablo Miranda no Dom Francisco Asbac

Data: 11 de fevereiro

Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)

Horário: 19h30

Preço: R$200 por pessoa + 10%

Reservas: (61) 3226-2005

Horário de funcionamento da casa: Segunda a sábado de 12h a 0h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos/facilidade para cadeirantes

Rede wi-fi disponível

Serviço gratuito de manobrista

Tá Doido Burger chega a Brasília com sanduíche artesanal a R$10

Com uma proposta descolada, a hamburgueria inaugura no coração de Brasília

Sanduíche artesanal a R$10?! Sim, esta é a proposta da nova hamburgueria de Brasília. A novidade chega ao Setor Comercial Sul, que fica no coração do quadradinho, sendo um dos locais mais movimentados da cidade. A proposta da casa é ser um local descolado e oferecer o saboroso burger feito artesanalmente com um valor acessível, trazendo gírias que representam o brasiliense nos nomes das iguarias. O lançamento é mais uma das criações do empresário Alexandre Geléia, conhecido pela rede de hambúrgueres artesanais Geléia. A arquiteta Palloma Meneghello foi a responsável pelo projeto do espaço. Já o design arrojado e contemporâneo da logo ficou por conta do PicNik. A inauguração oficial está marcada para o dia 3 de fevereiro.

No cardápio, são quatro opções pra lá de saborosas. Sendo qualquer delícia por R$10 e no combo sai a R$20. Se o comensal quiser também pode pedir a versão dupla do sanduba por R$16 ou adicional de bacon por R$3. 

Entre os sandubas, o Tá Doido Burger, que é composto por blend de carne smash (100g), muito queijo prato, alface, tomate e maionese especial. Tudo isso no pão brioche artesanal. Outra pedida é o Kbuloso. Delícia feita com blend de carne smash (100g), generosas fatias de cheddar, cebola caramelizada e, para finalizar, uma saborosa maionese especial. A iguaria vai no pão australiano. 

Já os amantes de bacon podem preparar o coração, pois o hambúrguer Vey promete conquistá-lo. Nele, os comensais poderão saborear generosas fatias de bacon crispy, blend de carne smash (100g), queijo cheddar e, claro, uma deliciosa maionese especial. A iguaria vai no pão brioche. Para finalizar, o criativo DiRocha, opção preparada com pão brioche, blend de carne smash (100g), alface, queijo prato e uma saborosa e exclusiva maionese defumada. 

Sobre o Geléia

Tudo começou em um pequeno espaço no Gama - DF. Para quem conhece a rede Geléia pensa que Alexandre Santos sempre esteve à frente das chapas. Mas não foi bem assim. Como um bom empreendedor investiu em vários segmentos, entre eles uma agência de turismo, a "Geléia Tour”, e também arriscou na área musical, foi DJ e até empresário de uma dupla sertaneja. 

Mesmo com dificuldades financeiras, mas com apoio da família, Alexandre conseguiu alugar, em 2004, um pequeno espaço no Gama, cidade satélite em que reside. No mesmo ano inaugurou sua primeira loja, o "Dog do Geléia". Atualmente, o grupo já contempla 9 lojas, 4 food trucks, O Concorrente (hamburgueria inaugurada em 2018), e agora a mais nova marca, que é o Tá Doido Burger, no Setor Comercial Sul.

Tá Doido Burger 

Endereço: Setor Comercial Sul - Quadra 5

Horário de funcionamento: Soft Opening

Siga: @tadoidoburger

Inauguração oficial: 3 de fevereiro

Vai ter promoção de Pisco Sour no Dalí Cozinha Peruana durante todo o mês de fevereiro

Dia 1 de fevereiro é comemorado o Dia do Pisco Sour – a “caipirinha” peruana. Para comemorar a data, o Dalí Cozinha Peruana, referência em comida andina, localizado no bloco B do Brasil 21, fará o mês do Pisco. De segunda a sábado, para almoço e jantar, durante todo o mês de fevereiro, os clientes poderão escolher uma opção de Pisco Sour – Limão, Maracujá ou Acerola – e duas de Ceviches – Clássico, La Passion, Salmão, Frutos do mar, Nikkei, Champignon, Abacate e frito- e pagar apenas R$65. Mas, para quem quiser a bebida separadamente, o valor é de R$28, e a casa também continuará com o cardápio à la carte normalmente. Para clientes, o estacionamento é gratuito por três horas.

Mais sobre o Pisco Sour:

O Pisco Sour, drinque mais famoso do Peru, é uma espécie de caipirinha do país. A base do coquetel é o pisco, água ardente com gradação alcoólica entre 38 e 48, obtida da destilação da uva. A bebida surgiu no século 17 no vale de Ica, próximo a um povoado chamado Pisco. Para a fabricação da bebida, as uvas frescas passam por cubas de fermentação por um período de 7 a 14 dias. Em seguida, o líquido vai para o alambique para a destilação. Para finalizar, o pisco passa de três a nove meses em repouso.

 Serviço

Mês do Pisco Sour no Dalí Cozinha Peruana

Data: todo o mês de fevereiro

Horário: almoço e jantar

Preço: R$65

Local: Complexo Brasil 21 – bloco B

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 23h

Telefone: (61) 3218-7946

Estacionamento gratuito por 3h

Parrilla Beer oferece menu executivo a partir com valor promocional

 O cardápio contempla deliciosos cortes nobres preparados na parrilla 

O ano começou com novidades no Parrilla Beer (Gama). O restaurante oferece refeições executivas durante o almoço, com direito a uma proteína e dois acompanhamentos. Os pratos promocionais são válidos de terça a sexta-feira, das 12 às 16 horas. 

As opções de proteína são: bife ancho (R$ 32), chorizo (R$32), picanha (R$35), bombom de alcatra (R$30) e galeto (R$25). De acompanhamento, os comensais podem escolher duas opções. Entre elas, estão deliciosas batatas rústicas, a tradicional farofa de ovo, arroz parrillero, espaguete ao sugo, polenta frita, salada do dia, feijão tropeiro e também um saboroso arroz branco ou com brócolis. 

Sobre o Parrilla Beer 

Instalado no coração do Gama, em uma área de 100m², a casa possui capacidade para 110 lugares, adega com mais de 50 rótulos e decoração que remete à cultura argentina. Com projeto assinado pela arquiteta Mariane Meira, o restaurante tem um ambiente elegante e aconchegante com elementos de madeira e ferro que dão uma sofisticação peculiar ao lugar.

Parrilla Beer

Endereço: Praça 1, Loja 6,7,8 – Cine Itapuan – Gama.

Horário de Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 00h e domingo das 12h às 23h.

Siga-nos nas redes sociais: @parrilabeer

Delicatus Confeitaria completa um ano neste domingo (26/1) com Chá da Tarde especial

Público contará com buffet a um valor promocional de R$ 37,70 por pessoa

Neste domingo (26/1), completará um ano que a Delicatus Confeitaria passou a integrar o Complexo Gastronômico de Águas Claras, dirigido pela chef Lídia Nasser.  E, para comemorar, a chef Giselli Débora, que assina as receitas da marca, promete conquistar a todos com um Chá da Tarde Especial, no mesmo dia, das 16h às 18h30. 

Como a Delicatus tem o conceito de Confeitaria Vitrine - apenas com um pequeno menu fixo e outras delícias que se renovam a cada dia, de acordo com os ingredientes da estação e criatividade da chef -, o Chá Tarde será realizado no Empório Árabe de Águas Claras, local onde a vitrine da marca fica localizada. Ao chegar ao Empório Árabe Restaurante é quase impossível não desviar o olhar para as convidativas elaborações da confeitaria, que buscar unir o clássico ao contemporâneo. 

Por se tratar de uma data comemorativa, o Chá da Tarde estará com um valor promocional de aniversário. A R$ 37,70 por pessoa, o público poderá apreciar um buffet completo de sobremesas, salgados, frutas e bebidas (chá, café, sucos, chocolate quente) à vontade.

Entre as delícias estão Banoffee, cookies, tuilles de coco com brigadeiro, tartelettes de frutas, bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, bolo integral de banana, bolo de laranja com cardamomo, pães, entre outros, além de algumas opções do Empório Árabe, como esfihas abertas, kibes fritos e pastas.

Para participar, é necessário realizar reserva pelo telefone (61) 3436-0063 ou pelas redes sociais da marca: @delicatusconfeitaria.

Delicadeza em tudo

Delicatus vem do latim, que significa agradável, e também remete à delicadeza e ao requinte, no sentido de apuro e esmero e não necessariamente de sofisticado. Essas características estão presentes em cada detalhe: desde a escolha dos ingredientes até a apresentação e elaboração das receitas, e no ambiente, sem perder o genuíno toque da simplicidade. 

 

Os clientes fazem seus pedidos diretamente no balcão da loja, que conta, diariamente, com uma variedade de opções, como mil-folhas, macarons, tortas, donuts, petit four, quindim, entre outros. É possível, ainda, escolher em qual ambiente do Complexo Gastronômico vai saborear as sobremesas da casa.

Delicatus Confeitaria

Complexo Gastronômico de Águas Claras, Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 11h30 às 23h30.

Vai ter comemoração no Dia da Gula (26/1) com ações promocionais, confira os restaurantes participantes

Tem sobremesa, rodízio árabe e japonês para todo mundo sair da dieta

A data perfeita para “enfiar o pé na jaca” sem qualquer culpa é no Dia da Gula, celebrado neste domingo (26/1). Para quem vai comemorar comendo muito, restaurantes prepararam promoções para todos os gostos. Confira:

Delicatus Confeitaria

A confeitaria clássica e contemporânea da chef Lídia Nasser, localizada em Águas Claras, comemora, também, seu primeiro ano no mesmo dia. Por isso, em 26/1, a casa vai realizar o Chá da Tarde Delicatus especial de aniversário, no Empório Árabe de Águas Claras.

O público pode comemorar a data com um buffet completo de sobremesas, salgados, frutas sucos, chás, chocolate quente, café, a um valor promocional, de R$ 47,90 por R$ 37,70 por pessoa, das 16h às 18h30.

Para participar, é necessário fazer reserva pelo telefone (61) 3436-0063 ou pelas redes sociais da casa.

Complexo Gastronômico de Águas Claras, Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 11h30 às 23h30.

Empório Árabe

No restaurante da chef Lídia Nasser, a data será celebrada com clássicos da culinária árabe à vontade. O rodízio estará com valor promocional de R$ 55,90 por R$ 49,90, no dia 26/1, a partir das 18h, nas duas unidades: Águas Claras e 215 Sul.

Entre as opções estão pastas e antepastos diversos acompanhados de pães sírios e torradas, minikaftas, tabule, kibes cru e frito, charutos de uva e de repolho, falafel (bolinho de grão-de-bico), e esfihas abertas salgadas (carne, frango e queijo minas) e doces (banana, chocolate e doce de leite).

Os pratos principais incluem preparos típicos como Camelo Nervoso, Abobrinha Jam, Salmão do Oriente, Carneiro Marroquino, e frango ao molho de amêndoas, além de acompanhamentos como arroz com lentilhas, arroz aletria, batata rústica e couscous marroquino.

Complexo Gastronômico de Águas Claras - Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.

 Asa Sul - CLS 215, Bloco A, Loja 3, Brasília-DF; (61) 3363-3101. Diariamente, das 11h à 0h.

MaYuu Sushi

O restaurante japonês da chef Lídia Nasser vai oferecer rodízio promocional no domingo (26/1), no almoço e jantar, de R$ 82,90 a R$ 75,90 por pessoa.

A casa oferece rodadas com entradas frias, sashimis, niguiris, hossomakis, uramakis, joys, maçaricados, entradas e pratos quentes, além de sobremesas.  Tudo à vontade e sem limite de peças, perfeito para quem vai aproveitar a data saindo da dieta.

Complexo Gastronômico de Águas Claras, Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras; (61) 3382-0927.

De segunda a quinta, das 18h à 0h. Sexta, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 16h e das 18h à 0h.

1ª edição nacional do Cerrado no Prato acontece de 17 a 26 de janeiro

As capitais Brasília, Goiânia e São Paulo serão contempladas com um festival gastronômico em que as estrelas são os produtos da biodiversidade do Cerrado

Dos dias 17 a 26 de janeiro, as capitais Brasília, Goiânia e São Paulo serão palco da 1ª edição nacional do Cerrado no Prato, festival gastronômico que tem como propósito valorizar os produtos do segundo maior bioma brasileiro: o Cerrado. Segundo a curadora do projeto, Ana Paula Jacques, os chefs convidados receberam uma lista de produtos da Central do Cerrado e tiveram a liberdade de criar pratos adequados aos seus cardápios. “A ideia é que as pessoas possam ampliar o repertório sobre as espécies nativas do bioma e se encantar com os sabores e saberes que o Cerrado pode proporcionar”, explica Ana Paula. A Central do Cerrado figura como instituição parceira, oferecendo uma ampla gama de produtos de 35 organizações comunitárias que atuam no bioma. “O chef Francisco Ansiliero, por exemplo, encomendou 12kg de baru, ingrediente principal de seu nhoque, com a produtora Madalena Soares, a Madá, no Mercado da Agricultura Familiar na CEASA-DF”, conta a curadora. Segundo Francisco, a escolha de seu prato, o Nhoque de mesocarpo de Baru ao molho bolonhesa, foi devido ao sucesso com alguns clientes que já haviam provado a iguaria.

Os chefs capricharam no uso dos ingredientes nativos. Pequi, em plena safra, aparece em vários preparos. Além disso, os pratos trazem Buriti, Baru, Pimenta-de-macaco, Mangarito, Baunilha do Cerrado e Marmelada de Santa Luzia em preparações inéditas. Por fim, destaca-se ainda que o Cajuzinho-do-Cerrado – integrante da receita da Tartelette de Coco do Chef boulanger Guillaume Petitgas, da La Boulangerie - foi colhido durante a safra em Vão das Almas, no Quilombo Kalunga. São Paulo também brilhou: a chef confeiteira Patrícia Moryta, do Balaio IMS, incluiu a sobremesa Frutas Amarelas, que leva Pequi, Maracujá e Butiá. Madu Melo, do Mandioca, e Ieda de Matos, da Casa de Ieda, também incorporaram Jatobá, Pequi e Baru para seus menus. E o chef Cesar Costa, do Corrutela, revelou que começou a fermentar Pequi em sua cozinha antes de criar seu prato.

 “É esse espírito do Festival que queremos promover em torno dos produtos do Cerrado, um bioma que concentra cerca de 5% da biodiversidade do planeta, grande parte desconhecida e menos ainda utilizada. Esperamos que todos possam se surpreender com os sabores e saberes que o bioma pode oferecer, lembrando que o Cerrado incide sobre 12 estados brasileiros’, completa Ana Paula.

Quer saber onde degustar os preparos criados pelos chefs, confeiteiros, padeiros, bartenders? Confira a lista de estabelecimentos participantes abaixo:

Brasília (DF)

Aroma (@aromabrasilia) 

Chef Ronny Peterson

Preparo: Polvo braseado com musseline de baroa e pequi, cebolas pérola tostadas 

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$84,00

Authoral (@authoralcozinha)

Chef André Castro

PRATOSArroz de galinhada com calabresa, açafrão da terta, ervilha fresca farofa de pequi e ovo estalado

Peixe do dia, purê de banana da terra, farofa de dendê e vinagrete de feijão fradinho com óleo de babaçu

SOBREMESA

Mousse de seriguela, farofa de baru, sorvete de baunilha do cerrado, crocante de suspiro e brigadeiro de côco com chocolate branco

Disponibilidade: Servido de segunda a sexta no almoço

Valor: Menu Express

2 etapas R$59

3 etapasR$ 68

Baco Pizzaria (@bacopizzaria)

Chef Gil Guimarães

Preparo: Pizza de queijos meia cura e curado do Cerrado, tomates assados no forno a lenha, pesto de beldroega e pimenta de macaco

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$69,80 (pizza inteira 8 fatias)

Bla's Cozinha Criativa (@blas406)

Chef Gabriel Blas

Preparo: magret de pato ao molho de jamelão, acompanhado de purê de mangarito e saladinha de PANCs

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$69,00

Dom Franciso (@domfranciscorestaurante)

Chef Francisco Ansiliero

Preparo: Nhoque de mesocarpo de baru ao molho bolonhesa

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

*O cliente ainda tem direito a uma entrada (Salada) e uma sobremesa (Pudim de Leite)

Valor: R$64,90

IVV Swine Bar (@ivv_loja_clube_swinebar)

Chef Eduardo Nobre

Tábua de queijos – R$56

Degustação de nossa seleção servido com mel silvestre do cerrado, castanha de baru e geleia de mangaba

Crostini de Brie – R$23

Damasco, mel silvestre & castanha de baru

Carne de lata IVV – R$33

Produzindo da casa, cubos suínos & molho de tamarindo com pimenta de macaco

Bolinho de chuva do cerrado – R$22

Bolinho de chuva com farinha de jatobá recheado com geleia de cagaita

Drink

Calango do cerrado – R$27

Cachaça, água tônica, coquinho do cerrado e licor de Baru

La Boulangerie (@laboulangerie_lapetite)

Chef boulanger Guillaume Petitgas

Preparo: Tartelette de coco com cajuzinho do Cerrado de Vão das Almas

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: a definir

Le Parisien Bistrot (@leparisienbistrotbsb)

Chef Leandro Nunes 

Preparo: Filé mignon com crosta de baru, bérnaise de pimenta de macaco e batata frita em alumette

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$49,00

Leo Hamu CEASA-DF (@leonardohamu)

Chef e produtor Leo Hamu

Preparo: Chica Doida 

Disponibilidade: 18 e 25 de janeiro (sábados) no boxe do Leo Hamu na CEASA-DF

Valor: R$5,00 

New Mercadito (@newmercadito)

Bartender Vitor Moretti

Preparo: Drink Geraizeiro (maracujazinho doce, gin com infusão de baru, licor de cajuzinho e pimenta de macaco)

Disponibilidade: durante todos os dias do festival (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$29,00

Objeto Encontrado (@objetoencontrado)

Chef Sofia Anouk e bartender Luiz Felipe Melo

Preparos: 

1) Frango com guariroba e marmelada de Santa Luzia, servido no pão bun chinês assado 

Valor: R$15,00

2) Drink Mesquita Collins: N'golo (vinho de quiabo d'Angola produzido pelo Quilombo Mesquita), Gin Arapuru, limão siciliano, licor de Cassis

Valor: R$24,00

Disponibilidade: durante todos os dias do festival (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Restaurante Universal (@restaurante.universal)

Chef Mara Alcamim

Preparo: Fettuccine caseiro com filé-mignon alto ao molho funghi, cogumelos orgânicos frescos e pimenta-de-macaco Kalunga

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$99,00

*Ao saborear a sugestão da casa, você ganha um prato de cerâmica colecionável exclusivo.

Teta Cheese Bar (@tetacheesebar)

Chef Bobson Melo, Pablo Julio e bartender André Vasquez

Preparos: 

no almoço

1) Burrata com caponata de buriti

Valor: R$ 38,00

2) Pirão de caldo de buriti com banana da terra, couve-flor, baru e crosta de queijo Furão

Valor: R$ 35,00

no jantar

3) Sanduíche de disco cremoso de frango e queijo do Serro, allioli de pequi no brioche com semente de girassol 

Valor: R$ 31,00

no almoço e jantar

4) Drink: Infusão de cajuzinho do cerrado em vodka orgânica Tiiv, rum Havana añejo 3 anos, xarope caseiro de gengibre e espuma de cajuzinho do cerrado e gengibre

Valor: R$ 33,00

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar, conforme descrito acima (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Goiânia (GO)

1929 Trattoria Moderna (@1929trattoria)

Chef Ian Baiocchi 

Preparo: Panna Cotta de baunilha do Cerrado, raspadinha de cajuzinho, flores e mel nativo

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$32,00 

Íz Restaurante (@izrestaurante)

Chef Ian Baiochhi

Preparo: Bombom de queijos brasileiros e marmelada de Santa Luzia

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor:R$36,00

Grá Bistrô (@grabistro)

Chef Ian Baiochhi

Preparo: Mil-folhas de amêndoas e castanha de baru, gel de hibisco, vinho do Porto, sorvete de gemada

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$34,00

Juá Restaurante (@restaurantejua)

Chef Júnior Marinho

Preparo: Burger de frango com pequi (brioche de pequi com baru, burger de frango com toque de açafrão e maionese de bacon com cumari e agrião) 

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$28,00

Meze (@mezegoiania)

Chef Henrique Pontes

Preparo: Sorvete de leite queimado, batata doce, baunilha do Cerrado

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: a definir 

São Paulo (SP)

Balaio IMS (@balaioims)

Chef confeiteira Patrícia Moryta

Preparo: Sobremesa frutas amarelas

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: regular do menu 

Casa de Ieda (@casadeieda)

Chef Ieda de Matos 

Preparo: Pudim de jatobá com amendoim coroado com caramelo de cagaita

Disponibilidade: entre 21 e 26 de janeiro (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: a definir 

Corrutela (@corrutela)

Chef Cesar Costa

Preparo: a definir

Disponibilidade: a definir

Valor: a definir 

Mandioca Cozinha (@mandioca.cozinha)

Chef Madu Melo

Preparo: Frango assado com purê de mandioca e pequi, farofa de Poxoréu, crocante de baru e quiabo chapeado

Disponibilidade:  durante todos os dias do festival no almoço (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$36,00

Napoli Centrale (@napolicentralepizza)

Chef Marcos Livi

Preparo: Pizza de queijos meia cura e curado do Cerrado, tomates assados no forno a lenha, pesto de beldroega e pimenta de macaco

Disponibilidade: durante todos os dias do festival no almoço e jantar (conferir os dias e horários de abertura da casa)

Valor: R$39,00