Gastropub comemorará a data com muita música e saborosa cozinha de bar
Em 22 de março, o Loca Como Tu Madre (306 Sul) completa três anos de existência. Como a data cairá em um domingo, dia em que o gastropub não abre, o aniversário será comemorado no sábado (21/3). Neste dia, a noite da casa mais animada de Brasília – premiada por sua cozinha de bar e como melhor lugar para paquerar por veículos especializados da capital federal - começará mais cedo, a partir das 18h, e os clientes serão recepcionados com algodão doce e uma taça de espumante.
A abertura da pista fica por conta do Bolachas Borrachas, que tocarão samba e funk das 18h às 21h. Na sequência, os residentes da noite Os Discotecários, com Lu Duanny, assumem o comando das vitrolas com o melhor do rock, do blues e do funk. O couvert artístico custa R$ 7,00.
O vizinho ANCHO Bistrô de Fogo também entrará na festa. A chef Renata Carvalho – proprietária das duas casas – oferecerá, em frente ao lugar, opções de comidinhas entre R$ 15,00 e R$ 20,00, das 18h às 21h, para quem quiser aproveitar a happy hour animada, no qual a cada dia a chef oferece um sanduíche diferente.
Para quem não come ingredientes de origem animal ou prefere uma opção mais leve a pedida é a Kafta Vegana. Elaborada com trigo e molho chimichurri, é servida no pão de parrilla com salada de rabanete, a R$ 15,00. Outra opção é o Choripán, feito com linguiça da casa, molho chimichurri e picles de maxixe no pão francês, a R$ 20,00. Para beber, nada mais refrescante que o mate da casa, preparado com erva-mate, limão siciliano, açúcar e gelo, a R$ 5,00.
Cardápio
No Loca Como Tu Madre, o cardápio complementa a festa com pequenas porções de prazer, apresentadas em miniempratados elaborados com produtos frescos, grãos de qualidades e muitas flores de sal diferentes. Uma das opções de sucesso é a coleção de tapas, composta de jamón crudo, caponata de berinjela e abobrinha, blinis de mandioca, chips de batata-doce, tapas de salmão e creme azedo, a R$ 38,00. Outra boa pedida são
Vale apostar também nas receitas mais pedidas da casa, como o famoso bolinho acostelado (massa de macaxeira recheada com costela bovina cozida por 12 horas em vinho tinto com toque de canela), a R$ 27,00 (seis unidades). Outro bolinho famoso é o de galinhada, preparado com arroz, frango e açafrão empanados, acompanhado de geleia de pimenta-de-cheiro da casa, a R$ 23,00 (seis unidades).
Para comer na tigelinha, a rabadinha é uma opção. A cumbuca de rabada desossada, cozida por 48 horas, acompanhada de baby agrião, caldo de rabada e cesta de pães artesanais, sai a R$ 26,00. A casa também tem sugestões para vegetarianos, saladas, risotos, massas, caldos e sobremesas.
As dicas de harmonização ficam por conta dos vinhos, espumantes, drinques exclusivos e mais de 90 rótulos de cervejas especiais.
As dicas de harmonização ficam por conta dos vinhos, espumantes, drinques exclusivos e mais de 90 rótulos de cervejas especiais.
Loca Como Tu Madre
Inaugurado em 22 março de 2012, o gastropub, localizado na 306 Sul, é tão descolado e descontraído quanto o seu nome: Loca Como Tu Madre. A expressão argentina, que por vezes se refere ao particular e incompreensível mundo feminino, ficou famosa ao batizar um programa de rádio portenho, na década de 1980, comandado por um grupo de mulheres.
Além da expressão portenha, o gastropub – dirigido por Giovanna Maia e pela chef Renata Carvalho – agrega em seu conceito várias referências. O cardápio, por exemplo, traz cortes argentinos e também influências das cozinhas mediterrânea, mineira e nordestina. O resultado é uma fusão de sabores harmônica, criativa e saborosa, com foco na desconstrução de receitas brasileiras populares, elaboradas e apresentadas com técnicas e padrão de alta gastronomia.
Ao completar um ano de existência, o Loca Como Tu Madre foi eleito bar revelação pela Veja Brasília Comer & Beber. Ainda em 2013, foi considerado o melhor lugar para paquerar pela revista Encontro Gastrô - O Melhor da Cidade 2013, segundo o júri popular. Em 2014, o gastropub levou três prêmios da Veja Brasília Comer & Beber: melhor almoço executivo, melhor cozinha de bar e melhor lugar para paquerar. Este último título é resultado da votação dos internautas.
Loca Como Tu Madre
306 Sul, Bloco C, Loja 36; (61) 3244-5828.
De segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h a 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h a 0h. Sexta, das 12h às 15h e das 19h a 1h. Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 2h.
Aniversário de três anos: 21 de março, a partir das 18h.
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