terça-feira, 29 de dezembro de 2015

Rubaiyat Brasília terá ceia e festa de Réveillon com Menu especial

O Réveillon no Rubaiyat Brasília será celebrado com Menu especial, música e queima de fogos. A festividade acontecerá na virada do ano, no próximo dia 31, com início às 20h, e terá vagas limitadas com reservas realizadas antecipadamente.

A reserva para a ocasião garante participação em todas as etapas da festa. Adultos (R$420) e crianças (R$210) poderão usufruir da ceia com direito a Buffet de sobremesas e bebidas incluso (água, suco, refrigerante, 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas e 1 taça de espumante por pessoa).

O cardápio especial da noite, elaborado por Carlos Valentí e executado pelo chef Roberto Felizardo, contará com entradas, pratos principais e sobremesas. A ceia será servida individualmente, na sequência proposta pela casa. Entre as opções estão o Chorizo espanhol, o Robalo com creme de amêndoas e o tradicional Baby Pork – Fazenda Rubaiyat.

As atrações musicais do evento ficarão por conta da Bounce – um projeto brasiliense que traz inovações na música house. O DJ Puppy Bougleux comanda a mixagem das músicas, Jorge Salomão inova com percussão na música eletrônica, a vocalista Babi Ceresa canta os hits do momento e Sizimarcos usa criatividade nos solos feitos com a guitarra.

Para receber 2016, os convidados apreciarão a queima de fogos diante de uma bela vista: às margens do Lago Paranoá. A festa continuará com música eletrônica até às 4h.

Menu especial de Reveillón
 - Salada de lentilhas e camarões, chorizo espanhol, gravlax de salmão com molho tártaro, queijo de cabra com figos e mel trufado.
- Carpaccio de figos, lagosta, maionese de caviar e rúcula.
- Robalo com creme de amêndoas, aspargos e lâminas de trufas negras.
- Carré de cordeiro com pistaches, pimentões piquillo, canelone de berinjela, queijo de cabra e batatas confitadas.
- Baby Pork da Fazenda Rubaiyat confitado e desossado com tatin de maçã.
- Medalhão de Rib Eye assado por 12h à baixa temperatura, terrine de verduras assadas e molho de vinho.

Serviço:
Réveillon Rubaiyat
Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Quando: 31 de dezembro, das 20h às 04h.
Valor: R$ 420 adulto e R$210 criança – Dinheiro, cartão de crédito ou débito. Reservas devem ser feitas antecipadamente. Vagas limitadas *Fora taxa de serviço
Reservas antecipadas: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10

Viande comemora seis anos de tradição

Viande, a boutique de carnes localizada na 103 sul, cujo nome, em francês, significa carne, se tornou referência em Brasília para cortes nobres e, com isso, seu crescimento e aceitação na cidade é evidente. Assim, para comemorar seis anos de atuação na cidade, a Viande Boutique traz preços especiais e com descontos para os seus clientes. Além de serviços exclusivos e os melhores produtos do mercado.

Viande Boutique de Carnes
Endereço: CLS 103 BL. A Loja 16 Asa Sul
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta: 8h às 20h
Telefone: (61) 3321-1221 / 3248-0212
http://viande.com.br/

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Universal Diner aceitará doações até 23 de dezembro

Para sua campanha de fim de ano, o Universal Diner (210 Sul) receberá doações dos clientes até esta quarta-feira (23/12). Quem for ao restaurante poderá levar brinquedos, roupas, alimentos não perecíveis e mercadorias para pets, como ração, acessórios, produtos de higiene e medicamentos. A ideia foi lançada durante o Burger Especial de Natal, no tradicional Hambúrguer Indoor, da última quinta-feira (17/12), e tem como objetivo incentivar a solidariedade.

Os donativos vão beneficiar duas instituições. Os brinquedos, alimentos não perecíveis e as roupas serão destinados ao Instituto Nair Valadares (Inav), que atende cerca de 460 crianças carentes no Riacho Fundo II, com projetos de educação infantil e convivência social.

Já os produtos para animais de estimação serão doados ao Projeto Adoção São Francisco, com sede em Arniqueiras – Águas Claras. A instituição, que resgata, acolhe, castra e socializa animais abandonados para, em seguida, buscar famílias interessadas na adoção, atualmente cuida de 150 bichos na chácara, em Valparaíso (GO).

Burgers às quintas O Hambúrguer Indoor, realizado tradicionalmente às quintas-feiras no Universal Diner (210 Sul), despediu-se de 2015 em 17 de dezembro. Agora, a próxima edição só em 2016, em 7 de janeiro. No menu, o Burger Universal (recheado com 130g de Ancho, maionese temperada, cebola roxa e cheddar), de Frango (acrescido de maionese temperada, cebola roxa e cheddar), Vegetariano (com hambúrguer de abobrinha, maionese temperada, cebola roxa e cheddar) e de salmão (enriquecido com maionese temperada, cebola roxa e cheddar). Este último sai a R$ 35,00 a unidade e os demais, a R$ 25,00 cada. Para acompanhar, batatas fritas com o tempero especial da casa, a R$ 10,00 a porção. 

Universal Diner
210 Sul, Bloco C, Loja 18, Brasília-DF; (61) 3443-2089.
De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

DUELO DOS COZINHEIROS

O evento que ganhou as noites de Brasília chega a sua última rodada. Foram sete duelos que agitaram a cidade. A ideia do Duelo é testar ao máximo os melhores cozinheiros de Brasília, fazendo com que cada um dos competidores mostre o porquê está no ramo.
Cada competidor deve preparar pratos criados com algum tipo de proteína e ingredientes que são revelados apenas na hora, tudo isso em apenas 60 minutos. As arenas são os bares e restaurantes da cidade, proporcionando desafios inéditos, como cozinhas minúsculas ou cozinhas supermodernas, equipamentos não usuais, armazenamentos de produtos desconhecidos e muito mais.

O show super disputado é fechado para as pessoas que comprarem o ingresso. São limitados. O valor é de R$ 100,00 com direito aos dois pratos da competição. O local da disputa também serve uma surpresa para os clientes, que pode ser uma entrada, uma sobremesa ou um drink do seu cardápio em porções individuais para que os presentes conheçam um pouco do menu da casa. Os ingressos para o último duelo estão a venda no bar 400, na 410 Norte.

A primeira batalha foi um sucesso. Casa lotada para acompanhar a disputa entre os chefs Marcelo Piucco e Daniel Vieira. Nesta etapa, o vencedor foi o chef Piucco que teve que preparar 50 pratos com costela de tambaqui. No dia 9/11, a disputa foi entre Claude Capdeville e Tonico Lichtsztejn, que levou a melhor. A terceira disputa ocorreu segunda-feira, dia 16/11. Os chefs Agenor Maia e Paulinho Lima se enfrentaram dentro de um food truck na praça do Cruzeiro. O chef Paulinho foi o vencedor desta etapa.A quarta rodada foi na Vila Planalto e quem duelou foram os chefs Rodrigo Almeida e André Correia. Foi uma das disputas mais acirradas e, por 3 pontos de diferença, Rodrigão, como é conhecido, levou a melhor. A quinta disputa foi entre os chefs André Batista e Leandro Nunes, que venceu a competição.O sexto round foi no 4Doze Bistrô, duelo entre os chefs Emerson Montavani e Ville Delle Penna. O chef Emerson ganhou. A penúltima etapa aconteceu esta segunda entre William Chen e Ronaldo Vieira que, por um ponto de diferença, se sagrou vitorioso.

A edição final de 2015 será no bar 400, na 410 Norte,no sábado, 19/12, a partir das 18h30. Se enfrentarão Eduardo Sedelmaier (Realejo) e Rafael Wagner (Santé 13). O evento promete!

Em meados de março de 2016 ocorrerão as semifinais para sabermos quem é o melhor cozinheiro da cidade.

Serviço:
Os ingressos serão vendidos no 400 Bar
Horário: 18h30 à 0h
Local: 400 Bar 
Organização: Marta Liuzzi (Pinella), André Batista (El Manfredo) e Ronaldo Vieira (Naked Barbecue)

PARA CELEBRAR O ANO NOVO

chef Mara Alcamim vai ensinar um cardápio contemporâneo e criativo

Que tal degustar uma ceia com a pegada da chef Mara Alcamim na virada do ano? No dia 15 de dezembro a premiada chef do restaurante Universal Diner vai estar na Kaza Chique, em Brasília, para ensinar um cardápio de Ano Novo criativo e contemporâneo! O encontro será das 19h às 22h, quando os inscritos irão aprender a preparar as receitas de “Salada de lagosta ao creme de coco e abacaxi”, “Arroz com lentilha da sorte”, “Bacalhau da chef com fava e linguiça portuguesa” e “Filé mignon inteiro, ao molho de melaço e porto com fondue de gruyére”. Durante o encontro os alunos vão ganhar um saboroso mini panetone e uma taça de espumante para brindar o ano novo! O curso custa R$ 420, valor que inclui degustação, apostila e certificação digital. As vagas são limitadas e as inscrições já estão abertas pelosite da Kaza Chique ou pelos números (61) 3032-8002, (61) 3273-8004 e (61) 8410-8004.

OS MELHORES DO BAR EM BAR

O restaurante O Bistrô Escondido ganhou o prêmio de Melhor Petisco com o "Pôquim de Cada"

Em sua 9ª edição, o Festival Bar em Bar levou cerca de 40 mil pessoas para as 29 casas participantes de Brasília, vendendo mais de 18 mil petiscos! Para comemorar o sucesso do evento, a Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizou nesta quinta-feira, dia 10 de dezembro, uma animada festa naQuituarte. A noite contou com a presença de empresários, formadores de opinião e convidados, que conferiram em primeira mão o anúncio dos vencedores do concurso “Os Melhores do Bar em Bar 2015”.

Os premiados nas categorias avaliadas foram O Bistrô Escondido (Melhor Petisco, Melhor atendimento e o primeiro lugar como Garçom Destaque), Loca como Tu Madre (segundo lugar como Garçom Destaque), Carpe Diem La Cuccina (Cerveja mais Gelada), Bar Brasília (Melhor Chopp), Ancho Bistrô de Fogo e Cantina da Massa (empatados no quesito Melhor Ambient

TURISMO GASTRONÔMICO

No início de 2016 os restaurantes da Boa Lembrança lançarão novos pratos em 14 estados brasileiros! Ao todo serão 33 cerâmicas exclusivas em Alagoas, Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Mato Grosso, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. As receitas serão incluídas no cardápio das casas principalmente durante o período de férias, para que as pessoas possam aproveitar ainda mais os lançamentos da BL“A novidade promete ser um atrativo a mais para os turistas que buscam por novas experiências gastronômicas”, afirma o diretor-presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), AndréGeneroso.  Os pratos oferecem sabores únicos que evidenciam a paixão dos chefs da Boa Lembrança pela gastronomia. As receitas foram criadas pelos profissionais da cozinha brasileira e internacional, verdadeiros artistas que desenham em cada prato seus sentimentos com muito amor e carinho, contribuindo imensamente com a cultura gastronômica local e nacional e valorizando o turismo no Brasil. Acompanhe todos os lançamentos pelo site da Boa Lembrança

PIQUENIQUE DINAMARQUÊS

Exibindo

A gastronomia é personalizada e os clientes podem escolher entre os diferentes smørrebrød do cardápio

chef Simon Lau está oferecendo piqueniques aos sábados e domingos no Jardim Botânico de Brasília! Agora quem passar pela sua casa especializada em smørrebrød vai poder degustar os típicos sanduíches abertos dinamarqueses assinados pelo chef enquanto apreciam a natureza. Feitas de madeira reciclada, as cestas serão entregues com pano para forrar a grama, além de pratos, talheres e taças. A gastronomia é personalizada e os clientes podem escolher entre os diferentes smørrebrød do cardápio, que são entregues embalados em caixas próprias, além das sobremesas, espumantes e demais bebidas que desejarem. Estão disponíveis desde o clássico gravad lax, camarão aquavit, salmão defumado a frio e o boeuf tartar com guariroba do cerrado, quanto opções vegetarianas como o smørrebrød de batata com maionese artesanal de tucupi e o de avocado com cebola roxa e couve marinada com limão siciliano. Os preços vão de R$15 a R$30, e o valor final da cesta vai variar de acordo com o pedido do cliente. Saiba mais no site do restaurante.

quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

Cru Balcão Criativo comemora um ano em Brasília e apresenta novidade para o fim de ano

Sob o comando do empresário Rodrigo Freire, também dono do restaurante Oliver, já consagrado em Brasília, o Cru Balcão Criativo, inaugurado em dezembro de 2014, trouxe para a capital federal a cozinha autoral com um toque de vanguarda, valorizando ingredientes crus e frescos. A comemoração de um ano da casa e a chegada do fim de ano serviram de inspiração para o novo Menu degustação: Passeio de Fim de Ano.

O Passeio (R$ 89 por pessoa) inclui quatro opções indicadas pelo chef que incluem entrada, prato principal e sobremesa, e não deixa de fora, é claro, alguns dos pratos mais conhecidos da casa. “O menu degustação é a melhor forma de entrar em contato com a experiência gastronômica proposta pelo Cru, difícil de ser captada em apenas um prato”, explica Lui. O chef expõe sua ousadia e experimentações resultantes de sua pesquisa com influências da cozinha italiana, europeia e japonesa.

De início, o Carpaccio Italiano, preparado com filé com molho de mostarda, parmesão e alcaparras; em seguida, o Ceviche Clássico, com peixe branco, milho e batata doce. O cliente pode optar ainda entre o Filé com Baroa, um medalhão servido com purê de baroa e molho roti; ou o Nosso Pescado, um delicioso filé de saint peter com camarão, aspargos, ervilha e cogumelos Paris. A sobremesa é o Doce Carpaccio, que leva abacaxi infusionado com cointreau, crumble e suspiro de limão. Reservas devem ser realizadas antecipadamente.

Sobre o Cru Balcão Criativo - O Ceviche Clássico é carro chefe da casa. Além dele, o Carpaccio Italiano e o Steak tartar estão entre os pratos mais conhecidos. As ostras, sempre frescas, também estão entre os preferidos do público, como explica o chef. “Apesar de trazer uma proposta arriscada, o Cru foi muito bem aceito. Temos a preocupação de ter ingredientes sempre frescos, com muita qualidade”, conta Lui Veronese.

A comemoração de um ano acumula bons resultados, como o prêmio Gastrô de Chef Revelação 2015, pela Revista Encontro. Este ano, o Cru também foi o restaurante oficial da Casa Cor Brasília. Um menu especial foi elaborado pelo chef, com os pratos clássicos e criações dedicadas ao evento.

A casa contabiliza ainda a participação em diversos festivais de gastronomia locais como o “Chef nos Eixos” e o “Bar em Bar”; e interestaduais como o Festival do “Ver o Peso”, em Belém.

Serviço:

Restaurante Cru
Onde: Clube de Golfe - SCE/SUL Trecho 02, Conjunto 2, Parte B (dentro do Restaurante Oliver)
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 19h a 0h. Domingo e segunda: fechado
Reservas: (61) 3323-5961

BUFÊ SWEET CAKE PREPARA MENU PARA ENCOMENDAS DE NATAL E ANO NOVO

A Sweet Cake preparou um cardápio especial para as festas de fim de ano. Das entradas às sobremesas, há opções tradicionais e inovadoras, para o Natal e o Ano Novo. Todas as receitas levam a assinatura da chef Simone Jabour. Entre as delícias do menu de época destacam-se: a salada de bacalhau, o Bacalhau à portuguesa e o camarão com três opções de molho. Entre as opções de carnes, filé mignon ou frango em variadas versões. Há massas tradicionais, como rondelle, agneloni e ravióli.

Para os coquetéis que precedem a ceia há uma gama variada de opções. Entre as sobremesas, a Sweet Cake tem uma receita própria de panetone, bolinho de uísque 18 anos, e uma rabanada que, em vez de frita, é assada. Há ainda alternativas de tortas, macarrons, tartines, rocamboles e o tronco natalino. Simone Jabour também desenvolveu receitas de tortas, nuvens, musses e doces em versão diet.

As encomendas devem ser realizadas nas lojas da Asa Sul ou do Lago Sul da Sweet Cake. Se o cliente preferir, o menu pode ser montado nas louças ou travessas disponibilizadas pelo cliente, basta deixar o utensílio na loja antes da data de entrega. O bufê disponibiliza serviço de entrega em domicilio nas localidades: Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Lago Norte, Cruzeiro, Octogonal, Sudoeste, Park Way e Jardim Botânico.

Até o dia 19 de dezembro é possível encomendar para o Natal e até o dia 28 de dezembro para o Ano Novo.

Serviço:
Encomendas de Natal e Ano Novo Sweet Cake
Data de limite para encomendas: Natal até dia 19 de dezembro e Ano Novo até o dia 28 de dezembro
Endereço: QI 21 Bl. C Lj. 24/36 Lago Sul
Telefone: 3366-3531
CLS 412 Bl. D Lj. 27 -Asa Sul
Telefone: 61. 3345-3531

Choperia Pinguim tem horário de funcionamento diferenciado no Natal e Ano Novo

Em virtude das celebrações de fim de ano, a Choperia Pinguim entra em esquema de horário especial nas datas comemorativas. A casa terá seu funcionamento reduzido até às 17h, nos dias 24 e 31 de dezembro. Nas datas 25 de dezembro e 1ª de janeiro de 2016, o empreendimento ficará aberto das 12h às 22h. Vale ressaltar que nos outros dias a casa tem funcionamento normal, das 11h à 1h da manhã.

O Pinguim Hoje
Com mais de sete décadas de história, o Pinguim recebe em Ribeirão Preto, cerca de 1 milhão de clientes por ano e chega a vender neste período, aproximadamente 3 milhões de tulipas de chopp, números que cresceram com a inauguração de sua unidade em Belo Horizonte e, agora, em Brasília. Ontem, hoje e amanhã. O Pinguim continua fazendo verão, habitando a memória e o coração de seus clientes.

SERVIÇO:
Local – Espaço Gourmet do Parkshopping
Telefones – (61) 3042.1070
Horários de funcionamento – das 11h à 1h da manhã
Preço médio por pessoa – R$ 60,00
Acesso para deficientes – Sim
Acesso wireless – Do Shopping
Estacionamento – Do Shopping
Lugares/capacidade total – 250 lugares
Valet/manobrista – Do Shopping