quinta-feira, 3 de abril de 2014

Number One: Vinícola Perini lança espumante vintage na Expovinis 2014


Perini Nº 1 é o primeiro espumante safrado da vinícola, com edição limitada de apenas 700 garrafas

Um espumante elaborado com as melhores uvas da safra 2008 e composto por um corte de Chardonnay e Pinot Noir em edição especial. É com essa proposta que a Vinícola Perini lança o seu primeiro rótulovintage, o Perini N° 1, que promete conquistar os visitantes da edição 2014 da Expovinis, considerada a maior feira de vinhos da América Latina, onde o rótulo será lançado no estande da empresa. A feira acontece de 22 a 24 de abril, em São Paulo. Guardado na adega da vinícola desde 2008, o Nº 1 vem para fortalecer a já consolidada marca Perini, em Brasilia representada por Rogério Santos e Francielle Picolo, da Due Brasília. 

“Este é o nosso primeiro espumante elaborado pelo método tradicional, devido ao potencial de guarda da safra 2008. Mas foi algo que fizemos como teste, sem a menor pretensão de lançar no mercado. Com o passar dos anos, notamos uma evolução surpreendente do espumante em garrafa, superando inclusive nossas projeções mais otimistas. Então, das 1.000 garrafas elaboradas, muitas já consumidas pela família e amigos, resolvemos lançar um lote com apenas 700 unidades exclusivas para mostrar ao mercado este produto excepcional, com seis anos de maturação, que deve agradar aos consumidores que procuram rótulos únicos”, observa o diretor comercial da vinícola, Franco Perini.

Sobre a Perini
Situada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, a Perini tem hoje 5 mil clientes no Brasil para seus mais de 90 itens de produtos derivados da uva e presença consolidada no mercado de vinhos dos Estados Unidos. Seus principais mercados são Rio Grande do Sul, Goiás, São Paulo, Santa Catarina e Rio de Janeiro. Outras informações sobre a vinícola podem ser obtidas no site www.vinicolaperini.com.br.

quarta-feira, 2 de abril de 2014

KOJIMA LANÇA SEU PRIMEIRO PRATO DA BOA LEMBRANÇA EM BRASÍLIA

A unidade brasiliense do restaurante japonês Kojima, na 406 sul, inicia seu primeiro ano de atividades como membro da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). Sua entrada aconteceu após criterioso processo seletivo no último Congresso Nacional da entidade. A partir do dia 05 abril de 2014 a casa passa a oferecer aos clientes e colecionadores o seu primeiro prato da Boa Lembrança, chamado de “Descontruindo o Niguiri”. Alexandre Faeirstein, proprietário e chef da casa, justifica a escolha ao salientar que “o niguiri é o que há de mais tradicional na cozinha japonesa.”. 

O "Descontruindo o Niguiri" é composto por lâminas de salmão maçaricadas com manteiga trufada, onde cada uma recebe uma pequena pitada de flor de sal e ovas, acompanhadas de Gohan (arroz japonês) servido a 37 graus de temperatura e finalizado com um suave molho temperado com wasabi. O valor do prato é de R$ 63,90, individual, servido no almoço e no jantar.    

Andreia Marlière 
 
Descontruindo o Niguiri

Segundo o chef, nesta receita exclusiva para a Boa Lembrança, o Niguiri foi recriado de modo que cada ingrediente seja experimentado de maneira singular, destacando cada textura e sabor, aguçando o paladar e possibilitando novas variações da receita. “Minha intenção é proporcionar uma verdadeira brincadeira de sabores, onde o cliente possa sentir separadamente todas as texturas como também remontar novamente o Niguiri.”, afirma. De recordação, cada cliente leva o desenho inspirado na receita pintado à mão em uma peça de cerâmica única. O objeto é disputado entre colecionadores e aficcionados de todo o Brasil.
  

Andreia Marlière
Alexandre Faeirstein

Endereço: Comércio Local Sul (CLS) 406, Bloco C, Loja 13 - Asa Sul, Brasília/DF - (61) 3443-0118
www.restaurantekojima.com.br - gerenciakojima@hotmail.com

 
Horário de funcionamento:

ALMOÇO
Segunda a sexta: 12h às 14h45
Sábado: fechado
Domingo: 12h às 15h45

JANTAR
Segunda a quarta: 19h às 23h30
Quinta a sábado: 19h às 0h45
Domingo: 19h às 10h45

Mangum realiza degustação de 100 rótulos durante evento paralelo a Expovinus em São Paulo


terça-feira, 1 de abril de 2014

Páscoa recheada de sabor na Renata Rebelo Doces



A Páscoa está chegando e a Renata Rebelo Doces está empenhada em deixar a data ainda mais doce e especial. 

A loja está oferecendo diversos produtos para encomenda. Entre as delícias estão o ovo trufado de chocolate, ovo decorado com pasta americana e recheado de bombons trufados, ovo naked (bolo de chocolate com brigadeiro belga e frutas vermelhas), cupcakes, brownies de chocolate, biscoitos amanteigados, brigadeiro de colher no potinho, pão de mel, alfajor decorado e muito mais. 


Todos os produtos são feitos com ingredientes de alta qualidade e os valores poderão ser encontrados no site:www.renatarebelodoces.blogspot.com.br/. 

.Serviço
Renata Rebelo Doces
SCLN 203 Bl C loja 69
(61) 3556-9140/8172-5324 (atendimento com hora marcada)



Rogerio Santos apresenta Perini solidário em evento do G15 para mais de 150 empresários


Rogério Santos, representante da vinícola Perini em Brasilia, com professor Joel Jorge do G15
Rogério Santos, da Due, representante da vinícola Perini em Brasília,apresentou nesta segunda (31), uma degustação de dois rótulos da vinícola para empresários durante o almoço mensal do Grupo G15, presidido por Joel Jorge. 

O espumante Rosé Brut embalou as conversas na entrada do evento, acompanhado de petiscos do restaurante Le Jardin Du Golf.

Já para acompanhar o almoço, com pratos de carne vermelha e pato, os empresários puderam saborear o Perini Solidário, um vinho Elaborado a partir do corte das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot. O Perini Solidário é um vinho bastante versátil nas harmonizações, podendo acompanhar pratos à base de carnes brancas e vermelhas com molhos variados, além de queijos e embutidos, entre outros.

Francielle Picolo e Rogerio Santos, sócios da Due Brasília. 
Rogério Santos fez uma breve explanação sobre o vinho para os empresários presentes no almoço: “Este vinho tem perfil leve e descontraído com aromas frutados; um frescor que aparece na medida certa. Na boca mostra taninos agradáveis, suaves. Acidez mediana e discreta percepção dos açúcares residuais. Final leve de persistência moderada. Um vinho ideal para acompanhar carnes e um churrasco no final de semana”, lembrou o representante da vinícola gaúcha.

Rogério também falou sobre o objetivo pelo qual o Vinho Solidário foi criado pela matriarca da família Perini. O Perini Solidário representa uma ação filantrópica da Vinícola, na qual os produtos vendidos dedicarão R$1,00 por garrafa de doação direta dividida entre as entidades envolvidas. Assim, a cada compra, o consumidor contribui diretamente em ações de educação, reabilitação, articulação e mobilização social em favor da saúde dos pacientes vinculados à Federação Brasileira de Hemofilia e ao Instituto da Mama do Rio Grande do Sul.


Mais informações com Rogerio Santos, da Due Brasília (61) 9934-2324 (Vivo) ou 8177-4084 (tim). 

Gate´s Lounge Bar apresenta novo cardápio de drinks e gourmet

 Ao todo, casa oferece 14 opções de drinks por R$ 14,90. Clientes podem optar por bebidas feitas a base de uísque, vodka, cachaça, conhaque e licores.

Completando seu primeiro mês sob nova direção, o Gate´s Lounge Bar apresenta seu novo cardápio gourmet e de bebidas com preços promocionais. Sanduíches, tira-gostos, cervejas e destilados, são algumas das opções que os clientes terão na casa que traz os costumes londrinos até Brasília.

Destaque para a carta de coktails que oferece 14 opções de drinks, cada um por R$ 14,90. Entre tradicionais e exóticos, o empresário Wellington Capistrano Junior recomenda o Alexander e o Manolo. O primeiro é uma bebida feita a base de conhaque, com creme de cacau, creme de leite e canela. O segundo é preparado com tequila, suco de abacaxi, licor de pêssego e curaçau blue. “Por causa do conhaque, o Alexander possui um forte sabor, que é suavizado pelos outros ingredientes, mesmo assim, é um ótimo drink para os homens. Já o Manolo tem sido o preferido das mulheres”, afirmou Capistrano.

Além deles, famosos como Hi-Fi, Bloody Mary e Marguerita constam no cardápio. A casa possui também opções de uísques como o Chivas Regal, Jhonny Walker e Ballantines, como também, espumantes, vodkas, capirinhas e caipiroskas.

No Gourmet, o destaque é o Gate´s Burger, preparado com hamburguer de carne bovina, mussarela, salada e bacon. O sanduíche é um dos pratos mais comuns da capital inglesa e sai por R$ 18,50. O cardápio ainda oferece Frango à Passarinho (R$ 27,00), Filé no Palito (R$ 29,00) e Batatas Fritas com Queijo (R$ 19,90).

Serviço

Gate’s Lounge Bar
O que: Novo Cardápio de Drinks e Gourmet
Onde: SHC/Cl 403 Sul Bl C, Loja 30 - Asa Sul, Brasília - Distrito Federal
Horário de funcionamento:  das 18h às 04h, terça-feira a domingo
Telefone para contato: (61) 3225-4576
Classificação indicativa: 18 anos
Capacidade de público: 600 pessoas
Formas de pagamento: Todos os cartões Visa e Mastercard.

Cremosità ganha um mascote inspirado em livro da jornalista Carolina Nogueira



Giuseppe é personagem do livro A rua de todo mundo, da jornalista, escritora e ilustradora Carolina Nogueira. No lançamento, neste sábado (5/4), ela estará presente para tarde de autógrafos do título
O pequeno Giuseppe nasceu em Roma e mora em uma rua onde também há outras crianças de vários lugares do mundo. Nessa linda e utópica "rua de todo mundo",  criada pela jornalista e ilustradora Carolina Nogueira, ser diferente é muito bacana e tem espaço para todos os gostos e sonhos. Giuseppe, por exemplo, adora gelatos e por isso foi convidado para ser o mascote da Cremosità del Gelato Italiano.
A apresentação desse pequeno amigo da Cremosità às crianças será neste sábado (5/4), às 15h30, na unidade da 104 Sul. Giuseppe, chamado carinhosamente de Pino, será o personagem de um jogo americano para a garotada colorir e que também traz informações preciosas sobre como é feito o gelato e a origem de seus principais ingredientes. Na oportunidade, Carolina Nogueira fará o relançamento do seu livro infantil A rua de todo mundo, com tarde de autógrafos.
"Foi muito divertido dar 'voz' ao Giuseppe fora do livro", conta Carolina, que também assina a ilustração do jogo americano da Cremosità. "O Pino e os outros personagens foram construídos com a colaboração de amigos que moram ou que nasceram nos diversos países que eu abordo. Pedi a eles que me ajudassem a dar vida a essas pequenas crianças - quem são, o que gostam de fazer, de comer, quais suas brincadeiras favoritas. O Giuseppe, por exemplo, nasceu de uma conversa com a Gabi, uma amiga que morou cinco anos em Roma. E, como ele adora gelato, foi convidado para se tornar mascote da Cremosità, o que me deixou profundamente orgulhosa - por mim e por ele!", comemora a autora.
A rua de todo mundo
Lançado há quase quatro meses, o livro conta a história de uma rua onde cada um dos vizinhos veio de um país. A ideia é tratar das diferenças culturais, marcando, ao mesmo tempo, as semelhanças que unem as crianças dos diferentes lugares do mundo.
"A história é muito baseada na experiência que tive ao morar com meus filhos na França durante cinco anos. Viajávamos muito pela Europa e, em cada país que chegávamos, cada um com seus idiomas e hábitos diferentes, os meninos sempre faziam amiguinhos nos parquinhos, nos restaurantes... Então, ao mesmo tempo em que apresento essas diferenças culturais, a história tem como objetivo mostrar as semelhanças entre todas as crianças do mundo, incluindo o pequeno leitor ou pequena leitora também nesse todo", explica Carolina.
A rua de todo mundo foi um dos vinte selecionados pela II Bienal Brasil do Livro e da Leitura, que acontecerá em Brasília, na Esplanada dos Ministérios, entre os dias 11 e 21 de abril. "Fiquei muito feliz com isso. Foram só vinte escolhidos em todas as categorias, apenas cinco infantis. E A rua de todo mundo foi um deles! Entre os cinco infantis, é o único auto-publicado! O lançamento na bienal acontece no dia 14 de abril", convida Carolina. Outra boa notícia é que escolas de diferentes lugares do Brasil já adotaram o livro em suas turminhas.
Como se trata de uma auto-publicação, foram impressos inicialmente mil exemplares, que já estão quase chegando ao fim. Então, essa será também uma excelente oportunidade para quem ainda não comprou o livro adquirir um exemplar.
Sobre a Cremosità
A Cremosità del Gelato Italiano adota a mais alta qualidade em tecnologia, além de matérias-primas selecionadas, a maior parte delas importadas da Itália. 
A elaboração dos gelatos segue à risca as técnicas empregadas na Itália. O leite é tipo A fresco, para evitar conservantes, assim como o creme de leite. E o uso de açúcar é reduzido. O resultado é um alimento saudável, rico em nutrientes, principalmente proteínas e cálcio, e livre de gordura trans, corantes artificiais e conservantes.

A Cremosità del Gelato Italiano também oferece  opções para dietas com restrições de leite, açúcar ou livre de derivados animais. Para os diabéticos, as dicas são os gelatos de framboesa, chocolate ou iogurte diet! Já para quem sofre com a intolerância à lactose ou não consome nenhum derivado animal, as sugestões são os sorbets. Além de não levarem leite, os emulsificantes usados nessas receitas são à base de algas, ou seja, os sorbets são feitos com a própria fruta, sem corantes, aromatizantes ou outros aditivos químicos. 

Lançamento do mascote da Cremosità e tarde de autógrafos 
Sábado (5 de abril), às 15h30, na Cremosità del Gelato Italiano (104 Sul, Bloco A, Loja 9). O livro A rua de todo mundo, de Carolina Nogueira, custa R$ 25,00. Informações: (61) 3225-0329.