Com gostinho de casa

Restaurantes apostam em receitas caseiras para conquistar o paladar do consumidor

Não há nada mais gostoso que comer uma comidinha caseira, não é mesmo? Pensando em quem ama pratos mais afetivos, estabelecimentos da cidade investem em receitas que já fazem sucesso em casa, mas agora ganham vez nos menus dos restaurantes.

No restaurante El Negro (Asa Norte e Lago Sul), um dos pratos que tem essa pegada comfort food é a Milanesa (200gr – R$67,00), o filé empanado e frito é cara da infância de muita gente e faz muito sucesso no restaurante. Além dele, a farofa de ovos (R$19) e a polenta frita (R$15), também faz muita gente relembrar a comidinha da vovó.

No Bla’s (406 norte), há receitas da vovó, literalmente, entre elas o mousse da vovó (R$15,90), uma mousse de chocolate meio amargo que até hoje é feita pela avó do chef do restaurante, Gabriel Blas, e sucesso absoluto entre os frequentadores do estabelecimento. “Essa mousse sempre foi sensação em casa, daí quando pensei em montar o restaurante quis trazê-la para o cardápio, peguei a receita, segui o passo a passo, mas não teve jeito, a da vovó sempre ficava melhor, daí sugeri que ela fizesse para vender no restaurante e ela aceitou, até hoje é uma das sobremesas que mais saem no Bla’s” declara o chef.

Além do doce, a influência da comida caseira é bastante presente no menu da casa, apesar de mudar o cardápio com frequência, há pratos que volta meia voltam para o cardápio pelo alvoroço que causa entre os comensais, nesta semana, por exemplo, existem várias opções remetem à culinária caseira, como: creme de abóbora com gorgonzola e gengibre (R$15,90); caldinho de feijão (R$12,90); o franguinho do chef (filé de peito ao molho da casa com purê de batata, bacon e legume da estação – R$19,90); e o ravioli de rabada (massa recheada com rabo bovino desfiado – R$ 39,90).

Serviço:

* Bla´s

CLN 406 Bloco D Loja 38

Contato: (61) 3879-3430

 Horário de funcionamento: Segunda a Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

* El Negro - Unidade Asa Norte

CLN 413 Bloco C – Asa Norte

Contato: (61) 3041-8775

 * El Negro – Unidade Lago Sul

QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul

Contato:(61)3365-1198

 Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 17h.