Restaurantes para comemorar o Dia Nacional da Imigração Japonesa

Combninado Tmaki.

O Dia Nacional da Imigração Japonesa é celebrado em 18 de junho. A data faz referência a chegada de um navio, em 1908, no Porto de Santos/SP, com as primeiras famílias do Japão destinadas a trabalhar nos cafezais da cidade. Entre todas as tradições nipônicas, a gastronomia garantiu um espaço considerável no Brasil e os restaurantes deste segmento estão em ascensão. Em Brasília, confira três opções de casas especializadas na gastronomia japonesa.

Wagyu Selad.

O chef Edson Gonçalves está a frente da cozinha do Soho, no Pontão do Lago Sul. O restaurante, reconhecido no cenário gastronômico brasiliense, dedica o cardápio as especialidades japonesas e tem mais de 213 itens no cardápio. O Waggyu Selado (R$89,90) é uma preparo de carne de Kobe Beef, um dos melhores cortes do mundo. O prato é sofisticado, é servido com broto de nirá salteado.

Requinte e frescor são os pontos fortes do Combinado Sushi e Sashimi especial do chef (R$120). "Além do diferencial do sushi, a pedra é exclusividade da casa", garante o chef. Elaborado sempre com os produtos mais frescos da estação, ele é composto por 20 peças sugeridas por Edson, que são servidas em um prato de sal rosa do Himalaia, garantindo ao preparo um sabor único.

Combinado Sushi e Sashimi.

A carta de vinhos e saquês foi desenvolvida especialmente para ser harmonizada com os pratos da casa. As caipisakê e as sakeroscas, feitas com saque - bebida fermentada tradicional japonesa - estão entre os destaques do bar. As caipisakês da casa (R$27,50) podem ser feitas com lichia, frutas vermelhas e até tangerina. A de sabor morango (R$27,50) é feita com a fruta e o saquê Hakushika. 

O Mormaii Surf Bar localizado no Pontão do Lago Sul, além de oferecer bela vista para o Lago Paranoá, conta com combinados de até 88 peças (R$249,70). Como prato principal, os admiradores da culinária japonesa podem compartilhar os combinados com Sashimis, Niguiri, Shakemaki e Harumaki - 18 peças (R$49,50), 26 peças (R$74,50) e 34 peças (R$99,50).

No Pier 21, o Tmaki Sushi Bar além das opções de entrada, prato principal e sobremesa, o restaurante oferece ainda o festival japonês (Segunda a quinta R$64,90, sexta, sábado, domingo e feriados R$74,90) e o buffet a quilo (servido de segunda a sexta R$84,90). 

Bentô de Camarão.

Ideal para compartilhar, o Combinado 36 (R$84,90) serve até três pessoas. Acompanha peças de filadelfia roll, hot harumaki, sashimis de salmão e de peixe branco, Jô Kappa, Niguiris Skin Lemon e de Camarão, além de minis Temakis Filadélfia Especial. 

O Bentô Box é tendência na comida japonesa. O Bentô de Filé (R$32,90) vem com tiras de filé acebolado ao molho shoyu especial, acompanhado de harumaki de queijo, salada do dia e yakimeshi. Já o Bentô de Camarão (R$37,90) é composto por tempura de camarão ao molho agridoce, salada do dia, niguiri variado e yakimeshi.

Serviço

Soho

Onde: SHIS QL 10, Lote 1/30, Pontão do Lago Sul 

Horário de funcionamento: De segunda-feira a domingo, das 12h00 às 02h00

Contato e reservas: (61) 3364.3979

Mormaii Surf Bar

Onde: SHIS QL 10, Lote 1/30, Pontão do Lago Sul

Horário de funcionamento: Domingo e segunda, das 7h às 0h, terça a quinta, das 7h à 1h, sexta e sábado, das 7h às 2h.

Contato e reservas: (61) 3248-1265

Pontão do Lago Sul

Onde: SHIS QL 10, Lote 1/30, Lago Sul

Horário de funcionamento: Domingo e segunda - das 7h às 0h. Terça a quinta - das 7h a 1h. Sexta e sábado - das 7h às 2h.

Telefone: (61) 3364-0580

Tmaki Sushi Bar

Endereço: Endereço: SCES Trecho2 conjunto 32/parte - Loja R05

Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 12h à 0h

Telefone: 61 3226-6219

Pier 21

Endereço: Setor de Clubes Esportivo Sul, Trecho 2, Lote 32

Horário de funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 12h às 01h; de sexta-feira a sábado, das 12h às 02h.

Mais informações do shopping: (61) 3251-2121

http://www.pier21.com.br/

www.facebook.com/Pier21

Instagram: @ShoppingPier21

Fim de semana dos namorados no Dom Francisco

Para aumentar o clima de romance que o dia dos namorados traz, o chef Francisco Ansiliero preparou uma sugestão de cardápio especial que estará disponível no almoço e jantar dos dias 10 e 11 de junho no Dom Francisco da Asbac e da 402 sul. Já no dia 12 de junho, as opções estarão disponíveis no almoço da Asbac e almoço e jantar da 402 sul. 

Para a entrada, entradinhas de bacalhau clássicas da casa (mini bolinhos e salada de bacalhau com feijão manteiguinha de Santarém, Pará) Já para o prato principal, o casal pode optar por filé mignon ao molho de cerveja preta acompanhada de batatas fritas rústicas ou filé de pescada amarela ao azeite acompanhada de tomatinhos, alcaparras, manjericão e purê de raízes (mandioca e batata baroa). De sobremesa, frutas frescas e secas com brownie e ganache de chocolate. A entrada e a sobremesa serão preparadas para serem compartilhadas. 

O menu completo fica no valor de R$ 85,00 por pessoa e promete surpreender os paladares dos amantes. Para acompanhar o jantar, o restaurante tem uma das adegas mais completas de Brasília, com cerca de 1.500 rótulos. 

O Sommelier Leonildo Santana (Dom Francisco Asbac) dá sugestões: para a pescada amarela vinhos com boa acidez como o branco Dom Rafael, da região do Alentejo de Portugal (R$ 87,03) ou o tinto Mona Lisa, feito com sangiovese (R$ 54,00). Já para o filé mignon a sugestão fica por conta do tinto Faé, feito com uvas cabernet sauvignon da região de Pinto Bandeira, Serra Gaúcha do Brasil (R$ 59,36). 

Serviço: 

Fim de semana dos namorados no Dom Francisco Restaurante

Período: 10,11 e 12 de junho 

Local: Dom Francisco 402 Sul (CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15 - Asa Sul/ 3224-1634 

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac// 3224 – 8429

Belini Café prepara menu especial para o Dia dos Namorados

Affogato.

O romantismo também estará no ar no Dia dos Namorados (12/06) na Belini Café – The Coffee Experience (114 sul). Os pombinhos que passarem por lá poderão comemorar a data em grande estilo, saboreando um menu especial composto por entrada, prato principal e sobremesa (R$55 por pessoa).

Para começar, Bruschettas com tomatinhos e muçarela de búfala; de prato principal, Filé Mignon ao molho de vinho tinto e risoto de queijo da Serra Canastra e, para finalizar, o tradicional Affogato Belini – deliciosa sobremesa a base de sorvete de creme banhado no espresso.

Quem quiser garantir sua mesa, a casa está aceitando reservas (61 – 3554.9005). Faça já a sua!

Serviço:

Belini Café – The Coffee Experience

Endereço: 114 sul – Bloco B – Loja 07

Horário de funcionamento: De terça a domingo das 9h às 22h

Telefone: (61) 3554-9005

Dom Francisco da Asbac lança pratos especiais em comemoração ao aniversário de Brasília

Pratos individuais a preços acessíveis e preparados com produtos do cerrado são alguns dos atrativos da novidade

Chef Francisco Ansiliero e prato Copa de lombo suina à milanesa.

Há 28 anos em Brasília, o restaurante Dom Francisco da Asbac criou um cardápio especial para prestigiar o aniversário da cidade. De 18 a 30 de abril, pratos com ingredientes do cerrado e que incentivam a produção local serão oferecidos no restaurante. Vão ser opções individuais para o almoço e jantar e com preços acessíveis ao cliente. 

O chef Francisco escolheu usar cortes suínos para a preparação do cardápio. “A carne suína de Brasília tem muita qualidade, além de ser saborosa, saudável e apresentar ótimo custo benefício”, afirma o chef dono do restaurante. 

Ao todo, serão três pratos: bochecha suína com molho de polpa de jabuticaba, acompanhada de musseline de cará do cerrado (R$ 48,80); costelinha suína com molho de cajuzinho e pequi do cerrado, acompanhada de musseline de mangaritos (R$ 52,80) e copa de lombo suíno à milanesa com limão siciliano, acompanhada de farofa de ovos (R$ 48,80). 

Bochecha suina Com molho de polpa de jabuticaba e musseline cará do Cerrado.

O restaurante é um dos maiores incentivadores do movimento slow food em Brasília, que preza o prazer da alimentação, de modo que sejam sempre utilizados produtos artesanais e de qualidade diferenciada, produzidos de forma que respeite o meio ambiente e os produtores. Com isso, para o cardápio especial, a produção vai contar com o apoio de produtores locais e da própria horta que o restaurante mantém, contendo, por exemplo, os raros mangaritos – saboroso tubérculo em extinção. 

Serviço:
Dom Francisco Asbac
SCES Trecho 2, conjunto 31
Segunda a Quinta: 12h à 0h
Sextas e Sábados: 12h à 1h
Domingo: 12h às 17h

No Dia Internacional do Café, experimente pratos especiais feitos com o grão

Restaurantes brasilienses oferecem opções que contam com o ingrediente especial na receita, desde bebidas, pratos principais até sobremesas Panna Cotta Moka - Fortunello.

Comemorado internacionalmente no dia 14 de abril, o Dia do Café homenageia o grão que se tornou conhecido por todo o mundo no século IX. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), 80% dos brasileiros consomem café em casa. E, quando procuram fora do ambiente doméstico, os apreciadores da bebida buscam novidades e diversidade na aplicação do grão. Para experimentar na data especial, confira sugestões dos restaurantes Cantucci Bistrô, Zero61, Bier Fass Lago, Piazza 8, Fortunello Ristorante e do Empório Soares e Souza que trazem diferentes opções com café. No Cantucci Bistrô, o café aparece como ingrediente em um prato principal. A receita desenvolvida pelo chef Bruno, o Filé Mignon Suíno ao Molho de Café (R$31), é acompanhada por arroz branco e banana da terra assada com farinha amarela. O gostinho do café está presente em um drink especial do  Zero61. O  Coffee Zero61  (R$19,90) aparece como um dos diferenciais da carta de bebidas do bar e restaurante. Criado com vodca, café expresso, creme de cacau, creme de leite e nutella, a bebida é uma mistura que surpreende. Coffee Zero61 - Zero61 Além das opções de pratos, o café aparece na sessão de sobremesas. Localizado no Pontão do Lago Sul, o  Bier Fass Lago  preparou um doce que traz o toque de café. O  Mil folhas com creme de café  (R$17,90) é feito com duas camadas de massa folheada e recheado com creme de café. A finalização do prato fica por conta do chef da casa. Mil folhas - Bier Fass Lago Seguindo a proposta do restaurante, o  Piazza 8  aposta na clássica sobremesa italiana: o Tiramisu (R$22). O doce é servido em uma tacinha onde é possível ver as saborosas camadas feitas com biscoito tipo champagne, embebido em café expresso, e um creme fresco de mascarpone – batido como um chantilly. O tiramisu da casa é finalizado com raspas de chocolate meio amargo. Black Chocolate - Empório Soares e Souza No Fortunello Ristorante também é na sobremesa que o conhecido sabor do café pode ser encontrado. A Panna Cotta Moka (R$19) é feita com flan de creme de leite fresco com café, chocolate meio amargo e farofa de doce de leite. O toque do chef Miguel Ojeda fica por conta do manjericão, que equilibra o sabor acentuado do chocolate e do café com o frescor da erva. Conhecida no mundo cervejeiro pelo sabor do café e malte torrado no paladar, a Black Chocolate (R$37,90) está disponível no Empório Soares e Souza. Elaborada com uma mistura de seis maltes e maturada por meses, ela é extremamente intensa e com forte amargor. Apesar de seu nome, a nota mais clara e presente é a do café. Essa é a cerveja ideal para aqueles que apreciam sabores marcantes. Black Chocolate - Empório Soares e Souza Serviço Cantucci Bistrô Onde: SCLN 403, Bloco E, Loja 3 - Asa Norte Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h Contato e reservas: (61) 3328-5242 http://www.facebook.com/cantuccibistro Zero61 Onde: Shopping Pier 21 - Setor de Clubes Esportivo Sul, Trecho 2, Lote 32 Horário de funcionamento:  Almoço com buffet – de segunda-feira a sexta-feira e domingo, das 12h às 15h. Bar e pratos à lá carte – de segunda-feira a sexta-feira e domingo das 15h30 à 02h. Mais informações: (61) 3224-0061 Bier Fass Lago Onde: SHIS Ql 10, Lote 1/30, Lago Sul Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h à 1h. De sexta a domingo, das 12h às 2h. Mais informações: (61) 3364-3663 Piazza 8 Onde: SIG Quadra 8 Lote 2375 s/n, Sudoeste. Horário de funcionamento: De segunda a quinta de 11h30 às 15h almoço e 19h às 23h jantar. Sexta de 11h às 15h almoço e 19h a 00h jantar. Sábado de 12h às 16h almoço e 19h a 00h jantar. Domingo de 12h às 16h almoço e 19h as 23h jantar. Mais informações: (61) 3326-1726 Fortunello Ristorante Onde: SCLS 206 Sul, Bloco A, s/n - 6 - Asa Sul, Brasília - DF Horário de funcionamento: Segunda-feira de 12h a 15h. Terça a sábado - Almoço: 12h a 15h. Jantar: 19h a 00h. Domingo – De 12h as 22h. Mais informações: (61) 3297 3232 Empório Soares & Souza – Asa Sul Endereço: SCLS 403 Bloco D Loja 28 Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18. De terça a sábado de 9h as 00h Maiores informações: (61) 3532-6702 Empório Soares & Souza – Asa Norte Endereço: SCLN 212 Norte Horário de Funcionamento: Segunda-feira de 9h as 18h. De terça a sábado de 9h até 00h. Maiores informações: (61) 3963-7022 Empório Soares & Souza Deck Brasil Sul Endereço: SHIS QI 11 - bloco O2 - loja 29 - Deck Brasil. Horário de Funcionamento: De terça a domingo de 12h as 00h. Cozinha com funcionamento de terça a domingo de 18h as 00h Maiores informações: (61) 3532-6702 Instagram: www.instagram.com/emporioss/ Facebook:www.facebook.com/EmporioSS/?fref=ts