Vinhedo Girassol realiza venda promocional Advanced Sale do vinho Terroir Girassol Syrah 2020 e 2021

 O Vinhedo Girassol lança uma campanha de venda promocional antecipada, a Advanced Sale do vinho Terroir Girassol Syrah 2020 e 2021. A campanha visa captar recursos para custear o manejo e tratos culturais do Vinhedo e fortalecer o projeto futuro. A proposta de  venda da safra da casta Syrah, que será colhida no mês de setembro, e entregue em outubro de 2022, em conjunto com algumas garrafas da exclusiva safra 2020 em um combo, que estará pronta ainda este ano. Manejar o vinhedo e produzir vinhos é um processo trabalhoso e muito custoso e a antecipação das vendas tem o objetivo de subsidiar os altos custos demandados na produção de vinhos de alta qualidade e manejo do vinhedo, além de utilizar parte dos recursos arrecadados para a elaboração de pesquisas e desenvolvimento de uma área especial dentro do vinhedo para a fabricação de vinhos sem agrotóxicos e se utilizando de compostos agro homeopáticos e outras tecnologias inovadoras.

 

O modelo segue a referência dos grandes centros produtores de vinhos de alta qualidade, como França, Itália, Espanha e Portugal. A compra antecipada da safra 2021 terá a entrega das garrafas em outubro de 2022, e privilegia 50 contratos para pessoa física e quatro para pessoa jurídica. As reservas já estão abertas e contemplarão vendas Advanced Sale dentro de um combo de seis ou 12 garrafas da safra 2021, juntamente com algumas garrafas da exclusiva safra 2020, que já está nas barricas, e que estará pronta para consumo até o final deste ano.

 

Serão vendidas de forma exclusiva para alguns clientes e lojas parceiras do projeto. As lojas ou restaurantes  interessados, poderão entrar em contato para adquirir um dos poucos contratos que serão disponibilizados nesta campanha promocional. Para clientes pessoa fisica os valores são de R$165 por garrafa da safra 2020, e R$105 para o vinho da safra 2021 que será entregue ao final de 2022(preços para varejo). Para compras no atacado é necessário solicitar orçamento, e em ambos os casos as compras poderão ser parceladas.

 

Segundo o diretor comercial do Vinhedo Girassol, Sérgio Resende, já se passaram seis anos desde o plantio, e com o passar dos anos as videiras estão cada vez melhores e mais aclimatadas na região. “Um bom manejo é fundamental para garantir a demanda financeira e a sustentação de todo este trabalho de campo. As safras estão sendo aprimoradas, onde os nutrientes para as videiras estão sendo cada vez melhor trabalhados, o que refletirá em colheitas de muita qualidade e um vinho ímpar”, destaca.

 

Diferenciais do Vinhedo Girassol

 

Com o solo coberto de pedras, camadas de areia e argila, dias ensolarados e noites frescas, um regime de chuvas bem definido e o sistema de Dupla poda, tornaram as condições ideais para o cultivo de uvas no cerrado goiano. Localizado a 65 km da capital, no município de Cocalzinho (GO), o local possui 2,4 hectares de uvas Syrah para o preparo do vinho (vinífera) e 0,8 hectares para cultivo de uva de mesa, em um cenário natural convidativo.

 

O vinhedo Girassol está encravado em uma região montanhosa, com altitude de 1.100 m. A área tem uma excelente preservação ambiental, um dos pilares que norteiam o projeto. Nascentes, cachoeiras, matas virgens, árvores centenárias, raposas, veados campeiros,  lobos guará, gaviões carcarás, araras, corujas, seriemas e outros animais silvestres compõem a diversidade preservada da fazenda e desejamos manter intacto este sistema.

 

O enoturismo é uma das vertentes do negócio com visitas guiadas que oferecem aos visitantes, além do passeio no vinhedo, uma experiência mais próxima à natureza com explicações valiosas sobre o cultivo e outras curiosidades. O Wine Tour, possibilita aos amantes do vinho conhecerem os processos que tornaram possível plantar parreiras no cerrado e a história por trás do empreendimento, como explica Sérgio Resende. “Muito além de beber um bom vinho, o visitante tem a possibilidade de conhecer e entender o processo do cultivo da uvas de qualidade, além de vivenciar a natureza e desfrutar de um almoço em um ambiente agradável”, ressalta.

 

Sobre o Vinhedo Girassol – O Vinhedo Girassol está localizado a 65 km de Brasília, no Distrito de Girassol, município de Cocalzinho (GO) e foi fundado pelo empresário Melchior Resende, um dos pioneiros no plantio de videiras na região, hoje administrado pelos filhos Paulo, Sérgio, Henrique e Anamaria, sendo que Sérgio está a frente das áreas de Enoturismo, Enologia, comercial  e pelas inovações no cultivo das videiras da propriedade, atua no mercado dos vinhos há mais de 15 anos e atesta uma grande mudança na percepção da qualidade dos vinhos brasileiros com a introdução de novas regiões produtoras de vinhos finos de colheita de inverno no país. Certamente, trata-se de uma mudança significativa agregando muita qualidade e a cada novo vinhedo, tornando a região mais charmosa, atraente e próspera.

 

SERVIÇO

Venda promocional Advanced Sale do vinho Terroir Girassol Syrah 2020 e 2021 do Vinhedo Girassol

Endereço: Distrito de Girassol, Km 21,5 - Zona Rural, Cocalzinho de Goiás - GO, 72979-000

WhatsApp: ( 61 ) 98361-7736 ⠀

Mídias: https://www.instagram.com/vinhedo.girassol/ 

https://www.facebook.com/vinhedogirassol

Menu executivo do Cantucci Osteria tem opções para celebrar o inverno

 Pratos estão disponíveis, até o fim de junho, para consumo no restaurante e, também, para pedidos via delivery e/ou take out

 

No próximo dia 21 começa o inverno. A temporada das baixas temperaturas pede além de agasalhos quentinhos, uma culinária especial. No Cantucci Osteria os pratos do Almoço Executivo de junho prometem aquecer e aguçar o paladar dos brasilienses.

Criado pelo chef Rodrigo Melo, o menu especial traz pratos que combinam com a estação mais fria do ano e ainda com a temporada de festas juninas. A novidade fica disponível até o dia 30 de junho.

Servido de segunda a sexta-feira, o Almoço Executivo (R$ 39) dispõe de três opções de pratos a cada dia. Para quem optar pelo Menu Completo (R$ 59), além do prato principal tem incluído a entrada premium do mês Empanadas de Bacalhau e a sobremesa Petit Gateau de paçoca com sorvete de creme.

Para os vegetarianos, o restaurante ainda oferece uma opção servida durante todos os dias: Lasanha de Berinjela e Abobrinha - camadas de berinjela e abobrinha ao pomodoro, muçarela, manjericão e parmesão

Confira o cardápio da semana:

Segunda-feira
Picadinho Tradicional - picadinho de filé ao molho demi-glacê, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa;
Pesce Lemon Pepper - pescada branca ao molho lemon pepper, arroz com brócolis e legumes salteados;
Espaguete al Funghi - espaguete aos três cogumelos trufados.


Terça-feira
Manzo alla Birra Nera - cupim cozido em baixa temperatura ao molho de cerveja preta, arroz cremoso e tomate assado;
Pollo Parmegiana - parmegiana de frango, arroz branco e batata frita;
Gamberi ao Pepe Rosso - camarões flambados na cachaça ao creme de queijo brie com risoto de abacaxi e pimenta rosa.

Quarta-feira
Carne de Sol - carne de sol grelhada com manteiga de garrafa acompanhada de baião de dois cremoso;
Salmone in Crosta - salmão grelhado em crosta de ervas ao molho pomodoro e batata recheada com ricota e arroz de brócolis;
Porc au Poivre Vert - lombo confitado ao molho poivre vert, arroz à piamontese e farofa de panko.

Quinta-feira
Beef Bourguigone - cubinhos de carne, cebolas chalotas, bacon e molho de vinho tinto acompanhado espaguete ao molho quatro queijos;
Moqueca de Polvo - moqueca de polvo, arroz com castanha e batata rústica.
Cosce Stout - coxa de frango ao molho de cerveja stout com arroz milanesa e chips de batata.

Sexta-feira
Feijoada Gourmet -  carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja;
Pesce Alla Ricotta - tilápia grelhada com palmito pupunha, ricota temperada e arroz sete cereais;
Paillard  Chimichurri - contra filé fininho ao molho cremoso de chimichurri, batata com bacon e cebola caramelizada e arroz com couve e ervilha.

Para finalizar o almoço, a casa ainda dispõe de um delicioso café expresso: o Piccolo Caffe (R$ 10) - expresso 3 Corações + mega trufa de chocolate meio amargo.

 
Quem gosta de saborear um bom vinho, pode optar ainda pelo Quartino (R$ 24 - 250ml), que é a possibilidade de harmonizar o prato escolhido com ¼ de vinho. Neste mês as sugestões são o La Vid Branco ou Tinto.

Serviço
Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
 
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h
 
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h

Após participação emocionante, a chef brasiliense Leninha Camargo deixa programa Mestre do Sabor

 Em uma competição acirrada, a chef deixou o time de Rafa Costa e Silva nesta quarta-feira (19), na segunda disputa da fase “Na Pressão” do programa mesmo com muitos elogios para o prato apresentado

 

A participação da chef Leninha Camargo no programa Mestre do Sabor, que começou com uma entrada triunfal, sendo muito elogiada pelos chefs Claude Troigros, Batista e demais jurados, chegou ao fim. A participante foi eliminada nesta quarta-feira (19), na segunda disputa da fase “Na Pressão” do programa, onde os cozinheiros precisaram elaborar um prato principal, utilizado um ingrediente pré determinado pelo patrocinador, o presunto Levíssimo da Seara. A participante deixa o time de Rafa Costa e Silva, e agora a competição segue com 16 cozinheiros.

 

A chef apresentou um medalhão de envolto pelo presunto levíssimo, em crosta de castanhas brasileiras, figos e aspargos glaceados, e um lombo com molho oriental. Durante a avaliação do prato apresentado por Leninha Camargo, o Chef Leo Paixão, um dos jurados mais exigentes, elogiou o corte, e ressaltou que gosta quando o cozinheiro dá destaque para o elemento da prova. A chef Kátia Barbosa também elogiou a salada com maracujá, e Rafa Costa e Silva deu destaque para o figo glaceado.

 

Apesar do elogio anterior, Rafa diz que o lombo está seco, mas Kátia e Leo retrucam dizendo que o deles não está, mas Rafa continua afirmando seu posicionamento. Depois de analisarem, os chefs decidiram pela eliminação de Leninha do reality. "Ao final, Leo destaca que 'se tivesse' que colocar um defeito, seria um óleo escorrendo ao lado do prato, mas Kátia e Rafa disseram que os deles não tem esse problema. Isso para mim só mostra que meu prato estava irretocavel”, lembra Leninha. 

 

Dificuldades

Após o programa, a chef brasiliense falou durante uma live sobre as dificuldades enfrentadas no programa. "A prova que me eliminou tinha como objetivo utilizar um determinado ingrediente, no caso o presunto Levíssimo Seara, na elaboração de um prato principal. Eu segui à risca a proposta do desafio, mas outros chefs apresentaram preparações que são consideradas pratos de entrada, ou tinham receitas que não ressaltavam o elemento principal proposto para a prova”, reclamou a chef, que comemorou sua participação, mesmo achando injusta sua eliminação.

 

Polêmica

Outra dificuldade encontrada por Leninha foi no episódio anterior a sua eliminação do programa, onde a adrenalina da prova deixou o ânimo da chef exaltado, ao se desentender com Danilo Takigawa, sobre o modo de preparo das batatas. Enquanto Leninha descascava as batatas, Danilo disse que elas deviam ser usadas com casca, fazendo com que a chef perdesse a paciência. "Eu perguntei três vezes. Está difícil", retrucou ela. O chef também não deixava a chef cozinhar,desmerecendo, na avaliação da chef, todo o seu estudo e experiência gastronômica. "O assunto rendeu muita polêmica nas redes, muitas pessoas acusando o Danilo de machismo, mas eu entendi que foi o estresse do momento”, relevou a chef. 

 

Muito amor e gratidão pela oportunidade

Apesar de sua eliminação e das dificuldades ao longo de sua participação, a chef só tem elogios ao programa, e diz ser extremamente grata pela sua trajetória. “Participar do mestre do sabor foi uma das experiências mais enriquecedoras da minha vida, e com certeza foi um dos ambientes mais democráticos e acolhedores que já estive. Foi uma vivência que nunca vou esquecer, pois foram meses intensos, porém muito construtivos”, destaca.

 

A chef reforça que sua participação foi um prêmio maior do que vencer a competição. “Embora não tenha saído a vencedora do Mestre do Sabor, saí de lá vencedora dos meus próprios desafios. Tudo que vocês viram na televisão é só uma fração do que vivemos. Para chegar até alí, são muitos desafios, e enfrentar suas próprias limitações é o maior e mais difícil aprendizado”, pontua a chef. 

 

Leninha ainda deixa um agradecimento especial para todos os envolvidos na sua jornada ao longo do programa, e elogia todo amor e apoio que recebeu. “Eu nunca imaginei na minha vida que nesse pequeno espaço de tempo, seria abraçada por tanta gente desconhecida. Gratidão ao Brasil, por ter entendido a minha essência, um beijo carinhoso a toda população de Bom Despacho, que vibrou comigo a cada segundo, e a Brasília, que já conhece meu trabalho e me apoiou em tudo”, finaliza.

 

Sobre a chef Leninha Camargo - Com formação na Itália na conceituada Accademia Italiana della Cucina, mestrado em segurança alimentar na Universidade de Brasília (UnB) e especialista em azeites, a chef Leninha Camargo atua há cerca de 20 anos na capital, e atualmente comanda a gastronomia do espaço de eventos Orpheum e do Empório Chef Leninha Camargo, localizados em Brasília. Extremamente criativa, Leninha também desenvolve diversos projetos ligados à gastronomia, como o Vinho e Música; apresentadora do programa “Na Ilha com a Chef”, que será lançado no final de maio; projetos para a indústria de alimentos; além de Lives com chefs de todo o Brasil.

 

Serviço

Chef Leninha Camargo

Instagram: @leninha.camargo , @emporiochefleninhacamargo

Empório de produtos naturais e à granel é o novo point da região do Lago Norte

 Terceiro empreendimento do jovem empresário de 18 anos, Marcelo Rocha, e sua mãe, homenageada no nome da loja, o Roça da Sônia conta com doces, queijos, produtos naturais e à granel dos melhores fabricantes do país

Juntar o sabor dos produtos da roça com a sofisticação de quitutes gourmets mais sofisticados. Essa é a mistura que representa o Empório Roça da Sônia, localizado na entrada do Varjão, entre as MI, ML e QI e QL do Lago Norte. Com uma cartela de produtos selecionados como doces, queijos, temperos, produtos naturais e especiarias dos melhores produtores do País, a casa, inaugurada em fevereiro deste ano, tem a proposta vender saúde e bem estar, além de criar momentos marcantes que trazem lembranças felizes.

A ideia no negócio surgiu da parceria entre mãe e filho, juntamente com as dificuldades em razão da pandemia. “Além de um sonho, a Roça da Sónia nasceu da necessidade, pois devido a pandemia, o negócio de alimentação que nós tínhamos dentro da Universidade de Brasília (UNB) não estava mais nos dando retorno por causa do cancelamento das aulas presenciais, então decidimos apostar e abrir o empório. Tudo aconteceu muito rápido, mas graças a Deus tem dado muito certo”, destaca Marcelo Rocha, sócio e gerente da Roça da Sônia.

Marcelo Rocha e sua mãe Sônia Rocha, percorreram o Brasil em busca dos melhores produtos e referências para o seu negócio, o que trouxe muita qualidade e requinte para o empório. “Existe uma carência muito grande no Lago Norte de uma feira com produtos naturais e artesanais, característicos do interior, então a nossa aposta era trazer produtos dos mais diversos estados do país, concentrados em um só lugar”, ressalta Sônia. 

O empório, que tem como objetivo vender produtos de alta qualidade a preços justos, para atender aos mais variados bolsos e paladares, já vem fazendo sucesso e atraindo a atenção de moradores de todo o Distrito federal pela variedade dos seus produtos. “Sem duvidas temos a maior variedade de produtos a granel da região”, afirma Sônia. 

Dentre as delícias oferecidas no local, o destaque fica para o queijo da Serra da Canastra (R$60 o kg), molho de mostarda com maracujá (R$36), salame defumado (R$37) e mel de abelha com favo (R$30), além de uma variedade de castanhas e temperos moídos na hora. O local funciona de segunda a sábado, das 8h às 19h, e aos domingos, das 8h às 13h. 

Sobre a Roça da Sônia - Inaugurado em fevereiro de 2021, numa parceria entre mãe e filho, a Roça da Sônia tem como proposta trazer os sabores tradicionais da roça, com a sofisticação e conforto urbano, sempre com o foco em vender saúde e bem estar, além de criar momentos marcantes que trazem lembranças felizes. A casa conta com um empório exclusivo de doces, queijos, temperos, produtos naturais e especiarias, importados dos melhores fabricantes do país. 

*Serviço* 

Emporio Roça da Sônia 

Endereço: Quadra 2, Conj A, Lotes 24 e 25 - Entrada do Varjão - Entre as MI, ML e QI e QL do Lago Norte 

WhatsApp: 61 99637-8934

Instagram e Facebook: @rocadasoniaoficial

Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 8h às 19h, aos domingos das 8h às 13h

 

Vinhedo Girassol promove visitação com degustação na plantação de uvas Syrah no cerrado

 

Clima e solo propícios para a plantação de uvas, somados ao sistema de Dupla poda, que conduz as uvas  para o amadurecimento no período seco e de inverno,  proporcionaram ao cerrado, o surgimento de vinhedos que garantem alta qualidade na produção de vinhos; localizado a 65 km de Brasília, o Vinhedo Girassol proporciona a experiência de contato direto com o cultivo em uma paisagem exuberante no cerrado

 

O cerrado entrou na rota do cultivo de uvas, e nos arredores de Brasília já é possível encontrar vinhedos com frutos de excelência, que produzem vinhos de altíssima qualidade. É o caso do Vinhedo Girassol, localizado a 65 km da capital, que possui 2,4 hectares de uvas Syrah para o preparo do vinho (vinífera) e 0,8 hectares para cultivo de uva de mesa, em um cenário natural convidativo. Para proporcionar uma experiência diferente aos brasilienses, o vinhedo oferece visitas com guia especializado em cultivo de videiras e no mercado dos vinhos, passeio no vinhedo e mirante da montanha, além de visita à cachoeira e piscinas naturais. O passeio inclui um delicioso almoço acompanhado com o vinho Terroir Girassol Syrah 2018. A safra está esgotada para vendas no mercado e foram reservadas, apenas para serem degustadas nas visitações ao vinhedo.

 

Com o solo coberto de pedras, camadas de areia e argila, dias ensolarados e noites frescas, um regime de chuvas bem definido e o sistema de Dupla poda, tornaram as condições ideais para o cultivo de uvas no cerrado goiano. Cocalzinho, desponta como uma das principais regiões de Goiás onde o pioneirismo no cultivo de uvas viníferas mostrou um caminho certeiro e  hoje conta com dois produtores de peso: Pireneus vinhos e Vinhedo Girassol, combi seu vinho Terroir Girassol Syrah. Goiás está agregando muito ao cenário dos vinhos nacionais, onde os vinhos finos de colheita de inverno se constituem em uma nova categoria e vem encantando a todos. A região já conta com cerca de 50 vinhedos. 

O Enoturismo é uma vertente do negócio e as visitas guiadas são um diferencial do Vinhedo Girassol, que oferece aos visitantes, além do passeio no vinhedo, uma experiência mais próxima à natureza com explicações valiosas sobre o cultivo e outras curiosidades. Para Sérgio Resende, o Wine Tour, possibilita aos amantes do vinho conhecerem os processos que tornaram possível plantar parreiras no cerrado e a história por trás do empreendimento. “Muito além de beber um bom vinho, o visitante tem a possibilidade de conhecer e entender o processo do cultivo da uvas de qualidade, além de vivenciar a natureza e desfrutar de um almoço em um ambiente agradável”, ressalta o proprietário.   

 

O passeio é realizado sempre aos sábados, em pequenos grupos com um limite de visitantes, garantindo uma experiência mais atenciosa e exclusiva, ao ar livre, o que proporciona um programa agradável e sem aglomerações. Durante o percurso o visitante vai encontrar um cenário de muita natureza, espaços para relaxar, em meio a uma fazenda de 450 ha com matas nativas do cerrado, cachoeira, piscinas naturais, toboágua, trilhas, restaurante e lazer em um ambiente familiar. "É um excelente programa para curtir com a família, os amigos ou a dois, aproveitando um dia ao ar livre no campo”, reforça Sérgio.

 

A programação para o Wine Tour tem início às 10h da manhã, e o percurso está dividido em 5 estações:

Estação 01 - 10h - Chegada no Empreendimento Cachoeira do Girassol / Vinhedo Girassol 

Estação 02 - 10h10 restaurante explicação do programa geral. 

Estação 03 - 11h visita ao Vinhedo - É o momento para tirar fotos, curtir a natureza e tirar dúvidas desde o plantio até o estágio atual e cenários futuros para a região vitivinícola do cerrado.   

Estação 04 - 12h25 / Mirante da Montanha - Caminhada de 300 mts até o mirante da montanha. Vista 360 graus para contemplar a paisagem. 

Estação 05 - 13h30 / Almoço acompanhado do vinho Terroir Girassol Syrah, produzido na propriedade, que será servido com a supervisão do Sommelier do evento (período 2 horas). Após 14:30 - Programa livre, onde os visitantes poderão desfrutar do empreendimento e conhecer as piscinas naturais, cachoeiras ou simplesmente relaxar ao ar livre até o horário da volta para seu destino. 

As próximas visitas já estão com datas abertas para os dias 22 e 29 de maio, e as reservas já podem ser realizadas. A programação poderá sofrer alterações sem aviso prévio, entrar em contato para saber mais. 

Sobre o Vinhedo Girassol – O Vinhedo Girassol está localizado a 65 km de Brasília, no Distrito de Girassol, município de Cocalzinho (GO) e foi fundado pelo empresário Melchior Resende, um dos pioneiros no plantio de videiras na região, hoje administrado pelos filhos Paulo, Sérgio, Henrique e Anamaria, sendo que Sérgio está a frente das áreas de Enoturismo, Enologia e pelas inovações no cultivo das videiras da propriedade e atua no mercado dos vinhos há mais de 15 anos e atesta uma grande mudança na percepção da qualidade dos vinhos brasileiros com a introdução de novas regiões produtoras de vinhos finos de inverno no país. Certamente, trata-se de uma mudança significativa agregando muita qualidade e a cada novo vinhedo, torna a região mais charmosa, atraente e próspera.

 

SERVIÇO

Wine Tour

Vinhedo Girassol

Data: 22 e 29 de maio 2021

Valor da visita: R$185,00

Endereço: Distrito de Girassol, Km 21,5, s/n - Zona Rural, Cocalzinho de Goiás Girassol, Cocalzinho de Goiás - GO, 72979-000

WhatsApp: ( 61 ) 98361-7736 ⠀

Mídias: https://www.instagram.com/vinhedo.girassol/

Chef Leninha Camargo recebe homenagem surpresa de familiares, amigos e fãs

Familiares, amigos e fãs se reuniram na última quinta-feira (13), para homenagear a chef Leninha Camargo. A celebração intimista teve o intuito de prestigiar a carreira e a vida de Leninha, e principalmente celebrar a participação da chef no reality Mestre do Sabor. O evento, organizado pela empresária Luciana Santos, apresentadora do Lú Santos In#Dica, contou com um grupo seleto de participantes.  "Queríamos mostrar que ela tem um time grande em Brasília, e incentivá-la cada vez mais no seu crescimento, ainda mais agora nesse meio, que é tão disputado”, ressalta a empresária.

 

A chef, surpresa, agradeceu a presença de todos e declarou como é importante ter pessoas próximas que a motivam. “Ao longo da minha trajetória fui colecionando pessoas especiais que sempre me apoiaram e me levaram pra frente. É muito gratificante ver que nessa nova etapa, o amor, incentivo e o companheirismo continuam fortes”, conta a chef emocionada.

 

Leninha ainda destaca como a participação no programa Mestre do Sabor tem impulsionado a sua carreira. “Sempre acreditei no meu trabalho e sei que sou boa no que faço! Mas ter inúmeras pessoas, até mesmo desconhecidos, me lembrando disso, faz com que eu acredite ainda mais na minha capacidade de levar à frente tantos projetos e sonhos que ainda quero realizar. E isso inclui ajudar ainda mais pessoas, especialmente as mulheres, a acreditar  que é possível empreender e ter sucesso na gastronomia”, finaliza.

 

Sobre a chef Leninha Camargo - Com formação na Itália na conceituada Accademia Italiana della Cucina, e mestrado em segurança alimentar na Universidade de Brasília (UnB), a chef Leninha Camargo atua há cerca de 20 anos na capital, e atualmente comanda a gastronomia do espaço de eventos Orpheum e do Empório Chef Leninha Camargo, localizados em Brasília.

 

Serviço

Chef Leninha Camargo

Instagram: @leninha.camargo , @emporiochefleninhacamargo

e @orpheumeventcenter

 

Fotos: César Rebouças

La Caponatta lança kit de comidas árabes personalizado para todas as ocasiões

 Os kits personalizados são vendidos diretamente pelo Instagram e entregues pelo delivery, em embalagens personalizadas; o chef Hallay Cecílio, que prepara tudo artesanalmente promete uma experiência saborosa, resgatando a tradição da culinária árabe

 

Empreender durante a pandemia se tornou uma nova tarefa para muitos. Foi o caso do chef Hallay Cecílio, que, com o incentivo da esposa e amigos, iniciou um projeto saboroso, focado na comida árabe com ingredientes naturais de alta qualidade, mantendo o rigor da tradicional culinária árabe. Todos os pratos e produtos são preparados de forma artesanal pelo chef, que é neto de libaneses, valorizando a cozinha afetiva. “São memórias de infâncias, pratos que aprendi com minha mãe, Dª Esther Hallay”, afirma o chef, que transformou os pratos em kits personalizados para todas as ocasiões.

 

No cardápio estão disponíveis: Baba ghanoush (pasta de berinjela), Coalhada seca, Homus (pasta de grão-de-bico), Kibe cru, kibe frito tradicional, kibe assado, Lasanha de berinjela, Molho de tomate caseiro ao sugo, Pasta de atum e Caponata (antepasto de berinjela em pedaços), tudo acompanhado de pães sírios. Para o chef Hallay Cecílio, que vem sendo muito elogiado pelo trabalho por críticos de gastronomia e clientes, o segredo do sabor irresistível está no uso de produtos naturais de qualidade. ”O uso de produtos sem aditivos, que conservam o valor original, livre de componentes industriais”, destaca o chef.

 

Além de encomendar os pratos e produtos da preferência separadamente, o cliente também tem a opção dos kit gourmet para presente. E para ajudar na escolha, o chef elaborou três sugestões de kits que podem ser alterados de acordo com a preferência do cliente.

 

O Kit mini, para até duas pessoas, vem com uma porção de Caponata 90g; Homus 90g; Pão sírio – mini 10 unidades, tudo embalado em lindos potinhos e acompanhado de uma garrafinha de azeite extravirgem de 110ml, 2 guardanapos de papel, 2 bowls com colheres, ao custo de R$115,00.

 

Já o kit médio, para até 4 pessoas, vem com Kibe Cru, 250g; Baba ghanoush, 90g; Caponata 90g; Homus 90g; Pão sírio – mini 10 unidades;  garrafinha de Azeite extravirgem de 110ml; 4 guardanapos de papel; 2 bowls com colheres (R$170,00).   

 

Já para datas comemorativas, como o dia dos namorados, que já se aproxima, há também a opção do kit com vinho, também para até 4 pessoas, que conta com Kibe Cru 250g; Baba ghanoush 90g; Caponata 90g; Pão sírio – mini 10 unidades; Vinho tinto garrafa 375 ml; garrafinha de Azeite extravirgem de 110ml, 4 guardanapos de papel e 2 bowls com colheres (R$220,00).

 

Todos os kits podem ser montados de acordo com a quantidade e os produtos selecionados pelo cliente, que recebe embalados para presente, numa caixa com laço de fita especialmente preparada para a ocasião.

 

Os kits do La Caponatta, são feitos sob encomenda, com produtos exclusivos, de acordo com a preferência do cliente. As vendas são realizadas pelo instagram, com entrega delivery. “Nos preocupamos com cada detalhe, e resolvemos entregar pessoalmente os kits, para garantir uma experiência de excelência na hora de saborear os pratos”, destaca o Hallay.

Sobre o chef Hallay Cecílio – HALLAY é neto de libaneses e húngaros, e desde cedo gostava de cozinhar, ajudando sua mãe no preparo de algumas delícias libanesas, dentre elas: Kibe cru, charutinhos, tabule, arroz com lentilhas, coalhada seca, caponata com um toque árabe. Durante a pandemia, com o incentivo da sua esposa Valéria Rosa, nasceu o projeto da La Caponatta, com a venda de comida árabe, feita com produtos naturais, livres de conservantes, pelo Instagram, com entregas tipo delivery.

 

“Cozinhando para alguns amigos e parentes, sempre me diziam para começar o meu negócio e com o incentivo de Valéria Rosa, minha esposa, resolvi enfrentar o desafio e começamos as vendas pelas redes sociais”, explica o chef. Atualmente as entregas são realizadas pela própria equipe do La Caponatta, que preza pelos sabores de cada prato e pela qualidade e conservação dos produtos na entrega. As encomendas podem ser realizadas no Instagram @lacaponatta ou pelo whatsApp (61) 9.9437-7670.

 

 

SERVIÇO

La Caponatta

Encomendas:  (61)9.9437-7670, via WhatsApp e Direct

Instagram: @lacaponatta