Com receitas criativas e autorais que trazem o melhor da gastronomia das casas, as peças podem ser encontradas em restaurantes associados de vários estados brasileiros

Já são mais de 60 Pratos da Boa Lembrança lançados em 2015! Com receitas criativas e autorais que trazem o melhor da gastronomia das casas, as peças podem ser encontradas em restaurantes associados de vários estados brasileiros. "A ideia é oferecer aos clientes uma experiência gastronômica inesquecível, que poderá ser sempre ser lembrada por meio da cerâmica que levam para casa", explica o diretor-presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), André Generoso. O estado com mais pratos lançados é o Rio de Janeiro, com 13 novas cerâmicas, seguido por São Paulo com oito, e Pernambuco e Minas Gerais empatados com seis cada. "Todo ano os chefs associados criam novas receitas para a opção da Boa Lembrança no cardápio", afirma André. Os pratos são decorados com desenhos exclusivos e bem humorados, pintados à mão em cerâmicas de alta qualidade. Para os colecionadores, os objetos são vistos como verdadeiros troféus. "Alguns chegam a viajar pelo Brasil em busca dos pratos para pendurar na parede e usar como decoração", conta André Generoso. A única maneira de conseguir as peças é pedindo pela opção nos restaurantes da Boa Lembrança, uma vez que os associados não estão autorizados a comercializá-las por fora. SOBRE A ASSOCIAÇÃO DOS RESTAURANTES DA BOA LEMBRANÇA A Boa Lembrança nasceu em 04 de março de 1994, em Petrópolis (RJ), no intuito de promover o desenvolvimento da gastronomia brasileira. Sua proposta é representar um grupo de restaurantes que preza pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade do setor através das peculiaridades regionais e do associativismo. A entidade também visa preservar e estimular o desenvolvimento das culinárias locais que compõem o cenário gastronômico do Brasil. Atualmente a Boa Lembrança conta com 91 associados. Além disso, possui membros em todas as regiões brasileiras, contando com uma rede de chefs e empresários de grande representatividade no país. Desde setembro de 2012 o chef André Generoso é o diretor presidente da Associação. Entre as atividades da ARBL podemos destacar a confecção do Prato da Boa Lembrança, Festivais Gastronômicos, intercâmbio de chefs, parcerias institucionais, produção literária e audiovisual, além de atuação nas mídias sociais e web. Confira a relação de todos os pratos da ARBL lançados em 2015 por estado: RIO DE JANEIRO Alvorada - Petrópolis/RJ: Galeto Laqueado Banana da Terra - Paraty/RJ: Peixe defumado Bartrô - Rio das Ostras/RJ: Camarões do Bem Casa da Suíça - Rio de Janeiro/RJ: Laminas de Filé Mignon Dourado Esch Cafe - Leblon/RJ: Cherne Carioca Esch Café - Rio de Janeiro/RJ: Dueto Esch Gosto com Gosto - Visconde de Mauá/RJ: Escalopinho com Cogumelos La Sagrada Familia - Rio de Janeiro/RJ: Vaca no Brejo Margutta - Rio de Janeiro/RJ: Vieiras Carioca 450 Margutta Cittá - Rio de Janeiro/RJ: Risoto Graça Aranha O Navegador - Rio de Janeiro/RJ: Risoto de Rabada no Tucupi Racho Inn - Rio de Janeiro/RJ: Penne 25 anos Sawasdee Bistrô - Rio de Janeiro/RJ: Cherne com Pupunha SÃO PAULO Amadeus - São Paulo/SP: Bobó de Camarão Brasil a Gosto - São Paulo/SP: Arroz de Pato Confraria do Sabor - Campos do Jordão/SP: Costeleta Suína Esch Cafe - São Paulo/SP: Carne Seca do Barão Laura e Francesco - Valinhos/SP: Tortelloni di Funghi Le Foyer - Campos do Jordão/SP: Truta do Marquês Ludwig - Campos do Jordão/SP: Carré do Imperador Vinheria Percussi - São Paulo/SP: Rigatoni alla siciliana MINAS GERAIS Haus München - Belo Horizonte/MG: Vitela Panadinha La Victoria - Nova Lima/MG: Tortelli de Badejo Osteria Casa Mattiazzi - Belo Horizonte/MG: Strigolli com Pomodoroni e Stracciatella Patuscada - Belo Horizonte/MG: Galinha Caipira Vecchio Sogno - Belo Horizonte/MG: Gnocchi de Inhmae Veaudoise Virada’s do Largo - Tiradentes/MG: Afetuoso PERNAMBUCO Beijupirá - Porto de Galinhas/PE: Beijucastanha Chiwake - Recife/PE: La Rosa Náutica Kojima - Recife/PE: Polvo Cachaceiro Nez Bistrô - Recife/PE: Codorna a Ana Paes Oficina do Sabor - Olinda/PE: Bacalhau Dourado Wiella Bistrô - Recife/PE: Lagosta ao Provençal PARANÁ Cantina do Délio - Curitiba/PR: Pesce alla griglia contagliatelle Chalet Suisse - Curitiba/PR: Riz Casimir Quintana Café e Restaurante - Curitiba/PR: Cordeiro e Quirera Sel Et Sucre - Curitiba/PR: Boeuf Bourguignon Desfiado Zea Maïs - Curitiba/PR: Entrecot com Linguini Trufado RIO GRANDE DO SUL La Caceria - Gramado/RS: Marreco Marcondes Nonno Mio - Gramado/RS: Prime Rib Peppo - Porto Alegre/RS: Medaglioni Allegro Sharin - Porto Alegre/RS: Couscous do Marajá DISTRITO FEDERAL Dom Francisco - Brasília/DF: Bacalhau no Cartoccio Oliver - Braília/DF: Carré Machu Picchu Villa Tevere - Brasília/DF: Filetto del Capo ALAGOAS Divina Gula - Maceió/AL: Benza Deus Le Sururu - Maceió/AL: Camarão Pé de Serra BAHIA Casa de Tereza - Salvador/BA: Galinha de Capoeira Don Fabrizio - Arraial D’Ajuda/BA: Peixe Crocante ESPÍRITO SANTO La Cave - Vitória/ES: Ossobuco Capixaba Papaguth - Vitória/ES: Polvo Protetor dos Camarões GOIÁS L’Etoile D’Argent - Goiânia/GO: Salmão à Provençal Montserrat - Pirenópolis/GO: Bacalhau ao Pil Pil SANTA CATARINA Bistrô D’Acampora - Florianópolis/SC: Frutos do Mar à CatarinaOstradamus - Florianópolis/SC: Floripa AMAZONAS Banzeiro - Manaus/AM: Arroz de Pirarucu Defumado MATO GROSSO Mahalo - Cuiabá/MT: Pintado e Tortelli de Banana da Terra MATO GROSSO DO SUL Masseria - Campo Grande/MS: Ragú de Rabada PARÁ Benjamin - Belém/PA: Mixtura ParaenseDom Mani - Santarém/PA: Trio Pai D’égua RIO GRANDE DO NORTE Manary - Natal/RN: Marroquino Arretado TOCANTINS Cabana do Lago - Palmas/TO: Filé Parmegiana de Pirarucu CONHEÇA MAIS A ARBL EM: www.boalembranca.com.br facebook.com/boalembranca @boalembranca