Jantar será conduzido pelo espanhol Pablo Miranda,
assessor externo de projetos vitivinícolas
O
Dom Francisco da Asbac, em parceria com a Importadora Del Maipo, traz mais um
jantar harmonizado, desta vez com vinhos premium espanhóis de quatro vinícolas:
Ababol, Réquiem Hispania, Quinta de la Quietud e César Príncipe. Conduzido pelo
espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, o jantar
será no dia 15 de outubro às 19h30, e custará R$220 por pessoa. Quem tiver
interesse em participar do jantar deve ligar no (61) 3226-2005 para informações
sobre o pagamento. Confira, abaixo, o menu:
Vinhos
Vizar branco e Gran Ababol: Salada Mar e
Monte com arubé (concentrado de tucupi).
Vinho
Réquiem: Gnocchi de mangarito com ragu
de linguiça artesanal suína.
Vinho
Quinta Quietud: Acém Denver acompanhado de
farofa de ovos.
Vinho
César Príncipe: Filé mignon de Cordeiro com
molho roti acompanhado de batata sauté.
Sobre
Pablo Miranda:
Pablo
é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a
vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na
Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha
com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco,
Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará
sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de
Castilla.
Serviço:
Jantar
harmonizado no Dom Francisco Asbac
Data: 15 de outubro
Horário: 19h30
Preço: R$220 por pessoa
Local:
Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Telefones
para reserva: 3226-2005
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