Aromas e degustação de vinho no Pátio Gourmet

As aulas das próximas quartas-feiras trazem receitas de azeites aromatizados, frango desossado recheado e um passeio pelo velho mundo com degustação de vinhos comandada pelo sommelier Tiago Pereira. Os encontros são gratuitos. Inscrições pelo telefone (61) 2107-7404

Brasília, 11 de setembro de 2018 – Quem aprecia um bom vinho e temperos diferentes não pode perder as aulas do Pátio Gourmet deste mês. Toda quarta-feira, um chef diferente ensina uma receita inusitada no Pátio Brasil ou dicas para receber bem os amigos em casa, como azeites aromatizados e frango desossado recheado. E, em setembro, também teremos um encontro para falar sobre vinhos, com o sommelier Tiago Pereira, eleito duas vezes o melhor sommelier de Brasília pela revista Encontro Gastro, do Correio Braziliense.

Os encontros são todos gratuitos, sempre às quartas-feiras, 19h30, no 3º piso do Pátio Brasil. A capacidade do espaço é de até 24 alunos por aula, sendo que a inscrição deve ser feita com antecedência, pelo telefone (61) 2107-7404, e é preciso ter 18 anos ou mais para participar. O Pátio Gourmet é um projeto do Pátio Brasil que existe há mais de dois anos, oferecendo aulas gastronômicas gratuitas para os clientes toda semana, sempre com uma receita diferente.   

Confira abaixo a programação:

PÁTIO GOURMET DE SETEMBRO

Aulas gastronômicas gratuitas toda quarta-feira, às 19h30

12/9: Azeites aromatizados, com a chef Kézia Pimentel

19/9: Um passeio pelo velho mundo – Degustação de vinhos com o sommelier Tiago Pereira, da FIC Brasile (Federação Italiana de Chefs)

26/9: Frango desossado e recheado, com a chef Miriam Arruda  

Classificação indicativa: a partir de 18 anos

Inscrições e informações: 61 2107-7404

Projeto “Dicas da Casa” retorna ao restaurante El Negro

 Menu executivo da parrilla está de volta

O Dicas da Casa, do restaurante El Negro (QI 17 - Lago Sul), voltou e, com ele, os deliciosos cortes argentinos feitos na parrilla a um preço promocional. Servido de segunda a sábado, o menu em três etapas contempla entrada, prato principal e sobremesa, sai a R$81,90.

O cardápio, assinado pelo chef Thiago Chaves, traz opções de dar água na boca. Para entrada, o comensal pode escolher entre a ensalada da Dedé - rúcula, tomate fresco, azeitonas pretas ao molho de mostarda e mel - e ensalada Juliana - alface americana, cenoura ralada, tomate em cubos, cebola picada, palmito em cubos molho especial de mostarda coberto com batata palha e parmesão.

Como prato principal, não poderia faltar o delicioso toque da parrilla. Os cortes nobres, prime rib suíno e o chorizo, podem ser acompanhados de uma das opções: feijão tropeiro, arroz com brócolis, farofa de ovos, fettuccine ao alho e óleo, batata rústica ou maionese de batata. Já para adoçar o paladar e fechar com chave de ouro, as opções ficam por conta do saboroso pudim de leite ou o churros com o tradicional doce de leite argentino.  

El Negro

O cardápio traz os sabores das carnes argentinas e uruguaias. O renomado restaurante de Brasília é especializado em cortes premium e em parrillas, além do tempero único que revela influências da gastronomia contemporânea. O restaurante conta uma adega com mais de 200 rótulos de vinhos e variadas opções de pratos e drinques. À frente da casa está o empresário João Clerot.

Serviço

El Negro – Unidade Lago Sul

QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul

Contato: (61)3365-1198

Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 17h.

Siga www.facebook.com/RestauranteElNegro e Instagram @restauranteelnegro 

Sabor contemporâneo na 11ª edição do Chef nos Eixos

Veterano no festival, o chef Marcello Lopes leva seu Blend Boucherie pela primeira vez para o evento gastronômico mais democrático do DF

Setembro chegou e está ainda mais saboroso com a 11ª edição do Chef nos Eixos, a última deste ano. O festival gastronômico, que reúne os melhores restaurantes da cidade, está marcado para o próximo domingo (16/09), das 10h às 17h, no Eixão Norte (quadras 111 e 211). O recém-inaugurado Blend Boucherie (413 Norte) participa com o melhor da gastronomia contemporânea.

O chef Marcello Lopes preparou dois pratos de dar água na boca e que são a cara do restaurante. O primeiro é o servido o saboroso filé em tiras ao molho três cogumelos, acompanhado de um inconfundível arroz com alho negro e crispy de alho poró. O segundo é o carro-chefe de seu restaurante: o filé mignon com crosta de macadâmia ao molho rôti acompanhado de um cremoso risoto de brie e grana padano. Os pratos serão vendidos a R$ 30 - porção individual.

Participante desde a 2ª edição do evento, Marcello Lopes acredita no potencial gastronômico de Brasília, porém com o selo do Blend Boucherie é a primeira vez. “É democratizando a alta culinária que estaremos estimulando seu crescimento da cidade, além de proporcionar experiências de sabores únicas ao público. O encontro é uma ótima oportunidade para reunir a família e rever os amigos”, ressalta o chef.

SERVIÇO

Chef nos Eixos

Data: 16 de setembro

Onde: SQN 111/211 - Asa Norte

Horário: das 10 às 17h

Entrada: gratuita

Classificação indicativa: livre

http://chefsnoseixos.com.br/

QUER FAZER UM EVENTO? O RESTAURANTE CARPE DIEM TEM A SOLUÇÃO

Saiba como planejar seu evento no DF gastando pouco e sem grandes preocupações

Quando pensamos na organização de eventos em época de crise, é inevitável não pensar em orçamentos apertados e dificuldades de planejamento, ou até mesmo na falta de tempo que muitas pessoas têm por causa da rotina frenética. Entretanto, hoje em dia existem muitos espaços gastronômicos que já possuem a solução para esses casos. Em Brasília, um exemplo disso é o tradicional restaurante Carpe Diem (104 sul).

Com um menu personalizado, para atender às necessidades de cada cliente, a casa que funciona no Distrito Federal desde 1991, oferece um leque de possibilidades para a realização de eventos: tudo com a assinatura do renomado chef Fernando La Rocque.  Seja para celebrar um casamento, batizado, aniversário, confraternização, lançamento de livro ou happy hour, o Carpe Diem possui uma gama de possibilidades de serviços e flexibilidades com relação aos valores. Em média um jantar com menu de massas e bebidas (Águas + refrigerante), custa cerca de R$ 45,00 por pessoa. Outra opção é o menu do jantar com entrada, prato principal com carne vermelha ou carne branca, e sobremesa que custa em média R$ 70,00 reais por pessoa.

A casa também oferece os serviços de ornamentação, bolos e doces. Mas deixa à critério do cliente caso o mesmo tenha interesse em explorar outras opções para trazer para o espaço do restaurante seu próprio projeto.

SERVIÇO:

Carpe Diem

Endereço: Comércio Local, 104 Sul

Telefone: (61) 3325-5301

ÚLTIMOS INGRESSOS

A Vinum Brasilis acontece esta quinta e sexta feira no shopping Iguatemi.

Segundo maior evento de vinhos nacionais do Brasil. Na Vinum você vai poder conhecer 30 vinícolas brasileiras e ainda provar mais de 250 rótulos dos nossos melhores vinhos 🍷😜

Ingresso para amigos por R$ 70,00 qualquer um dos dias. Só me procurar o falar com a Elaine no telefone (61) 99211.5375. Ou mostrar essa mensagem na porta do evento.


Além dos vinhos teremos degustação de queijos, embutidos, Villa Gourmet e shows de samba e MPB.

Evento imperdível!!

Taguatinga Shopping oferece aulas gratuitas aos papais gourmands

Em celebração ao Dia dos Pais, interessados terão a oportunidade de preparar deliciosas receitas, além de aprender sobre harmonização de vinhos

Cozinhar é um ato de amor. É uma forma genuína de demonstrar carinho e gratidão, pensando nisso, o Taguatinga Shopping surpreende os papais e traz um super time para ministrar aulas especiais de gastronomia. A Oficina Gourmet (4º piso) estará de portas abertas nos dias 7, 8 e 9 de agosto, para receber os papais. As aulas acontecerão sempre das 20h às 23h e são gratuitas. Os interessados devem realizar as inscrições pelo site do Taguatinga Shopping, um dia antes das aulas. As vagas são limitadas a 30 participantes. 

A primeira aula acontecerá no dia 7 de agosto, e será comanda por Vinícius Rossignoli, participante do Masterchef 2018. Ele ensinará os alunos a prepararem um saboroso risotto de limão siciliano. No dia 8, é a vez do chef que tem passagem por restaurantes renomados na Espanha, França, Rio de Janeiro e Brasília, William Chen Yen. Ele abordará duas receitas: o tradicionalíssimo spaghetti alla carbonara e o suculento filé em sauce ancienne e sauté de batatas ao alecrim. No dia 9, a última aula será ministrada por Sebastián Parasole, coordenador geral do curso de Gastronomia do IESB. Os participantes irão colocar a mão na massa para preparar uma entrada de hortaliças gratinadas e um apetitoso finger cheesecake de morango. Após as aulas, os alunos irão se deliciar com as receitas acompanhadas de boas taças de vinhos.

Harmonização perfeita

Para deixar as aulas ainda mais especiais, os alunos serão recebidos pelo sommelier Guto Jabour, responsável pela GB Vinhos. Ele explicará as diferenças entre uvas, tipos de vinhos e taças apropriadas. Os participantes aprenderão na prática dicas de harmonização de rótulos para cada receita apresentada.

Campanha de Dia dos Pais

O Taguatinga Shopping celebra a importância dos grandes heróis de nossas vidas.  E neste Dia dos Pais, a cada R$ 200 em compras os clientes concorrem ao sorteio de 10 incríveis adegas Electrolux recheadas de vinhos. Para harmonizar a comemoração, nas compras acima de R$ 400, cada consumidor poderá trocar seus cupons por um kit de vinho composto por 05 acessórios como brinde instantâneo. A promoção é válida de 3 a 15 de agosto, com troca limitada a um brinde por CPF ou enquanto durar o estoque.

Para participar, os clientes podem ir até o balcão de trocas, localizado na Praça Central, no 1º piso, e levar os comprovantes de compras. O espaço funciona de segunda a sábado, de 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 12h às 22h. O sorteio acontece no dia 15 de agosto, às 18h.

Chefs

Vinícius Rossignoli

Consultor em marketing, Vinicius Rossignoli se descobriu na gastronomia durante os estudos sobre a inovadora linha de pesquisa: “neuromarketing" que trabalha com as reações químicas do corpo.  As portas para o MasterChef se abriram ao apresentar um tarte tatin com redução de suco de laranja. O tarte tatin é um símbolo da França, que apresenta um casamento perfeito de massa, maçãs, açúcar e manteiga. Vinícius venceu pela coragem, sabor e textura. A ousadia é o tempero principal nos pratos apresentados pelo consultor de marketing.

William Chen Yen

Carioca de nascimento, William Chen Yen vem de uma família que está no ramo de restaurantes em Brasília desde a década de 1970. Tem passagem por renomados restaurantes na França, Espanha e Rio de Janeiro. Em Brasília, chefiou o contemporâneo Babel e a filial do Bistrô Paris 6. Transita também pelo mundo dos eventos de grande porte, tendo participado na Copa da Confederações 2013, Copa do Mundo 2014 e Olimpíadas 2016.

Sebastián Parasole

Formado pelo Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Sebastian Parasole aperfeiçoou seus conhecimentos na École Lenôtre de Paris, em Carnes e Aves. Foi chef da Cátedra de Cozinha Fria no Instituto Argentino de Gastronomia. Chegou ao Brasil como educador gastronômico e atua como coordenador geral do curso de gastronomia do IESB. É um dos chefes do Movimento #Cerradovivo no ano 2014, resgate e a divulgação da biodiversidade do cerrado brasileiro.

Sommelier

Guto Jabour

Sócio fundador do clube de vinhos e e-commerce GB Vinhos, atualmente Guto Jabour atua como presidente da empresa e principal sommelier do grupo. Ministra aulas para formação de enófilos em Brasília, promovidas pelo GB Vinhos nos principais bairros e restaurantes da cidade, com a participação de enólogos e sommeliers das mais renomadas vinícolas do mundo.

Programação Oficina Gourmet especial Dia dos Pais

Data: terça-feira, 7 de agosto

Horário: 20h às 23h

Chef: Vinícius Rossignoli

Receita: Risotto de limão siciliano

Data: quarta-feira, 8 de agosto

Horário: 20h às 23h

Chef: William Chen Yen

Receita: Spaghetti alla carbonara tradicional e Filé em sauce ancienne e sauté de batatas ao alecrim

Data: quinta-feira, 9 de agosto

Horário: 20h às 23h

Chef: Sebastián Parasole

Receita: Entrada de hortaliças gratinadas e  Finger cheesecake de morango

SERVIÇO:

Oficina Gourmet especial Dia dos Pais

Datas: 7,8 e 9 de agosto

Horário: Sempre das 20h às 23h.

Local: Oficina Gourmet do Taguatinga Shopping (4º Piso)

Acesso: Gratuito mediante inscrições no site http://taguatingashopping.com.br/. As vagas são limitadas e abertas um dia antes de cada aula.

Informações: 3451-6000

Sobre o Taguatinga Shopping

Inaugurado em novembro de 2000, o Taguatinga Shopping é um empreendimento das Organizações PaulOOctavio e da JC Gontijo Engenharia. É um dos maiores centros de compras do Distrito Federal, tendo como principal reflexo a geração de 2,5 mil empregos diretos. A área total construída do empreendimento – que engloba shopping center, duas torres com 330 salas comerciais e seis pisos de estacionamentos com 2,5 mil vagas cobertas – totaliza a marca de 160 mil m² de área construída, que abrigam 250 operações comerciais, com qualificado mix de produtos, serviços e entretenimento, distribuídas em quatro pisos. O empreendimento é importante referência de consumo para toda a família, e recebe público de 1 milhão de pessoas por mês, em média. É o shopping center mais lembrado pela população do DF, segundo pesquisas realizadas pelo prêmio Top of Mind, no qual foi agraciado em dez edições. Atualmente, desenvolve o projeto Taguatinga Shopping Solidário, com diversas ações que promovem a cultura de voluntariado, consciência de cidadania e mobilizam pessoas e recursos para o bem coletivo.

Serviço do Taguatinga Shopping:

Site: www.taguatingashopping.com.br

Twitter: @Taguashopping

Informações: (61) 3451-6000

Dia dos Pais no restaurante Ca’d’Oro

O Ca’d’Oro criou um cardápio especial para comemorar o Dia dos Pais. São três entradas e três pratos principais que serão servidos no almoço e no jantar do dia 12 de agosto.

As opções de entradas são os Medalhões de lagosta à Moscovita (R$ 46), a Polenta alpina com funghi prataioli (R$ 42) e a Sopa de cebolas com toast de gruyère (R$ 30).

 O Agnolotti ao creme de nozes (R$ 70), o Tournedo ao creme de brie com batata lionese (R$ 86) e a Moqueca de robalo à Ca’d’Oro (R$ 85) são os pratos principais sugeridos para a data.

Ca’d’Oro – Dia dos Pais 

Endereço: Rua Augusta, 129, Consolação – São Paulo

Horário: Domingo das 12h às 15h30 e das 19h às 23h.

Telefone para reservas (11) 3236-4300 | Site: www.cadoro.com.br

Lugares: 80 | Taxa de rolha: R$ 75 | Estacionamento com manobrista: R$ 25

Acessível para pessoas com deficiência | Wi fi gratuito