Depois
de uma intensa disputa entre os 22 bares do DF, Mercado 301, de Águas Claras,
representa o DF na disputa nacional. Agora é hora de eleger o melhor buteco do
Brasil
O Distrito Federal já tem o seu
campeão, o Mercado 301, de Águas Claras, que representará o DF na etapa
nacional do Comida di Buteco. A disputa foi acirrada: 22 bares do Distrito
Federal concorreram ao título de melhor Buteco do DF. Foram analisados os
petiscos, a higiene do local, a temperatura das bebidas e o atendimento. Em
terceiro lugar, ficou o bar Lampião, do Guará 2, com o petisco Casulo de Lampião,
croquete de cogumelos e peito de peru defumado. O segundo lugar foi do amado
Confraria Chico Mineiro, que há três anos não sai do pódio dos três melhores.
Campeão ano passado, neste ano o petisco da casa foi o Izakaya Chico-san,
Yakibifum de frango e legumes, karaage (coxinha de asa frita), tempurá de
legumes e tonkatsu aperitivo com molho agridoce.
O ganhador, Mercado 301, em Águas
Claras, apostou no petisco Don 301, pão ciabatta crocante empanado em crosta de
farinha de quinoa , quinoa em flocos
vermelha e gergelim branco recheado com filé mignon em cubos, champignon ao
molho de creme de leite fresco reduzido, molho shoyo, pimenta verde e mistura
de ervas. Agora, jurados de todo o Brasil
percorrerão os 19 estados e o DF para eleger o melhor buteco do Brasil.
A final vai ser no dia 11 de julho no Rio de Janeiro. Agora é só torcer para o
DF levar este prêmio.
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