Dia 24/07, com cardápio do chef espanhol Carlos
Valentí e harmonização do sommelier Marcelo Vilhena
O Rubaiyat
Brasília promove nesta quinta (24 de julho), às 20h, uma experiência gastronômica muito especial:
jantar harmonizado com vinhos selecionados da importadora Winebrands. O menu
apresenta quatro pratos de sabores distintos criados pelo chef da rede
Rubaiyat, o espanhol Carlos Valentí, acompanhados do vinho mais apropriado, de acordo com o sommelier Marcelo
Vilhena. A cada vinho apresentado, Marcelo Vilhena fará pequenas explanações sobre
o tipo de vinho degustado, uva, região e harmonizações possíveis.
O menu harmonizado começa com
um welcome drink, onde será servido o Espumante
Norton Extra Brut, produzido na região de Mendonza, na Argentina. Para
harmonizar, o couvert será composto de delícias como Chorizo espanhol,
mussarela artesanal de búfala, salmão rosado fresco assado no forno a lenha,
carpaccio de abobrinhas e hortelã. Sem falar nos pães caseiros assados no forno a lenha,
que são uma atração a parte no couvert do Rubayat, além do famoso pão de
queijo, sem igual, e pão de polvilho do restaurante.
Na
sequência, será servido um Carpaccio de Vieiras com azeite cítrico e
mostarda, perfeitamente harmonizado com o vinho italiano Santa
Cristina Pinot Grigio 2013, produzido na região da Sicília. Como
prato principal, será servido o Baby
Gold (ponta do contrafilé extremamente marmorizada em gordura chega à mesa em
porção de 380 gramas) na companhia de arroz
Biro Biro e batatas Soufflées. Para acompanhar, será servido um
cabernet sauvignon Grand States Cabernet Sauvignon 2011, da região de
Columbia Valley (EUA).
Columbia Valley (EUA).
O evento tem
vagas limitadas, ao preço de R$ 150,00.
Serviço:
Jantar harmonizado Baby Beef
Rubaiyat e Winebrands
Quando: quinta, 24.07, às 20hs
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos
Sul, Trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Tel 61. 3443.5000
Cartão de crédito: Visa, Mastercard e
American Express.
Estacionamento com manobrista: R$ 10.
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