No próximo dia 26 de novembro, a partir das 20h, acontecerá um Jantar Temático Interativo no Rapport Cafés Especiais e Bistrô (201 sul). A renomada chef Jozyanne Costacurta será a responsável por este inovador evento que fará uma releitura de uma ceia natalina. As inscrições custam R$ 230 por pessoa ou R$ 440 por casal e podem ser feitas pelo site e e-mail do restaurante ou no email.
A ideia é unir um prazeroso jantar em família e a chance de acompanhar todo o preparo, interagindo com a chef, no formato menu degustação. Cada pessoa receberá, no momento da sua chegada, uma apostila contendo os ingredientes e a forma de preparo de todos os itens do cardápio, para que se torne ainda melhor a experiência de acompanhar, interagir e ajudar a chef na confecção do menu. A cada etapa do menu degustação, será servido um vinho que harmoniza perfeitamente não só com os pratos, mas também com o delicioso momento de acompanhar o prato sendo preparado!
De acordo com a chef, a Ceia foi pensada com sotaque nacional, com receitas mais puras, simples, com poucos ingredientes, de fácil execução e que possa ser preparada na véspera e finalizada antes de ser servida, mas com o rigor que a ocasião pede. “Assim, apostando na simplicidade e nos produtos brasileiros, quero refletir o clima natalino de sabores e texturas capazes de deslumbrar paladares”, ressalta a chef Jozyanne Costacurta.
Menu Degustação Interativo
Entrada: Para os que estão chegando...
Rolinhas de abobrinhas, recheadas com frango defumado e queijo cremoso da Serra da Canastra, Gotinhas de Melão Rosa com perfume de almíscar e sabor de mel, com lâmina de presunto cru e alecrim.
Harmonização: Clericot (refrescante drink preparado com Vinho Branco Sauvignon Blanc, Lícor 43, e frutas em cubos).
Primeiro prato: Delícias que vem da Terra...
Abobrinhas baby, recheadas com arroz vermelho, aspargos e cogumelos paris frescos, em cama de verdurinhas.
Harmonização: Espumante Brut Rosé Ponto Nero Casa Valduga.
Segundo prato: Delícias que vem do Mar...
Embrulhinho de Bacalhau em presunto Royale, com delicado molho de alho porrò e farofinha de Castanha do Pará e bananas secas.
Harmonização: Vinho Tinto Catedral 2010 (Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional) Região do Dão – Portugal
A sobremesa: Saborear sem culpa...
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Harmonização: Vinho licoroso Moscatel de Setúbal 2010 – Península de Setúbal – Portugal
Espresso longo com nosso grão Antonello Monardo, certificado pela BSCA.
Serviço:
Jantar Temático Interativo
Data: 26 de novembro de 2015
Local: CLS 201, Bloco B, Loja 09 – Asa Sul - Espaço Gourmet do Rapport Cafés Especiais e Bistrô
Horário: 20h
Investimento: R$ 230,00 por pessoa OU R$ 440,00 o casal.
Inscrições pelo site: www.rapportcafe.com.br/
Vagas limitadas.
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