Degustação dirigida de vinhos argentinos

Degustação dirigida é a melhor forma de se aprender sobre vinhos. Neste tipo de evento, um profissional da área ensina a experimentar vinhos e espumantes aproveitando o que há de melhor na bebida. O formato, muito apreciado nos países da Europa e nos Estados Unidos, vem sempre precedido de uma pequena palestra sobre uvas, aromas, serviços e ensina de forma simples e de fácil compreensão o que realmente importa saber sobre os vinhos, para quem quer aprender sem a formalidade de um curso e está iniciando neste saboroso mundo de sensações e prazeres. Para aproximar o público consumidor dos vinhos, o jornalista Rodrigo Leitão (com 12 anos de experiência no ramo) e o chef Emerson Mantovani (um dos poucos no DF com a especialidade da harmonização) se uniram para oferecer conhecimento regado a bons vinhos e boa comida.



A primeira degustação dirigida da dupla será dia 15 de dezembro, no Wine Bar Trio Gastronomia (213 Sul). Os vinhos escolhidos são da nova produção argentina, da região de Mendoza, e estão conquistando prêmios e mercado na Europa e nos Estados Unidos. Um destaque é que os vinhos, produzidos pela vinícola Monteviejo, foram elaborados por um importante roqueiro argentino dos anos 70 e 80, Marcelo Pelleriti.  Agora enólogo, e muito elogiado por trabalhar o vinho a partir da região onde a uva está plantada, explorando o clima e a terra para extrair as melhores características das frutas de Torrontés e Malbec, Pelleriti é considerado a nova estrela do vinho mendoncino. “Vamos harmonizar os vinhos de forma tradicional e também inovar com a combinação de um branco seco para a sobremesa”, explica Rodrigo Leitão.

A sugestão foi do chef Emerson Mantovani. Eles experimentaram, e aprovaram, um vinho branco da uva Torrontés com sorvete de espumante! Além disso, serão tratados os temas “bate-papo sobre os vinhos”, “dicas de harmonização” e “desvendando os aromas”.A degustação foi elaborada em quatro atos e será harmonizada com mini porções. O chef Emerson Mantovani explica que desta forma os convivas conseguem aproveitar bem tanto a bebida quanto a comida. “Você realmente harmoniza várias etapas se optar por pequenas porções”, garante Emerson. Os vinhos, trazidos ao Brasil pela importadora Ares dos Andes, também estarão à venda no Wine Bar do Trio Gastronomia, com preço promocional.

Os participantes (as vagas são limitadas) ainda terão a oportunidade de aderir ao grupo de degustação dirigida para participar de cursos ministrados pela dupla, a partir de 2016, sempre às segundas-feiras e com carga horária de dez horas, em quatro aulas.

CONFIRA O CARDÁPIO:
Primeiro Ato Vinho Branco - Sol Fa Sol Torrontés Harmonização - Boccontino com creme de baru e especiarias


Segundo AtoVinho Tinto – Monteviejo Festivo MalbecHarmonização - Rosbife com manteiga cítrica harmonizado 


Terceiro AtoVinho Tinto - Gran AprendizHarmonização – Mini-hambúrguer com queijo brie e barbecue em pão caseiro de beterraba


Quarto Ato

Vinho Branco - Sol Fa Sol TorrontésHarmonização - Sorvete de espumante


SERVIÇO:Degustação dirigida de vinhos argentinosData: 15 de dezembro, das 20h às 22h30,Endereço: Wine Bar Trio Gastronomia (213 Sul).Investimento: R$ 90,00 por pessoa.Resevas pelo telefone (61) 3346-2845 ou pelo e-mail: contato@triogastronomia.com.br. VAGAS LIMITADAS.

Workshop de gastronomia funcional ensina pratos saudáveis para a ceia de Natal

A aproximação das festas de fim de ano costuma significar dor de cabeça para muitas pessoas que possuem restrições alimentares. É comum acabar se entregando às tentações gastronômicas e não cometer um único exagero parece impossível. Contudo, segundo a personal chef Mara Manuela é possível montar um cardápio mais saudável sem perder nos quesitos sabor e qualidade.

Pensando nisso, a chef goiana Mara Manuela oferecerá o Workshop Gastronomia Funcional com um cardápio específico para a festividade. A “aula degustação” Ceia de Natal Saudável acontecerá na próxima terça-feira (8), de 19h às 22h, no Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável. "É uma questão de equilibrar a vontade com o uso dos ingredientes corretos, incorporando uma dieta funcional aos pratos da ceia de Natal", afirma a chef.

O cardápio que será trabalhado no dia não contém corantes, laticínios, glúten, lactose, açúcar refinado ou conservantes, e inclui salpicão de bacalhau, escondidinho de quinoa com cebola caramelizada ao tinto, filé de frango em crosta de castanhas com chutney de abacaxi, farofa cítrica funcional e arroz festivo. Para a sobremesa, charlotte de frutas vermelhas (com a receita do biscoito champanhe).

O curso, que traz mil dicas de alimentação saudável e funcional, inclui degustação de todos os pratos preparados, além de bebidas como suco e água, e um certificado de participação. Os inscritos terão ainda direito a um livro de receitas especial. As inscrições podem ser feitas pelo Whatsapp: (62) 8250-7878.

Sobre a chef Mara Manuela – Autodidata, começou a pesquisar sobre alimentação saudável, sem glúten e sem lactose, em 2008 por necessidade própria, ao detectar que tinha intolerância a estes elementos. Após fazer diversos cursos de alimentação natural, incluindo de panificação sem glúten, com Rogerio Shimura (Escola Levain) em São Paulo, foi aperfeiçoando os conhecimentos.

Desde 2012, começou a atuar profissionalmente, como consultora de cardápios para restaurantes, oferecendo buffets especiais, workshops de gastronomia funcional, treinamentos em casa e consultoria comercial. Cria suas receitas com produtos frescos e naturais, fugindo dos industrializados, para obter o sabor da “comida de verdade”, como prefere chamar.

Serviço:
Workshop de Gastronomia Funcional
Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Data: 8/12/2015 (terça-feira), de 19h às 22h
Onde: SCLS 113 Bl C Lj 33/34 – Asa Sul
Investimento: R$230,00
Inscrições/Mais informações: (62) 8250-7878

O chef dinamarquês vai ministrar uma verdadeira aula show sobre a sua gastronomia contemporânea que mescla receitas nórdicas com ingredientes do cerrado

No dia 6 de dezembro o chef Simon Lau vai participar do Mercado Mundi em Brasília! O premiado cozinheiro dinamarquês vai ministrar uma verdadeira aula show sobre a sua gastronomia contemporânea que mescla receitas nórdicas com ingredientes do cerrado. Simon vai ensinar duas preparações de um dos pratos mais típicos da Dinamarca, o smørrebrød. "O sanduíche aberto feito tradicionalmente com pão preto e variadas coberturas é onde a Dinamarca mais se expressa gastronomicamente, sendo inclusive conhecido como Prato Nacional", explica Simon.

Nas mãos do chef do Aquavit, o smørrebrød ganhou versões exclusivas. Além da técnica utilizada por Simon, os ingredientes brasileiros, principalmente os do cerrado, proporcionaram sabores únicos ao prato. Durante o Mercado Mundi, o dinamarquês vai ensinar como preparar duas receitas de smørrebrød. A primeira será a do smørrebrød de boeuf tartar e guariroba, um dos preferidos de Simon. "Um bom smørrebrød tem que ser apreciado primeiro com os olhos e esse de bouef tartar é lindo", conta o dinamarquês. Nesta preparação, a combinação da carne com a guariroba (palmito amargo típico do cerrado) é única. O tartar é feito de filet mignon e servido no pão preto com manteiga, além da guariroba e da gema de ovo orgânico. Decorado com caviar e alcaparras, é finalizado com flor de sal e pimenta do reino. "Uma explosão de sabores", diz. A segunda receita ensinada pelo chef será a do smørrebrød de batata com maionese de tucupi, cebola frita e flores de jambú. O sanduíche aberto típico dinamarquês é a nova aposta do chef Simon Lau em seu estabelecimento recém-inaugurado no Jardim Botânico de Brasília: o Simon Lau Smørrebrød. Durante o dia, aos sábados e domingos, a cozinha do restaurante Aquavit transforma-se em uma venda de smørrebrød. A casa é a única no Brasil a se especializar nessa preparação.

O prato remonta a época dos vikings na Dinamarca, e junto com a batata, no início da revolução industrial, o pão preto com gordura de porco vira a base da alimentação da nova classe operária. Logo ganhou popularidade e passou a ser apreciado por todas as classes sociais. Sua primeira versão foi bem simples, mas logo a receita ganhou opções mais elaboradas pelas mãos de grandes chefs. Nos anos 20 a Dinamarca ficou famosa pelo smørrebrød, que virou uma especialidade do país.

A aula show do chef Simon Lau será realizada às 17h no Bloco Gastronomia, com capacidade para 40 pessoas. A entrada para o Mercado Mundi é franca e as Inscrições das atividades serão realizadas no local. Mais informações pelo site www.mercadomundi.com.

Sobre o Mercado Mundi - O Mercado Mundi é um evento surpreendente e inovador voltado totalmente ao setor de alimentação, com uma programação intensa dedicada aos sabores nacionais e internacionais. O objetivo é proporcionar um momento único para que as empresas e fornecedores de gastronomia, profissionais do setor e o público possam descobrir as tendências e os novos conceitos em alimentação. O evento vai acontecer nos dias 4, 5 e 6 de dezembro no Centro Universitário IESB.

SIMON LAU NO MERCADO MUNDI

Data: 06/12

Horário: 17h

Local:Centro Universitário IESB

Entrada franca, inscrições no local

www.mercadomundi.com

NATAL RÉVEILLON COM TOQUE DO CHEF

Para quem fica na cidade e não gosta de grandes badalações, uma ótima opção para comemorar as duas datas, são as ceias do restaurante Da Noi (Hotel Golden Tulip Brasília Alvorada), lá as comidinhas natalinas serão servidas no buffet do jantar, no dia 24/12 (R$180–por pessoa), e as iguarias de Réveillon, no jantar do dia 31/12 (R$240–por pessoa), tudo sempre a partir das 21h. O vasto buffet é composto por pratos frios, pratos quentes, sobremesas e bebidas não alcoólicas. 

Para dar boas vindas para 2016, Dudu está preparando um super Réveillon na casa que leva seu nome, na 303 sul (Dudu Bar). Além da gastronomia de qualidade, os baladeiros receberão o novo ano ao som de muita música bacana, no embalo dos Djs residentes: Luiz Melo e Bell Mesk. A folia começa às 21h, e não tem hora para acabar. No menu mesa fria, pratos principais, sobremesas e bebidas não alcoólicas (R$300, por pessoa - salão interno e lounge  e R$350, por pessoa – varanda).

Ceia de Natal Restaurante Da Noi
Pratos frios
Salada de verdes com acompanhamentos
Salpicão natalino
Tender com calda de frutas secas
Escabeche de atum
Caponata
Cuscuz à paulista
Seleção Ali Babá
Coroa de legumes
Cesta de Pães

Pratos quentes
Lasanha vegetariana (massa, molho branco refogado de cogumelos trifolati, brócolis crocante, queijo muçarela e parmesão)
Ravióli de muçarela de búfala com molho de tomate fresco
Peru assado com calda de pérola do cerrado
Picanha de porco grelhada ao molho rústico de alecrim acompanhado de maças assadas
Bacalhoada (lascas de bacalhau com mini batatas, mini cebolas caramelizadas, tomates cereja e ovos de codorna)
Rosbife com molho de funghi sechi
Farofa doce
Farofa salgada
Arroz branco
Arroz natalino
Feijão branco com variedades de linguiças

Sobremesas
Rabanada
Quindim
Panetone recheado de trufa
Torta de morangos
Torre de suspiro, merengue e pêssegos
Panaché de frutas
Sobremesa Diet

Bebidas não alcoólicas
Água com e sem gás
Refrigerante normal e zero
Suco de laranja e abacaxi com hortelã
Valor: R$ 180,00 por pessoa

Réveillon Da Noi
Pratos frios
Salada de verdes com seus acompanhamentos
Salpicão de Tender
Salmão Rainha Isabel (salmão assado inteiro, coberto de musseline, com escamas de ovas de salmão, caviar e lâminas de limão)
Peperonata
Quiche de alho poró com camarão
Saladas de endívia e radicchio com queijo brie, lâminas de amêndoas com molho de romã
Coroa de legumes
Cesta de Pães
Arranjo de frutas

Pratos quentes
Lasanha de bacalhau
Ravióli de damasco com molho de alho poró
Pato assado com molho de uva e vinho do Porto
Pernil de cordeiro assado com molho rústico
Arroz de polvo
Picanha fatiada
Farofa doce
Farofa salgada
Arroz branco
Arroz de frutas frescas com raspa de limão
Lentilha com paio

Sobremesa
Semifredo
Tiramisù
Trouxa de ovos
Mousse de maracujá de colher
Torta mousse de chocolate
Torre de suspiro, merengue e morangos

Bebidas não alcoólicas
Água com e sem gás
Refrigerante normal e zero
Suco de laranja e abacaxi com hortelã
Valor: R$ 240,00 por pessoa

Réveillon Dudu Bar Asa Sul

Mesa Fria

Salada de arroz de sete grãos com salmão e alho poró
Salada de mini penne com pesto de baru, burrata e tomate italiano
Salada de verdes com camarão, amêndoas e molho de redução de laranja com manjericão
Ceviche de peixe acompanhado de batata doce, milho assado
Quibe Cru
Coalhada Seca
Rocambole de berinjela com carne moída
Caponata
Berinjela agridoce
Salada de arroz negro com pato e tangerina
Rosbife com molho de mostarda e ervas frescas
Barco japonês
Arranjo de frutas
Cesta de pães

Pratos principais
Ravióli de muçarela com molho de tomate fresco
Capeletti à parisiense
Lascas de filé ao molho de queijo Emmental com ervas frescas e arroz no próprio molho
Risoto de camarão com molho oriental do chef
Lascas de bacalhau com cebola e alho assados e purê de batata baroa e espinafre
Risoto de carne seca com quibebe e gorgonzola
Robalo grelhado com crosta de baru, regado ao azeite do campo com arroz de caju-passa do serrado
Croissant de peito de peru e queijo branco
Waffle com mel

Sobremesas
Brownie “farelo doce” com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas
Sorvete de tapioca com calda de goiabada
Panetone com calda de fruta

Bebidas
Água com e sem gás
Refrigerante normal e zero
Suco de abacaxi com hortelã
Suco de laranja
Café Nespresso

Da Noi
Endereço: Golden Tulip Brasília Alvorada Hotel SHTN Trecho 1 Conj 1B –Bl A
Telefone: (61) 3429-8100/34298018
Valor jantar – 24/12: R$180,00 por pessoa
Valor jantar Réveillon  – 31/12: R$240,00 por pessoa
*Crianças até 9 anos não pagam

Dudu Camargo Bar Restaurante
Endereço: SCLS 303 sul  - Bloco A – Loja 06
Telefone: (61) 3323.8082
Valor Réveillon – 31/12: Restaurante e lounge – R$300 por pessoa e Varanda R$350 – por pessoa
*Os valores estão sujeitos a alteração sem aviso prévio

Duelo dos Cozinheiros A cada round, um show diferente

O Duelo dos Cozinheiros é a primeira competição deste tipo na cidade e caiu no gosto do público apreciador da boa mesa. Prova disso foi a última disputa, no Pinella, localizado na 408 norte, onde teve o maior número de público até agora. Foram servidos 92 pratos ao som do DJ Emídio para animar ainda mais o evento.

A ideia do confronto surgiu entre um grupo de amigos cozinheiros que fazem sucesso em Brasília. Os chefs só sabem o que irão cozinhar na hora, é sempre uma surpresa! E, os cozinheiros montam os seus pratos de acordo com a louça oferecida no local da competição. O show super disputado é fechado para as pessoas que comprarem o ingresso e o valor é de R$ 100,00 com direito aos dois pratos da competição.

Além dos pratos principais, o local da disputa do dia é responsável em servir sempre uma surpresa para os clientes, que poderá ser uma entrada, uma sobremesa ou um drink do seu cardápio em porções individuais para que os presentes conheçam um pouco do menu da casa.

A intenção do Duelo é testar ao máximo os melhores cozinheiros de Brasília, fazendo com que cada um dos competidores mostre o porquê está no ramo. Já foram cinco rounds. A última disputa foi no domingo (29/11), no Pinella. Os chefs André Batista (El Manfredo) e Leandro Nunes (Jambu), se enfrentaram na cozinha de um dos bares mais badalados da cidade.

No sorteio, André Batista escolheu o filé mignon para o chef Leandro Nunes cozinhar e Leandro escolheu siri para André. Para marcar muitos pontos com apaixonados por carne, Leandro Nunes apostou no filé com gastrique de tucupi com pimenta de cheiro, temperade de pimentões e farofa de panko, bacon e jambu, finalizado com azeite verde. Investindo na praticidade aliada à harmonização de sabores, André Batista optou por uma receita deliciosa! Moqueca de siri, purê de abóbora com açafrão e chantilly de mangaba. O vencedor da grande disputa foi o chef paraense Leandro Nunes.

Outros três rounds serão realizados até o dia 19 de dezembro, um por semana. O próximo Duelo dos Cozinheiros será na segunda-feira, 07/12, no 4Doze Bistrô com Emerson Mantovani (Trio Gastronomia) e Ville Della Penna (Piccolo Emporium).

Confira o restante das competições:

Dia: 07/12 (segunda-feira)–4Doze Bistrô (30 lugares)

Duelo: Emerson Mantovani e Ville Della Penna

Endereço: 412 Sul Bloco C

Dia: 14/12 (segunda-feira)–Trio Gastronomia (40 lugares)

Duelo: Wilian Chen e Ronaldo Vieira

Endereço: 213 Sul Bloco A

Dia: 19/12 (sábado)–400 Bar e Restaurante (70 lugares)

Duelo: Eduardo Sedelmaier e Rafael Wagner

Endereço: 410 Norte Bloco E

Serviço:

Local: Confira na tabela

Horário: 18h30 à 0h

Os ingressos são vendidos nas casas participantesOs ingressos já estão à venda no local. Para mais informações, acesse facebook.com/duelodoscozinheiros

Organização: Marta Liuzzi (Pinella), André Batista (El Manfredo) e Ronaldo Vieira (Naked Barbecue)

Última semana do Festival Roda de Boteco

O Festival Roda de Boteco está na reta final, mas, ainda dá tempo de reunir os amigos para dividir uma cerveja gelada, saborear petiscos exclusivos e comemorar a última semana da votação que vai eleger o melhor bar, o melhor boteco e o melhor atendimento do Distrito Federal. O evento começou no dia 13 de novembro e acaba neste sábado (5). 

Em menos de três semanas de competição, os estabelecimentos participantes já sentem impactos positivos, principalmente no movimento. Para Mauro Calichman, integrante do Grupo Jorge Ferreira, o Festival Roda de Boteco atraiu um público novo, principalmente para o Bar Brasília, na Asa Sul. “Percebemos uma gama de novos clientes que vieram pela curiosidade de conhecer o petisco e participar da votação”, aponta.Essa é uma das finalidades do Festival, que traçou uma estratégia diferente para a edição deste ano. “Nós decidimos fazer algumas alterações no funcionamento do evento para darmos visibilidade a bares e botecos menos conhecidos e divulgados pela mídia”, esclarece Carlos Alberto Santos, responsável pela edição do Festival Roda de Boteco em Brasília. “Dessa forma, incentivamos a participação de locais que não fazem parte do Plano Piloto e merecem ser igualmente prestigiados”.

Um desses estabelecimentos é o Beer House, localizado em Ceilândia. O proprietário da casa, Roberto de Souza Santos, mostra-se satisfeito com os resultados que vem colhendo desde o início do Festival.“É a primeira vez que participamos do Roda de Boteco e já chamamos a atenção de moradores de todo o Distrito Federal, além dos clientes que temos conquistado em Ceilândia”, conta Roberto. “Mal podemos esperar pela próxima edição!”.

Participam do festival 30 estabelecimentos do Plano Piloto, incluindo Asa Sul, Asa Norte e Setor de Clubes; e de outras regiões, como Sudoeste, Guará, Núcle Bandeirante, Sobradinho, Águas Claras, Taguatinga, Ceilândia e Recanto das Emas. Entre os estreantes estão: Quatrocentos, Abençoado Bar, Chá da Boa Cozinha Bar, Chora Rita, Felicità, Carcassone Bistrô e Burger, Solano's Whiskeria e Cachaçaria, Doc Cervejaria e Pancho Villa. Todos oferecem os petiscos concorrentes no valor de R$ 29,90 com direito à primeira cerveja grátis.

Votação
Os vencedores serão escolhidos a partir do voto do público, que vai eleger o Melhor Bar, Melhor Boteco e Melhor Atendimento. Serão premiados os vencedores de cada classificação. Nas categorias Melhor Bar e Melhor Boteco, troféus para o primeiro, segundo e terceiros colocados. Na categoria Melhor Atendimento, os garçons estarão concorrendo aos prêmios de R$ 2 mil para o primeiro lugar, R$ 1.500 para o segundo e R$ 1.000 para o terceiro colocado. A CIELO, que apresenta o Festival, oferece, ao melhor garçom, um curso de capacitação. Para participar da escolha, é preciso consumir o petisco elaborado por cada estabelecimento especialmente para o evento, e solicitar a cédula de votação. O cliente deve preencher os dados pessoais e dar notas, considerando o sabor do petisco, a qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local. A apuração dos votos fica a cargo do Instituto Merccato.

Os vencedores serão conhecidos em uma grande festa, chamada Festa do Botecão, que será realizada no Aloha Day Club (Orla da Concha Acústica) no dia 12 de dezembro, a partir de 16h, e contará com a presença do grupo Harmonia do Samba e muito mais. Todos os bares e botecos participantes estarão presentes com o petisco que foi oferecido durante o Festival Roda de Boteco.

Sobre o Festival
O Roda de Boteco é um evento cultural que busca incentivar a criatividade culinária e a melhora na qualidade do atendimento dos bares participantes. É realizado pela Ecos Eventos e co-produtor local. Conta com patrocínio da CIELO, Ministério da Cultura, Cerveja Oficial BOHEMIA e apoio do GDF – Secretaria de Turismo, SINDHOBAR – Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes do Distrito Federal, SEBRAE/ DF, TV Record Brasília, Souza Cruz, BRB Cartões, Correio Braziliense, UBER, CITROËN e JAC Motors. Sucesso nas cidades de Vitória (ES), Colatina (ES) Recife (PE), Caruaru (PE) e Feira de Santana (BA), o evento pretende também aumentar o movimento nos bares e botecos do Distrito Federal ao longo do período de disputa do Festival. Na capital capixaba, onde o Roda de Boteco está em sua décima primeira edição, foi registrado um aumento de 60% este ano na movimentação dos bares participantes, segundo dados do Sebrae do Espírito Santo.


A lista de bares e botecos concorrentes, com os petiscos inscritos, pode ser conferida no site: www.rodadeboteco.com.br.

Kojima lança novo Prato da Boa Lembrança em Brasília

Os clientes do Kojima em Brasília já podem comemorar: o chef Alexandre Faeirstein acaba de lançar o seu novo Prato da Boa Lembrança! Batizada de "Haddock Gratin", a mais nova criação de Faeirstein traz o pescado defumado acompanhado de espaguete de palmito pupunha em um delicado molho branco com parmesão gratinado. "A dica é harmonizar o prato com saquê", sugere Alexandre.

O prato, que custa R$ 130, traduz a culinária oriental do restaurante baseada em uma mescla da cozinha tradicional japonesa com experiências do chef Alexandre Faeirstein conquistadas em viagens gastronômicas. Além de degustar a gastronomia da casa, os clientes que pedirem pelo prato da Boa Lembrança serão presenteados com a famosa cerâmica pintada à mão. Desenhos divertidos e bem coloridos estampam a peça, que pode ser pendurada na parede para decoração como uma verdadeira obra de arte. A pintura é feita em Petrópolis, no Rio de Janeiro, diretamente do atelier Cerâmica Van Erven comandado pela artista Olga Maria Sales.

O Kojima em Recife integra o seleto grupo de restaurantes da Boa Lembrança desde 2000. Já a unidade da Asa Sul em Brasília entrou para a associação em 2013, quando passou a oferecer na Capital Federal as receitas criadas exclusivamente para acompanhar a cerâmica e proporcionar boas lembranças aos clientes. O último prato lançado pela casa foi o "Desconstruindo o Niguiri", sucesso de vendas com as suas lâminas de salmão maçaricadas com manteiga trufada, flor de sal e ovas, acompanhadas de Gohan (arroz japonês) e molho temperado com wasabi.

ALMOÇO

Terça a sexta: 12h às 14h45

Segunda e sábado: fechado

Domingo: 12h às 15h45

JANTAR

Segunda a quarta: 19h às 23h30

Quinta a sábado: 19h às 0h45

Domingo: 19h às 00h

KOJIMA ASA SUL

Endereço: CLS 406 Bl C Loja 13 Asa Sul, Brasília/DF

Telefone e Reservas: (61) 3443-0118.

www.restaurantekojima.com.br - facebook.com/kojimabsb

O novo Prato da Boa Lembrança está disponível no Kojima da 406 Sul.