Restaurante japonês Haná incrementa seu buffet para celebrar os 55 anos de Brasília
Cada cidade, no Brasil e no mundo, tem um prato que define bem um povo, conta sua história. Mas a capital do país, chegando agora no dia 21 de abril a seus 55 anos, ainda não possui um prato típico que a associe, assim como o acarajé lembra a Bahia ou o churrasco é a cara dos gaúchos. Mas apesar disso,chefs e especialistas na gastronomia local já apostam na criação de uma identidade própria à mesa. Nos últimos tempos houve uma grande transformação no paladar do brasiliense, prova disso é o largo crescimento do mercado local. Hoje o gosto candango é mais exigente e diverso, há espaço para todos os tipos de comida e esse fator tem enriquecido muito a cena atual.
E sabe o que é a cara de Brasília? Comida japonesa. Para o gerente do restaurante japonês Haná (408 Sul) Dema Mercadante, o paladar dos habitantes da cidade sofreu grandes influências internacionais, por conta da quantidade de embaixadas e representações diplomáticas na cidade. “Percebemos que a culinária fusion é muito bem aceita aqui. Misturamos as cozinhas japonesa, chinesa, tailandesa, indiana, malaia, coreana e árabe com ingredientes típicos da nossa região. Podemos dizer que temakis, ceviches, robatas são tão brasilienses como o Congresso Nacional. Eles estão no dia-a-dia das pessoas da cidade”, conta.
Dema completa ainda que o Haná, brasiliense que é, vai festejar o aniversário da cidade com muitas delícias incorporadas ao buffet, além dos famosos especiaizinhos da casa e dos sushis premiums. Na bancada, sushi de couve; alho poró; cream cheese e salmão, entre outros. Entre os pratos quentes que passam a compor o mix de delícias que são oferecidas na casa estão: camarão ao molho picante, filé ao molho de shitake e o filé de peixe branco com gorgonzola. Fechando com chave de ouro, a variedade de sobremesas, que também são incorporadas ao buffet como o pudim de leite; mousse de morango; manjar de coco e pudim de tapioca.
Serviço:
Restaurante Japonês Haná
Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35
Telefone: (61)3244.9999
Funcionamento e valores: R$ 69 no almoço de segunda-feira a sexta, R$ 77 no jantar de segunda-feira a sexta-feira e R$77 finais de semana (almoço e jantar). O horário de funcionamento é de segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h e aos domingos das 12h às 16h e das 19h a 0h.
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