Assadoria Hermanos chega à segunda edição

Evento inspirado em parrilladas argentinas será em 15 de maio, das 11h às 16h, com preparos feitos no fogo, entre R$ 15,00 e R$ 30,00

Chef André Batista.

Após o sucesso da estreia, o Assadoria Hermanos chega à segunda edição. Criado pela chef Renata Carvalho e inspirado nas tradicionais parrilladas de Buenos Aires, na Argentina, o evento será realizado em 15 de maio (domingo), das 11h às 16h, nos fundos do Loca Como Tu Madre (306 Sul). Mais uma vez, a chef participará com as duas casas que comanda – o Ancho Bistrô de Fogo e o Loca Como Tu Madre –, ao lado de chefs especialistas em assados. Cada um oferecerá um menu com carne e acompanhamentos, além de sobremesa feita no fogo, a preços entre R$ 15,00 e R$ 30,00.

Nesta edição, a chef Renata Carvalho convida os chefs Marcello Piucco (El Negro), André Batista (Cacciatore Charcutaria), Rodrigo Almeida (consultor) e Tonico Lichtsztejn (400quatrocentos). Para animar o ambiente, a DJ Tamara Maravilha se apresentará entre 12h e 15h, com um mix de músicas brasileira, latina e africana, com ritmos como samba, MPB, axé e batuques. Não haverá cobrança de couvert.

O Loca Como Tu Madre atenderá como bar do evento, com alguns dos drinques da casa como Spritz Aperol (R$ 23,00), Clericot (R$ 21,00), Tanqueray Tônica (28,00), Sangria (R$ 19,00 o copo), além de caipirinhas (R$ 15,00) e caipiroscas (R$ 18,00). O vizinho Ancho Bistrô de Fogo e o Bar dos Fundos (no Ancho) funcionarão normalmente, das 12h às 16h, com o cardápio completo de pratos e drinques.

Confira o menu do Assadoria Hermanos:

Chef André Batista (Cacciatore Charcutaria)

- Nock Tender Angus acompanhado de legumes assados e pão de alho - R$ 30,00

Chef Marcello Piucco (El Negro)

- Paleta de cordeiro assada lentamente no defumador, acompanhada de geleia de menta, arroz com cebolas douradas e farofa de alho - R$ 30,00

- Sandwich de Vacio - Sanduíche de vacio (fraldinha) grelhado na parrilla, fatiado e acebolado, montado na baguete com queijo provolone e molho chimichurri. Acompanha batata doce frita - R$ 25,00

- Chorizo Parrillero - Linguiça suína artesanal El negro grelhada na parrilla com salsa campeira (salada de tomate com cebola e pimentão), rúcula e papas bravas - R$ 20,00

Chef Renata Carvalho (Ancho Bistrô de Fogo)

- Matambre kobe ao molho de cerveja preta acompanhado de purê rústico e picles de maxixe - R$ 30,00

- Ripa de costela assada na brasa, acompanhada de mandioca cozida – R$ 30,00

Chef Renata Carvalho (Loca Como Tu Madre)

- Espetinho kobe com farofa crocante - R$ 15,00

- Espetinho kobe guarnecido de arroz cremoso defumado, enriquecido com legumes - R$ 25,00

Chef Rodrigo Almeida

- BBQ smoke de peito de boi acompanhado de salada coleslaw (à base de repolho), batata doce assada na brasa, quiche de cebola, penne cremoso e molho barbecue - R$ 30,00

- Petit gâteau de chocolate assado a bafo, com sorvete de creme e caramelo de bacon - R$ 15,00

Chef Tonico Lichtsztejn (400quatrocentos)

- Leitão inteiro desossado e assado no bafo por 6 horas, guarnecido de vinagrete de abacaxi e farofa de malte - R$ 30,00

- Trio de costelinha de porco assada: defumada, com chimichurri e com barbecue - R$ 20,00

Assadoria Hermanos - 2ª edição

Em 15 de maio (domingo), das 11h às 16h, nos fundos do Loca Como Tu Madre (306 Sul, Bloco C, Loja 36). 

Pratos de R$ 15,00 a R$ 30,00.

Confraria Amigas do Vinho se reúne para degustação e comemoração do Dia das Mães

A Confraria Amigas do Vinho, coordenado em Brasília, pela professora e somelliére, Rachel Alves, se reune hoje para seu encontromensal no restaurante Jardins, localizando no SAAN. O espaço é para 128 pessoas e o restaurante abrirá à noite somente para receber o grupo. Para participar é preciso confirmar presença por meio do email amigasdovinho.brasilia@gmail.com

Este jantar será em comemoração ao Dias das Mães e, diferente dos demais encontros, onde participam apenas mulheres, as confreiras poderão convidar amigos, esposo, namorado, filhos, sobrinhos. " Este é um evento aberto, não é exclusivo só das Confreiras por conta da particularidade da comemoração (Dia das Mães)", confirma a presidente do grupo, Rachel Alves. O jantar não será empratado, será buffet com todas as opções.

No cardápio, está incluso menu de Boas-vindas, com mini pastel de queijo coalho e carpaccio com pães. Para a Entrada, Salada Juliana com molho de parmesão. O Prato Principal contará com as seguintes opções: Arroz com ervas, Risoto Negro, Penne ao pesto de manjericão, Escalope ao molho de mostarda, Linguado ao molho de limão siciliano. Para finalizar bem, a Sobremesa traz a Panacota com frutas vermelhas + "Parabéns prá você!". No quesito Bebidas: Café, Água mineral com e sem gás, suco natural de laranja.O vinho? Cada um poderá levarpara o jantar aquele de sua preferência, sem pagar rolha. A casa oferecerá baldes de gelo individuais para o vinho. 

Além do mais, o evento contará com palestra da Dra. Thaís Cunha, que falará sobre fisioterapia uroginecológica. O tema tem relação com fraqueza da musculatura pélvica, o que pode ocasionar incontinência urinária, incontinência de flatos e até fecal, queda de bexiga e disfunções sexuais, como ausência de orgasmo, entre outros desconfortos. O tratamento envolve o fortalecimento e a reabilitação da musculatura pélvica e os exercícios perineais.

Serviço: 

Confraria Amigas do Vinho, Seção Brasília, homenageará as Mães no encontro mensal de maio.

Local: Será no Restaurante Jardins Lounge Bar http://www.jardinsrestaurante.com.br - SAAN Quadra 3 - Prédio do Banco Brasil.

Preço: R$ 100,00.

Evento para toda família e amigos!

- O restaurante não funciona à noite - abrirá especialmente para nos receber.

Para confirmar sua presença e de seus amigos e familiares, clique aqui: amigasdovinho.brasilia@gmail.com

Rachel Alves (61) 9983-3377 - Presidente, Seção Brasília da Confraria Amigas do Vinho

Koni apresenta bonitos por for fora, deliciosos por dentro

KONI SKIN - Foto: Eduardo Guedes

Deixe seus “hashis” – vulgo palitinhos – de lado e ponha a “mão (literalmente) na alga” na nova campanha do Koni. A marca de culinária rápida japonesa, que revolucionou a forma de consumo desse tipo de comida no Rio de Janeiro, retoma sua essência e apresenta o menu Bonitos Por Fora, Deliciosos Por Dentro.

O título da campanha já revela um pouco do seu mote. A ideia é “desenrolar” o koni para o cliente, mostrando o que está por dentro da saborosa alga crocante e ressaltando os insumos utilizados. Afinal, no recheio que vem transbordando estão ingredientes que, além de embelezar, dão mais sabor à experiência. Destacam-se nele salmão, camarão, cream cheese, cebolinha etc.

KONI CALIFÓRNIA - Foto: Eduardo Guedes 

Do cardápio – no qual figuram celebrados konis que dão nome à rede e são unanimidade entre os mais diversos paladares -, foram selecionadas sete receitas por apenas R$ 9,90, que ganharam uma descrição personalizada, com a pegada da marca. Há o “Esse é cria da casa” e o “Direto ao ponto, sem perder a classe”, por exemplo. Uma forma descontraída e inusitada de apresentar as belezuras.

Os Bonitos por fora, Deliciosos por dentro estrelarão nos 116 restaurantes distribuídos por 10 estados no dia 19 de abril e ficarão em cartaz até meados de junho. E serão oferecidos em todos os dias da semana!

KONI SALMÃO GRELHADO - Foto: Eduardo Guedes

Bonitos por fora, deliciosos por dentro

- Califórnia (Tão leve que cai bem a qualquer hora) – Alga Nori, 55g de arroz, 36g de kani, 20g de manga, 20g de pepino e gergelim.

- Croc (É muita crocância para um koni só) – Alga Nori, 55g de arroz, 40g de salmão, 20g de cream cheese Philadelphia®.

- Ebi Poke (Esse é cria da casa) – casquinha de massa de harumaki, 32g de arroz, 20g de cream cheese Philadelphia®, 20g de salmão, 25g de camarão, cebolinha e gergelim.

- Kari Kari (Tire mais que uma casquinha) – Casquinha de massa de harumaki, 35g de arroz, 40g de salmão, 20g de cream cheese Philadelphia® e cebolinha.

- Salmão Grelhado (Direto ao ponto, sem perder a classe) – Alga nori, 55g de arroz, 65g de salmão grelhado, 20g de cream cheese Philadelphia®.

- Skin (É tanto sabor que você vai querer mais) – Alga Nori, 55g de arroz, 65g de salmão skin, cebolinha, gergelim e molho teriyaki.

- Hot Philadelphia® Steel (Quente do início ao fim) – Alga Nori, 55g de arroz, 35g de steelhead salmon e 15g de cream cheese Philadelphia®.

Decanter Wine Day chega a Brasília em junho trazendo os melhores rótulos da importadora

E a Enoteca Decanter já está preparando a 4ª Edição do Wine Day Brasília, um dos melhores eventos de vinho da cidade. O evento ganha a simpatia a começar pelo espaço: realizado sempre na praça do Hotel Quality, num ambiente charmoso, onde os participantes da feira poderão degustar mais de 120 rótulos de diferentes países, como França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha e Brasil, além de contar com 40% de desconto na compra de vinhos. O mais barato custará R$ 40 e o mais caro, R$ 451.

Entre os destaques desta edição estão vinhos do naipe da cava Ferrari Perle´Brut (de R$ 322,54 por 193,52). Entre os tintos o destaque são os Barolo Pio Cesare (R$ 659,03 Por 395,42); Arzuaga Reserva (de R$ 486,26 Por 291,76); Amaren Tempranillo (de R$ 422,55 Por 253,53);  Martino Armida (de R$ 569,72 Por 341,83); El Principal (de R$ 489,72 Por 293,83);  e Luigi Bosca Icono (de R$ 752,68 Por 451,61). "É uma grande oportunidade de mostrarmos ao público de Brasilia os nossos melhores rótulos, apresentados por quem produz", afirma o gerente comercial da importadora, José Filho dos Anjos. 

Outra atração do evento é a presença dos produtores e sommeliers renomados. Entre as presenças confirmadas estão o premiado sommelier e Wine Director da importadora Decanter, Guilherme Corrêa (Best Brazilian Sommelier 2006 and 2009 - ABS/ASI e Finalist Best Sommelier of the Americas 2009 - APAS/ASI) e Cristian Castro, Gerente de Exportação da vinicola chilena, De Martino, que tem sido elogiada por fazer vinhos de Novo Mundo, no estilo Velho Mundo, o que significa dizer vinhos com personalidade, mais elegantes, frescos e gastronômicos. 

Serviço - Decanter Wine Day Brasília

Dia: 03 de Junho de 2016 (Sexta-Feira)

Local: Hotel Quality (Ao Lado da Leroy Merlim)

Hora: Das 19 às 22h

Investimento: R$ 150,00 - Individual

Informações: 3349.1943 I 3274 4472

Não deixe o Dia das Mães passar em branco

O Dia das Mães, comemorado no próximo dia 08 de maio, é uma excelente oportunidade para fazer um tour gastronômico pelos restaurantes de Brasília. Os estabelecimentos Belini Café, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável Belini Pães & Gastronomia têm opções especiais desde o café da manhã até o jantar. Confira!

Para começar bem o dia, a Belini Café – The Coffee Experience (114 sul) oferece um menu especial de café da manhã (R$ 25,90). As mamães que forem fazer o desjejum acompanhadas de mais três pessoas pagantes terão um menu de cortesia. Já para o almoço e o jantar, a casa preparou um menu executivo exclusivo para a data: Entrada (Bruschettas com tomatinhos e queijo derretido), prato principal (Filémignon com risoto de queijo da Serra Canastra) e sobremesa (Affogato da Mamma: café espresso especial, sorvete de baunilha com toque de cerejas). O valor é R$55 por pessoa. As mães ainda receberão duas mini madeleines de lembrança.

O Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 sul) também terá a promoção para o café da manhã. A mesa que houver três consumos demenu especial de café da manhã (R$ 29,90 por pessoa), o quarto será gratuito.

Na Belini Pães & Gastronomia (113 sul) o já tradicional e variado buffet de café da manhã, brunch e chá da tarde será servido no espaço da varanda e do jardim para maior conforto dos clientes. Além disso, as mamães contarão com degustação de espumantes e um espaço L’Occitane em Provence para desfrutarem de um SPA das mãos e SPA facial com produtos de cortesia e oferta de produtos da marca com preços promocionais. As mães também receberão duas mini madeleines de lembrança. Entre as delícias do café da manhã estão: pão camafeu, pão de mel com recheio de doce de figo, pão de cenoura, strudel de nozes, bolo amanteigado, biscoito de gengibre com glacê de damasco, muffin de framboesa, folhado de abacaxi e waffle de coração. Já para o brunch algumas das opções são: medalhão envolvido com bacon, filé de frango com alcachofra ao molho, filé de salmão com castanha e molho de legumes, arroz integral com laranja, paella, sauté de legumes, conchiglione recheado com queijo e bacon. E para o chá da tarde: quiche de kani com aspargo, torta de bacalhau com agrião, folheado de queijo branco, empanada de queijo, pão de batata com parmesão, creme de damasco no copinho, creme de frutas vermelhas, bombom de morango, bolo de milho verde, box de maracujá, entre outras guloseimas. O valor individual para o buffet de café da manhã é R$ 35,90, o brunch R$ 49,90 e o chá da tarde R$ 41,90.

Para surpreender em casa

A Belini Pães & Gastronomia oferece ainda diversas cestas para os filhos presentearem as mães. As encomendas podem ser feitas até o dia 07/05 pelo telefone 3345-0777. Veja as opções:

Cesta Vip – R$ 495 ( 1-Espumante Brut Spann 750 Ml Seg. Viud, 1-Vinho Cabernet Suav. Chile 750 Ml Porto Viejo; 1-Alfajour 330 Gr Havanna; 1-Lata de Biscoito Dinamarquês 454 Gr; 1-Caixa de Bombons Lindor Lindit 300 Gr; 1-Caixa de Biscoito Amanteigado C/ Amêndoas 100 Gr; 1-Pote de Doce de Leite Havanna; 1-Pote Pistache 100 Gr; 1-Cesta Ornamental ).

Cesta Baú Bambu Claro – R$435 (-1Vinho Chileno 750 Ml, 1-Bombons F. Rocher Collection 162 Gr, 1- Massa Italiana 200 Gr, 1-Azeitona S/ Caroço 320 G. Lapastina, 1-Alcaparra 320 Gr Santar, 1-Alcachofra Grelhada Lapastina 280 G, 1-Molho Pronto 350 Gr Nonnapasque, 1-Azeite Extra Virgem 500 Ml Italiano, 1-Barbecue Original 538 Gr, 1-Geléia Francesa 284 Gr, 1-Mostarda Dyjon 340 Gr, 1-Bombom C/ Amêndoas 80 Gr).

Cesta Maleta Com Bebidas Rosê – R$ 365 (1-Vinho Rosado Fausto 750 Ml, 1-Vinho Rosê Freixenet 750 Ml, 1-Vinho Rosê Chandon 750 Ml, 1-Vinho Rosê Domaine 750 Ml).

Cesta Baú Bambu Vermelho – R$290 (1-Vinho Petirrojo 750 Ml, 1-Amandita 200 Gr, 1-Pistache Byblos 100Gr, 1-Castanha de Caju 100 Gr, 1-Doce de Leite 680 Gr, 1-Bombons Lindt 200 Gr).

Cesta Risoto – R$ 199,90 (1-Pacote de 1Kg Risoto Ivenni, 1-Caixa Bombons Lindor Lindt 200 Gr, 1-Vidro Alcachofra 355 Gr, 1- Azeite C/ Manjericão 150 Ml Pozzatt, 1-Queijo Parmegiana 200 Gr).

Cesta Dinamarca – R$ 175 (1-Caixa Bombons Art. Belgian 125 Gr, 1-Lata Biscoito Dinamarquês, 1-Suco de Uva Integral 500 Ml Casa Madeira, 1-Snacks Parmesão 100 Gr Bongourt, 1-Geléia Francesa St. Dalfour 284 Gr, 1-Biscoito de Tapioca Crocante Xilitoca).

Serviço:

Belini Pães & Gastronomia

Endereço: CLS 113 Bloco D Loja 36

Telefone: (61) 3345.0777

Horário de funcionamento: Diariamente das 6h30 às 0h

Belini Café – The Coffee Experience

Endereço: CLS 114 – Bloco B – Loja 07 – Asa Sul

Telefone: (61) 3345.3000

Horário de funcionamento: De terça a domingo das 9h às 22h

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável

Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul

Telefone: (61) 3345.0046

Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 8h às 22h. Domingo e feriado das 8h às 16h

Bar tem promoção e ambiente descontraído para quem quer assistir aos jogos da Champions League

O Bar Santa Fé, no Jardim Botânico, tem promoção de cervejas na terça e quarta-feira. Já nas noites de quarta-feira a domingo, a MPB e o pop rock nacional e internacional animam a casa

O Bar Santa Fé Jardim Botânico está preparado para receber os fanáticos por futebol: nesta terça-feira (3) e quarta-feira (4), no pedido de três cervejas Heineken (600ml), o cliente ganha uma raspadinha com direito a brindes durante a transmissão dos jogos da Champions League. Válido a partir das 16h. Cada cerveja custa R$9,90.

Quarta-feira (4) é dia de happy hour no Santa Fé do Jardim Botânico das 16h às 20h com cerveja Original (600ml), Budweiser (600ml) e Heineken (600ml) e caipirosca de limão com vodka nacional a R$9,90 (cada). A partir das 22h a casa recebe o Samba Futebol Clube com Tyayro e Banda Pimenteira, além do convidado especial Marcelo Sena, com muita música influenciada por grandes nomes, como Tom Jobim, João Gilberto, O Rappa, Olodum, Skank, Beatles. O couvert é R$25.

A sugestão de prato na quinta-feira (5) é a picanha Santa Fé servida com arroz branco, feijão tropeiro, batata frita e vinagrete (R$64). Ohappy hour do dia é de cerveja Heineken (R$7,90) das 16h às 20h. A balada fica por conta da banda On The Rocks, que aposta em um repertório que passa pelos clássicos do rock´n roll, pelos os grandes ídolos do pop, por ritmos da música brasileira, baladas, reggae,soul/R&B, disco 70 e dance/house. O couvert é R$10.

Sexta-feira é dia de relaxar depois da semana de trabalho. Além do tradicional happy hour de cervejas Original (600ml), Budweiser (600ml) e Heineken (600ml) a R$9,90 (cada), a sugestão fica por conta do drink Nega Fulô: cachaça com limão, gengibre, raspa de rapadura e mel. Para fechar a semana, a banda Os Naftalinas anima o local com sucessos consagrados das décadas de 1960, 1970, 1980 e 1990. O público vai se animar ao som da banda com músicas dos Beatles, Rolling Stones, Bob Dylan, Creedence, Pink Floyd a Roberto Carlos, Legião Urbana, Paralamas do Sucesso, Capital Inicial e Engenheiros do Hawaii.

Sábado é dia de feijoada com chorinho no Santa Fé (R$39,90 por pessoa/R$7 couvert). Os responsáveis por animar o bar a partir das 13h são Ted Falcon e convidados. A partir das 15h, os clientes vão poder aproveitar o melhor do som do músico Paulo Carvalho (couvertR$10). Das 16h às 20h quem estiver na casa vai poder aproveitar o happy hour das cervejas Original (600ml), Budweiser (600ml) e Heineken (600ml) a R$9,90 (cada), e para quem quer aproveitar a noite de sábado, Alisson Tataki agita com o melhor da MPB a partir das 22h (couvert R$10).

Domingo é dia de relaxar a aproveitar as sugestões do cardápio que oferece pratos tamanho família. Galeto assado na brasa servido com arroz branco, farofa e batata frita (R$59) é uma das exclusividades da casa servida somente aos domingos.

SERVIÇO:

Bar Santa Fé Jardim Botânico

Local: Condomínio San Diego Lote 32 Loja 1,2,3 Jardim Botânico Brasília/DF

Hora: Terça a Domingo a partir das 12h.

Contato: 3427-2312

http://www.barsantafe.com/

Dia das mães no Dom Francisco Asbac

Bacalhau na brasa.

O restaurante Dom Francisco da Asbac está preparado para dar muito sabor às comemorações do Dia das Mães. A casa oferece um cardápio variado, uma vasta carta de vinhos e atendimento personalizado do chef Francisco Ansiliero. Neste domingo, 8 de maio, as mães que forem ao restaurante, ganharão de presente um vaso de temperos aromáticos à escolha (tomilho, alecrim, sálvia, orégano, dentre outras) para consumir ou cultivar em casa.

A sugestão para a data são os tradicionais pratos de bacalhau que são servidos em versão individual como o bacalhau desfiado ao forno com arroz de brócolis e farofa (R$84,00) ou na brasa, com arroz de brócolis e farofa de ovos (R$130,00) Para duas pessoas, as sugestões são: bacalhau em postas finas, arroz de brócolis e legumes (R$155,00), bacalhau desfiado com natas, com arroz branco e legumes (R$155,00) e ainda o bacalhau na brasa com farofa de ovos e arroz de brócolis ( R$248,00).

Para harmonizar, o sommelier Leonildo Santana selecionou rótulos de vinhos brancos e tintos dentre brasileiros, chilenos, italianos, franceses, espanhóis e portugueses com custo que varia entre 49 a 114 reais. 

O Dom Francisco da Asbac, funciona diariamente para almoço e jantar. No domingo, a casa abre apenas para o almoço. Os clientes podem contar com serviço gratuito de manobrista. 

Serviço:

Dom Francisco Asbac 

SCES Trecho 2, conjunto 31 Tel : 3224 8429/ 3226 2005