Comemorado internacionalmente no dia 14 de abril, o Dia do Café homenageia o grão que se tornou conhecido por todo o mundo no século IX. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), 80% dos brasileiros consomem café em casa. E, quando procuram fora do ambiente doméstico, os apreciadores da bebida buscam novidades e diversidade na aplicação do grão.
Para experimentar na data especial, confira sugestões dos restaurantes Cantucci Bistrô, Zero61, Bier Fass Lago, Piazza 8, Fortunello Ristorante e do Empório Soares e Souza que trazem diferentes opções com café.
No Cantucci Bistrô, o café aparece como ingrediente em um prato principal. A receita desenvolvida pelo chef Bruno, o Filé Mignon Suíno ao Molho de Café (R$31), é acompanhada por arroz branco e banana da terra assada com farinha amarela.
O gostinho do café está presente em um drink especial do Zero61. O Coffee Zero61 (R$19,90) aparece como um dos diferenciais da carta de bebidas do bar e restaurante. Criado com vodca, café expresso, creme de cacau, creme de leite e nutella, a bebida é uma mistura que surpreende.
 |
| Coffee Zero61 - Zero61 |
Além das opções de pratos, o café aparece na sessão de sobremesas. Localizado no Pontão do Lago Sul, o Bier Fass Lago preparou um doce que traz o toque de café. O Mil folhas com creme de café (R$17,90) é feito com duas camadas de massa folheada e recheado com creme de café. A finalização do prato fica por conta do chef da casa.
 |
| Mil folhas - Bier Fass Lago |
Seguindo a proposta do restaurante, o Piazza 8 aposta na clássica sobremesa italiana: o Tiramisu (R$22). O doce é servido em uma tacinha onde é possível ver as saborosas camadas feitas com biscoito tipo champagne, embebido em café expresso, e um creme fresco de mascarpone – batido como um chantilly. O tiramisu da casa é finalizado com raspas de chocolate meio amargo.
 |
| Black Chocolate - Empório Soares e Souza |
No Fortunello Ristorante também é na sobremesa que o conhecido sabor do café pode ser encontrado. A Panna Cotta Moka (R$19) é feita com flan de creme de leite fresco com café, chocolate meio amargo e farofa de doce de leite. O toque do chef Miguel Ojeda fica por conta do manjericão, que equilibra o sabor acentuado do chocolate e do café com o frescor da erva.
Conhecida no mundo cervejeiro pelo sabor do café e malte torrado no paladar, a Black Chocolate (R$37,90) está disponível no Empório Soares e Souza. Elaborada com uma mistura de seis maltes e maturada por meses, ela é extremamente intensa e com forte amargor. Apesar de seu nome, a nota mais clara e presente é a do café. Essa é a cerveja ideal para aqueles que apreciam sabores marcantes.
 |
| Black Chocolate - Empório Soares e Souza |
Serviço
Cantucci Bistrô
Onde: SCLN 403, Bloco E, Loja 3 - Asa Norte
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h
Contato e reservas: (61) 3328-5242
http://www.facebook.com/cantuccibistro
Zero61
Onde: Shopping Pier 21 - Setor de Clubes Esportivo Sul, Trecho 2, Lote 32
Horário de funcionamento: Almoço com buffet – de segunda-feira a sexta-feira e domingo, das 12h às 15h. Bar e pratos à lá carte – de segunda-feira a sexta-feira e domingo das 15h30 à 02h.
Mais informações: (61) 3224-0061
Bier Fass Lago
Onde: SHIS Ql 10, Lote 1/30, Lago Sul
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h à 1h. De sexta a domingo, das 12h às 2h.
Mais informações: (61) 3364-3663
Piazza 8
Onde: SIG Quadra 8 Lote 2375 s/n, Sudoeste.
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta de 11h30 às 15h almoço e 19h às 23h jantar.
Sexta de 11h às 15h almoço e 19h a 00h jantar.
Sábado de 12h às 16h almoço e 19h a 00h jantar.
Domingo de 12h às 16h almoço e 19h as 23h jantar.
Mais informações: (61) 3326-1726
Fortunello Ristorante
Onde: SCLS 206 Sul, Bloco A, s/n - 6 - Asa Sul, Brasília - DF
Horário de funcionamento: Segunda-feira de 12h a 15h.
Terça a sábado - Almoço: 12h a 15h. Jantar: 19h a 00h.
Domingo – De 12h as 22h.
Mais informações: (61) 3297 3232
Empório Soares & Souza – Asa Sul
Endereço: SCLS 403 Bloco D Loja 28
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18. De terça a sábado de 9h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702
Empório Soares & Souza – Asa Norte
Endereço: SCLN 212 Norte
Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18h. De terça a sábado de 9h até 00h.
Maiores informações: (61) 3963-7022
Empório Soares & Souza Deck Brasil Sul
Endereço: SHIS QI 11 - bloco O2 - loja 29 - Deck Brasil.
Horário de Funcionamento: De terça a domingo de 12h as 00h. Cozinha com funcionamento de terça a domingo de 18h as 00h
Maiores informações: (61) 3532-6702
Instagram: www.instagram.com/emporioss/
Facebook:www.facebook.com/EmporioSS/?fref=ts |
Nenhum comentário:
Postar um comentário