Ontem (uma quinta) fui conhecer o
Bar Salomé Bar Brasília, um dos participantes do Festival Roda de Boteco. A
proposta é de um bar mais rústico e frequentado por uma galera com mais de 25.
Adorei tudo.
Música boa, numa altura que dá para conversar, atendimento ótimo e
simpático. O lugar despretensioso, sem frescura, mas muito charmoso, perfeito
para encontrar os amigos depois do trabalho ou antes da balada. Confesso que o
astral estava tão bom que os baladeiros desistiram da festa e acabaram ficando por
lá mesmo.
Uma mesa de frios e o cardápio de
petisco atendem bem quem sai direto do trabalho para um happy hour. Eu provei
um caldo de mandioquinha com calabresa e bacon e, claro, o petisco participante
do Festival Roda de Boteco, o “Asas de Cobra”, que é uma delicia. (Chama os
cachorros). São, na verdade, coxinhas feitas com asas de frango, enroladas em
uma fatia crocante de bacon. Tempero no ponto do chef Bruno Calderon, sócio do
bar.
Para beber, pedi um vinho, entre
duas boas opções nacionais que a casa oferecia. A carta, explicou Juliana Calderon,
sócia da casa, ainda está sendo preparada e deve vir aí com muitas novidades,
vinhos diferenciados, com bom custo benefício. Os mais animados aproveitaram
para degustar alguns rótulos de cachaça entre as mais de 200 opções que a casa
oferece. A ala tradicional optou por cerveja e whisky e quem estava dirigindo ficou
na água mesmo (importante é a companhia).
Voltarei lá para provar a torre de frango à passarinho, já famosa entre a clientela (vendida a R$ 45,00, serve até cinco pessoas).
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