Dudu Bar antecipa menu do Restaurant Week à clientes

 As criações do chef Dudu Camargo para o almoço e jantar encontram-se disponíveis na unidade

É oficial! O Dudu Bar é um dos participantes da 24ª edição do Restaurant Week Brasília. A nova edição do festival ocorre de 19 de fevereiro a 14 de março de 2021.  Para fazer um “esquenta” aos clientes, o chef Dudu Camargo resolveu antecipar as delícias que serão servidas na casa. Tanto o menu de almoço (R$ 46,90), como o do jantar (R$ 56,90) já estão disponíveis no restaurante, localizado na 303 sul.

Sempre com uma pegada diferente, o chef inovou mais uma vez, e, nesta edição, será o único estabelecimento participante a oferecer três opções de menu (entrada + prato principal + sobremesa).  O cardápio inovador foi uma decisão para agradar a todos os clientes.

“Para esta edição contamos com a participação das pessoas que fazem o Dudu Bar acontecer. Criei três opções de cardápio e pedi que nossos clientes votassem, via rede social, em seus preferidos. Para nossa surpresa, a adesão foi bastante grande e, ao final da enquete, tivemos praticamente um empate técnico. Optamos, então, por oferecer as três opções. Assim, conseguimos agradar e contemplar aqueles que fazem da nossa casa o sucesso que é”, detalha Dudu Camargo.

Confira o menu do Festival:

Almoço (R$ 46,90 )

Opções de Entrada 

• Escondidinho: cama de purê de batatas com recheio de carne moída de pastel de feira, gratinado com parmesão e massa de pastel frita;
• Salada Verde com Tartare de Salmão: cama de salada verde à juliana com tartare de salmão temperado com cebola, salsinha, cebolinha, limão, azeite e mostarda de cremona;
• Salada de Mini Penne: camarão refogado com azeite, bacon, alho, cebola, brócolis, abobrinha, berinjela, tomate com casca e manjericão. 

Prato Principal

• Tilápia: tilápia grelhada ao molho cremoso de quibebe de carne seca acebolada, acompanhada de farofa de cocada e arroz branco;
• Picadinho: picadinho ao molho inferno com purê de três mostardas;
• Filé suíno: filé grelhado ao molho do campo acompanhado de arroz cremoso com dadinhos de queijo coalho salpicado com geleia de pimenta e alho crocante. 

Sobremesa

• Pudim: pudim da vovó com farofa de cocada;
• Brownie: brownie de chocolate belga com calda de capuccino e sorvete de baunilha;
• Espeto de brigadeiro: chocolate, leite ninho e morango. 

Jantar 56,90 

Opções de Entrada 

• Esfiha de autor: massa de pão sírio assada, com coalhada seca, carne moída temperada com zatar, cebola, limão, hortelã e salada de pepino, tomate, azeitona preta e orégano;
• Cuscuz marroquino português: cuscuz hidratado no caldo de peixe com pimentões confitados, tomate, azeitona e ovo ralado com hambúrguer de bacalhau com cebola crocante;
• Terrine de Salmão: terrine de salmão e endro dill regado no melaço, acompanhado de torrada no queijo brie.

Prato principal

• Filé: filé grelhado ao molho de pingado acompanhado de arroz de pé de moleque;
• Pescada amarela: pescada amarela ao molho de caipiroska de maracujá com arroz chinês com shoyu e espuma de gengibre;
• Risoto de costelinha: risoto de costelinha de porco ao molho do assado com couve refogada no alho crocante e tartare de banana. 

Sobremesa

• Strudel Alemanha e Argentina: strudel recheado de maçã, canela, doce de leite acompanhado de sorvete de passas ao rum;
• Pastel Romeu e Julieta: pastel recheado de queijo coalho com calda de goiabada cascão e vinho tinto;
• Casquinha de Wantan: wantan assado lambuzado no creme de avelã com creme patisserie e calda de frutas vermelhas.

Sobre o Festival

Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é há 12 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço
Dudu Bar 
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Telefone: (61) 3226-9996

Horário de Funcionamento:
Seg à Qui: 12h às 15h / 18h às 00h
Sex e Sáb: 12h às 2h
Domingo: 12h às 17h

Horário Especial de Carnaval
Segunda e Terça: 12h às 15h / 18h às 00h
Quarta-feira - fechado

Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

confira opções de lugares para saborear deliciosos pratos sem carne

 No próximo dia 17 de fevereiro dá-se início à Quaresma. Na tradição cristã é o tempo que antecede a Páscoa e representa, para os fiéis, um momento de preparo espiritual.

A temporada tem início na quarta-feira de cinzas, que finaliza o Carnaval e segue até a Semana Santa. Durante esse período, fiéis católicos costumam jejuar em alguns dias ou ainda cortar a carne vermelha das refeições. 

Mas, para que não falte a essencial proteína, uma saída pode ser substituir a carne vermelha por carne branca (peixe) e/ou frutos do mar. Restaurantes de Brasília investem em cardápios com opções variadas para o comensal aproveitar. Confira algumas opções:

Cantucci

No italiano Cantucci Osteria, o período da Quaresma pode ser aproveitado com a saborosa seleção de pescados que compõem o menu de fevereiro. Entre as novidades disponíveis para o Almoço Executivo(R$39) estão a Saint Peter a Belle Meuniére (somente às segundas-feiras) - tilápia grelhada em crosta de farinha de mandioca com camarões, tomate frescos, champignon e alcaparras, arroz com couve, ervilhas e batata souté; o Pirarucu Lemon Pepper (somente às terças-feiras) - pirarucu confitado ao molho de lemon pepper com tartar de banana e arroz de sete cereais e legumes; o Salmone Al Shitake (somente às quartas-feiras) - salmão grelhado ao molho de shitake, arroz com gergelim preto e legumes ao vapor; o Gamberi Brie (somente às quintas-feiras) - camarão em cama de arroz colorido, creme de brie, amêndoas e mel e o Gratin de Bacalhau  (somente às sextas-feiras)- bacalhau desfiado gratinado com creme de mandioca em cama de arroz branco, cebola caramelizada e ciboulette.

 

E quem for ao restaurante na parte da noite também tem opção. Entre as sugestões da asa estão os pratos a la carte Bacallá All'aglio (R$ 77) - lombo de bacalhau ao creme de alho confitado com mil folhas de batata e o Risoto Margherite ao Pesto (R$ 44) - arroz arbóreo, tomatinhos confitados, queijo muçarela, pesto de castanha do Pará e queijo parmesão. 

 

Dudu Camargo

Bastante conhecido em Brasília, o contemporâneo Dudu Bar tem diversas opções para quem não quer quebrar a tradição. Entre as dicas do chef Dudu Camargo estão o Titanic (R$ 89,97) - filé de robalo grelhado ao molho de vinho branco e ervas frescas, acompanhado de arroz à piamontese, o Lambuzado (R$ 79,97) - filé de salmão grelhado ao molho de mostarda e mel, acompanhado de arroz cremoso de brócolis e o queridinho Biggggo (R$ 99,97) - camarão grelhado, ao molho de pesto de baru, acompanhado de ravióli de mussarela ao molho de pomodoro.

Outra pedida é aproveitar os novos pratos que compõem o PF Digital (R$39,90) e estão disponíveis para o almoço (no restaurante e delivery e no jantar (apenas delivery). Às sextas-feiras o menu conta com a tilápia grelhada com molho de limão, acompanhado de purê de batata com tartar de legumes.

 

Grano & Oliva

E quem disse que pizza não é uma opção? Para quem evita a carne e seus derivados, na Grano & Oliva Pizzeria, as delícias podem  ser saboreadas com a Funghi & Zyucchini (I-R$ 37 e M-R$ 59) - feita com massa 48h de fermentação, molho branco, ragout de cogumelos, muçarela, abobrinha temperada, castanha e parmesão ou ainda no sabor Bianca  (I-R$ 38 e M-R$ 59) - massa 48h, molho branco, muçarela, brie, parmesão e pimenta do reino. Acompanha geléia de pimenta Para quem gosta do tradicional, a Margherita  (I-R$ 36 e M-R$ 57) é uma ótima escolha - massa 48h, molho pomodoro, muçarela di búfala, parmesão, manjericão e fio de azeite extra virgem italiano.

A massa é a base do sucesso das pizzas da casa. Feita com farinha de origem italiana, a maturação acontece em ambiente refrigerado, com temperatura controlada e todo o processo a torna mais leve no momento da degustação.

 

Haná

No japonês Haná uma das pedidas é o Filé de Peixe com creme de Gorgonzola (R$49) - filé de peixe, temperado ao molho gorgonzola e azeite. Além do peixe, o restaurante também tem em seu cardápio o Risoto do Oriente (R$ 69) - frutos do mar temperados com especiarias e molhos orientais exóticos, arroz de jasmim, salpicado com alho torrado.

Para quem é apaixonado por comida japonesa, outra opção é o rodízio Haná Premium (R$98,50 – por pessoa) , onde o comensal pode selecionar, por meio de uma ficha, as iguarias para chegar até a mesa: são mais de 50 opções entre sushis, sashimis, sushis especiais, grelhados, yakisobas, hots, temakis, entre outras variedades.

Inforno Burger D’Italia

 

Quem é fã e aprecia hambúrguer tem opção disponível também. Na Inforno Burger D’Italia, o Inforno Veggie (R$35) é feito por um combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli. Tudo isso envolto em massa de fermentação natural de 48 horas e servido  acompanhado de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90).

 

O molho que acompanha o burger é produzido artesanalmente no restaurante. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias. 

 

Serviço

 

Cantucci Osteria

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03

Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp

 

Horário de Funcionamento:

Almoço

segunda a sexta - 12h às 15h

sábado e domingo - 12h às 16h

 

Jantar

terça a domingo - das 18h às 23h

 

Delivery de acordo com o horário de funcionamento da casa

 

Dudu Bar 

Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul

Telefone: (61) 3226-9996

 

Horário de Funcionamento:

Seg à Qui: 12h às 15h / 18h às 00h

Sex e Sáb: 12h às 2h

Domingo: 12h às 17h

 

Instagram: @dudubaroficial

Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

 

Grano & Oliva Pizzeria

Unidade (Asa Norte)

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte

Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 

Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Grano & Oliva (Dark Kitchen)

Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial

Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206

Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 

Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Inforno Burger D’Italia

Unidade (Asa Norte)

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte

Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 

Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

 

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery

Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial

Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016

Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 

Instagram: @infornoburger

 

Haná Restaurante Japonês

Endereço: CLS 408 - Asa Sul

Horário de funcionamento:

 

Almoço

das 12h às 15h - de terça a sexta

das 12h às 16h - sábados, domingos e feriados;

 

Jantar

das 18h30h às 23h - de terça-feira a quinta-feira

das 18h30h às 00h - sábados, domingos e feriados

 

Delivery - todos os dias, das 12h às 22h

 

Uber Eats - consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

 

Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 -  consultar áreas disponíveis e valor da taxa de entrega.

 

Instagram: @hana_restaurante

Facebook/restaurantehanabsb

Mayer Sabores do Brasil investe em pratos para duas pessoas

 Opções estão disponíveis para almoço e jantar

 

O Mayer Sabores do Brasil tem investido em pratos para compartilhar. Segundo a Chef e Nutricionista Keli Mayer, proprietária do local, o objetivo é fazer os comensais se sentirem em casa. Com ingredientes de primeira qualidade, incluindo legumes orgânicos, os pratos para duas pessoas trazem um ar de união. O mais novo do cardápio é a Parmegiana, servida com purê de batata, arroz e saladinha orgânica (R$112), ideal para ser pedida nos fins de semana com a família. Além dela, há a Cioba na brasa, servida com farofa de dendê e legumes orgânicos assados (R$159) e o Ancho defumado na brasa, acompanhado de farofa de dendê e legumes (R$159).  

 

O Mayer ainda oferece três opções de moqueca, todas servindo bem duas pessoas: a Moqueca Maragogi, feita com robalo (R$139); a Moqueca Canoa Quebrada, feita com robalo e camarões (R$149); e a Moqueca Trancoso, feita com camarões (R$169). Para harmonizar, a casa oferece uma carta de vinhos descomplicada, com rótulos para todos os gostos. O restaurante ainda oferece buffet a quilo de segunda a sexta no almoço, além de feijoada liberada no almoço de sábado. E todas as segundas e terças no jantar, acontece a promoção relâmpago, com pratos diferentes a cada semana.

 

Serviço:

Mayer Sabores do Brasil

CLS – 116 – bloco B

Segunda a sexta das 11h30 às 15h30 e das 17h às 23h

Sábado das 11h30 às 23h

Domingos e feriados das 11h30 às 17h

@mayersaboresdobrasil

@chefkelimayer

Grano & Oliva Pizzeria lança combo especial para Valentine's Day

 Celebrado em 14 de fevereiro, o Valentine 's Day - dia dos namorados dos americanos - ganha, a cada ano, mais adeptos no Brasil.

 

Não à toa, a data tem se tornado mais um bom motivo para a troca de presentes ou mensagens, a realização de viagens, a publicação de fotos e declarações de amor e, claro, por que não, um excelente motivo para ir a um restaurante especial?

A reinvenção da gastronomia fez com que o segmento se insira nas mais diversas datas comemorativas. Justamente por este motivo, a Grano & Oliva Pizzeria aderiu ao dia romântico e preparou uma promoção especial para os apaixonados: somente no próximo domingo (14), a casa oferece o combo Valentine's Day (Focaccia com Stracciatella e tomatinhos confit, pizza média e katcha de doce de leite + duas taças de vinho branco) pelo valor de R$ 140 (cento e quarenta reais).

A promoção é válida apenas para consumo no restaurante localizado na 403 Norte.

Sobre o Valentine's Day 

O chamado Valentine's Day começou a ser celebrado no século 5 - o primeiro dia oficial do santo foi declarado em 14 de fevereiro de 496 pelo papa Gelásio, em homenagem a um mártir que tinha esse nome.
Segundo a história, Valentim era um padre de Roma que foi condenado à pena de morte no século 3. Na época, o imperador Claudius II baniu os casamentos por acreditar que homens casados se tornavam soldados piores - a ideia dele era de que solteiros, sem qualquer responsabilidade familiar, poderiam render melhor no Exército. Valentim, porém, defendeu que o casamento era parte do plano de Deus e dava sentido ao mundo. Por isso, ele passou a quebrar a lei e organizar cerimônias em segredo. Quando Claudius descobriu, ele foi preso e sentenciado à morte no ano 270.

Ainda de acordo com os escritos, durante o período em que ficou preso, o agora santo se apaixonou pela filha de um carcereiro. No dia do cumprimento da sentença, ele enviou uma carta de amor à moça assinando: "do seu Valentim" - o que originou a prática moderna de enviar cartões para a pessoa amada no dia 14 de fevereiro. Dois séculos depois a data passou a ser efetivamente comemorada, quando o papa Gelásio instituiu o Dia de São Valentim, classificando-o como símbolo dos namorados.
 
Serviço
Grano & Oliva 
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

Casa de Bolos tem delícias que confortam em tempos de pandemia

Bolo fresquinho e uma xícara de café são receitas infalíveis para aliviar a saudade

 

Há um ano, as medidas de distanciamento e isolamento social provocadas pela chegada do coronavírus foram impostas na vida dos brasileiros. Aquelas visitas na casa da vovó para degustar um bolo caseiro fresquinho, por enquanto, devem continuar suspensas. Mas, para quem está precisando desse aconchego gastronômico para recordar momentos importantes da vida antes da pandemia, a Casa de Bolos é a solução ideal para resgatar essas memórias chamadas de afetivas. 

Entre os mais pedidos pelos clientes estão o Bolo de Fubá R$ 15,90 e, suas variantes Fubá com Goiabada e Fubá com Erva-doce, o Bolo de Milho por R$ 16,90 cada, além do fofíssimo Bolo de Mandioca por R$ 18,90. 

Com mais de 370 lojas espalhadas pelo país, a rede é pioneira no segmento de bolos caseiros e consegue agregar a cada bolo o carinho que proporciona a experiência do simples e familiar. São mais de 100 sabores feitos com ingredientes fresquinhos e frutas de verdade, que também podem ser solicitados através do aplicativo de delivery próprio disponível para ser baixado gratuitamente na App Store e no Google Play.

 SOBRE A CASA DE BOLOS

Criada com muito carinho pelas mãos talentosas da Vó Sônia em parceria com seus filhos, a Casa de Bolos é pioneira no segmento de bolos caseiros. Contando com mais de 370 unidades pelo país, a rede mantém uma rigorosa qualidade dos bolos oferecidos. Natural de Ribeirão Preto, mãe e filhos começaram o negócio num pequeno salão no centro da cidade e, com o sucesso da loja, optaram pelo modelo de franquias. Hoje, a Casa de Bolos tem no cardápio mais de 100 sabores, incluindo versões diet, integral, funcional, Bolo Caseiro no Pote e bolos baby. Oferece também tortas, cucas e bolos de aniversário. Mais informações: casadebolos.com.br

Starbucks inaugura loja Drive-Thru no Brasil

Créditos: divulgação

 

São Paulo, 11 de fevereiro – A SouthRock, operadora licenciada da Starbucks no Brasil, anuncia a abertura da loja Drive-Thru, localizada na Rodovia Dutra, principal estrada que liga São Paulo ao Rio de Janeiro. Com o formato, a marca tem como objetivo ampliar a experiência do cliente e atender às necessidades de conveniência, conexão e personalização, criando momentos únicos e significativos.

"Estamos animados em expandir a presença da Starbucks no Brasil e trazer ao mercado o modelo loja Drive-Thru, que amplia ainda mais a forma como nos conectamos com as pessoas", explica Claudia Malaguerra, diretora geral da Starbucks no Brasil. "Já para aqueles que preferem ter um momento de pausa e usufruir de um alongado momento, oferecemos uma atmosfera de conforto e bem-estar por meio de espaços internos e varandas para degustar o café no nosso lobby o tempo que desejarem", finaliza a executiva.

Localizada na rodovia Dutra, KM 84, a nova loja foi projetada para proporcionar comodidade aos clientes que estão de passagem e moradores da região - além do espaço Drive-Thru, a loja conta com um lobby de 303m2 com mesas e cadeiras, para aqueles que desejarem fazer a sua pausa na nova loja.

A Starbucks continua comprometida em adaptar a experiência do cliente para as diversas ocasiões de consumo, como pedidos via celular e o formato drive-thru no Brasil. A nova loja brasileira abriu no início desta semana, operando de segunda à quinta-feira das 07 às 22h, sexta-feira à domingo das 07 às 23h.

Sobre a Starbucks Brasil

A Starbucks chegou ao Brasil em dezembro de 2006 e mudou o cenário de cafés especiais no país. Além de suas bebidas quentes, frias, Frappuccinos®, conhecidas no mundo todo, e produtos de excelente qualidade, a rede quer ser o Terceiro Lugar para se estar: um ambiente acolhedor e amigável entre a casa e o trabalho, onde as pessoas podem relaxar, ouvir música e encontrar amigos. Essa proposta, alinhada ao atendimento personalizado e aos melhores cafés especiais do mundo, é a Experiência Starbucks.

 

Os cafés comercializados pela Starbucks são grãos de classificação arábica, conhecidos no Brasil, como cafés gourmet ou especiais. Em suas mais de cem lojas espalhadas por São Paulo, Guarulhos, Jundiaí, Campinas, São José dos Campos, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Sorocaba, ABC Paulista, Santos, Piracicaba, Niterói, Rio de Janeiro, Florianópolis e Brasília, o cliente pode conhecer, além de seus cafés gourmet e bebidas, os saborosos acompanhamentos salgados e doces, destaque para os famosos Blueberry Muffin e Muffin de Chocolate, e os deliciosos salgados, como croissants, pão de queijo e sanduíches.

 

Para conhecer mais sobre essa experiência, os cafés e os produtos, assim como saber qual é a loja mais próxima, visite o nosso site:  www.starbucks.com.br. Para saber mais sobre a Starbucks Brasil, acesse www.starbucks.com.br ou acompanhe:

 

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Sobre a SouthRock

A SouthRock é uma empresa formada por três sócios operadores com larga experiência no segmento de varejo que resolveram se unir para oferecer algo novo para o mercado de foodservice brasileiro. Fundada em 2015, com sede em São Paulo, iniciaram suas operações no ano de 2017, por meio de B.A.R. (Brazil Airport Restaurants), operadora multimarcas de alimentos e bebidas nos aeroportos do Brasil, quando foram inauguradas suas primeiras lojas no Aeroporto Internacional de Guarulhos. Em 2018, a empresa assinou um contrato de licenciamento exclusivo com as marcas Starbucks Brasil e com TGI Fridays que os concedeu o direito de operar essas marcas em todo território nacional (modelo utilizado por essas marcas globalmente).

O processo de expansão da companhia foi ampliado em 2019, quando foram inauguradas as lojas da Starbucks em Santa Catarina, o primeiro mercado fora de São Paulo e Rio de Janeiro. Durante esse mesmo ano, também teve início a SouthRock Lab, braço digital, com o objetivo de desenvolver tecnologias para melhorar as experiências físicas x digitais e as interações entre clientes e marcas.

A SouthRock tem o compromisso de expandir constantemente os negócios de forma a alcançar mais pessoas e mais comunidades com suas marcas, oferecendo ótimos serviços, compartilhando valores e impactando positivamente a sociedade, sempre tendo clientes e funcionários em primeiro lugar ao lado das marcas.

 

Pif Paf Alimentos é primeiro lugar em ranking de Governança Corporativa

 Transparência na gestão e boas práticas da companhia são vencedoras, na categoria Alimentos e Bebidas, do índice Estadão Empresas Mais 2020.

Unidade da Pif Paf em Palmeiras de Goiás (GO)
Divulgação

A transparência e a ética na gestão, associadas à adoção das melhores práticas de governança e responsabilidade socioambiental em todos os seus processos de produção, renderam um importante reconhecimento à Pif Paf Alimentos. A companhia mineira conquistou o primeiro lugar no ranking de Governança Corporativa, no setor de Alimentos e Bebidas, na sexta edição do Estadão Empresas Mais 2020.

Elaborada pelo jornal O Estado de São Paulo, em parceria com a Fundação Instituto de Administração (FIA) e a Austin Rating, agência classificadora de risco de crédito, a publicação é considerada a maior e mais completa radiografia econômica do país. São avaliadas 1.500 grandes empresas, considerando-se critérios econômicos e a atuação de cada uma delas nas áreas de Governança Corporativa e Inovação. Dessa forma, é possível obter uma seleção das organizações que são referência na melhor gestão e geração de resultados.

A posição alcançada, neste ano tão desafiador, foi mais um motivo de comemoração para a Pif Paf. “É uma honra estar entre as grandes empresas que se destacam, no Brasil, pela governança e atuação íntegra, ética e sustentável. Esses valores fazem parte da nossa cultura, e estar no topo do ranking do nosso setor confirma que estamos trilhando o caminho certo na condução dos nossos negócios”, destaca o CEO da companhia, Rodrigo Coelho.

Na Pif Paf, a governança corporativa é apoiada por comitês de Auditoria e Riscos; Ética e Compliance; Estratégia e Finanças; Inovação; e Pessoas. A auditoria interna é ligada diretamente ao Conselho de Administração, composto por sete membros, sendo quatro independentes, e assessorados pela expertise dos consultores da Fundação Dom Cabral (FDC). A corporação também se submete a auditorias independentes (Big Four) há mais de 10 anos, possui estrutura de Compliance – com canal de denúncias – e de Gestão de Riscos.

Sobre a Pif Paf Alimentos
Com sede corporativa em Belo Horizonte (MG), a Pif Paf Alimentos, maior indústria frigorífica mineira, atua nas cadeias de produção verticalizadas de aves e suínos há 52 anos. Possui 12 unidades industriais, dedicadas à produção, abate e processamento de frangos e suínos, distribuídas entre os estados de Minas Gerais, Goiás e Santa Catarina.

Drinks Para a Nostalgia da Folia

 Brand Factory aposta em drinks refrescantes para superar a nostalgia do carnaval

Para superar a nostalgia da folia adiada e aproveitar o final de semana com previsão de sol em todo país com a #bellalavita ou um #lilletmoments, a Brand Factory – incubadora de marcas e negócios da Pernod Ricard no Brasil, sugere três drinks fáceis e versáteis de fazer em casa com os aperitivos italianos Ramazzotti Rosato e Amaro e com o francês Lillet. Confira abaixo.

 

Rosato Mio

Rendimento: 1 drink

Ingredientes:

50 ml de Aperitivo Ramazzotti Rosato
100 ml de Prosecco
Folhas de manjericão

Modo de fazer:

Adicione cinco cubos de gelo a uma taça de vinho, adicione o aperitivo e a prosecco. Para finalizar, guarneça o cocktail com folhas frescas de manjericão.

 

Ramazzotti Tonic

Uma variação da gin tônica, mas com o aperitivo Ramazzotti, que tem aroma de frutas cítrica, notas agridoces e de especiarias diversa. A receita abaixo pode ser inovada com outras combinações exóticas de frutas, xaropes e o que mais a imaginação permitir.

 

Ingredientes:

- 50 ml de Amaro Ramazzotti

- 100 ml de Água Tônica

- 10 ml de Sumo de Limão

- 1 Fatia de Limão-Siciliano

- Gelo

 

Utensílios:

- Um copo alto ou taça de vinho tinto

- Coqueteleira

 

Modo de fazer:

Adicione cinco cubos de gelo a uma taça de vinho, adicione o aperitivo e o gin. Para finalizar, complete com a tônica e guarneça o cocktail com um ramo de alecrim.

 

Lillet Fizz

Rendimento: 1 drink

Ingredientes:

50 ml de Lillet Blanc
10 ml de água com gás
Fatias de limão tahiti
Ramo de hortelã

 

Modo de fazer:

Adicione o aperitivo à uma taça com cubos de gelo e adicione a água com gás. Para finalizar, guarneça com as fatias de limão e o ramo de hortelã.

 

 

Todas as bebidas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Club.

 

Sobre Brand Factory

Fundada em 2018, a incubadora de marcas e projetos da Pernod Ricard Brasil funciona como uma startup, buscando atender às necessidades dos consumidores através de produtos que não existem hoje no mercado brasileiro e testando modelos de negócios diferentes e dissociados do modelo tradicional da multinacional. Estão no portfólio da Unidade de Negócios os gins Monkey 47 e Plymouth, o aperitivo francês Lillet, o rum Havana Club, o licor de café à base de rum Kahlua, o aperitivo italiano Ramazzotti, o rum caribenho Malibu e ainda Altos Tequila.