Nem só de carne é feito o hambúrguer

Quem disse que pra comer vegetariano é preciso ir a lugares que só servem esse tipo de comida? Focado em atender todos os públicos, incluindo os adeptos a dieta sem proteína animal, o foodtruck de hambúrguer mais famoso da cidade está na lista de casas que visam agradar esse grupo de consumidores que só cresce na capital.

Especializado em hambúrgueres autorais, o Burger Truck criou o Portobello (delicioso hambúrguer de cogumelo Portobello, conhecido por suas características nutricionais e aroma agradável, empanado recheado com cheddar, acompanhado de tomate, alface e molho especial da casa). A criação, que sai a R$ 18,00, aposta na mistura de texturas e sabor marcante que não deixa a dever em nada os sanduíches de carnes. Com ela, os fãs do Burger podem reunir os amigos para um happy hour sem excluir ninguém por causa da alimentação. 

AGENDA:29 de outubro - 910 Norte das 18h às 22h

30 de outubro - 201 Sul Próximo ao prédio da Polícia Federal das 18h às

22h

31 de outubro - Halloween de Cinema a partir das 22h

01 de novembro - Águas Claras

McDonald’s traz para o cardápio um novo molho, agora mais apimentado!

A Trade Área do Grupo LMO do McDonald’s, que engloba Taguatinga, Águas Claras e Valparaíso de Goiás, está com mais uma novidade, o molho com tabasco. O diferenciado molho de pimenta americano está presente em dois pratos do cardápio do McDonald’s, o Angus e o McWrap. De acordo com Laura Oliveira, franqueada do McDonald’s, o molho tabasco trouxe um gosto mais apimentado, mais próximo das características da gastronomia brasileira e, por isso, a aceitação pelos consumidores está sendo ótima. Não deixe de experimentar essa novidade!

Drive Águas Claras

Telefone: (61) 3435-0109

Drive Valparaíso

Telefone: (61) 3629-5849

Drive Taguatinga Centro

telefone: (61) 3561-6014

Degustação especial de espumante rosé marca o encerramento do Outubro Rosa no Ready Beef

A cor é linda e o sabor delicioso. Não é à toa que os vinhos e espumantes rosé tem chamado a atenção do público consumidor, especialmente das mulheres. Pensando nisso, o restaurante Ready Beef escolheu encerrar o Outubro Rosa da maneira especial que ele merece: com uma deliciosa degustação de vinhos e espumantes.

Em parceria com a Pires de Sá Vinhos, o restaurante oferecerá um minicurso de degustação de vinhos e espumantes rosé, que incluem o vinho argentino Tomero Rosé de Malbec, o vinho brasileiro Casa Valduga, o Premium Rose de Merlot, o espumante Casa Valduga Rosé Brut e o espumante Nero Rosé.  O  evento acontecerá nessa sexta-feira (30), às 18h, no Ready Beef, com vagas limitadas.

Os interessados deverão realizar suas reservas através do telefone: 3443-5797 (Pires de Sá). A taxa de inscrição é de R$50. Após o minicurso, quem desejar harmonizar as bebidas com um jantar especial ainda poderá saborear o risoto de arroz negro com costela minga (R$49,50), que faz parte do cardápio da casa.


Serviço: 
Minicurso de degustação para encerrar o Outubro Rosa

Data: Sexta-feira (30)
Valor da inscrição: R$50,00
Endereço: CLSW 303 - Bloco C - LOJAS 02/08 – Sudoeste, no Ready Beef
Horário: 18h
Reservas: 3443-5797
Contato do Ready Beef: 3039-4040

Viande oferece curso para mini chef’s de Brasília

Para fechar o mês das crianças, a ViandeBoutique de Carnes oferece uma manhã especial. No dia 31 de outubro, será realizada uma oficina com as crianças interessadas em ser mini chef’s, com idades entre 05 e 12 anos, das 10h às 11h30. Durante o evento as crianças aprenderão a fazer mini sanduíches, nuggets em formato de peixinhos, espetinhos de frutas, pirulitos de chocolate e sucos naturais. O curso será ministrado pela Chef Laís Fong. As crianças utilizarão na produção dos pratos a linha Monster Kids Baby da Tramontina. Vagas Limitadas.

Viande Boutique de Carnes

http://viande.com.br/

Horário de funcionamento: Segunda a Sexta: 8h às 18h Sábado: 8h às 17h

Domingo: 8h às 13h

Endereço: CLS 103 BL. A Loja 16 Asa Sul (antiga Reisman)

Delivery: (61) 3248-0212

Telefone: (61) 3321-1221

Buffet de feijoada do DaOrla combina gastronomia de qualidade e preço acessível

Sábado é o dia tradicional de comer aquela gostosa feijoada com os amigos. E se tiver uma roda de samba, melhor ainda. O buffet de feijoada do DaOrla Showbar e Restaurante é mais um dos grandes diferenciais da casa. Servido às sextas e sábados, apenas com carnes nobres e ingredientes minuciosamente selecionados, o menu é oferecido em porções separadas, permitindo que o cliente monte sua própria versão do prato. 

As opções do buffet incluem carnes nobres como carne de charque e costelinha; paio e calabresa; orelha, rabo e pé;  feijão preto sem carne; além dos acompanhamento como arroz, linguiça grelhada, cebola, laranja, torresmo, mandioca e banana frita, farofa, couve, salada e vinagrete. Para quem quiser dar uma variada, a casa oferece ainda peito de frango grelhado, além de porções menores de tomate seco; alho e cebolinha em conserva; azeitona, e pimenta biquinho. É possível se servir de todos os ingredientes, à vontade, por R$37,00.


E o capricho está em todos os detalhes: até o molho de pimenta da casa é diferenciado, ganhando a preferência do publico.  “O nosso molho é uma receita de família, levemente picante e muito saboroso”, acrescenta Rayane Guimarães, proprietária do DaOrla. “O molho é um complemento para o sabor dos outros ingredientes, ao invés de anulá-los, como costuma acontecer com grande parte dos molhos de pimenta”, completa. 

E para tornar o ambiente ainda mais agradável e aconchegante, os dias de feijoada são acompanhados pelo tradicional samba de mesa. “É um estilo de música agradável, ideal para um almoço em família ou entre amigos”, aponta Rayane. O couvert artístico custa apenas R$8,00.

Sobre o Daorla Showbar e restaurante
Com vista privilegiada para o Lago Paranoá e a Ponte JK, o restaurante foi inaugurado em 2014 e oferece gastronomia de alta qualidade a preço justo. Abre apenas para o almoço e, no período noturno, pode ser reservado para eventos. O cardápio também está disponível para delivery e apresenta grande variedade de refeições, incluindo entradas, petiscos, opções de pratos com filé mignon, aves, peixes e frutos do mar, saladas, acompanhamentos e sobremesas. Como opções de bebidas há sucos, cervejas, energéticos, aperitivos, caipirinhas e cocktails exclusivos. 

Serviço:
Buffet de feijoada e samba de mesa no DaOrla Showbar e Restaurante
Quando: Às sextas e sábados
Valor: R$37,00 (buffet à vontade)
Couvert artístico: R$8,00
Endereço: SCES - Trecho 2 , Conjunto 12, loja 2
Horário de Funcionamento: Sexta-feira – 11h às 15h Sábado – 12h às 17h
Telefone: ( 61) 3226-0026

Cozinha do Mickey com atividades Nhac!

O ParkShopping recebe entre os dias 24 de outubro e 13 de novembro uma nova atração infantil

gratuita que, com a ajuda de Mickey e seus amigos, irá inspirar a  alimentação saudável da 

criançada com muitas brincadeiras. A Cozinha do Mickey coloca em prática as dicas do Guia 

Nhac! (Novos Hábitos de Alimentação para Crianças). Com apoio da  AMIL, as iniciativas 

incentivam  a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e a prática de esportes.

As atividades são indicadas para crianças com idade entre 4 e 12 anos e serão realizadas em 

uma cozinha ambientada com detalhes da “Toontown Disney”. As brincadeiras lúdicas também 

pretendem ajudar as crianças a levar esse conhecimento sobre vida saudável para dentro de 

suas casas. No espaço, as crianças poderão registrar seu momento na cozinha vestidos de chefs com suas próprias câmeras ou celulares, além de interagir em diversas atividades como lâminas de 

pintura, jogos cartonados e da memória, todas com foco na boa alimentação. Haverá um 

armazém para as crianças separarem os alimentos e totem onde cada criança deverá montar o 

seu prato. Os participantes que montarem pratos saudáveis receberão um certificado de pequeno chef Disney.

A brincadeira inclui ainda a montagem de diversos quebra-cabeças, um game Disney com 

atividades de movimento, além de uma oficina de plantio de feijões, para as crianças 

acompanharem o crescimento e desenvolvimento do vegetal.

Sobre a The Walt Disney Company (Brasil)

A The Walt Disney Company está presente no Brasil desde 1 de janeiro de 1994 e atua no ramo 

do entretenimento familiar e de mídia. A empresa está representada no país por meio diversas 

linhas de negócios: Media Networks, Studio Entertainment, Consumer Products, e Interactive.

Sobre a Amil:

A Amil oferece uma ampla variedade de planos de assistência médico-hospitalar e odontológica 

que proporcionam, aos seus mais de 6,1 milhões de beneficiários, acesso a serviços de alta 

qualidade. A companhia também possui uma extensa rede credenciada no país, que abrange 

cerca de 2 mil hospitais, 26 mil consultórios e clínicas médicas e 7 mil laboratórios e centros de 

diagnóstico por imagem. Em outubro de 2012, a Amil passou a integrar o UnitedHealth Group, 

um dos maiores e mais importantes grupos de saúde do mundo.

Para mais informações, acesse www.amil.com.br. Em 2014, a Amil lançou o movimento 

Obesidade Infantil NÃO, visando conscientizar toda a sociedade sobre os perigos da obesidade 

e a importância de uma boa alimentação e hábitos saudáveis para toda a família. No site 

www.obesidadeinfantilnao.com.br estão disponíveis diversas dicas e informações de 

profissionais da saúde, com conteúdo voltado para mamães, papais, escolas e área médica.

Serviço:

Cozinha do Mickey com Atividades Nhac!

Endereço: SAI/SO Área 6580, Brasília ParkShopping

Telefone: (61) 3362-1301 /4003-4137

Local: 2º Piso, próximo ao Cinema

Data: 24/10 a 13/11/2015

Horário de Funcionamento: Segunda a sexta das 14h às 20h; Sábado e domingo das 12h às 20h

Classificação Etária: 4 a 12 anos (crianças de 3 podem participar acompanhadas dos pais)

Evento gratuito

Curso de gastronomia brasileira na Casa Cor Brasília

O chef Gutembergue Oliveira irá ministrar um curso de gastronomia brasileira para a Embaixada Americana em Brasília, no dia 28 de outubro, na mostra Casa Cor, às 18h30. O evento será oferecido a grupo fechado de 30 pessoas que doaram uma quantia em dinheiro a ser entregue a instituições de caridade da cidade. O chef Gute, como é conhecido, pretende ensinar a todos os presentes como preparar os tradicionais e deliciosos pratos do Brasil, tão apreciados em todo o mundo.

Chef Gute

Telefone: (61) 8196-6466

Inspirado no maior festival de cerveja do mundo, O Bistrô Escondido promove o Oktobistrô Bier Fest

Todos os anos, milhões de pessoas de vários países aguardam ansiosamente o mês de outubro, quando é realizado o Oktoberfest - o maior festival de cerveja do mundo, em Munique, na Alemanha. Inspirado no conceito da famosa festa, O Bistrô Escondido (213 Norte) promove, de 29 a 31 de outubro, o Oktobistrô Bier Fest. O evento, que faz parte das comemorações de um ano da casa, é a chance para os brasilienses sentirem, de perto, o clima de um típico festival alemão com um toque regional. Durante três dias, o público poderá saborear pratos tradicionais alemães e releituras com ingredientes típicos do país europeu, em uma saborosa mescla com a culinária brasileira, a partir de R$ 29,90. Para acompanhar, uma carta de cervejas especiais, incluindo clássicos germânicos e um rótulo da Cerrado Beer, que faz um casamento perfeito entre a Alemanha e o cerrado. A ideia de trazer para Brasília um evento nos moldes da Oktoberfest partiu de um dos sócios d’O Bistrô, Matthias Seidel, que é alemão.

O Oktobistrô Bier Fest será realizado na quinta (29) e na sexta-feira (30), a partir das 19h; e no sábado (31), durante o almoço, das 12h às 16h, e à noite, com início às 19h. Nesses dias, além do cardápio do festival, a casa oferecerá também os tradicionais escondidinhos do menu. Para animar o ambiente, a noite de sábado contará com o caprichado setlist da casa, já conhecido e elogiado pelo bom gosto.

Passeio gastronômico
O festival representa uma oportunidade para os brasilienses se divertirem enquanto saboreiam as culinárias brasileira e alemã por meio da cozinha criativa do chef d’O Bistrô Escondido, André Carvalho. Todos os pratos servem duas pessoas. Para começar, uma Saladinha Agridoce - de repolho roxo, repolho branco e uvas-passas, a R$ 29,90, a paixão alemã pela carne suína será reverenciada com alguns dos pratos mais apreciados no país. Entre eles, o Kasseler. Preparado com cortes suínos de lombo e costela assados e guarnecido de purê rústico de maçã verde – ingrediente muito utilizado na Alemanha, sai a R$ 59,90, também será servido Eisbein (joelho de porco) defumado na cerveja.  Em vez do tradicional chucrute (conserva de repolho fermentada) como acompanhamento, ele vai à mesa com salada de batatinha calabresa, a R$ 59,90. E para completar o menu do Oktobistrô Bier Fest, um dos mais famosos pratos alemães: Currywurst – salsicha de vitela em molho especial alemão à base de ketchup, curry e especiarias, acompanhada de batatas rústicas com páprica picante, a R$ 42,90. O carro-chefe d’O Bistrô Escondido, o escondidinho, também participará da festa numa releitura inspirada no país europeu: o Escondidinho Alemão, preparado com linguiça suína, cebola roxa e mostarda especial da casa coberta com purê de batata e gratinado com queijo gouda, a R$ 42,90. Assim como os demais pratos da festa, o escondidinho serve duas pessoas.

Cervejas especiais
Com a proposta de unir tradições alemãs a sabores regionais, o Oktobistrô Bier Fest contará com a carta de cervejas especiais d’O Bistrô Escondido. O destaque fica por conta da Jatobá Weizen (600ml). Produzida pela Cerrado Beer, fabricante de cervejas artesanais localizada em Brasília, ela une o estilo hefeweizen, das tradicionais cervejas alemãs elaboradas com trigo e não filtradas, ao sabor e aroma da farinha de jatobá, fruto encontrado no Cerrado. Com teor alcoólico de 5,6%, a bebida promete surpreender positivamente o público com o gosto agradável e inusitado, a R$ 24,90 cada.

Em alemão, hefeweizen significa cerveja de trigo não filtrada. Tradicionalmente, dispensa-se filtragem, deixando as pequenas partículas de sedimento de levedura para que a bebida dourada fique turva. Ainda dentro desse estilo, o público poderá apreciar clássicos conhecidos mundialmente, a exemplo da Weihenstephaner Hefeweizen (500ml) uma cervejaria e uma marca de cerveja da região da Baviera, considerada a mais antiga do mundo, a R$ 24,90. Produzida no estado de Baviera, no sudeste do país, desde 1040, é feita à base de trigo e apresenta cor turva e bom creme, além de paladar e aroma de banana e cravo, que conferem um sabor frutado e ao mesmo tempo picante. Com teor alcoólico de 5,4%, o rótulo possui a mesma receita desde que foi criado e é uma boa combinação para o Currywurst. Entre os destaques também estão os rótulos da alemã Paulaner como a Hefe-Weissbier Naturtrüb (500ml, R$ 24,90), à base de trigo, de coloração clara, forte e frutada, com um sutil amargor e graduação alcoólica de 5,5%. No sudeste do país europeu, o rótulo é conhecido como uma boa escolha para o “Breakfast”, por ser refrescante e de fácil digestão.

Posicionada entre as cervejas mais vendidas do mundo e sucesso em Munique, a Paulaner Original Munnchner Hell (500ml, R$ 24,90) é outra boa pedida. Fabricada com cevada malteada clara e escura, possui suave aroma de lúpulo e sabor leve e equilibrado. Com 4,9% de álcool, aroma harmonioso e coloração amarelo-palha, é indicada para acompanhar rodadas de petiscos e pratos leves, e também considerada de fácil digestão.

Oktoberfest
Considerado o maior festival de cerveja do mundo, o Oktoberfest teve sua primeira edição em 1810, em Munique, na Alemanha, na festa de casamento do príncipe Ludwig von Bayern com a princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen. Na ocasião, os noivos ofereceram comidas e bebidas típicas do estado da Baviera e, assim, teve início o tradicional festival, que se expandiu e até hoje atrai milhões de pessoas em todo o mundo. No final do século XX, imigrantes e descendentes italianos levaram o Oktoberfest para outros lugares do mundo. Atualmente, são seis festivais, em países como Brasil, China, Rússia e Austrália, sendo que a primeira versão da festa fora da Alemanha ocorreu em solo brasileiro, na cidade de Blumenau, em Santa Catarina, em 1984. Além de muita cerveja e gastronomia alemã, o evento abriga manifestações culturais, artísticas e esportivas, em uma exaltação à tradição germânica.

Serviço:
Oktobistrô Bier Fest n’O Bistrô Escondido
Endereço: CLN 213 Bl. B Lj. 33 Subsolo Asa Norte
Telefone: (61) 3546-7460
Data: de 29 a 31 de outubro. Na quinta (29) e na sexta-feira (30), a partir das 19h; e no sábado (31), das 12h às 16h, e a partir das 19h.
Valor: comidinhas a partir de R$ 29,90 e rótulos de cervejas especiais.

A feijoada entra em cena na Choperia Pinguim

Prato essencialmente nacional, a feijoada é sinônimo de festa e celebração. A Choperia Pinguim de Brasília, localizada no Espaço Gourmet do Parkshopping, traz para seu cardápio o prato mais tradicional das mesas brasileiras. A versão oferecida pela casa é mais leve, com menos sal e gordura, o que não a torna menos temperada.

A feijoada completa é servida todas as quartas e sábados, durante o almoço, em uma cumbuca com feijão preto, carne seca, linguiça calabresa, paio, costelinha suína, rabo e orelha de porco. Acompanham os clássicos: arroz branco, torresmo, linguiça, couve e laranja. Para incrementar a refeição, são servidas três mini cumbucas com molho de pimenta forte, molho de pimenta fraco e deliciosa farofa. O prato é individual e custa R$ 48. Para completar a refeição, o melhor chopp do Brasil servido geladíssimo, para amenizar o calorão dos últimos dias.

História do Pinguim

Em meados da década de 30, Ribeirão Preto, interior de São Paulo, diversificava suas atividades e já mostrava vigor após o crash da Bolsa de Nova York, em 1929, que tirava poder mas não o charme da capital do café. Um imponente prédio, o Edifício Diederichsen, um dos principais do interior do Brasil, estava sendo construído no coração da cidade. Antes da inauguração oficial deste marco arquitetônico de Ribeirão, em 1937, um misto de bar com choperia abria suas portas no térreo do edifício em acabamento, no dia 29 de agosto de 1936, sem grande alvoroço, bem na esquina das tradicionais ruas Gal. Osório com Álvares Cabral. Nascia naquele momento o Pinguim, uma marca fadada a fazer sucesso e hoje associada em todo Brasil, e em muitos países, com a arte de se tirar e beber um bom chopp. Aos poucos, o Pinguim foi crescendo e tornando-se conhecido pela qualidade do líquido servido, pelo bom atendimento, por seus pratos especiais, por lendas e pelos personagens que o frequentam.

Desde o início, muitos mitos já cercavam o Pinguim, o novo ponto turístico da cidade, que recebia desde artistas e esportistas, a políticos e presidentes da República. A marca ampliou seus horizontes, passando a ser conhecida também no exterior, difundindo a famosa história do “chopeduto”, que ligava a casa até a cervejaria Antárctica, localizada a algumas quadras. Em 1977, nascia a primeira cria, O Pinguim II, localizado na esquina em frente, bem ao lado do majestoso Theatro Pedro II, no chamado Quarteirão Paulista.

SERVIÇO:

Local: Espaço Gourmet do Parkshopping

Telefone: (61) 3042.1070

Site: www.pinguimochopp.com.br

Horários de funcionamento: das 11h à 1h da manhã

Preço médio por pessoa: R$ 60,00

Acesso para deficientes, Acesso wireless, Estacionamento, capacidade total: 250 lugares e Valet/manobrista.

Federal Music terá food trucks em sua 5ª edição

O maior festival de música eletrônica do Centro-Oeste, o Federal Music, comemora 5 anos de crescimento contínuo como um dos maiores eventos do Brasil! O palco volta a ser a Orla do Lago Paranoá. O evento começa durante o dia, passa por um incrível sunset e culmina em uma explosão de luzes e alegria!

E os amantes da música eletrônica que participarão da festa, vão contar com uma ampla estrutura para alimentação. Doces, massas, sanduíches, comida japonesa, comida mexicana é o que trazem os food trucks que participarão do evento. Marcará presença o Açaí da Capital; Dona Delícia - doces; Ribs on The Truck - churrascos especiais; Surf on The Truck; Belgrado Burguer; Mastercheff - pratos gourmet; Sabores Food Truck - massas especiais; El Jefe mexican truck; Operação pizza; Tiquê Gyros - sanduíches gregos e batatas; Crepe Voyage; Lê Hot Dog Parisiense e Nikko Temaki - comidas japonesas.

Federal Music:

www.federalmusic.com.br

Contato: (61) 3322-4000.

Dolce Far Niente comemora Dia do Macarrão

Pasta fresca (artesanal), pasta secca (à base de sêmola de trigo duro e água, comum nos supermercados), pasta lunga (longa), pasta corta (curta). Farfalle, penne, rigatonni, orecchiette, tortellini, capellini, fettuccine, pappardelle, spaghetti... São mais de 300 variedades, em diferentes formatos, e que ainda podem apresentar inúmeras versões no prato, dependendo dos recheios ou molhos. 

Versátil em sua essência e saboroso por natureza, não por acaso o macarrão é o protagonista mais popular nas mesas há milênios! Sim! Ele é daqueles bem-vindos a qualquer hora e em qualquer lugar, mas tem marcação exclusiva no calendário: 25 de outubro, Dia Mundial do Macarrão e, agora, também Dia Nacional do Macarrão. Instituída em dezembro do ano passado, pela Lei nº 13.050, de 8 de dezembro de 2014, essa será a primeira vez em que a data brasileira será celebrada.

O Dia do Macarrão será este domingo! E a melhor forma de festejá-lo é comendo! Na Dolce Far Niente, em Águas Claras, tem promoção para o almoço, das 11h30 às 16h! Neste data, quem for ao restaurante almoçar e fizer check-in no Facebook ou postar foto do prato com a hashtag #Dolceday no Instagram ganha 10% de desconto no consumo de comidas. Na hora de fechar a conta, basta mostrar o celular com a postagem ao garçom. A promoção é válida para qualquer sugestão do cardápio, exceto bebidas.

E o que não falta no menu de almoço da Dolce Far Niente, servido de sexta a domingo, são boas opções para comemorar o Dia Mundial do Macarrão! Lá todas as pastas são artesanais, ou seja, feitas na própria casa. O cardápio conta com seis variedades de massas frescas, quatro recheadas e três gratinadas. O macarrão figura ainda como guarnição de proteínas e nas sugestões para os bambinos. Entre as massas frescas, quem gosta de pasta longa pode apostar no Spaghetti ao Pescador, elaborado com camarão, lula e mexilhão ao molho pomodori, a R$ 52,90 (individual). Já se a intenção é unir sabor e leveza, uma boa pedida é o Talharim Mediterrâneo, feito com alho-poró, manjericão, tomate cereja, azeitona preta e aspargos ao azeite. O prato individual sai a R$ 36,00, O clássico fica a cargo do macarrão à bolonhesa na Dolce Far Niente, representado pelo Penne à Bolonhesa, com o tempero especial da casa, a R$ 32,00 (individual). Na seção Massas Recheadas estão quatro raviólis: caprese (recheado com muçarela de búfala ao molho pomodoro e manjericão), a R$ 37,00; de frango defumado ao molho béchamel e espinafre, a R$ 38,00; de camarão ao molho especial com açafrão espanhol, a R$ 43,90; de assobuco cozido em baixa temperatura ao molho de funghi, a R$ 40,90. Todas as porções são individuais.

Excelente fonte de carboidrato, o macarrão vai muito bem como acompanhamento de grelhados. No caso do Frango Tutti Italia, o spaghetti ao alho e azeite dá o toque especial ao peito de frango grelhado recheado com muçarela de búfala, tomate seco, manjericão e raspas de limão siciliano, a R$ 38,90. O Polpetone à Parmegiana – recheado com muçarela e gratinado com molho pomodori e parmesão no forno a lenha – faz um casamento perfeito com o pappardelle na manteiga, e sai a R$ 47,50. E o Paillard (filé-mignon batido e finamente grelhado) harmoniza-se com talharim ao molho béchamel, gratinados no forno a lenha com parmesão, a R$ 43,00. As porções são individuais.

Menu Italiano

Ao todo, o menu da Dolce Far Niente oferece 38 elaborações, que não se restringem às massas. Há pouco mais de um mês, a casa renovou o cardápio com  27 lançamentos, do clássico ao contemporâneo, com toques da cozinha mediterrânea. Na carta de bebidas, o restaurante dispõe de 118 rótulos de vinhos oriundos de 11 países, além de cervejas, licores, drinques e sucos. A casa apresenta, ainda, saborosas sobremesas: Tiramisù do Chef (receita especial de pão de ló regada com calda de licor de café com creme de mascarpone e cacau), a R$ 15,00; Panna Cotta de limão siciliano, preparada com calda de frutas vermelhas, a R$ 19,90; e Gianduia (creme de avelã com sorvete de creme crocante de amêndoas e morangos frescos), a R$ 17,90.

Dia Mundial do Macarrão

A origem da tão querida massa é questionada entre os pesquisadores. Uns dizem que surgiu na China, alguns apontam a Palestina antiga, e outros, ainda, a Grécia. O fato é que o prato, preparado da forma como é conhecido atualmente, teve sua essência formada na Itália e trazido ao Brasil por imigrantes daquele país. Com o tempo, as receitas de macarrão se multiplicaram e tanto gosto pela massa levou à criação do Dia Mundial do Macarrão, em 25 de outubro de 1995, no 1º Congresso Mundial do Macarrão, em Roma. Após 20 anos, a data ainda é celebrada em diversos países como Estados Unidos, Itália, México, Turquia, Alemanha, Venezuela e no Brasil.

Por aqui, 25 de outubro também passou a ser considerado oficialmente o Dia Nacional do Macarrão, em dezembro de 2014. A data foi escolhida por se tratar do dia do ano em que empresas produtoras de macarrão realizam doações a entidades beneficentes do país.

Serviço:

Dolce Far Niente

Endereço: Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras

Telefone: (61) 3254-2263

Horario de Funcinamento: Almoço: cardápio italiano, de sexta-feira a domingo, das 11h30 às 16h.

Jantar: pizzas, de terça a domingo, das 18h à 0h. Manobrista por conta da casa de quarta a sexta-feira, no jantar, e sábado e domingo no almoço e no jantar. 

Pratos para a primavera e a carta de drinks reformulada pelo barman chileno Miguel Gonzales Larraguibel.

Os restaurantes A Figueira e Rubaiyat (unidade da Av. Faria Lima) acabam de incluir no cardápio quatro sugestões de pratos para a primavera.  As receitas com ingredientes leves e frescos são assinadas pelo chef executivo do Grupo Rubaiyat, o espanhol Carlos Valentí. A nova entrada é o Salmão marinado com salada cítrica (R$ 35), e os lançamentos de pratos principais são o Robalo com risoto de manjericão e alcachofras (R$93 no Rubaiyat e R$107 na Figueira) e o Filé Mignon com purê de batata doce e cuscuz de brócolis (R$89 no Rubaiyat e R$106 na Figueira) e para finalizar a refeição, uma sobremesa refrescante, Creme de laranja com salada de frutas vermelhas (R$27).

Os destaques entre os coquetéis da casa ficam por conta do Caju Brasil, preparado com cachaça Yaguara, Cointreau, bitter de laranja e caju (R$ 27), o Perfect pisco sour, elaborado com pisco, Grand Manier, limão e açúcar (R$ 29), a Bela caipiroska, com vodka Ketel One, limão e lavanda (R$ 36), o Clericot Rubaiyat, com vinho e vermouth branco, Cointreau e mix de frutas (R$ 36), o Aperol Berries, com lima, tônica e suco de cranberry (R$27), e a Sangria Rubaiyat, com vinho tinto, vermouth rosso, mix de frutas e refrigerante de limão (R$ 36). O refrescante gin tônica é apresentado em uma seção especial com quatro diferentes versões: o Hendricks, preparado com pepino (R$ 35), o Principe de los Apostoles, com lima e alecrim (R$ 32), oTanqueray Ten, com maracujá e lima (R$ 32), e o Mare, com morango e pimenta negra (R$ 35). A categoria não alcoólicos traz quatro opções de coquetéis suaves e frescos, o Tea cocktails, com chá de camomila, lima e suco de cranberry (R$ 25), a Sangria, com suco de uva, frutas roxas e maracujá (R$ 30), o Mojito Ruba, com suco de cranberry, syrup de gengibre, hortelã e limão (R$ 25), e o Fruit Cooler, com suco de laranja, abacaxi, limão, melancia e Grenadine (R$ 25). Completam a nova carta do Rubaiyat coquetéis clássicos, como o Dry Martini (R$ 34) e Cosmopolitan (R$ 29), as caipirinhas de cachaça Yaguara e caipiroskas de vodka Ketel One (R$ 28 e R$ 29).

Miguel Gonzales Larraguibel é barman do Rubaiyat Chile, acaba de reformular a carta de bebidas dos restaurantes A Figueira e Rubaiyat (Faria Lima e Alameda Santos). Dividida em categorias, como coquetéis clássicos e caipirinhas especiais, a carta ganhou novos drinks de receitas autorais.que em breve será inaugurado em Santiago. Criou as cartas de bebidas dos restaurantes Boragó (segundo melhor restaurante da América Latina), Sukalde e do hotel Ritz Carlton, entre outros. Já foi eleito o melhor barman do Chile pela imprensa especializada. 

Baby Beef Rubaiyat

Endereço: Alameda Santos, 86 Paraíso

Telefone:  (11) 3170-5100

Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 –Itaim Bibi

Telefone: (11) 3165-8888

Horário de Funcionamento: segunda à sexta, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h30/ sábado sem intervalo até 0h30 e domingo, só almoço das 12h às 18h.

Cartão de crédito: Visa, Mastercard e American Express

Estacionamento com manobrista R$ 20,00

A Figueira Rubaiyat

Endereço: R. Haddock Lobo, 1738 - Jardim Paulista

Telefone:  (11) 3087-1399

Horário de Funcionamento: de segunda a quinta das 12h à 0h30, sem intervalo/ Sexta e sábado das 12h às 1h sem intervalo/ Domingo e feriado das 12h à 0h sem intervalo

Cartão de crédito: VISA, Mastercard e American Express

Estacionamento com manobrista: R$ 24,00

Loca Como Tu Madre lança cardápio de primavera

O gastropub Loca Como Tu Madre (306 Sul) acaba de lançar o cardápio de primavera. Inovadora e criativa, a chef Renata Carvalho renova, a cada três meses, o menu da noite, sempre com apostas a cada mudança de estação. Dessa vez, a casa ganhou novidades em cinco seções do cardápio. Tudo para seguir surpreendendo e conquistando o paladar dos clientes com o melhor da gastronomia de bar.

Na seção Picadilhos, estreiam o Bolovo e o Jiló Empanado. Preparado com 300g de carne e recheado com ovo cozido ao ponto, o Bolovo está entre os petiscos preferidos dos botequeiros de todo o país, crocante por fora e macio por dentro, como manda a tradição. No Loca, é guarnecido de batatas rústicas, sai a R$ 41,00 e serve ate duas pessoas. Já o Jiló Empanado acepipe popular nos bares de Minas Gerais é recheado com linguiça de pernil, acompanhado de molho de pimenta da casa e custa R$ 23,00 (a porção).

As opções de Saladas ganharam reforço com a Burrata Mediterrânea (burrata, crocante de Parma, baby rúcula e azeite de manjericão). Marcante pela leveza e refrescância, o prato é servido a R$ 51,00. Outra novidade colorida como a estação é o Chop Suey Primavera legumes à julienne, tiras de frango e molho oriental. A delícia faz parte da seção Tigelinhas, a R$ 36,00. Pelo mesmo valor, há uma versão vegana, com cogumelos em vez de frango. E por falar em frango, para quem não o dispensa, a seção Comidinha apresenta um Peito de Frango Perfumado recheado com tomate cereja, manjericão e muçarela de búfala, guarnecido de bifum ao perfume de limão siciliano, a R$ 36,00 (individual). Ao todo, são oito elaborações, sendo duas novidades inspiradas em guloseimas infantis e ideais para compartilhar entre os amigos. A primeira é o Cupcake Igor Shot (R$ 45,00), composto por nove shots em formato do tradicional bolinho, preparados com vodka, licor de cacau, café e Nutella, e dispostos em uma torre porta-cupcakes. 

Drinques para compartilhar

Em ritmo de primavera, o Loca traz novos drinques coloridos, refrescantes e saborosos. O destaque fica para as bebidas exclusivas elaboradas pelo mixologista Victor Quaranta. Criados para o Loca Como Tu Madre no verão de 2015, eles, agora, estão incorporados ao cardápio. O segundo é o Baleiro (R$ 65,00), servido no tradicional recipiente para doces com cinco compartimentos. Em cada um, elaborações diferentes, à base de whisky, vodka, gin ou tequila com frutas, suco de frutas, licor, ervas ou infusionadas com balinhas.

Além desses, a carta oferece outros drinques para compartilhar: as já conhecidas sangrias (vinho tinto ou branco com mix de frutas/ ou vinho branco com frutas vermelhas), a R$ 40,00 e R$ 48,00 (a jarra), respectivamente; o Cozumel (cerveja, limão, sal e gelo), a R$ 28,00 (a jarra); o Head (uma mistura de Malibu, licor de melão, licor de pêssego, suco de limão e suco de maracujá), a R$ 27,00 (duas taças), também assinado por Victor Quaranta; e, agora, a Jarra de Clericot (espumante e mix de frutas), a R$ 50,00.

Serviço:

Loca Como Tu Madre Gastropub

Endereço: CLS 306 Bloco C Loja 36 Asa Sul

Telefone: (61) 3244-5828.

Horario de FDe segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, das 12h às 15h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 2h. Serviço de manobrista, de terça a sábado no jantar, a R$ 10,00.

Cozinhando com Francisco terá nova turma em 23 de novembro

O chef Francisco Ansiliero anuncia mais um curso “Cozinhando com Francisco”. Os aprendizes da boa mesa abordarão na primeira aula: o preparo de molhos, temperos, cortes e receitas de frango. Os temas das demais aulas serão escolhidos pelos próprios alunos. Os encontros serão sempre às segundas-feiras e acontecerão entre 23 de novembro e 14 de dezembro, das 19h30 às 23h30, no restaurante da Asbac. O curso custa R$ 1 mil reais (por aluno) com todo o material incluso. Os alunos também ganham as receitas praticadas e um avental de chef. A cada noite com aula, haverá degustação dos pratos preparados. Informações e inscrições pelo Telefone: (61) 3224-8429.

Serviço:

Dom Francisco Asbac

SCES, Trecho 2, Conjunto 31

Tels.: 3224-8429 / 3226-2005

Tem cerveja no hambúrguer

Em clima de Oktoberfest, tradicional festa alemã, que tem a cerveja como principal atrativo, e acontece até o dia 25/10, em Blumenau (SC), o Burger Truck traz uma receitinha pra lá de especial para os comensais brasilienses: o Guinness Burger - hambúrguer artesanal feito de carne angus, marinado na cerveja Guinness, bacon, cheddar e maionese apimentada. A iguaria, que é sucesso absoluto entre os clientes do Burger, fica como sugestão no cardápio do truck de quinta (22/10) até o domingo (25/10) e é uma excelente pedida para quem gosta de sabores marcantes. Para saber onde encontrar o caminhão é só ficar de olho nas redes sociais, por lá é possível ter todas as informações sobre as paradas do Burger.

Burger Truck

www.burgertruck.com.br

facebook.com/burgertruck

Instagram: @burgertruck

Próximas paradas:

Quarta – feira (21/10) 16h às 20h (Maristão).

Quinta-feira (22/10) 18h às 22h (310 Norte (balão).

Sexta-feira (23/10) 18h às 22h (201 sul em frente ao prédio da superintendência da Polícia Federal).

Sábado (24/10) A partir das 15h (Federal Music na orla do lago).

Spoleto homenageia consumidor no Dia da Massa

Que o brasileiro adora um bom prato de macarrão, todo mundo já sabe. E que também adora um mimo, idem! Esse ano, o Dia da Massa será comemorado de forma diferente no Spoleto. Como um legítimo restaurante italiano, na compra de qualquer massa tradicional (penne, spaghetti, fettuccine ou lumaconi) mais uma bebida, o cliente ganhará um prato exclusivo e decorativo da coleção Viva Itália, assinada pela artista plástica kaju que está em cartaz em toda a rede de alimentação.

Para ajudar na escolha, o chef Gianni Carboni sugere duas opções. O Spagheti ao molho bolognesa, um clássico da culinária italiana que, além do molho de carne moída, pode levar mais oito ingredientes ao gosto do cliente (a partir de R$ 19,90). E a grande novidade do menu: o molho de Camarão ao Vinho Branco Al Mare, que pode acompanhar qualquer massa tradicional e vem com camarões grandes e com rabo (a partir de R$ 23,90).

Dia da Massa & Spoleto

Comemorado em vários países do mundo, 25 de outubro é o Dia da Massa. O Brasil é um dos países em que mais se aprecia o prato. Segundo a ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias), o Brasil se mantém há anos como o terceiro maior consumidor de macarrão do mundo.

O Spoleto é um bom termômetro para medir essa preferência nacional. No posto de maior rede de culinária italiana do país (com 354 restaurantes no Brasil), vende 1 milhão de pratos por mês. Sua fábrica própria localizada em Volta Redonda, estado do Rio de Janeiro, produz ao longo do ano cerca de 1 tonelada de massa tradicional/seca (spaghetti, fettuccine, penne e lumaconi) e 800 kg de massa recheada (lasagna, ravióli, gnocchi etc.).

Sobre o Spoleto

Líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil, o Spoleto possui atualmente 352 restaurantes em operação (14 próprios). São 337 no Brasil (exceto em Mato Grosso e Piauí) e 15 no exterior – 12 no México e 3 na Costa Rica. A maior concentração de lojas brasileiras está em São Paulo (118) e no Rio de Janeiro (81). Atualmente conta com 950 funcionários.

LOJAS DO DISTRITO FEDERAL:

Spoleto Águas Claras

Spoleto Brasília Shopping

Spoleto Aeroporto JK

Spoleto Alameda Shopping

Spoleto Posto de Conveniência da SQS 307

Spoleto Flórida Mall

Spoleto Pátio Brasil

Spoleto Posto de Conveniência da SQN 314

Spoleto Posto de Conveniência da Universidade de Brasília

Spoleto Taguatinga Shopping

Spoleto Terraço Shopping

Spoleto Conjunto Nacional

Spoleto Pier 21

Spoleto ParkShopping de Brasília

Spoleto Shopping Iguatemi

Spoleto Gilberto Salomão

Spoleto Boulevard Shopping

Spoleto Sudoeste Quadra 100

Spoleto Cruzeiro Quadra 505

Spoleto Shopping Quê

Spoleto Setor Bancário Sul

Spoleto Setor Comercial Sul

Spoleto Asa Sul

Spoleto Shopping JK

Spoleto Pistão Sul

Spoleto Guará II

Spoleto Pier Sul

Spoleto Pier Norte

Spoleto Posto 5 estrelas

Spoleto 201 Norte (próxima inauguração)

LOJAS EM GOIÁS:

Spoleto Caldas Novas

Spoleto Flamboyant Shopping

Spoleto Bouganville Shopping

Spoleto Goiânia Shopping

Spoleto Araguaia Shopping

Spoleto Shopping Sul

Spoleto Shopping Passeio das Águas

Spoleto Luziânia

E-mail: SAC@spoleto.com.br

Twitter: www.twitter.com/Spoleto

Facebook: www.facebook.com/spoleto

Ready Beef traz tango e dança do ventre para encerrar a programação cultural do mês

No dia 24, o restaurante Ready Beef trará o ritmo do tango de volta com a 3ª edição da Noite Argentina, Tango, Ancho e Malbec. A atração contará com música ao vivo e um casal de dançarinos para encantar o público. No sábado seguinte (31), para encerrar o mês, a dançarina Ana Karla retorna com a Noite Árabe, apresentando a técnica, a feminilidade e a magia da dança do ventre.“Queremos que o Ready Beef seja um ponto de encontro entre gastronomia de alta qualidade e ótimas opções de lazer e cultura para o público”, aponta Rose Borella, proprietária da casa.

Desde o início do mês, já passaram pela casa nomes como Ted Falcon e Eduardo Souza, Felipe Vargas e Rodrigo Bezerra, e Tico de Moraes, que já teve a honra de dividir o palco com a cantora norte-americana Chude Mondlane, considerada uma das joias raras do jazz. O restaurante Ready Beef se destaca por oferecer, além da programação cultural, um cardápio diversificado que inclui drinks, chopp artesanal e pratos saborosos, com opções para vegetarianos.

Alguns dos campeões de pedidos são a berinjela grelhada, servida com molho cítrico, alho em lascas e pães (R$15,90); o risoto de arroz preto com filé mignon e funghi (R$49,50); e o sanduíche de costela minga assada, que acompanha folhas verdes, tomate, cebola, queijo muçarela e vinagrete (R$19,50).

SERVIÇO:

Programação cultural de outubro do restaurante Ready Beef 

3ª edição da Noite Argentina – Tango, Ancho e Malbec – 24/10

Dança do ventre com Ana Karla 31/10

Horário: 20h

Endereço: CLSW 303, Lojas 02/08, Sudoeste-DF

Funcionamento da casa: 11h30 às 23h3

Telefone: (61) 3039-4040

 Site: www.readybeef.com.br

Chefs da Boa Lembrança participam do Festival de Pernambuco

Já começou a 14ª edição do Festival Gastronômico de Pernambuco! Até o primeiro de novembro serão realizadas diversas atividades seguindo o tema "A boa mesa pernambucana" com o objetivo de valorizar a gastronomia do estado e o uso de ingredientes regionais. O tão esperado Intercâmbio dos Chefs vai começar no dia 22 de outubro, quando grandes nomes da cozinha brasileira vão levar o melhor de suas receitas para restaurantes locais. Entre os 14 chefs convidados, nove fazem parte da Boa Lembrança: Alexandre Merino (Sharin, Porto Alegre/ RS), Clóvis Viana (Patuscada, Belo Horizonte/MG), Daniel Pinho (La Sagrada Família, Rio de Janeiro/RJ), Fabiano de Almeida (Jardim Secreto, Penedo/RJ), Jaime Barcelos (Ostradamus, Florianópolis/SC), Mara Alcamim (Universal Diner, Brasília/DF), Marcones Deus (Complexo Victoria, Rio de Janeiro/RJ), Paulo Pinho (Alvorada, Rio de Janeiro/RJ) e Volkmar Wendlinger (Casa da Suíça, Rio de Janeiro/RJ).

Os chefs serão recebidos em restaurantes pernambucanos para cozinhar durante três ou quatro dias no almoço e jantar. Neste período os clientes que passarem pelas casas e pedirem o menu ou o prato do evento serão presenteados com a cerâmica da Boa Lembrança com desenho exclusivo pintado à mão criado especialmente para o Festival. Representando a Boa Lembrança em Pernambuco, destaque para os anfitriões Beijupirá Olinda, Chiwake, Oficina do Sabor, Varanda e Wiella Bistrô.

O 14ª Festival Gastronômico de Pernambuco contará também com diversas atividades voltadas para o grande público, como a Feira Gastronômica nos dias 24 e 25 de outubro na Praça do Arsenal. O evento vai oferecer ainda a Arena Tacaruna e a Arena Kids com aulas show gratuitas ministradas por renomados chefs na Praça de Eventos do Shopping Tacaruna. Confira a programação completa no site www.festivalgastronomico-pe.com.br ou pelo Facebook do Festival.

Confira a programação do Intercâmbio dos Chefs

Restaurante: Beijupirá Olinda

Chef Anfitrião: João Didier

Chef Convidado: Jaime José Barcelos (Ostradamus, Florianópolis/SC)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Beijupirá Paiva

Chef Anfitrião: João Didier

Chef Convidado: Marcones de Deus (Complexo Victoria, Rio de Janeiro/RJ)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Horácio's Bistrô

Chef Anfitrião: Raquel

Chef Convidado: Pedro Machado (RJ)

Data: 22/10 a 25/10

Restaurante: Oficina do Sabor

Chef Anfitrião: Cesar Santos

Chef Convidado: Assis (ES)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Wiella Bistrô

Chef Anfitrião: Claudemir Barros

Chef Convidado: Volkmar Wendlinger (Casa da Suíça, Rio de Janeiro/RJ)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Peixe na Telha

Chef Anfitrião: Lucia Soares

Chef Convidado: Clóvis Viana (Patuscada, Belo Horizonte/MG)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Varanda

Chef Anfitrião: Auricélio Romão

Chef Convidada: Mara Alcamim (Universal Diner, Brasília/DF)

Data: 28/10 a 01/11

Restaurante: Chica da Silva

Chef Anfitrião: Hê

Chef Convidada: Renata Carvalho (DF)

Data: 28/10 a 01/11

Restaurante: Chicama

Chef Anfitrião: Biba

Chef Convidado: Fabiano de Almeida (Jardim Secreto, Penedo/RJ)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Chiwake

Chef Anfitrião: Biba

Chef Convidado: Alexandre Merino (Sharim, Porto Alegre/RS)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: La Comedie

Chef Anfitrião: Claudio Manoel

Chef Convidado: Paulo Pinho (La Sagrada Família, Rio de Janeiro/RJ)

Data: 21/10 a 25/10

Restaurante: Senac

Chef Anfitrião: Mercia Araujo

Chef Convidado: Isaias Neries (RJ)

Data: 28/10 a 31/10

Restaurante: Azu

Chef Anfitrião: Biba

Chef Convidado: Daniel Pinho (Alvorada, Rio de Janeiro/RJ)

Data: 22/10 a 25/10

Restaurante: Sheraton Paiva

Chef Anfitrião: Fernando

Chef Convidada: Victória (RJ)

Data: 22/10 a 25/10