Noodle Day é boa pedida para clima de chuva e frio em Brasília

Evento promovido pelo Ancho Bistrô de Fogo com receitas de noodle inspiradas na culinária do mundo chega à quarta edição, nesta quinta (29/9)

Imagem ilustrativa - Foto: Agenor Maia.

As chuvas imprevisíveis e o frio noturno que chegaram a Brasília, especialmente à noite, são um convite para saborear um prato quentinho e encorpado. Nesta quinta-feira (29/9), a partir das 18h, os brasilienses terão essa oportunidade durante a quarta edição do Noodle Day, no Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul).

Inspirada na tendência de bares de noodle – consolidada em Nova York e cada vez mais forte em algumas capitais brasileiras –, a chef Renata Carvalho realiza, uma vez por mês, no Bar dos Fundos do Ancho, sempre às últimas quintas-feiras, o evento com receitas de noodle inspiradas na culinária de diversos países. Cada porção sai a R$ 29,00. O número de pratos é limitado, portanto, recomenda-se chegar cedo.

Para esta edição, a chef preparou quatro receitas com referências no Japão, incluindo uma opção para vegetarianos e veganos. A primeira é o Rãmen suíno com rôti e nirá, muito popular entre os orientais. Para quem não come carne ou produtos de origem animal, o tradicionalíssimo Yakisoba de legumes e tempura (preparado com legumes salteados servidos com udon) é uma boa pedida.

Atendendo a pedidos, a casa traz de volta uma receita de sucesso da segunda edição do Noodle Day, o Lagostim Noodle Soup (bifum enriquecido com lagostim, peixe desidratado, caldo aromático e ervilhas de wasabi). Por fim, o Noodle de guioza e caldo infusionado com nirá mistura um pouco da culinária japonesa à chinesa.

Ao chegar, os clientes são recebidos com uma xícara de chá por conta da casa. Além disso, para harmonizar, há drinques exclusivos e uma carta de cervejas artesanais com 100 rótulos.

Serviço - Noodle Day no Bar dos Fundos

Sempre, nas últimas quintas-feiras do mês, a partir das 18h, no Bar dos Fundos do Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul, Bloco C, Loja 28). 4ª edição nesta quinta-feira (29/9). Informações e reservas: (61) 3244-7125.

Noodle Day chega à terceira edição no Ancho Bistrô de Fogo

Evento, realizado toda última quinta-feira do mês, apresenta quatro receitas de noodle inspiradas na culinária de diferentes países, em 25 de agosto 

Foto de Agenor Maia.

O Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul) promove, nesta quinta-feira (25/8), a partir das 19h, a terceira edição do Noodle Day. Inspirada na tendência de bares de noodle – consolidada em Nova York e cada vez mais forte em algumas capitais brasileiras –, a chef Renata Carvalho realiza, uma vez por mês, no Bar dos Fundos do Ancho, sempre às últimas quintas-feiras, o evento com receitas de noodle inspiradas na culinária de diversos países. 

Nesse terceiro encontro, o público amante da sopa de macarrão tão comum na Ásia poderá apreciar quatro variedades: duas inspiradas no Japão, uma na China e outra na Inglaterra, todas elaboradas com massa clássica (talharim oriental). Cada porção sai a R$ 29,00. O número de pratos será limitado. Portanto, recomenda-se chegar cedo. 

Do Japão, a chef Renata Carvalho servirá uma releitura do tradicional Sukiyaki, com filé-mignon, acelga, brócolis, tofu, broto de feijão e nirá; e o noodle de Cogumelos – preparado com mix de cogumelos, ovo cozido, caldo de missô, tofu e alga nori. Este último é vegetariano, e pode ainda ser adaptado para veganos, com a retirada do ovo cozido.

Com referência na China, o noodle de Pernil vem repleto de sabor com a mistura de pernil agridoce no shoyu com couve chinesa, alho frito e alho-poró. A viagem de sabores dessa edição termina com um passeio pelo Reino Unido, com o noodle Fish. Feito com peixe branco empanado, caldo aromático picante e crispy de alho-poró, o prato foi inspirado nos fish and chips ingleses.

Foto de Daniel Zukko.

Ao chegar, os clientes são recebidos com uma xícara de chá por conta da casa. Além disso, para harmonizar, há drinques exclusivos e uma carta de cervejas artesanais com 100 rótulos.

Noodle Day no Bar dos Fundos – Sempre, nas últimas quintas-feiras do mês, a partir das 19h, no Bar dos Fundos do Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul, Bloco C, Loja 28). 3ª edição nesta quinta-feira (25/8). Informações e reservas: (61) 3244-7125.