Exposição de fotografias traz olhar divertido para os problemas de gestão das empresas

Com uma exposição da fotógrafa Márcia Mossmann, a Governanzza Corporativa abre suas portas, marcando a inauguração oficial da nova sede da empresa.  O espaço, que conta com um complexo de salas, além de um miniauditório para palestras e treinamentos, abriga até o final do mês, sempre das 9h às 18h, a exposição “O que a Governanzza Corporativa pode fazer por você? Temos certeza que podemos te ajudar”.

A exposição traz situações problemas que as empresas enfrentam no dia a dia, como dificuldade de enfrentar o novo, atualização, imagem negativa, equipe despreparadas, organização pessoal, disputa entre gestores, ao mesmo tempo em que apresenta a solução em forma de um produto e serviço da Governanzza. “Foi uma forma lúdica que encontramos de mostrar para os gestores que a empresa dele pode ter problemas sim, mas que também tem solução”, afirma Ana Paula Amaral, diretora da Governanzza.

Responsável pela mostra, Marcia Mossmann, além de fotógrafa publicitária, também trabalha com criação e diagramação, e é editora, com várias publicações no currículo, incluindo um livro para o Exercito Brasileiro; a revista Bsb Plus Size Magazine; e o livro Brasília, Meu Porto Seguro. “Foi um trabalho bacana por que fui criando as personagens a partir da temática. As pessoas foram fotografadas nos próprios ambientes de trabalho, trazendo realismo para a exposição”, afirmou a fotógrafa.

A mostra, que tem curadoria da De Lapidès, conta ainda com imagens de objetos de arte que fazem parte do acervo da Governanzza. “Queríamos mostrar de forma plástica os objetos que compõem e humanizam o ambiente da Governanzza”,explica Márcia Mossmann. “O objetivo foi mostrar nosso estilo de trabalhar, com seriedade e excelência, sim, mas com leveza e graça”, ressalta Ana Paula.

A exposição permanecerá aberta ao público até o final do mês de outubro.

Governanzza Corporativa - A Governanzza, uma empresa que já atua há dois anos com consultoria empresarial na reestruturação de empresas e treinamentos de equipes, nasceu do sonho da empresária Ana Paula Amaral em compartilhar a experiência e os conhecimentos adquiridos ao longo de uma carreira bem sucedida à frente da administração da empresa da família, a Taguabox. Hoje a Taguabox é uma empresa consolidada no merado brasiliense possui 42 lojas de box e vidros temperados em todo o Distrito Federal.

Com formação em administração e pós-graduada em gestão corporativa em tecnologia da informação, Ana Amaral decidiu que estava na hora de compartilhar sua experiência com outros empresários. “Queremos ajudar as empresas de Brasília a crescer de forma planejada e sustentável, sem tanto sofrimento para quem está começando ou não”, afirma Ana, que também trabalha com a reestruturação e modernização de empresas de pequeno e médio porte. 

A estrutura da empresa está baseada no diagnóstico do cenário de governança corporativa da organização e posterior suporte à implantação de seus princípios, a partir de uma unidade organizacional denominada Escritório de Governança, que a assessorará a instituir, manter ou evoluir os modelos de gestão que darão suporte à sua implantação, por meio de processos e projetos de forma integrada e efetiva.

Ana Paula Amaral - Bacharel em Administração de Empresas com MBA em Controladoria e em Governança em Tecnologia da Informação. Instrutora de gestão de pessoas e gestão de processos, atuou como Gerente de Projetos e PMO, com experiência adquirida em implantação de escritórios de projetos e programas de alto valor agregado em grandes empresas e órgãos governamentais.

Há 15 anos é Sócia Administradora da Taguabox Comercial de Vidros Importação e Exportação Ltda. Como Diretora Administrativa e Financeira da Taguabox modernizou a empresa através da implantação da modelagem de processos estruturando o desenho das funções e tarefas dentro da organização;  a automatização dos processos; a criação dos Conselhos Familiar e Administrativo; o treinamento dos colaboradores; a criação de planilhas de controle da administração e de controle de pagamentos e de recebimento; a automatização da carteira de clientes; a implementação da informatização dos relatórios e a criação de relatórios gerenciais.

Serviço:

Exposição de fotografias “O que a Governanzza Corporativa pode fazer pela sua empresa?”

Data e horário: Até o dia 30 de outubro, De segunda a sexta, das 9h as 18h

Local: Governanzza Corporativa

Endereço: SIG Q 01 lts 985 a 1055, Ed. Centr Empresarial Parque Brasilia, salas 310 a 315

Mais informações:

Lu Alves

Infinito Comunicação (Assessoria de Imprensa)

(61) 9177-7277

Blend Cultural traz degustação de cafés, música e artes plásticas

Em 5 de outubro, a Café do Chef Cafeteria, na 108 Norte, receberá o projeto Blend Cultural, das 15h às 19h. Trata-se de uma tarde de degustação de cafés, comanda pela barista Sulayne Shiratori, com música e pinturas de telas sobre o tema ao vivo. 

Durante as três primeiras horas, Sulayne demonstrará as várias maneiras de tomar café em casa, por meio de métodos como filtragem, percolação (com a utilização do equipamento chamado moka e bastante comum na Europa), prensagem (elaborado na prensa francesa), pressão (café espresso) e coado. 

Paralelo à degustação, o cantor Jorge Mariano apresentará repertório de pop rock e MPB. Inspirados pela temática do café, os artistas plásticos Isabela Ribeiro e Marco Aurélio Bomfim pintarão telas que serão vendidas no local.

O Blend Cultural será finalizado com uma demonstração da torra do café, na própria cafeteria. Na ocasião, os participantes poderão conhecer os segredos desse processo – conduzido pelo proprietário da Café do Chef Cafeteria, Jackson Machado – para a obtenção de um café especial (bebida fina).

As inscrições devem ser feita na Café do Chef Cafeteria. O investimento é de R$ 90,00 à vista. Esse valor pode ser dividido em duas parcelas de R$ 50,00.

Sobre Sulayne Shiratori

A barista Sulayne Shiratori, que também estuda gestão do agronegócio na Universidade Brasília (UnB), ingressou no mercado de café em 2004. Foi proprietária da Cafeicultura, no Terraço Shopping, entre 2005 e 2008, e desde então não parou de estudar sobre o assunto.

Fez especializações na área de barista em diferentes níveis. Começou com Isabela Raposeiras (proprietária do Coffee Lab, uma cafeteria, em São Paulo, voltada à formação e educação sobre café) e chegou ao curso avançado, ministrado pelo Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé-SP). Sulayne também se aperfeiçoou em classificação e degustação de café, dedicando-se ao estudo e pesquisa de temas relacionados a essa a área.

Atuou como barista monitora do Senac durante dois anos e ministrou dezenas de cursos na área em parceria com Antonello Monardo. Hoje se dedica à consultoria para cafeterias, treinamentos, workshops e palestras relacionadas ao café em entidades como Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Centro Universitário Unieuro, Instituto de Educação Superior de Brasília (Iesb), Centro de Excelência em Café de Brasília e Monardo Gastronomia e Cultura.

Café do Chef Cafeteria

Inaugurada em julho do ano passado, a loja do Café do Chef é mais que um ponto de vendas dos produtos da marca. A casa é também um espaço para degustação da bebida elaborada com os grãos premiados e certificados, drinques com café, chocolates, chás orgânicos e importados, além de algumas opções de cervejas especiais. Para acompanhar, pão de queijo, croissant e opções de sanduíches, wraps, saladas, waffles, cuscuz, petiscos, sopas, tortas, doces, entre outros.

O Café do Chef tem capacidade para atender 86 pessoas, em três ambientes: interno, varanda coberta e terraço voltado para o jardim. A loja conta com rede Wi-Fi para clientes e, além dos rótulos gourmet da marca, também trabalha com a venda de máquinas automáticas e utensílios para café e chá.

Blend CulturalDia 5 de outubro, das 15h às 19h, na Café do Chef Cafeteria (CLN 108, Bloco A, Loja 20); (61) 3222-0021.

A primavera brasiliense combina com um sorvete cremoso de limão siciliano

Com a chegada da primavera, a Cremosità del Gelato Italiano reforçou a oferta de sabores mais refrescantes, elaborados com a própria fruta, 100% naturais e sem lactose. As estrelas da temporada são os sorvetes de limão siciliano e manga. Os novos sabores vem reforçar a linha da gelateria que já conta com o sorbet Framboesa Diet, para atender ao mesmo tempo diabéticos e intolerantes à lactose,

Além de saborosa, a receita tem apenas 75 calorias por 100g, ou seja, também é uma ótima opção para quem deseja manter a boa forma. A elaboração dos gelatos da Cremosità segue à risca as técnicas empregadas na Itália, de onde importa a maior parte das matérias primas selecionadas. O leite é tipo A fresco, para evitar conservantes, assim como o creme de leite. E o uso de açúcar é reduzido. O resultado é um alimento saudável, rico em nutrientes, principalmente proteínas e cálcio, e livre de gordura trans, corantes artificiais e conservantes. 

Os preços serão os mesmos já praticados na gelateria: R$ 10,00 (simples, com 100g) e R$ 16,00 (duplo, com 180g). 

CREMOSITÀ ENTREGA

Com exceção do Gelato Hello Kitty, todas as receitas desenvolvidas pela Cremosità del Gelato Italiano podem ser encomendadas e levadas até a sua casa. No total, são cerca de 30 opções fresquinhas, a R$ 70,00 o quilo. O serviço Cremosità Entrega atende as Asas Norte e Sul e Lago Norte, de terça a domingo, das 9h30 às 16h. A taxa de entrega única é de R$ 6,00.

A embalagem de isopor, desenvolvida para acondicionar o gelato, conserva a iguaria em temperatura ambiente por até uma hora após sua retirada da loja, custa R$ 3,50 e é reaproveitável. Para encomendas a partir de 1kg, a casa não cobra a embalagem. Os pedidos podem ser feitos por meio do telefone (61) 3340-4444.

Serviço

Cremosità del Gelato Italianowww.cremosita.com.br

SCLS 104 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3225-0329.
De terça a domingo, das 12h às 20h.
Boulevard Shopping, Loja T09; (61) 3340-4444.
De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 12h às 20h. 

Cremosità Entrega – (61) 3340-4444. Atendimento às Asas Sul e Norte e ao Lago Norte, de terça a domingo, das 9h30 às 16h. Pedido mínimo: 500g. Taxa: R$ 6,00. 

Exposição de fotografias e sorteio de joia Tiffany's marcam inauguração da Governanzza

Com uma exposição da fotógrafa Márcia Mossman, a Governanzza Corporativa abre suas portas, HOJE (25), a partir das 19h. A exposição, que tem curadoria da De Lapidès, marca a inauguração oficial da sede da Governanzza para o público. O espaço contará com um complexo de salas, além de um miniauditório para palestras e treinamentos. A exposição continuará aberta ao público até o final do mês de outubro.

Na inauguração, além da exposição de Márcia Mossman, que mostra de forma lúdica os erros e acertos no dia-a-dia da gestão das empresas, haverá a Governanzza preparou diversas surpresas. Além de um coquetel para os convidados VIPs, haverá sorteio de uma joia. Cada convidado receberá uma chave com um segredo diferente para abrir o cofre, quem conseguir abri-lo será presenteado com uma joia Thifany’s.

“É um simbolismo, para mostrar que um trabalho bem feito, com orientação voltada para boas práticas de gestão, é a chave do sucesso das organizações”, explica a jovem empresária. “A chave abre portas, simboliza oportunidade, acesso, controle, segredos e responsabilidades e é empregada quando se deseja encontrar novas opções, iniciar novos negócios, começar um novo emprego, iniciar nova vida”, completa Ana Amaral.

A Governanzza, que já atua há dois anos com consultoria empresarial na reestruturação de empresas e treinamentos de equipes, nasceu do sonho da empresária Ana Paula Amaral em compartilhar a experiência e os conhecimentos adquiridos ao longo de uma carreira bem sucedida à frente da administração da empresa da família, a Taguabox. Hoje a Taguabox é uma empresa consolidada no merado brasiliense possui 42 lojas de box e vidros temperados em todo o Distrito Federal.

Com formação em administração e pós-graduada em gestão corporativa em tecnologia da informação, Ana Amaral decidiu que estava na hora de compartilhar sua experiência com outros empresários. “Queremos ajudar as empresas de Brasília a crescer de forma planejada e sustentável, sem tanto sofrimento para quem está começando ou não”, afirma Ana, que também trabalha com a reestruturação e modernização de empresas de pequeno e médio porte. 

Governanzza Coporativa - O objetivo da Governanzza é diagnosticar e prover a aplicação dos princípios e recomendações de governança corporativa para as organizações. O intuito da aplicação é o de gerar informações aos administradores, aos clientes e à sociedade em geral sobre o desempenho da boa governança, contribuindo positivamente para a melhoria do setor público/privado brasileiro. Para isso a Governanzza conta com uma equipe consultores extremamente bem preparada e competente.

A estrutura da empresa está baseada no diagnóstico do cenário de governança corporativa da organização e posterior suporte à implantação de seus princípios, a partir de uma unidade organizacional denominada Escritório de Governança, que a assessorará a instituir, manter ou evoluir os modelos de gestão que darão suporte à sua implantação, por meio de processos e projetos de forma integrada e efetiva.

Ana Paula Amaral - Bacharel em Administração de Empresas com MBA em Controladoria e emGovernança em Tecnologia da Informação. Instrutora de gestão de pessoas e gestão de processos, atuou como Gerente de Projetos e PMO, com experiência adquirida em implantação de escritórios de projetos e programas de alto valor agregado em grandes empresas e órgãos governamentais.

Há 15 anos é Sócia Administradora da Taguabox Comercial de Vidros Importação e Exportação Ltda. Como Diretora Administrativa e Financeira da Taguabox modernizou a empresa através da implantação da modelagem de processos estruturando o desenho das funções e tarefas dentro da organização;  a automatização dos processos; a criação dos Conselhos Familiar e Administrativo; o treinamento dos colaboradores; a criação de planilhas de controle da administração e de controle de pagamentos e de recebimento; a automatização da carteira de clientes; a implementação da informatização dos relatórios e a criação de relatórios gerenciais.

Serviço:

Exposição de fotografias e Inauguração da Governanzza Corporativa

Data e horário: Amanhã, quarta (25), as 19h30

Local: Governanzza Corporativa

Endereço: SIG Q 01 lts 985 a 1055, Ed. Centr Empresarial Parque Brasilia, salas 310 a 315

Mais informações:

Lu Alves

Infinito Comunicação (Assessoria de Imprensa)

(61) 9177-7277

NHOQUE DA FORTUNA SOLIDÁRIO NO RESTAURANTE L’AFFAIRE

Novo valor promocional, ainda mais acessível, fortalece a contribuição com a Abrace
Com o intuito de colaborar com a Associação Brasileira de Assistência às Famílias de Crianças Portadoras de Câncer e Hemopatias (Abrace), o restaurante L’Affaire oferece todos os meses, no dia 29, o Nhoque da Fortuna. A ação consiste na doação de uma nota de R$ 2,00 que fica sob o prato do cliente e, ao final da refeição, é recolhida simbolicamente, já que o valor está incluído no preço sugestivo de R$ 29,00. 
Todo mês um sabor diferente. Para tornar a data mais especial, o chef Marcello Piucco procura inovar com sabores diferentes. Em setembro, o Nhoque será de espinafre ao molho Alfredo com iscas de tomate seco e camarões. Iguaria que pode ser acompanhada de uma taça de vinho, escolhido entre mais de 120 rótulos que a casa oferece ao cliente.
A lenda do Nhoque da Fortuna surgiu com a história de São Pantaleão, que num dia 29 de dezembro chegou faminto à casa de uma família italiana que o recebeu e serviu um prato de nhoque ao estranho. Após a refeição, os anfitriões foram surpreendidos com as moedas de ouro que ficaram embaixo dos pratos após a saída do santo. Por isso, todo mês, esse dia é dia de caridade no L’Affaire. 
A Abrace, receptora das doações, oferece assistência social a crianças e adolescentes desde 1986, com subsídios necessários, como instalações adequadas na Casa de Apoio para os que não residem no Distrito Federal e pequenas reformas na casa dos que moram na cidade, mas vivem em condições precárias ou em situações de risco à saúde. 
Atualmente, mais de 1500 jovens são atendidos pela Associação, que, em prol da qualidade de vida e promoção das condições ideais de tratamento, atuou, também, na construção do Hospital da Criança de Brasília José Alencar (HCB), construído em duas fases, sendo a primeira, o Bloco I, inaugurado no dia 23 de novembro de 2011.

Amigos e Network no almoço do G15

Confraria Amigas do Vinho se reúne quinta na Belini

A Presidente da Seção Brasília da Confraria Amigas do Vinho, Rachel Alves, convida para o próximo encontro da Confraria Amigas do Vinho, Seção Brasília, que acontecerá no dia 26/09/2013 (quinta-feira), de 19h às 22h, na Belini Pães e Gastronomia (113 sul).

No encontro estão previstas entrevistas (individual e em grupo) com fotografia para publicação em revista de circulação nacional e em Portugal; e, também, para outra revista de Brasília, que será lançada no próximo dia 16 de outubro. Seu editor estará presente ao evento.

O evento contará também com a companhia da Confraria "Terroir" para o lançamento do Blog Vinho Tinto da jornalista Etiene Gomes http://www.blogvinhotinto.com.br/ e da Confraria “Amicus Vinus”.

Neste encontro haverá degustação do buffet Belini, harmonizado com os vinhos: Espumantes Gran Legado (Brasil) e Cava Cristalino (Espanha); Vinho Tinto Gran Legado (Brasil) e vinho branco Petirrojo (Chile), ao custo individual de R$ 50,00.

Para confirmar presença, encaminhe e-mail para a diretora e jornalista Liz Elaine  liz.elaine@gmail.com   

Mais informações: Rachel Alves

(61) 9983-3377

https://www.facebook.com/amigasdovinhobrasilia

Pilates no Liberty Mall

Nhoque da Fortuna no Peperoncino

Dia 29 é dia de atrair fortuna comendo nhoque!

Reza a lenda que, no dia 29, uma família recebeu um andarilho pedindo um prato de comida. Na ocasião, a família estava prestes a comer nhoque. Então, para dividir com todos igualmente, cada um recebeu sete pedaços da massa e, de tão pobres que eram, comeram em pé. Após esse dia, como a família não passou mais por dificuldades financeiras, decidiram preparar nhoque todos os dias 29 dos meses seguintes.

A simpatia se popularizou e muita gente aproveita a data para repetir o ritual, saboreando um delicioso nhoque e atraindo fortuna, segundo a tradição. No Peperoncino não é diferente. Entre no clima e faça o mesmo: coloque uma nota embaixo do prato e coma em pé as sete primeiras bolinhas. Em cada garfada, não esqueça de fazer um pedido.

O nhoque é uma das massas mais pedidas da casa e nos dias 29 o seu consumo é ainda maior. OPeperoncino oferece em duas versões: o tradicional de batata e o de batata baroa. O cliente escolhe qual quer comer e depois basta pedir o molho que mais gosta entre os 8 oferecidos:

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- Tomate e majericão R$ 28;

- Quatro Queijos R$ 28;

- Pesto R$ 28;

- Ragu com carne R$ 28;

- Limão Siciliano R$ 28;

- Espinafre R$ 28;

- Filé e funghi R$ 34;

- Gorgonzola com damascos R$ 36.

Apesar de a data festejar o nhoque, quem for ao Peperoncino no dia 29, também poderá se deliciar com os demais pratos do menu como ravióli, canelone, talharim, lasanhas, polpetone, filé a parmegiana, risotos, entre outros.

A casa também funciona como rotisseria e vende todas as massas e molhos produzidos artesanalmente na própria cozinha, uma praticidade para quem quiser levar para casa. Outra facilidade é que o cliente pode levar uma travessa ou pirex até a loja e pedir para montar pratos para serem servidos em almoços ou jantares com amigos e família. Entre os mais pedidos estão o Escalope de filé mignon acompanhado de penne ao pesto e o ravióli de salmão ao molho de limão siciliano.

 Fotos: Divulgação

Serviço:
Peperoncino Cucina Italiana
local: SQS 405 bloco C loja 2
fone: 3443.0227
horário: de segunda à sexta, das 9h às 21h.

É luxo só!...

Brasília será palco da 1ª edição do curso “Universo do Luxo: Conceito, Negócios e Oportunidades”, ministrado pelo apresentador do programa Luxo A+, Cláudio Prado Jr. O curso será no dia 21 de setembro, no Allia Gran Hotel, e contará com a presença do presidente da WDeluxe, Kassyo Quijada.

O jornalista e empresário, Claudio Prado Jr, acredita que Brasília é a cidade mais promissora para investir fora do eixo Rio-São Paulo, e atualmente, é o principal destino de bens e serviços de luxo. “O DF tem o terceiro maior Produto Interno Bruto (PIB) do país, representando isoladamente, 3,76% de todo o PIB brasileiro. Como consequência, as grandes marcas do setor buscam se firmar com foco no público Classe A brasiliense”, afirma Prado Jr.

Por ser um mercado relativamente novo em Brasília e de grande potencial, que surgiu a oportunidade de organizar um programa de curta duração, com o objetivo de apresentar uma abordagem geral sobre o conceito de luxo e seu contexto mercadológico, e assim, ampliar o conhecimento no segmento e complementar os aspectos culturais, sociais e profissionais dos participantes.

Na 1ª edição do curso será apresentado o conceito de luxo e suas características, também serão abordados os seguintes temas: o consumidor do luxo, mercado global do luxo, a importância das marcas, atendimento e serviços de luxo, importância da imagem pessoal, tendências e oportunidades, estudos de caso. www.claudiopradojr.com (11)3042-0206 (61) 4042-2402 assessoria@claudiopradojr.com

PÚBLICO-ALVO: Empresários da área, profissionais ou universitários que pretendem conhecer e atuar no mercado do luxo ou que têm a intenção de elevar sua qualificação em negócios diversos.

As vagas são limitadas e o curso terá 8 horas de duração.

As inscrições estão abertas pelo site www.claudiopradojr.com

O curso inclui: material de apoio, degustação de espumante, coffee break e certificado de participação.

INVESTIMENTO: R$900,00.

Inscrições até 15/08, investimento de R$650,00

Estudantes: investimento de R$450,00

Brasília recebeu primeira loja Sbarro do Brasil

Franquia inaugurou a primeira unidade em Brasília e prevê muitas outras inaugurações em todo o país

A quinta maior rede de pizzas do mercado norte- americano, Sbarro, instalou sua primeira loja no Brasil. A franquia, criada em 1965 em Nova York, chegou a Brasília pelas mãos do empresário Walter Vilar.

Caracterizada pela gastronomia italiana, com deliciosas pizzas em pedaços, saborosas massas repletas de molhos invariavelmente acompanhados pelas tradicionais porpetas, pratos à parmegiana e pães sempre quentinhos, servidos em um ambiente aconchegante e acolhedor com a mais pura hospitalidade italiana, a Sbarro se tornou uma das mais conceituadas e maiores redes de alimentação rápida.

A história de criação da marca começou com a chegada do casal italiano Gennaro e Carmela Sbarro à cidade de Nova York, que em busca de trabalho, decidiram abrir uma Salumeria (uma espécie de mercearia italiana) no tradicional bairro do Brooklin, onde comercializavam, entre a comunidade ítalo-americana, típicos produtos italianos.

Rapidamente a mercearia se tornou popular, o que levou o casal a abrir mais três outras unidades da área metropolitana de Nova York, em 1964, onde foram acomodadas pequenas mesas para que os clientes pudessem consumir comidas quentes como pizzas e deliciosas lasanhas. E, a partir daí, o empreendimento foi crescendo chegando a shoppings e em regiões nobres da cidade americana, especialmente por oferecer pizzas ao estilo nova-iorquino, servidas em pedaços, e suculentas massas caseiras.

Desse modo, o número de filiais Sbarro foi crescendo chegando a ter 97 restaurantes espalhados pelo país e esse crescimento gerou aos proprietários da empresa – já nesta época, os filhos do casal Gennaro e Carmela – a possibilidade de se implantar uma rede de franquias e expandir ainda mais a marca, inclusive com inaugurações de unidades fora do país.

Assim o cardápio se expande e tradicionais comidas típicas não só da Itália e também sobremesas passam a fazer parte do menu, como oscheesecakes, preparados artesanalmente e a linha de molhos prontos, vendidos em potes nos sabores de: Vodka, Marinara, Tomato e Bolognese.

Em relação aos números, estima-se que o valor mínimo para a instalação de uma franquia da Sbarro chega a 500 mil dólares e as subfranquias, 25 mil dólares. Assim, a rede estima a abertura, no Brasil, de 200 lojas em cinco anos.

Sbarro Fresh Italian Cooking

SHCS CL 405 Bloco “C” loja 20 – Brasília DF

Horário de funcionamento: Segunda à quinta-feira, das 10h até 0h.

           Sexta-feira à domingo, 24h.

Telefone: (61) 3536-2347

Decoração e Gastronomia na Mostra Casa Cor Brasilia

22ª EDIÇÃO DA CASA COR BRASÍLIA. “UM OLHAR MUDA TUDO” REVERENCIA O TALENTO E A CRIATIVIDADE DOS ARQUITETOS E DECORADORES E O MORAR BEM EM SUAS MAIS DIVERSAS EXPRESSÕES E ESTILOS

 De 25 de setembro a 5 de novembro de 2013

Tendo como inspiração “Um olhar muda tudo”, a CASA COR BRASÍLIA 2013 reverencia este ano, através dos seus 43 ambientes, o  “morar bem” em suas mais diversas expressões e estilos. A 22ª edição da mais completa mostra de arquitetura, decoração e paisagismo da capital do país acontece de 25 de setembro a 5 de novembro.  São 43 ambientes distribuídos em um área decorada de 7 mil m²  (área construída de 3 mil 449 m² e 3 mil 600 m² destinados à praça e aos jardins). 

Mas nem só de decoração e design vive a Casa Cor Brasília. A 22ª edição da mostra brinda seus visitantes com espaços gastronômicos estética e deliciosamente convidativos. Com projeto de Rachel Fechina, o restaurante tem seu cardápio comandado pelo Hanna Buffet, de Goiânia.  Yeda Garcia assina o Café/SEBRAE. Nas caçarolas, a chef Mara Alcamim do restaurante Universal. Ambos funcionam de terça-feira a domingo, das 12h às 22h.

SERVIÇO

Período: de 25 de setembro a 5 de novembro de 2013

Horário: de terça a domingo das 12h às 22h

Special Sale: 4 e 5 de novembro de 2013

Local: Setor de Indústrias Gráficas

Endereço: SIG Quadra 01, lote 635

Ingresso: de terça a sexta - R$ 36,00 (inteira)

Sábado, domingo e feriados - R$ 40,00 (inteira)

Passaporte: R$ 90,00 (válido para todos os dias da mostra)

Manobristas no local

Patrocínio Master: Louças e Metais Deca

Patrocínio Nacional: Todeschini

Patrocínio Local: Banco BRB, Residencial Damha, Via Engenharia

Apoio Local: Marelli, Rio Quente Resorts, SEBRAE

Participação Especial: CasaPark, Gravia, São Geraldo, Welt Motors

Mais Informações: (61) 3248.6902

www.casacor.com.br

www.twitter.com/casacor

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Curso de cozinheiro profissional com feras da gastronomia

Em setembro começam os cursos profissionalizantes da Kaza Chique; ambos com certificação e carga horária que pode variar de 69 a 102 horas (para a confeitaria) e 84 a 120 horas (para o Forno e Fogão). Em média, são três meses, sendo dois encontros por semana (a exceção de encontros extras aos sábados). Também são totalmente práticos; todos os alunos desenvolvem as receitas propostas pelo Chef ou instrutor.

                A equipe de Chefs e Instrutores, aliás, tem perfil diverso para que se estimule um aprendizado rico com técnicas e variações de preparos. É também trabalhado em todas as aulas a finalização do prato e sua decoração (food design), o uso de acessórios, equipamentos especializados e modernos, trabalho em equipe, variações de preparo e aproveitamento de sobras dos ingredientes utilizados. Encontros extras (visitas a restaurantes, cozinhas industriais, aulas com especialistas, etc) serão decididos junto aos alunos, de acordo com a demanda da turma.

                Os dois cursos acontecem em salas de aula modernas e confortáveis; uma com treze fogões para a prática e outra com bancadas frias em porcelanato para o trabalho da confeitaria, além de tvs que reproduzem em tempo real a aula. Em todas as aulas são degustados os preparos, além de já estar incluso material didático e certificado de participação.

Conteúdo do curso “Cozinheiro Forno e Fogão”:

Além das matérias básicas, ministradas de forma dinâmica e prática; como higiene e manipulações na cozinha, técnicas de corte e práticas de produção, o curso aborda de forma muito dinâmica as variadas técnicas de cocção de diferentes tipos de carnes (como suíno, frutos do mar, carnes de caça, e as mais comuns). Os molhos, temperos e acompanhamentos são vistos em todas as aulas de forma criativa, com execução de preparos clássicos e contemporâneos.

Chefs e Instrutores do curso “Cozinheiro Forno e Fogão”:

·                        Agenor Maia se apaixonou pela gastronomia quando atuava com equipamentos de alto padrão para cozinhas industriais. Em Portugal fez curso profissionalizante na área e chefiou o Restaurante O Açoreano . Trabalhou no Roadhouse. Esteve ao lado dos premiados Chefs Alex Atala, do DOM, e no Astrid Y Gaston, no Peru, com o Chef Gaston Acurio. Atualmente é Chef sócio do restaurante Olivae, e instrutor nos cursos da Kaza Chique.

·         Ana Paula Mota iniciou sua paixão pela gastronomia observando sua mãe ministrar aulas de culinária pela Farinha de Trigo Dona Benta, em Belo Horizonte. Passou a acompanhar a mãe em aulas e jantares e engrenou na área. Formou-se em Nutrição e trabalhou por seis anos em cozinha industrial, quando sua paixão cresceu ainda mais. Veio para Brasília cursar gastronomia no IESB onde se formou e já iniciou como assistente. Hoje é instrutora em Atividades Práticas no IESB e em cursos variados da Kaza Chique.

·         Gabriela Andrade, mineira e apaixonada pela gastronomia, se formou em Belo Horizonte, na área de Turismo e Gastronomia. Em Brasília fez pós-graduação em Gastronomia e Segurança Alimentar na UNB. Foi professora e coordenadora do curso de gastronomia do Centro Universitário UNIEURO. Gabriela é consultora na área, proprietária da marca dos deliciosos pães de queijo Cheffin’Casa e Personal Chef.

·         Leandro Nunes, bacharel em hotelaria e formado em gastronomia pelo Le Cordon Bleu Paris, trabalhou no Patú Anú e na cozinha dos renomados Chefs, Laurent Suaudeau e Christian Constant. Fez estágio no restaurante Noma, eleito três vezes consecutivas o melhor restaurante do mundo. Atualmente, é colaborador do blog do Chefs Club e instrutor da Kaza Chique.

·         Renata Miranda é nutricionista graduada pelo Centro Universitário de Brasília – UniCeub, especialista em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade de Brasília – UnB. Pós graduanda em Nutrição Esportiva Funcional. Nutricionista responsável técnica da Sweet Cake Confeitaria e Buffet, Responsável Técnica pela TH Alimentos, atua como personal diet e como instrutora na Kaza Chique.

·         Priscila Acioli é nutricionista e especialista em gastronomia como empreendimento e nutrição clínica e esportiva. Priscila teve experiências em grandes redes como no Hotel Blue Tree e Pão de Açúcar. Atua como consultora do SEBRAE, atendimento clínico e consultorias corporativas. Na Kaza Chique ministra o curso de Diet e Light do Cozinheiro Profissional, entre outros.

·         Sérgio Raffaelli teve formação na Suíça, no Centre International de Glion e na Ecole Internationale La Chataigneraie. Trabalhou na França, nos Estados Unidos, no Maksoud Plaza em São Paulo. Foi Chef criador do Café Cassis e do café da Embaixada Americana! Sérgio é consultor na área e na Kaza Chique ministra temas variados.

Conteúdo do Curso Profissionalizante de Confeitaria:

O conteúdo do curso de confeitaria passa por todos os cremes bases, massas, o indispensável chocolate e o que há de melhor das confeitarias francesa e italiana. O curso abordará de forma muito prática preparos como:

·         Petit Fours e outros biscoitos (Macarron, Cookies, Madalenas etc).

·         Patê Chox: massas de bombas, éclairs e creme de confeiteiro.

·         Verines, pavês, compotas e geleias.

·         Pasta Americana

·         Massa folhada

·         Enfeites e decorações

Chefs e Instrutores do Curso Profissionalizante de Confeitaria:

·         Ana Paula Sabbag é formada em turismo, pós-graduada em Gastronomia pela UNB e especialista em confeitaria. Tem formação na Maussi Sebess, Buenos Aires. Ana recebeu o CIA Prochef I – Certificado emitido pelo Culinary Institute of America, reconhecido internacionalmente. Atualmente é instrutora de confeitaria avançada no curso de Gastronomia da UNIEURO, do curso de cozinheiro do SENAC DF e está na equipe de Chefs instrutores do curso de Confeitaria Profissional da Kaza Chique, para trazer técnica, conhecimento e muitas dicas.

·         Fabien Helleu, formado na França em gastronomia com especialização em confeitaria. Francês; veio para o Brasil e trabalhou por sete anos com Daniel Briand. Em suas viagens pelo mundo; entre Grécia, Tailândia e Brasil, se capacitou e ganhou experiências em renomadas empresas como Chef de confeitaria e consultor. Atualmente, Fabien é consultor na área e Chef instrutor do curso de Confeitaria Profissional da Kaza Chique, para trazer todo seu conhecimento prático, muita técnica e envolvimento com o assunto.

·         Lucas Heitor Siqueira é graduado em Gastronomia. Desde 2007, apaixonou-se pela arte da pizzeria. No ano seguinte, encantou-se com a confeitaria e aperfeiçoou seus conhecimentos nas técnicas da clássica confeitaria francesa; sempre atento e inovando com a confeitaria contemporânea. Reconhecido pela habilidade, rigor técnico e pelo jeito descontraído com que trabalha, o Chef Lucas Heitor é instrutor do curso de Gastronomia do Instituto de Educação Superior de Brasília – IESB, onde ministra aulas de panificação, confeitaria e chocolateria. Fez parte da equipe de confeitaria do Patu Anu (Cozinha Contemporânea do Autor). Na Kaza Chique realizou a Capacitação em Doces e Salgados finos para os profissionais da cozinha do SESC DF e faz parte da equipe de instrutores do Curso de Confeitaria Profissional entre outros.

·         Renata Miranda é nutricionista graduada pelo Centro Universitário de Brasília – UniCeub, especialista em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade de Brasília – UnB. Pós graduanda em Nutrição Esportiva Funcional. Nutricionista responsável técnica da Sweet Cake Confeitaria e Buffet, Responsável Técnica pela TH Alimentos, atua como personal diet e como instrutora na Kaza Chique.

·         Ricardo Arriel, Chef Chocolatier, pâtissier e consultor na área. Atua há cerca de quinze anos no mercado. Foi instrutor técnico por oito anos de grandes marcas internacionais no segmento e membro da APC BRASIL (Associação dos profissionais de cozinha do Brasil). Participou de vários cursos, feiras e seminários internacionais. Foi Chef pâtissier da Cacahuá, ministra cursos e treinamentos na área, é consultor Barry Callebaut (chocolates belga) no centro-oeste e instrutor dos cursos de Chocolate na Kaza Chique.

·         Sonia Aiko tem formação em desenho industrial e em Chef Internacional pelo SENAC – SP. Especializou-se em bolos artísticos e panificação na França, na Ecole Le Notre, e no Japão, na Baking School. Foi Chef de confeitaria do renomado Fasano em SP, do respeitado Salvatore Loi. Veio para Brasília para comandar a confeitaria do Gero. Atualmente é consultora na área. Na Kaza Chique realizou a Capacitação em Doces e Salgados finos para os profissionais da cozinha do SESC DF e faz parta da equipe de instrutores do Curso de Confeitaria Profissional entre outros.

Kaza Chique:

61 3032-8002 / 61 3273-8004

CLN 102, Bloco D, lojas 18/34

www.kazachique.com.br